營養(yǎng)午餐教學(xué)設(shè)計(jì)x-文庫吧在線文庫
【正文】 同學(xué)都從學(xué)校食堂提供的午餐菜譜中點(diǎn)出自己最愛吃的三種， 想吃什么就點(diǎn)什么，為了簡(jiǎn)便起見， 不寫菜名，只把菜的編號(hào)寫在自己的菜單上就可以了，聽明白了嗎？ （明白了）好，現(xiàn)在開始，看誰能當(dāng)好小小點(diǎn)菜員。那么，怎樣吃才是有營養(yǎng)呢？我們一起來聽聽營養(yǎng)專家的建議 （課件出示營養(yǎng)專 家講話的文字，學(xué)生齊讀） 聽了營養(yǎng)專家的話，你知道 了什么？（學(xué)生匯報(bào)） 對(duì)了，其實(shí)人體需要的營養(yǎng)成分很多，但最基本的是熱量和脂肪，而 營養(yǎng)專家說的 “熱量不低于 2926 千焦 ”中的 “不低于 ”是什么意思？ “脂肪不超過 50克 ”（中的 “不超過 ”又是什么意思？請(qǐng)每個(gè)同學(xué)先獨(dú)立思考 1 分鐘，然后說給小組同學(xué)聽，比一比誰理解得好、說得對(duì)。請(qǐng)首先調(diào)整一下自己的菜單，使它符合營養(yǎng)專家所說的兩條標(biāo)準(zhǔn)。 將全班最喜歡的 5 種搭配方案，制成復(fù)式條形統(tǒng)計(jì)圖。 三、 課堂總結(jié)。 1 我們?cè)偻ㄟ^舉手統(tǒng)計(jì)的形式，看一看多少名同學(xué)點(diǎn)的菜不符合兩條營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。第一類，所點(diǎn)的三道菜都是葷菜 ；第二類所點(diǎn)的三道菜全是素菜；第三類所點(diǎn)的三道菜既有葷菜也有素菜，也就是葷素搭配。 教學(xué)過程： 一、創(chuàng)設(shè)情景，生成問題 （一） 談話引出課題
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