人教版化學九下《化學元素與人體健康》-文庫吧
2024-10-30 00:50 本頁面
【正文】 【過渡】：知道了 人體的元素組成及在人體中的分布，那這些微量元素與常量元素在人體中到底有何作用呢？ 下面讓我們一起走進活動二 活動二 、 了解一些元素對人體的健康的重要作用 1． 閱讀下列資料，先獨立完成 下列各題后小組交流 鈣是一種生命必需元素，也是人體中含量最豐富的宏量金屬元素，含量僅次于 C、 H、O、 N。正常成人體內(nèi)總鈣可達 1 000～ 1 200 g，約占人體體重的 2％ 左右。其中 99％ 以上的鈣存在于骨骼、牙齒中、余下的不足 1％ 的鈣分布在體液及其它組織中。 食物中鈣的來源以奶及奶制品最好，不但含量豐富，而且吸收率高，是人體最理想的鈣源。蔬菜、豆類和油料種子含鈣也較多、各種瓜子、芝麻醬、蝦米皮、發(fā)菜、海帶等含鈣也特別豐富。 在膳食中，不利于鈣的吸收因素有：食物中的植酸和草酸可與鈣結合成不溶性的鈣鹽影響鈣的吸收 。因此，在選用食物時應注意避免菠菜、莧菜等與豆腐、牛奶、高脂飲食同餐，同時還要多食富含維生素 D 的食物。 當攝入鈣量不足時，在兒童常可引起生長遲緩，出現(xiàn)佝僂病。老年人導致骨質疏松，
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