【正文】 、方便面、速凍食品在中國市場占有率分別達(dá)到 46%、 25%和 60%。 食品工業(yè)是我省的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，也是我省重點(diǎn)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)之一。我省農(nóng)產(chǎn)品和勞動力資源優(yōu)勢突出，食品消費(fèi)市場潛力巨大，選擇食品工業(yè)作為我省經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，體現(xiàn)了比較優(yōu)勢發(fā)展原則。做大做強(qiáng)食品工業(yè)， 能夠有效地為農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化打開通道，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，促進(jìn)資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，推動農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，帶動農(nóng)業(yè)增長和農(nóng)民增收，加快農(nóng)村勞動力向非農(nóng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移。 二、我省食品工業(yè)發(fā)展目標(biāo)及發(fā)展重點(diǎn) （一）發(fā)展目標(biāo) 20xx 年，全省規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)銷售收入從 20xx 年的 1068 億元 增加 9 到 2500 億元以上，在全國的位次從第四位上升到第三位。銷售收入超 10 億元的企業(yè)達(dá)到 50 家左右。 “十一五”期間重點(diǎn)建設(shè) 214 個精深加工項(xiàng)目、總投資 474 億元。到 20xx年，糧食加工能力達(dá)到 3200 萬噸、油料加工能力 500 萬噸、肉類加工能力 500萬噸、奶加工能力 200 萬噸、果蔬加工能力 600 萬噸，分別比 20xx 年增加 500、270、 2 110 和 340 萬噸，糧食、油料、肉類、奶、果蔬等主要農(nóng)產(chǎn)品加工率分別達(dá)到 80％、 80％、 65％、 60％和 10％以上，食品工業(yè)與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值之比由∶ 1 提高到 ∶ 1。 （二）發(fā)展重點(diǎn) 圍繞三大精深加工產(chǎn)品鏈，重點(diǎn)建設(shè)糧食和畜禽兩大加工基地。 表 11：河南省 食品工業(yè) 三大精深加工產(chǎn)品鏈 產(chǎn)品鏈 發(fā)展目標(biāo) 小麥 — 專用面粉 —面制品精深加工產(chǎn)品鏈 突出專用面粉、工業(yè)化主食、 速凍方便食品、餅干烘焙食品等四個發(fā)展重點(diǎn)，提高產(chǎn)品檔次和附加值，培育強(qiáng)勢產(chǎn)品群，把河南建設(shè)成為全國最大最強(qiáng)的面制品生產(chǎn)基地。重點(diǎn)建設(shè) 新鄉(xiāng)五得利公司 60萬噸專用粉、 大程 42 萬噸營養(yǎng)專用面粉、白象 64 萬噸中高檔方便面、思念 50 萬噸速凍食品、健豐 6 萬噸中高檔餅干等規(guī)劃項(xiàng)目 53個，總投資 92 億元。 玉米（小麥或薯類） —淀粉精深加工產(chǎn)品鏈 利用生物工程技術(shù)，以玉米、小麥、薯類淀粉規(guī)?；a(chǎn)為龍頭，以變性淀粉、生物化工為重點(diǎn)，積極推進(jìn)淀粉生物質(zhì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。重點(diǎn)延長淀粉深加工產(chǎn)品鏈條，集中發(fā)展變性淀粉、淀粉糖、糖醇、氨基 酸、有機(jī)酸等深加工產(chǎn)品 ,形成規(guī)模優(yōu)勢，成為新的優(yōu)勢產(chǎn)品。