【正文】 質(zhì)量的實(shí)施本項(xiàng)目，公司與 XXXX 技術(shù)裝備有限公司簽訂了安裝工程承包合同，由該公司負(fù)責(zé)本項(xiàng)目的全部安裝和調(diào)試工程。XXXX 技術(shù)裝備有限公司是 一家 啤酒糖化設(shè)備系統(tǒng)專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)、制造公司 ，擁有大批 專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員 ， 有著二十多年的啤酒糖化系統(tǒng)設(shè)備制造經(jīng)驗(yàn)，可實(shí)施從 設(shè)計(jì)制造 到 安裝調(diào)試 一系列 交鑰匙工程。 XXXX 技術(shù)裝備有限公司的介入，為本項(xiàng)目的實(shí)施提供了強(qiáng)有力的技術(shù)保障 。 項(xiàng)目概況 本技改工程項(xiàng)目為：將現(xiàn)一條釀造生產(chǎn)線中的煮沸工序進(jìn)行徹底改造。更換煮沸鍋，將現(xiàn)常壓煮沸改為低壓動(dòng)態(tài)煮沸；增設(shè)二次蒸汽冷凝器及熱能儲(chǔ)罐，以回收與儲(chǔ)存煮沸工序二次蒸汽的熱能；配套建設(shè)保溫系統(tǒng)，以減少熱能損失；本次技改在現(xiàn)糖化生產(chǎn)廠房?jī)?nèi)進(jìn)行，無(wú)土建及其它基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。 本技改項(xiàng)目的實(shí)施，其目的是為了適應(yīng)市場(chǎng)、環(huán)境保護(hù)和企業(yè)自身發(fā)展的需要，提高公司的產(chǎn)品質(zhì)量和降低生產(chǎn)成本，增強(qiáng)公司市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，進(jìn)一步提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益。 技改工 程實(shí)施后，除在糖化生產(chǎn)廠房外新增熱能儲(chǔ)罐和冷凝器外，整個(gè)生產(chǎn)布局變化不大，可與原有生產(chǎn)線前后生產(chǎn)工序緊密銜接，在大 第 4 頁(yè) 大降低工序能耗的同時(shí)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低企業(yè)生產(chǎn)成本，不會(huì)對(duì)企業(yè)生產(chǎn)造成不利影響。 項(xiàng)目建設(shè)總投資 萬(wàn)元，其中設(shè)備購(gòu)置費(fèi)（設(shè)備原價(jià) +安裝調(diào)試費(fèi)） （含原有設(shè)備作價(jià) 萬(wàn)元），其他費(fèi)用 萬(wàn)元。 項(xiàng)目建設(shè)期 年（ 2 個(gè)月），目前已開(kāi)始著手建設(shè)，預(yù)計(jì) 20xx年 10 月全部建成。建成投產(chǎn)后，公司煮沸工序單位產(chǎn)品綜合能耗將降至 128 噸標(biāo)煤，年運(yùn)行費(fèi)用總節(jié)?。ê悾┕浪銥?，年利潤(rùn)總額 萬(wàn)元。投資回收期（稅后） 年，財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 %（稅后指標(biāo)）。 研究結(jié)論 本項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)在 ⅩⅩ 市開(kāi)發(fā)區(qū)西區(qū)，交通便利。 ⅩⅩ 啤酒 (ⅩⅩ )有限公司是 ⅩⅩ 啤酒（中國(guó)）有限公司 在 ⅩⅩ 的 一家 子公司，具有雄厚的技術(shù)和經(jīng)濟(jì)實(shí)力，多年來(lái)一直從事啤酒的生產(chǎn)與銷(xiāo)售，生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn)，產(chǎn)品質(zhì)量上乘，頗受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。 