3關(guān)于舉辦第一屆金秋柿子節(jié)的申請(qǐng)報(bào)告-文庫(kù)吧
2025-08-12 13:16 本頁(yè)面
【正文】 師培訓(xùn)班的學(xué)習(xí)。 1994年取得小學(xué)高級(jí)教師資格。 1993 年帶領(lǐng)學(xué)生所作的《延安路立交橋建成后的調(diào)查》項(xiàng)目，在 XX 省青少年生物百項(xiàng)活動(dòng)中獲得優(yōu)秀項(xiàng)目三等獎(jiǎng)； 1993年度先進(jìn)工作者；在 XX 市 1994 年小學(xué)自然教師實(shí)驗(yàn)操作競(jìng)賽獲得一等獎(jiǎng)； 1995 年 XX 省中小學(xué)實(shí)驗(yàn)室工作先進(jìn)個(gè)人； 1997 年XX 市教育裝備工作先進(jìn)工作者； 2024 年市政府嘉獎(jiǎng)； 2024— 2024年中國(guó)教育 學(xué)會(huì)小學(xué)科學(xué)教育專業(yè)委員會(huì)系統(tǒng)先進(jìn)個(gè)人。 3 蚌埠鐵路第二小學(xué)德育課程 —— 柿子文化節(jié)活動(dòng) 蚌埠鐵路第二小學(xué)校園柿子文化節(jié) “ 柿子 ” 專題講座 董大昶 2024 年 9 月，我們迎來(lái)了 XX 市鐵路第二小學(xué)首屆校園柿子文化節(jié)。放眼望，金秋的陽(yáng)光灑滿校園，橘紅的柿子在枝頭顫動(dòng)，引動(dòng)無(wú)數(shù)雙眼 “ 貪婪 ” ，饞涎順著口角蜿蜒。有詩(shī)為證：秋入小城涼入骨，無(wú)人不道柿子熟。紅顏未破饞涎落，油膩香甜世上無(wú)。 柿子，果實(shí)扁圓，不同的品種顏色從淺桔黃色到深桔紅色不等，大小從 2 厘米到 10 厘米，重量從 100 克到 350 克。柿子，原植物：柿科，高大落葉喬木。原產(chǎn)地在中國(guó)，在各地分布較廣，栽培已有一千多年的歷史。中國(guó)、日本、韓國(guó)和巴西是主要產(chǎn)地。 柿子的品種有 1000 多個(gè)，又根據(jù)其在樹(shù)上成熟前能否自然脫澀而分為澀柿子和甜柿子兩類。甜柿子可以直接食用，澀柿子 第 6 頁(yè) 共 20 頁(yè) 則需要人工脫澀后方可食用。脫澀的方法一般有放置一段時(shí)間，和用溫水或石灰水浸泡等方法。如果柿子還沒(méi)有成熟，可以用個(gè)紙箱，里面放幾個(gè)青蘋(píng)果，或者放點(diǎn)梨子，這樣可以促使柿子的成熟。除鮮食外，柿子整個(gè)曬干之后可以制成柿餅。柿餅外部有一層白色粉末，叫做柿霜。柿 霜并不是淀粉，主要是由內(nèi)部滲出的葡萄糖凝結(jié)成的晶體構(gòu)成。這些晶體并不易同空氣中的水分相結(jié)合，因此柿餅表面通常會(huì)保持干燥。這也有利于柿餅的保存。柿還可以釀成柿酒、柿醋，加工成柿脯、柿粉、柿霜、柿茶、凍柿子等等。 在北方，尤其是山東一些地區(qū)，有用柿子來(lái)做柿子煎餅的習(xí)俗。 在中國(guó)東北地區(qū)，由于柿子不易運(yùn)輸和貯存，冬天一般把柿放在室外，用極低的溫度把柿凍成冰，稱為凍柿子，然后運(yùn)輸和貯存。由于凍柿子極為堅(jiān)硬，食用前一般放入水中，通過(guò)熱交換，使凍柿子的溫度上升，軟化，便于食用，此過(guò)程稱為化凍柿子。化 過(guò)的凍柿子和沒(méi)有化過(guò)的凍柿子口感相差很大，也有人直接食用冰冷堅(jiān)硬的凍柿子，另有一番風(fēng)味。中國(guó)上市的柿子大多數(shù)屬于澀柿，必須在采摘后先經(jīng)人工脫澀后方可供食用，引起澀柿澀味的物質(zhì)基礎(chǔ)是鞣酸（又稱單寧酸）。 目前，中國(guó)是世界上產(chǎn)柿最多的國(guó)家，年產(chǎn)鮮柿 70 萬(wàn)噸。柿子品種繁多，約有 300 多種。從色澤上可分為紅柿、黃柿、青 第 7 頁(yè) 共 20 頁(yè) 柿、朱柿、白柿、烏柿等；從果形上可分為圓柿、長(zhǎng)柿、方柿、葫蘆柿、牛心柿 4 蚌埠鐵路第二小學(xué)德育課程 —— 柿子文化節(jié)活動(dòng) 等。在長(zhǎng)期的風(fēng)土馴化和生產(chǎn)實(shí)踐中，人們培育出不少優(yōu)良品種，特別著名的有：產(chǎn)于華北的 “ 世界第一優(yōu)良種 ” 的大盤(pán)柿；河北、山東一帶出產(chǎn)的蓮花柿、鏡面柿；陜西涇陽(yáng)、三原一帶出產(chǎn)的雞心黃柿；陜西富平的尖柿；浙江杭州古蕩一帶的方柿，被譽(yù)為中國(guó)六大名柿。此外，還有陜西臨潼的火晶柿、 XX 縣區(qū)的陸柿、 XX 縣區(qū)的尖頂柿；山東青島的金瓶柿、益都的大萼子柿子等都是國(guó)內(nèi)有名的柿子。這些名種柿子，皮薄、肉細(xì)、個(gè)兒大、汁甜如蜜，深受廣大消費(fèi)者的青睞。 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 柿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素 c、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。 所含維生素和糖分比一般水果高 1～ 2 倍左右，假如一個(gè)人一天吃一個(gè)柿子，所攝取的維生素 c，基本上就能滿足一天需要量的一半。 未成熟果實(shí)含鞣質(zhì)。澀柿柿子中含碳水化合物很多，每 100克柿子中含 克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，這也是大家感到柿子很甜的原因。新鮮柿子含碘很高，能夠防治地方性甲狀腺腫大。 第 8 頁(yè) 共 20 頁(yè) 另外，柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤(rùn)腸通便作用，對(duì)于糾正便秘，保持腸道正常菌群生長(zhǎng)等有很好的作用。 食療作用 中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，柿子味甘、澀，性寒 ，歸肺經(jīng)?！侗静菥V目》中記載 “ 柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾澀腸，治嗽止血之功。 ” 同時(shí)，柿蒂，柿霜，柿葉均可入藥。 柿果味甘澀、性寒、無(wú)毒；柿蒂味澀，性平，入肺、脾、胃、大腸經(jīng)；有清熱去燥、潤(rùn)肺
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