依托天冠、蓮花、金丹等企業(yè)，鞏固提高我省燃料乙醇、味精、乳酸的生產(chǎn)優(yōu)勢。重點(diǎn)建設(shè)新瑞生化 92 萬噸玉米深加工、天冠 50 萬噸玉米綜合深加工、益海 37 萬噸變性淀粉、蓮花 5 萬噸麥芽糖醇等規(guī)劃項(xiàng)目 18 個，總投資 50 億元。 畜禽 — 屠宰加工 —肉制品精加強(qiáng)畜禽養(yǎng)殖基地和產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)，提高工業(yè)化屠宰集中度，鞏固豬肉加工優(yōu)勢，重點(diǎn)增加牛、羊、雞、鴨等畜禽加工產(chǎn)品的生產(chǎn)規(guī)模，大力發(fā)展冷鮮分割肉、調(diào)理肉制品、熟肉制品等三大類主導(dǎo)產(chǎn)品， 10 深加工產(chǎn)品鏈 形成規(guī)模大、加工精、名牌多的 肉制品生產(chǎn)基地。開發(fā)方便快捷的調(diào)理肉制品，家庭消費(fèi)的生鮮肉類半成品，推動家庭廚房工業(yè)化。擴(kuò)大低溫熟肉制品生產(chǎn)規(guī)模，發(fā)展醬鹵、熏烤、臘制等中式肉制品和添加肉類方便制品，采用先進(jìn)技術(shù)，提高皮、血、骨、內(nèi)臟等副產(chǎn)品的綜合利用水平，實(shí)現(xiàn)清潔生產(chǎn)。重點(diǎn)建設(shè)雙匯 30 萬頭黃牛屠宰加工和 100 萬噸高低溫肉制品、皓月 20 萬頭肉牛屠宰加工、華英 1 萬噸清真鴨肉和 6 萬噸熟肉制品、大用 15 萬噸調(diào)理雞肉制品、邦杰 120 萬只槐山羊屠宰加工和 2 萬噸中式菜肴調(diào)理食品等規(guī)劃項(xiàng)目 45 個，總投資 171 億元。 表 12：河南省 小麥 — 專用面粉 — 面 制品精深加工中四個發(fā)展重點(diǎn) 發(fā)展重點(diǎn) 發(fā)展目標(biāo) 加快發(fā)展專用面粉 實(shí)施差異化產(chǎn)品戰(zhàn)略，突出發(fā)展多品系專用面粉，提高小麥麩皮、胚芽的綜合利用水平，使全省專用面粉比重由 10％提高到 40％以上。推進(jìn)行業(yè)整合和企業(yè)重組，鼓勵骨干面粉企業(yè)與小麥主產(chǎn)地、糧食儲備企業(yè)建立戰(zhàn)略聯(lián)盟，支持日處理小麥 1000 噸以上的企業(yè)加快發(fā)展，形成品牌、成本和服務(wù)綜合競爭優(yōu)勢。 推進(jìn)面制主食工業(yè)化 采用面粉改良、保鮮防霉新技術(shù)，加快專用面粉與傳統(tǒng)主食品的融合，發(fā)展高附加值的營養(yǎng)強(qiáng)化掛面、速凍面團(tuán)、 冷凍面、鮮 切 面、調(diào)理快餐面等產(chǎn)品 ，提高工 業(yè)化主食的生產(chǎn)規(guī)模和水平， 滿足家庭、學(xué)校、 餐飲 和 旅游等 領(lǐng)域 的消費(fèi)需求 。 提升方便速凍食品規(guī)模和檔次 適應(yīng)消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級需要，改良配方，改進(jìn)工藝，繼續(xù)做大方便速凍食品總量，提高產(chǎn)業(yè)集中度。加快方便面、速凍面制品向多品種、營養(yǎng)化、高品質(zhì)方向發(fā)展，將中高檔產(chǎn)品比重由目前的 30％調(diào)整到70％以上，把我省建設(shè)成為品牌優(yōu)勢突出、知名企業(yè)聚集的方便面、速凍食品生產(chǎn)加工基地。 擴(kuò)大餅干生產(chǎn)規(guī)模 發(fā)揮我省面粉生產(chǎn)優(yōu)勢，吸引省外企業(yè)向我省轉(zhuǎn)移生產(chǎn)基地，擴(kuò)大中高檔餅干產(chǎn)品的生產(chǎn)規(guī)模。依托健豐、夢想等骨干企業(yè)，提高產(chǎn)品檔次，實(shí)現(xiàn) 多品種生產(chǎn)，使中高檔餅干比重超過 50%。 11 積極培育四個高成長性行業(yè)，形成新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。 