本項(xiàng)目的實(shí)施從實(shí)際出發(fā)，建設(shè)符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策，符合企業(yè)自身發(fā)展需求。本項(xiàng)目的實(shí)施，可充分挖掘公司現(xiàn)有生產(chǎn)潛力，最大限度的利用現(xiàn)有資源和能源，降低生產(chǎn)成本，同時(shí)提高 產(chǎn)品質(zhì)量水平，因此，建設(shè)該項(xiàng)目是十分必要的。 本項(xiàng)目使用的是國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備，已在多家啤酒企業(yè)得到了應(yīng)用，效果良好，因此，技術(shù)上是先進(jìn)的、成熟的、可行的。 目前，國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，其關(guān)鍵在于產(chǎn)品質(zhì)量及生產(chǎn)成本，本技改項(xiàng)目完成后，在降低企業(yè)生產(chǎn)成本的同時(shí)，提高企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量，大大增強(qiáng)了企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。 由于采用了先進(jìn)的動(dòng)態(tài)低壓煮沸工藝，縮短了產(chǎn)品煮沸時(shí)間，減少了蒸汽耗量；同時(shí)，將煮沸過(guò)程中產(chǎn)生的蒸汽熱能回收用以預(yù)熱麥汁， 第 5 頁(yè) 同樣減少了麥汁煮沸過(guò)程中的蒸汽消耗；蒸汽消耗的減少，間接地減少了鍋爐燃煤消耗（公 司蒸汽由 ⅩⅩ 北美新熱電環(huán)保有限公司提供），因此，本技改項(xiàng)目具有較好的環(huán)境效益。 從項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)上可以看出，本項(xiàng)目具有很強(qiáng)的盈利能力、清償能力和抗風(fēng)險(xiǎn)能力，投資效果非常明顯，經(jīng)濟(jì)上合理可行。 總之，本項(xiàng)目是技術(shù)上先進(jìn)、成熟、可靠，環(huán)境上可行，經(jīng)濟(jì)上合理，不僅具有較好的基礎(chǔ)條件，而且節(jié)能潛力巨大，符合國(guó)家創(chuàng)建節(jié)約型社會(huì)的要求，建議立即實(shí)施，以保證如期實(shí)現(xiàn)預(yù)定目標(biāo)。 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表 序號(hào) 指 標(biāo) 名 稱(chēng) 單 位 數(shù) 量 備 注 1 建設(shè)規(guī)模 麥汁加工能力 m3/天 286 2 所在車(chē)間占地面積 平方米 4200 本項(xiàng)目建筑面積 平方米 200 3 新增職工人數(shù) 人 0 利用原有職工 4 新增燃料、動(dòng)力消耗 萬(wàn)元 0 5 工作制度 班 3 6 項(xiàng)目總建設(shè)投資 萬(wàn)元 7 資金來(lái)源 企業(yè)自籌 萬(wàn)元 固定資產(chǎn)企業(yè)自有資金 萬(wàn)元 環(huán)保專(zhuān)項(xiàng)資金 萬(wàn)元 80 8 年運(yùn)行費(fèi)用總節(jié)省 萬(wàn)元 9 年利潤(rùn)總額 萬(wàn)元 計(jì)算期第 7 年 10 財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 % 稅后指標(biāo) 11 財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值（ I=10%） 萬(wàn)元 稅后指標(biāo) 12 投資回收期 年 稅后指標(biāo) 第 6 頁(yè) 2 企業(yè)概況 ⅩⅩ 華潤(rùn)啤酒有限公司成立于 1999 年 12 月，位于 ⅩⅩ 高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)（西區(qū)），是 ⅩⅩ 地區(qū)最大的啤酒生產(chǎn)銷(xiāo)售企業(yè)之一。