年存欄萬只朗德鵝養(yǎng)殖可行性研究報(bào)告-文庫吧
2025-10-20 05:15 本頁面
【正文】 前景廣闊。 第三章 市場分析及預(yù)測 國內(nèi)市場潛力較大 : 我國南主素有吃鵝的習(xí)慣 ,尤其是廣東省有“無鵝不成席”之說。僅汕頭市每年需要 1000 多萬只肉鵝。江蘇、江西、安徽、浙江、廣東等省每年需要上億只肉鵝。現(xiàn)在吃鵝的習(xí)慣不再限于南方各省 ,北方已出現(xiàn)吃鵝熱潮 ,如北京、遼寧、吉林等省市烤鵝 店已出現(xiàn)排隊(duì)等候就餐的局面。僅 XX 市南郊一家烤鵝小飯店每天消費(fèi)肉鵝就 700 多只。鵝產(chǎn)品已逐漸受到全國各地人們的歡迎 ,但近幾年全國養(yǎng)鵝年飼養(yǎng)量僅 3億多只 ,距全國 13億人口平均每人每年一只的水平還差的很遠(yuǎn)。 市場需求呈增長趨勢從鵝肉產(chǎn)量看 ,1990 年是 474 萬噸、 1998 年達(dá)到1628萬噸 ,大約翻了兩翻 ,尤其是 1996年之后 ,每年產(chǎn)量都在 150萬噸以上 ,而今后還將保持增長趨勢。 1 區(qū)域性需求的增長鵝肉消費(fèi)的重點(diǎn)區(qū)域?yàn)楦＝?、廣東、江蘇、浙江、安徽等南方省區(qū) ,隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展 ,這些地區(qū)的鵝肉需求量 仍將保持上升趨勢 。北方的一些省區(qū) ,過去只是農(nóng)村把鵝肉作為調(diào)劑菜肴的補(bǔ)充方式 ,如今在眾多大、中、小城市 ,鵝餐館的生意火爆 ,對鵝肉等的需求增長勢頭很猛。這就形成了南北方同時(shí)增長的趨勢 ,而且北方的增長潛力要快于南方。 區(qū)域增長的另一方面是港、澳、臺(tái)地區(qū)相繼回歸與通商 ,以及向東南亞華人區(qū)的輸出渠道的進(jìn)一步拓寬 ,罔這些地區(qū)的華人大多都是南方尤其廣東、福建人的后裔 ,傳統(tǒng)上講都比較喜歡吃鵝肉。 2 新的消費(fèi)觀念導(dǎo)致需求增長由于經(jīng)濟(jì)的發(fā)展 ,國民生活水平得以改善 ,消費(fèi)者對營養(yǎng)與健康越來越關(guān)注。因鵝以食草為主 ,眾多消費(fèi)者 把鵝肉視為綠色食品 ,固相對于肉雞等畜禽產(chǎn)品而盲 ,鵝的飼養(yǎng)過程中添加劑和促生長類激素等產(chǎn)品的應(yīng)用較少 。禽流感的發(fā)生與流行 ,不僅給養(yǎng)雞業(yè)造成巨大損失 ,香港還發(fā)生了受感染致死人員 2 例 ,給消費(fèi)者造成恐慌 ,許多人開始不吃或少吃雞肉 ,給鵝肉消費(fèi)擴(kuò)大了市場空間 。另外 ,消費(fèi)者需要更換口味 ,比較典型的事例如 :從喜歡肉雞肉轉(zhuǎn)向“笨雞肉” ,由偏愛犬魚大肉轉(zhuǎn)向山野菜、農(nóng)家菜。即使山珍海味 ,久食也會(huì)生膩。 鵝短期內(nèi)不會(huì)賣難。眾多農(nóng)戶最關(guān)心的是養(yǎng)鵝會(huì)不會(huì)像玉米、豬、雞那樣出現(xiàn)賣難的問題 ,下列的分析即可看出 ,短期內(nèi)不會(huì)出現(xiàn)賣難的 問題 ,不僅如此 ,養(yǎng)鵝業(yè)還將是畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)中生產(chǎn)周期短、市場潛力大、投入產(chǎn)出比高、效益可觀的畜禽種類。 1 短期內(nèi)不易形成過剩的規(guī)模從規(guī)模化飼養(yǎng)情況看 ,鵝目前尚不如豬和雞 ,而且鵝的飼養(yǎng)仍以放牧為低成本生產(chǎn)方式 ,鵝在大規(guī)模飼養(yǎng)的前提下 ,既需要過夜場地 ,又需要放牧場地 ,短期內(nèi)不可能形成豬、雞一樣的總體飼養(yǎng)規(guī)模 ,也就是說 ,生產(chǎn)群的數(shù)量不足 ,必然造成供應(yīng)短缺。 2 季節(jié)出欄方式在短期內(nèi)不會(huì)改變不論南方還是北方 ,鵝均以季節(jié)性出欄為主 ,這也是由放牧生產(chǎn)方式所決定的 ,季節(jié)性出欄不僅同期飼養(yǎng)量不會(huì)過剩 ,而且缺貨期相對較 長 。北方鵝冬季飼養(yǎng)管理成本增加 ,比較效益差 ,按現(xiàn)有的市場價(jià)格和設(shè)施條件 ,四季均衡生產(chǎn)的可能性較小。 3 加工企業(yè)吃不飽僅就吉林省而言 ,先后建起農(nóng)安、乾安、大安、舒蘭、公主嶺等較大型的鵝屠宰加工生產(chǎn)線 ,還有四平、磐石等地的小型屠宰車間 ,這些屠宰廠、點(diǎn)的設(shè)備大批閑置 ,企業(yè)吃不飽 ,不能達(dá)到滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn) ,年平均屠宰量不足 100 萬只 ,對活鵝需求的缺口很大 ,加之眾多的鵝餐館都采用“活鵝現(xiàn)殺”的做法 ,也與加工企業(yè)“爭嘴”。