表 13：河南省 食品工業(yè) 四個高成長性行業(yè) 高成長性行業(yè) 發(fā)展目標(biāo) 乳制品行業(yè) 以“一帶一片”奶牛養(yǎng)殖基地為依托，引進(jìn)戰(zhàn)略投資者，推動產(chǎn)業(yè)整合，重點(diǎn)加快鄭州、焦作、洛陽、商丘等市乳制品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。加快發(fā)展 純奶、酸奶、配方奶及奶飲料等主導(dǎo)產(chǎn)品，提高品牌知名度和市場占有率。 “十一五”期間， 重點(diǎn)建設(shè)焦作蒙牛 50 萬噸液體奶、三鹿花花牛 36 萬噸液體奶、科迪 20 萬噸液體奶等 規(guī)劃項(xiàng)目15 個，總投資 27 億元，新增鮮奶加工能力 110 萬噸，預(yù)計實(shí)現(xiàn)銷售收入 81 億元。 果蔬行業(yè) 創(chuàng)新流通方式，提高果蔬產(chǎn)品精深加工能力。加快地方名優(yōu)果蔬、加工專用菜、食用菌等原料基地建設(shè)，使資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。支持三門峽湖濱、開封匯源、河南眾品等骨干企業(yè)加快規(guī)模擴(kuò)張，重點(diǎn)發(fā)展果蔬飲料、速凍蔬菜、脫水蔬菜、果蔬罐頭和特色果蔬制品等主導(dǎo)產(chǎn)品。 油脂行業(yè) 發(fā)揮我省大豆和花生、棉籽、油菜籽、芝麻等油料資源優(yōu)勢，重點(diǎn)發(fā)展精制油、專用油、大豆蛋白和大豆異黃酮、皂甙等精深加工 產(chǎn)品，推進(jìn)行業(yè)整合。支持周口益海、河南愛廚、河南 萬富等骨干企業(yè) 擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，提高綜合加 工水平。積極利用桐油等廉價植物油為原料，發(fā)展生物能源，支持有條件的企業(yè)與清華大學(xué)等科研院所合作，實(shí)現(xiàn)生物柴油產(chǎn)業(yè)化。 調(diào)味料、食品添加劑和 休閑食品行業(yè) 依托雙匯、駐馬店十三香、河南立達(dá)、安陽丹尼斯克等骨干企業(yè)，重點(diǎn)發(fā)展復(fù)合香辛料、方便湯料、骨素、木糖醇等產(chǎn)品，擴(kuò)大優(yōu)勢產(chǎn)品規(guī)模。積極 承接產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展，突出營養(yǎng)功能和風(fēng)味特色，依托金絲猴、恒達(dá)等企業(yè)，發(fā)展膨化食品、糕點(diǎn)、糖果、果凍、肉松等產(chǎn)品，形成休閑食品產(chǎn)業(yè)集群。 吸引優(yōu)勢品牌整合我省飲料和啤酒企業(yè)，支持金星集團(tuán)規(guī)模擴(kuò)張、加快發(fā)展，綜合實(shí)力進(jìn) 入全國前三位。實(shí)施品牌帶動戰(zhàn)略，推動白酒行業(yè)重組整合，加強(qiáng)營 12 銷管理，形成 2－ 3 家具有較強(qiáng)市場競爭力的企業(yè)集團(tuán)。 做大做強(qiáng)優(yōu)勢企業(yè)，帶動產(chǎn)業(yè)密集區(qū)加快發(fā)展。 表 14：河南省 食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)密集區(qū) 建設(shè) 產(chǎn)業(yè)密集區(qū) 發(fā)展目標(biāo) 漯河食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)密集區(qū) 鞏固提高畜肉制品生產(chǎn)優(yōu)勢，推進(jìn)面制品、休閑食品、蔬菜加工快速發(fā)展，建設(shè)以雙匯、匯通、南街村、龍云、北徐、澳的利、中旺、恒達(dá)等龍頭企業(yè)為支撐的產(chǎn)業(yè)密集區(qū)。 鄭州食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)密集區(qū) 鞏固提高面制食品生產(chǎn)優(yōu)勢，推進(jìn)乳制品、啤酒快速發(fā)展，建設(shè)以白象、三全、思念、胖哥、 金星、奧星、三鹿花花牛、鄭州頂新、鄭州統(tǒng)一等龍頭企業(yè)為支撐的產(chǎn)業(yè)密集區(qū)。 