公司現(xiàn)有資產(chǎn) 18683 萬(wàn)元，其中固定資產(chǎn) 12485 萬(wàn)元，流動(dòng)資產(chǎn) 3929 萬(wàn)元；擁有職工 875人，占地面積 22 萬(wàn)平方米，詳見(jiàn)附圖 1和附圖 2。 作為近年來(lái) ⅩⅩ 最大合資項(xiàng)目的 ⅩⅩ 啤酒（ ⅩⅩ ）有限公司成立伊始，就表現(xiàn)出非凡的魄力，依其資金雄厚，釀酒技術(shù)先進(jìn)的優(yōu)勢(shì)，大膽改組擴(kuò)建。合資 雙方注入 ⅩⅩ 啤酒（ ⅩⅩ ）有限公司的資金總額為 億元，擴(kuò)建投資額為 億元，包括具有國(guó)際一流水準(zhǔn)的兩條每小時(shí)24000 瓶的罐裝生產(chǎn)線；引進(jìn)了全自動(dòng)的糖化、發(fā)酵設(shè)備；投資 150 萬(wàn)元用于引進(jìn)和購(gòu)買(mǎi)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)檢驗(yàn)儀器用來(lái)嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)；投資 1015 萬(wàn)元新建 5500 立方米的污水處理系統(tǒng)等，勾勒出了一個(gè)實(shí)力雄厚、年生產(chǎn)能力達(dá) 18 萬(wàn)噸的現(xiàn)代化啤酒企業(yè)。在公司全體員工的努力下， ⅩⅩ華潤(rùn)的“瑞德” 和“雪花”早已成為 ⅩⅩ 人所鐘愛(ài)的品牌，華潤(rùn)的名字也不斷在鋼城深入人心。 3 市場(chǎng)分析及建設(shè)的必要性 市場(chǎng)分析 啤酒是世界 通用性飲品，由于含酒精度低、清涼、解渴，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，被譽(yù)為 液體面包 ，深受全球消費(fèi)者的喜愛(ài)。隨著人民生活質(zhì)量的提高， 我國(guó) 已經(jīng)成為世界上啤酒 生產(chǎn)和 消費(fèi)大國(guó)。 20 世紀(jì) 80 年代末，我國(guó)有近 800 家啤酒企業(yè)，平均一家企業(yè)產(chǎn)量不到 1 萬(wàn)噸； 1980 年至 1990 年的 10 年間，啤酒產(chǎn)量增加了 ；近五年來(lái)，我國(guó)啤酒產(chǎn)量平均每年增長(zhǎng) 100 萬(wàn)噸左右。 1992 年首次突破 1000 萬(wàn)噸； 1993年達(dá) ，超過(guò)德國(guó)，成為世界第二大啤酒生產(chǎn)國(guó)。 1991 年全國(guó) 10 萬(wàn)噸以上啤酒企業(yè) 5 家，產(chǎn)量最高的只有 14 第 7 頁(yè) 萬(wàn)噸； 1999年 XX 和燕京兩家集團(tuán)總產(chǎn)量分別突破 100 萬(wàn)噸； 20xx年青啤集團(tuán)產(chǎn)量超過(guò) 200 萬(wàn)噸； 20xx 年超過(guò) 200 萬(wàn)噸的集團(tuán)已達(dá) 3 家，其中青啤集團(tuán)產(chǎn)量突破了 300 萬(wàn)噸。 20xx 年我國(guó)啤酒產(chǎn)量實(shí)現(xiàn) 萬(wàn)噸，比上年增長(zhǎng) %，折合 （行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)為 萬(wàn)千升，增幅達(dá) %），首次超過(guò)美國(guó)，成為世界第一啤酒生產(chǎn)大國(guó)。 20xx 年我國(guó)加入 WTO 后，為外資營(yíng)造了一個(gè)市場(chǎng)更加透明、運(yùn)作風(fēng)險(xiǎn)更低的投資環(huán)境，又吸引外資重新回到中國(guó)啤酒業(yè)，給中國(guó)啤酒業(yè)的發(fā)展帶來(lái)資金和先進(jìn)技術(shù)。國(guó)際大 集團(tuán)和中國(guó)啤酒集團(tuán)結(jié)成戰(zhàn)略聯(lián)盟，對(duì)世界啤酒業(yè)格局產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。經(jīng)過(guò)幾年啤酒企業(yè)的兼并、收購(gòu)，國(guó)內(nèi)啤酒集團(tuán)的格局已經(jīng)基本明朗， XX、華潤(rùn)、燕京三足鼎立，各自努力拼搏、穩(wěn)步發(fā)展。 