營養(yǎng)午餐教學(xué)設(shè)計x-文庫吧
2025-10-21 19:36 本頁面
【正文】 ） 看到這么多精美的菜肴，同學(xué)們想不想 去嘗一嘗呀？那我們就來做一回小小點(diǎn)菜員吧。 自己點(diǎn)過菜嗎？ 可能大多數(shù)情況下是父母點(diǎn)菜，你們想不想自己當(dāng)家作主點(diǎn)回菜呢？ （想） 不過老師要告訴你，點(diǎn)菜也是一門學(xué)問，你們想不想成為一名特棒的點(diǎn)菜員、營養(yǎng)師、美食家呀？學(xué)過這節(jié)課后，你的愿望就有可能實(shí)現(xiàn)了，大家有興趣學(xué)好這節(jié)課嗎？ 這節(jié)課我們就來研究怎樣運(yùn)用數(shù)學(xué)知識合理配菜，使午餐符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，我們吃了才能身體健康，也就是解決營養(yǎng)午餐問題。（邊說 “營養(yǎng)午餐 ”邊板書課題） 二、探索交流，解決問題 我發(fā)現(xiàn)有些同學(xué)都已經(jīng)迫不及待了，那好吧 ，下面我們就開始 。請每個同學(xué)都從學(xué)校食堂提供的午餐菜譜中點(diǎn)出自己最愛吃的三種， 想吃什么就點(diǎn)什么，為了簡便起見， 不寫菜名，只把菜的編號寫在自己的菜單上就可以了，聽明白了嗎？ （明白了）好，現(xiàn)在開始，看誰能當(dāng)好小小點(diǎn)菜員。 點(diǎn)完菜了嗎？（點(diǎn)完了）要了解全班同學(xué)點(diǎn)的都是些什么菜式，就要收集和整理有關(guān)的數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計。要想知道同學(xué)們點(diǎn)菜的基本情況，就要對這 10道菜進(jìn)行分類。前五道菜 都是用雞鴨魚肉等做成的菜，叫葷菜，板書（葷）后五道菜都是用豆制品做成的，叫素菜（板書：素）這樣看來，同
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