許昌食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)密集區(qū) 鞏固提高畜肉、小麥、大豆加工轉(zhuǎn)化優(yōu)勢，推進(jìn)蔬菜加工快速發(fā)展，建設(shè)以山花、眾品、湖雪、許昌華龍等龍頭企業(yè)為支撐的產(chǎn)業(yè)密集區(qū)。 周口食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)密集區(qū) 鞏固提高畜肉和糧食加工轉(zhuǎn)化優(yōu)勢，推進(jìn)油脂、果蔬加工快速發(fā)展，建設(shè)以蓮花、周口益海、邦杰、金絲猴、志元、金丹等龍頭企業(yè)為支撐的產(chǎn)業(yè)密集區(qū)。 鶴壁、安陽食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)密集區(qū) 鞏固提高禽肉加工優(yōu)勢，推進(jìn)糧食加工和食品添加劑快速發(fā)展，建設(shè)以鶴壁 大用、永達(dá)、健豐、湯陰華龍 、 安陽 丹尼斯克等龍頭企業(yè)為支撐的產(chǎn)業(yè)密集區(qū)。 鼓勵各市結(jié)合縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展制定食品工業(yè)發(fā)展規(guī)劃，積極承接產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，吸引優(yōu)勢企業(yè)建立種植養(yǎng)殖基地和生產(chǎn)加工基地，因地制宜發(fā)展食品工業(yè)，培育一批特色突出的產(chǎn)業(yè)集群，形成原料生產(chǎn)與精深加工上下銜接、相互促進(jìn)的產(chǎn)業(yè)格局。 第二節(jié) 建設(shè)全國重要的鋁工業(yè)基地 一、基本情況 13 鋁工業(yè)是我省優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，在全國具有重要地位，以鋁工業(yè)為主的有色工業(yè)是我省著力培育發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)之一。經(jīng)過幾年的努力，我省氧化鋁和電解鋁產(chǎn)能不斷擴(kuò)大，鋁加工深度逐步提高，鋁工業(yè)對全省工業(yè)經(jīng)濟(jì)增長的支撐和帶 動作用明顯增強(qiáng)。集中表現(xiàn)在：產(chǎn)業(yè)規(guī)?？焖贁U(kuò)張；企業(yè)優(yōu)勢更加突出；技術(shù)裝備水平明顯提高；市場份額不斷擴(kuò)大；產(chǎn)業(yè)鏈條得到延伸；產(chǎn)業(yè)集群初步形成；全省氧化鋁產(chǎn)量和電解鋁產(chǎn)量均居全國第一位；鋁加工材產(chǎn)量居全國第二位。中鋁中州分公司、河南分公司的氧化鋁產(chǎn)能分別達(dá)到 150 萬噸和 130 萬噸，居全國第一位和第三位。全省 18 家電解鋁企業(yè)平均產(chǎn)能達(dá)到 12 萬噸，是全國平均水平的 倍。伊川電力、焦作萬方、神火集團(tuán)、新安萬基等四家企業(yè)產(chǎn)能超過 20 萬噸，其中伊川電力電解鋁產(chǎn)能達(dá)到 40 萬噸，居全國第一位。河南明泰鋁加工產(chǎn)量達(dá)到 13 萬 噸，居國內(nèi)第二位，其中鋁箔產(chǎn)量達(dá)到 萬噸，居國內(nèi)首位。煤電鋁一體化使骨干電解鋁企業(yè)綜合成本下降，規(guī)模效益提高，市場競爭力明顯增強(qiáng)。去年末，我省電解鋁平均電價低于全國平均電價 元 /千瓦時，噸電解鋁綜合成本比全國平均水平低 600 元左右。 20xx 年國家進(jìn)一步加大了電解鋁宏觀調(diào)控力度，全國已有 40 多家電解鋁企業(yè)停產(chǎn)， 80％企業(yè)虧損，我省未有一家停產(chǎn)，伊川電力、新安電力、神火集團(tuán)等骨干企業(yè)仍保持盈利水平。 二、“十一五”鋁工業(yè)發(fā)展目標(biāo)和發(fā)展重點(diǎn) （一） 。 發(fā)展目標(biāo) 20xx 年，全省氧化鋁產(chǎn)能 700 萬噸左右，電 解鋁產(chǎn)能 300 萬噸左右，鋁加工產(chǎn)能 280 萬噸以上，基本實(shí)現(xiàn)原鋁在省內(nèi)的深加工轉(zhuǎn)化。