通過(guò)兼并和收購(gòu)，啤酒行業(yè)集中度得到了很好的提升，行業(yè)龍頭效應(yīng)日漸明顯，以資本并購(gòu)達(dá)到以提高規(guī)模競(jìng)爭(zhēng)力來(lái)提高企業(yè)贏利能力的戰(zhàn)略?xún)?yōu)勢(shì)日趨明朗。資料顯示， 1988 年全國(guó)有啤酒生產(chǎn)企業(yè) 813 家，1996 年減少為 589 家，而今天這數(shù)字被“資本并購(gòu)”改變?yōu)?500 家左右，從這種意義上說(shuō)，盡管市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)法則導(dǎo)致一些中小型啤酒廠退出市場(chǎng)，但資本并購(gòu)才是 啤酒行業(yè)集中度不斷提高的“根本性誘因”。行業(yè)集中度的提高，使中國(guó)啤酒行業(yè)的整體競(jìng)爭(zhēng)力水平也得到了進(jìn)一步的提高。從 20xx 年中國(guó)啤酒產(chǎn)量居世界啤酒產(chǎn)量第一位開(kāi)始，中國(guó)啤酒業(yè)迎來(lái)了三年連續(xù)高速增長(zhǎng)勢(shì)頭，包括產(chǎn)量和利稅增長(zhǎng)速度。據(jù)中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)有關(guān)數(shù)字顯示： 20xx年中國(guó)啤酒總產(chǎn)量為 2358萬(wàn)噸；20xx 年達(dá)到 2510 萬(wàn)噸，消費(fèi)量首次突破 2500 萬(wàn)噸；一方面，啤酒行業(yè)的虧損面或者微利面仍然很大，整個(gè)啤酒行業(yè)的贏利能力依舊很低；另一方面，啤酒行業(yè)的龍頭效應(yīng)已經(jīng)日漸明朗，以規(guī)模競(jìng)爭(zhēng)力提高盈利能力戰(zhàn)略，在啤酒 行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)也日趨明顯。 總的來(lái)看，按照中國(guó)的人口計(jì)算，人均啤酒消費(fèi)量約 升，與 第 8 頁(yè) 人均 26 升的世界消費(fèi)水平仍有差距，所以，中國(guó)的啤酒市場(chǎng)龐大。但啤酒行業(yè)的贏利能力依舊很低，要在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中贏得市場(chǎng)，除了實(shí)現(xiàn)規(guī)模生產(chǎn)外，最主要的途徑就是通過(guò)降低成本和提高產(chǎn)品質(zhì)量來(lái)實(shí)現(xiàn)；本技改項(xiàng)目的實(shí)施，正是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的必然要求。 項(xiàng)目建設(shè)的必要性 自 1999年合資以來(lái)，公司已投資了 億元人民幣進(jìn)行了企業(yè)技術(shù)改造，并實(shí)現(xiàn)了全部生產(chǎn)線的自動(dòng)控制和微機(jī)管理，在降低物耗、能耗及提高產(chǎn)品質(zhì)量等方面都取得了長(zhǎng)足進(jìn)展，在此 基礎(chǔ)上，公司自 20xx年以來(lái)一直堅(jiān)持開(kāi)展清潔生產(chǎn)審核，以發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在的資源、能源浪費(fèi)，以及制約企業(yè)發(fā)展的瓶頸等問(wèn)題，通過(guò)不斷解決這些問(wèn)題，來(lái)推動(dòng)企業(yè)的發(fā)展。通過(guò)審核發(fā)現(xiàn)，目前企業(yè)在糖化煮沸工序存在如下兩個(gè)問(wèn)題： （ 1）在麥汁煮沸過(guò)程中，有大量的蒸汽產(chǎn)生，其中潤(rùn)含著巨大的潛熱，這些熱能都被白白的排放掉。 （ 2）現(xiàn)常壓煮沸方式的煮沸時(shí)間長(zhǎng)，蒸汽消耗量大，且易產(chǎn)生結(jié)焦現(xiàn)象，需增加清洗頻次，消耗大量的清洗水；同時(shí)，常壓煮沸后的麥汁口味不純正。 