據(jù)保守估計(jì) ,所有屠宰設(shè)蘸全部正常運(yùn)轉(zhuǎn) ,年需活鵝在3000 萬只以上 ,僅為滿足這些企業(yè)的需要 ,就已經(jīng)是很 大的市場。 4 鵝雛供應(yīng)緊張要想商品鵝出欄量達(dá)到一定的規(guī)模 ,首先必須解決鵝雛的來源。再就吉林省情況而言 ,由丁種鵝冬季飼養(yǎng)成本較高 .加上 1999 年秋鵝收購的罕見高價(jià) .致使種鵝飼養(yǎng)量小足 ,所能提供的種蛋數(shù)量有限 ,況且農(nóng)戶飼養(yǎng)條件下 ,種蛋受精率一般只有 50%左右 ,產(chǎn)蛋又有季節(jié)性 ,集中孵化的能力有限 ,這就造成所能提供的雛鵝的數(shù)量極其有限 ,盡管一些地方想方設(shè)法 ,南雛北調(diào) ,依然不可能在短期內(nèi)達(dá)到有關(guān)地方政府所設(shè)計(jì)的發(fā)展日標(biāo) ,出欄鵝仍然會(huì)供不應(yīng)求 。 5科技水平相對滯后就全國的情況而言 ,養(yǎng)鵝的科學(xué)研究 ,南方投入的較早、較 多 ,北方投入的較晚、較少 ,按現(xiàn)有的生產(chǎn)方式 ,應(yīng)用現(xiàn)有技術(shù) ,可眥勉強(qiáng)支撐 。同時(shí) ,有關(guān)鵝的冬季低成本飼養(yǎng)、種鵝長年周轉(zhuǎn)產(chǎn)蛋、長年孵化、商品鵝的四季均衡飼養(yǎng)和出欄等方面 ,缺乏技術(shù)研究和探索 ,這就從總體上形成丁科技水平的滯后 ,不足以支撐真正意義上的集約化牛產(chǎn)。 國際市場鵝產(chǎn)品供不應(yīng)求 : 一些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國愛認(rèn)為鵝肉的脂肪、膽固醇含量比雞、鴨都低 ,視為美味和保健食品。在法國鵝肉價(jià)格是雞肉價(jià)格的 3 倍 ,東歐一些國家鵝肉價(jià)格是肉雞價(jià)格的 2 倍 ,法國有一種說法“窮人吃雞 ,富人吃鵝”。國際上鵝的其他產(chǎn)品價(jià)格也較高 ,如鵝肥肝 ,每噸 ,羽絨價(jià)格每噸 ,鵝胸肌每噸 3500 美元。全世界都在重視養(yǎng)鵝 ,自 1976 年以來已召開了四次世界養(yǎng)鵝大會(huì)。但是一些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家發(fā)展養(yǎng)鵝有一定難度 ,無論是土地還是人力資源 ,限制了他們養(yǎng)鵝業(yè)的發(fā)展。所以早在 1979 年法國戴爾佩拉公司就預(yù)言 ,中國不但是養(yǎng)鵝大國 ,而且是未來世界鵝肥肝生產(chǎn)基地。對中國發(fā)展養(yǎng)鵝寄予很大希望 ,國內(nèi)外市場需求將加速養(yǎng)鵝業(yè)的發(fā)展。 第四章 建設(shè)條件分析 場址選擇 場址位置 項(xiàng)目場址選擇在 XX 市 XX 區(qū)平湖街道辦事處雙灣村 ,雙 灣村位于 XX 區(qū)東8公里處 ,距 XX市主城區(qū) 40公里 ,全村 10個(gè)社 ,7個(gè)自然屯 ,幅員面積 公里 ,耕地面積 800 公頃 ,總?cè)丝?2160 人 ,勞動(dòng)力 1400 個(gè)。 2020 年實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值 1506 萬元 ,人均收入 6970 元。 鵝舍及輔助建筑工程面積 5000 平方米 , 場地地勢高燥、排水良好 ,通風(fēng)向陽 ,水源充足 ,交通方便 ,處于農(nóng)業(yè)區(qū)內(nèi) ,精粗飼料來源廣泛。該地現(xiàn)為公司農(nóng)用地。場址圍場為農(nóng)田 ,沒有居民區(qū) ,發(fā)展空間和環(huán)境容量都很大。 場址所在地區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況 XX 區(qū)地處松遼平原東南部吉林省東部山地向中部平源 過渡地帶 ,境跨東經(jīng) 125176。 26′ 126176。 00′、北緯 43176。 16′ 43176。 56′ ,東臨飲馬河與永吉縣隔河相望 ,南與磐石市為鄰 ,西與伊通縣接壤 ,北與凈月潭
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