鋁工業(yè)銷售收入力爭突破 1200 億元，完成工業(yè)增加值 360 億元以上，比 20xx 年分別增加 700 億元和 200 億元。 圍繞以上目標(biāo)，“十一五”期間重點(diǎn)建設(shè)鋁精深加工項(xiàng)目 48 個，規(guī)劃總投資 218 億元。突出提高電解鋁合金化水平，以車用、包裝和新型建筑用鋁制品為重點(diǎn)，發(fā)展三大鋁精深加工鏈，培育七大鋁加工集團(tuán)，建設(shè)三個產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)。到 20xx 年，我省鋁精深加工能力要比 20xx 年提高 200 萬噸，省內(nèi)鋁加工轉(zhuǎn)化率達(dá)到 90％以上，預(yù)期鋁加工產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn) 銷售收入 700 億元，利稅 120 億元，分別比 20xx 年增加 570 億元和 100 億元。 （二）發(fā)展重點(diǎn) 14 1．圍繞優(yōu)質(zhì)化、差異化、規(guī)模化，提高鋁精深加工的原料生產(chǎn)水平。 依托伊川龍泉鋁業(yè)、新安萬基、焦作萬方、神火集團(tuán)、中孚實(shí)業(yè)等骨干企業(yè)，全面提高優(yōu)質(zhì)鋁合金在電解鋁中的比重，采用具有國際先進(jìn)水平的熱軋及連續(xù)鑄軋等技術(shù)，形成 6 條 20 萬噸以上熱軋及連續(xù)鑄軋生產(chǎn)線，滿足發(fā)展精深加工對原料品質(zhì)的需要。 2．以車用鋁、包裝用鋁和新型建筑用鋁為重點(diǎn)，發(fā)展三大鋁精深加工鏈，形成一批具有國際競爭力的精深加工產(chǎn)品。 表 15：河南省 三 大鋁精深加工鏈 建設(shè) 加工鏈 發(fā)展目標(biāo) 板帶坯料－中厚板－薄板－鋁箔精深加工鏈 依托中鋁鄭州鋁加工廠、鄭州鋁業(yè)、神火集團(tuán)、中孚實(shí)業(yè)、焦作萬方、河南明泰等企業(yè)，重點(diǎn)發(fā)展箔材、 PS 板基、車用板材、集裝箱板材和冷藏箱板材等產(chǎn)品。 鋁合金－壓鑄件精深加工鏈 以專用合金鋁為基礎(chǔ)，依托天元鋁業(yè)、河南天陽、焦作萬方、神火集團(tuán)等企業(yè)，重點(diǎn)發(fā)展汽車輪轂、車用鋁發(fā)動機(jī)、缸體等壓鑄零部件。 鋁合金－型材精深加工鏈 依托河南輝龍、長葛天普、天元鋁業(yè)、河南中邁等企業(yè)，大力發(fā)展工業(yè)型材和高檔建筑型材。重點(diǎn)發(fā)展汽車、軌道客車、船舶、 集裝箱等專用高精度工業(yè)型材和建筑裝飾型材產(chǎn)品。以現(xiàn)有骨干鋁加工園區(qū)為載體，積極承接沿海鋁加工產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，加快產(chǎn)業(yè)集聚。 3．建設(shè)三個鋁加工產(chǎn)業(yè)聚集區(qū) 表 16：河南省 三個鋁加工產(chǎn)業(yè)聚集區(qū) 建設(shè) 產(chǎn)業(yè)聚集區(qū) 發(fā)展目標(biāo) 鞏義鋁加工產(chǎn)業(yè)園區(qū) 支持明泰、順源、萬達(dá)、鑫泰、安隆等 7 家鋁加工企業(yè)，在現(xiàn)有基礎(chǔ)上，進(jìn)一步延伸產(chǎn)品鏈條，加快發(fā)展 PS 板、鋁塑復(fù)合板、幕墻板和空調(diào)箔、電纜箔、食品包裝箔、醫(yī)用箔等產(chǎn)品。 長葛市鋁型材加工產(chǎn)業(yè)集群 發(fā)揮長葛市已初步形成的鋁加工技術(shù)和市場優(yōu)勢，重點(diǎn)發(fā)展建筑型材和工業(yè)型材。 15 上街鋁 工業(yè)園區(qū) 以中鋁河南分公司為依托，在加快形成 200 萬噸氧化鋁產(chǎn)能的同時，引導(dǎo)鋁加工企業(yè)向園區(qū)集聚，重點(diǎn)發(fā)展鋁的精深加工。 4．加快氧化鋁和電解鋁的集約發(fā)展 進(jìn)一步優(yōu)化資源配置，加快三大氧化鋁基地建設(shè)。認(rèn)真貫徹落實(shí)省政府鋁土礦資源整合方案，強(qiáng)力實(shí)施鋁土礦優(yōu)化配置，提高市場準(zhǔn)入門檻，避免氧化鋁盲目建