鑒于上述原因， ⅩⅩ 啤酒（ ⅩⅩ ）有限公司提出了本技改項(xiàng)目，是非常及時(shí)和非常 必要的。本項(xiàng)目的實(shí)施不僅能夠降低企業(yè)能耗，而且提高了產(chǎn)品質(zhì)量，縮短了煮沸時(shí)間，解決了煮沸過(guò)結(jié)焦等問(wèn)題，從而增強(qiáng)了企業(yè)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。 4 建設(shè)條件與廠址 資源條件 （ 1）原料 煮沸工序輸入的物料為糖化后的麥汁中間產(chǎn)品，無(wú)原始物料輸入； 第 9 頁(yè) 本技改項(xiàng)目只是對(duì)煮沸工序的工藝設(shè)備改造，對(duì)工序物料的輸入和輸出不產(chǎn)生影響。 （ 2）供水 技改后的煮沸工序用水仍源自公司現(xiàn)有自備井，每小時(shí)最大出水量可滿(mǎn)足該工序生產(chǎn)要求。 （ 3）供熱 公司所有用熱均由 ⅩⅩ 北美新熱電環(huán)保有限公司提供，完全可以滿(mǎn)足技改后的煮沸工序的用熱要求； 此外，本技改項(xiàng)目實(shí)施后，還將回收部分蒸汽潛熱，并將大大降低工序能耗。 （ 4）供電 工序用熱由公司原有輸變電設(shè)施提供，能夠滿(mǎn)足用電需求。 項(xiàng)目選址 本項(xiàng)目建設(shè)于公司糖化生產(chǎn)廠房?jī)?nèi)，占用現(xiàn)煮沸工序用地，所有基礎(chǔ)和公用設(shè)施均為原有，可與上下工序有機(jī)銜接，因此，建設(shè)選址合理。 就 ⅩⅩ 啤酒 (ⅩⅩ )有限公司廠址而言，位于 ⅩⅩ 市經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)西區(qū)，廠區(qū)占地面積 22 萬(wàn) m178。，公路、鐵路運(yùn)輸十分便利。另外，本地區(qū)地下水資源豐富，且臨近 ⅩⅩ 北美新熱電環(huán)保有限公司，為公司發(fā)展提供了巨大的資源保障。 公司廠址周邊無(wú) 風(fēng)景區(qū)、名勝古 跡、自然保護(hù)區(qū) 等敏感區(qū)域，距居民集中居住區(qū)也較遠(yuǎn)，屬規(guī)劃的工業(yè)區(qū)，故從環(huán)境保護(hù)角度而言，公司廠址選擇合理。 氣候條件 廠區(qū)所在地氣候?qū)儆谂瘻貛О霛駶?rùn)氣候區(qū)，夏季受黃海、渤海氣候 第 10 頁(yè) 影響較大，溫和多雨，南風(fēng)偏多，冬季受北方冷高壓氣候干擾，氣候寒冷干燥，冬長(zhǎng)夏短。總的來(lái)看，氣候條件適宜。 5 建設(shè)規(guī)模及技術(shù)特點(diǎn) 建設(shè)規(guī)模 本技改項(xiàng)目完成后，煮沸鍋的容積基本不變，煮沸時(shí)間由原來(lái)的每鍋 70 分鐘縮短至每鍋 60 分鐘，麥汁的煮沸能力將得到一定程度提高；但由于糖化生產(chǎn)線的其它工序未變，因此，技改后的煮沸工序?qū)嶋H生產(chǎn)能 力仍維持原有能力不變，即每天煮沸麥汁 286m3。 技術(shù)特點(diǎn) （ 1） 動(dòng)態(tài)脈沖低壓煮沸工藝：在煮沸階段維持一種壓力變化過(guò)程，使麥汁在降壓過(guò)程中，利用閃蒸的原理，使整個(gè)煮沸鍋產(chǎn)生劇烈的沸騰和蒸發(fā)，而不同于常規(guī)煮沸只在液體表面產(chǎn)生蒸發(fā)，這樣不僅加劇了蛋白質(zhì)與聚多酚之間的聚合，還原類(lèi)物質(zhì)的形成，和酒花的浸出，而且加速了二甲基硫等不良?xì)馕兜恼舭l(fā)，這樣可以縮短煮沸時(shí)間，減少蒸汽耗量，達(dá)到節(jié)能降耗的目的。 （ 2） 高回收率熱能回收系統(tǒng)： 首先將 煮沸過(guò)程中產(chǎn)生的二次蒸汽中的熱量用水置換回收并貯存于熱能儲(chǔ)罐當(dāng)中，再將二次蒸 汽回收的熱水（約 98℃ ）用飽和蒸汽加熱至 102℃ 以上，再用此 過(guò)熱 高溫?zé)崴ヮA(yù)熱麥汁至 98℃ ，使麥汁能快速達(dá)到沸騰狀態(tài)，這樣可節(jié)省生蒸汽的消耗，縮短升溫時(shí)間，減少結(jié)焦，減少煮沸清洗和占鍋時(shí)間。 6 改造方案 項(xiàng)目組成 本技改工程主要由如下具體工程項(xiàng)目組成： （ 1）、加裝直徑 4600mm 淺碟型耐壓封頭、底封頭，增加