【正文】 ，單位百分比（ %）； V1 — 產(chǎn)品有機配料的總體積，單位為升（ L）； V — 產(chǎn)品總體積，單位為升（ L）。 注：計算結(jié)果均應(yīng)向下取整數(shù)。 ? 對于包含固體和液體形式的有機產(chǎn)品，其 ? 有機配料百分比按照式（ 3）計算： %10021 ??? W WWQ(3) 式中： Q — 有機配料百分比，單位百分比（ %）； W1 — 產(chǎn)品中固體有機配料的總重量，單位為千克（㎏）； W2 — 產(chǎn)品中液體有機配料的總重量，單位為千克（㎏）； W— 產(chǎn)品總重量，單位為千克（㎏）。 注：計算結(jié)果均應(yīng)向下取整數(shù)。 ? [解讀 ] ? 在計算過程中，要特別注意的是，在一些由濃縮物加入水或其他物質(zhì)重新組合制成的液體食品中，只計算除水以外的配料和濃縮物的有機百分比。 ? 例如 : 生產(chǎn)一種有機果汁蜂蜜飲品，生產(chǎn)者將 7％有機濃縮果汁加入 13％有機蜂蜜、 1％常規(guī)白糖和 79％的水，并按照工藝流程，加工成產(chǎn)品，那么，該產(chǎn)品的有機配料百分比只計算濃縮果汁 (7％ )、蜂蜜 (13％ )和常規(guī)白糖 (1％ )三種原料中的有機配料的百分比，即該有機果汁蜂蜜飲品中有機配料的百分比為 ％ (20／ 21)，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)要求，將結(jié)果向下取整后，有機配料的百分比應(yīng)確定為 95％，仍符合有機產(chǎn)品認(rèn)證的要求。 ? 但如果計算的結(jié)果顯示有機配料的百分比是 ％，則根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，該產(chǎn)品的有機配料比例只能向下取整，則該產(chǎn)品的有機配料百分比只能確定為 94％，因此只能被標(biāo)注為“有機配料生產(chǎn)”。 ? 國內(nèi)市場上已出現(xiàn)有機認(rèn)證的飲料，由于水不能作為配料計算，因此，盡管飲料中除水以外的配料的比例相當(dāng)?shù)?，也必須將這些配料作為全部配料來計算其百分比。 ? 例如 : 一種有機茶飲料的配料中含有茶葉、糖兩種配料，則不但茶葉需要是有機的，糖也必須是有機的，除非所用糖的比例不超過 5％，但這是不可能的，因為茶葉在進入飲料加工工序后，其在最終的飲料產(chǎn)品中究竟有多少重量是沒法計算的。即使可以計算，由于進入飲料的糖只有茶葉和糖兩者總重的 5％，根本不可能產(chǎn)生什么甜味，因此在這種情況下，如果需要加糖，則必須也是有機的。 ? 第六節(jié)中國有機產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志 ? [標(biāo)準(zhǔn)條款 ] ? 7 中國有機產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志 ? 中國有機產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志的圖形與顏色要求如圖 1所示。 ? 標(biāo)識為“有機”的產(chǎn)品應(yīng)在獲證產(chǎn)品或者產(chǎn)品的最小銷售包裝上加施中國有機產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志及其唯一編號、認(rèn)證機構(gòu)名稱或者其標(biāo)識。 圖 1 中國有機產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志 ? 中國有機產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志可以根據(jù)產(chǎn)品的特性，采取粘貼或印刷等方式直接加施在產(chǎn)品或產(chǎn)品的最小包裝上。對于散裝或裸裝產(chǎn)品，以及鮮活動物產(chǎn)品，應(yīng)在銷售專區(qū)的適當(dāng)位置展示中國有機產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志、認(rèn)證證書復(fù)印件。不直接零售的加工原料，可以不加施。 ? 印制的中國有機產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志應(yīng)當(dāng)清楚、明顯。 ? 印制在獲證產(chǎn)品標(biāo)簽、說明書及廣告宣傳材料上的中國有機產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志，可以按比例放大或者縮小，但不得變形、變色。 [解讀 ] ? 本條款規(guī)定了中國有機產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志的圖案和使用規(guī)范。中國有機產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志為固定標(biāo)志，任何使用者都不能對其使用圖形、字體、顏色等進行改動。如果在產(chǎn)品說明書、標(biāo)簽或廣告宣傳材料等物品上印刷這兩種標(biāo)志，可以按比例放大或縮小標(biāo)志，但不能改變形狀、圖案和顏色。 ? 中國有機產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志由外圍的圓圈、中間的種子、種子外的環(huán)行線條構(gòu)成。 ? 外圍的環(huán)形圓圈形似地球，象征人類生活的星球的自然與和諧，環(huán)形中用中文和英文分別寫著“中國有機產(chǎn)品”，有利于消費者識別，同時與國際社會的有機食品在名稱上統(tǒng)一。 標(biāo)志中間的種子圖形寓意著有機食品是從種子階段就開始的全過程認(rèn)證，同時意味著中國有機產(chǎn)品就象種子，蘊涵著勃勃生機。種子外的環(huán)行圖案象征道路，與種子圖案合起來構(gòu)成漢字“中”的圖案，體現(xiàn)中國的有機產(chǎn)品根植中國，具有中國特色，中國有機產(chǎn)品的發(fā)展道路越走越寬。同時，平面的環(huán)形道路圖案可以看成是英文字母 C，種子的形狀是英文字母 O，二者合起來代表“ China Organic”。 ? 有機產(chǎn)品標(biāo)志中的綠色代表環(huán)保護、健康和希望，表示有機產(chǎn)品給人類及其生存環(huán)境帶來保護、健康和希望；桔紅色代表旺盛的生命力，表示有機產(chǎn)品對可持續(xù)發(fā)展的作用。 ? 考慮到有機轉(zhuǎn)換產(chǎn)品的特殊性和市場可接受性，為了防止消費者對有機產(chǎn)品和有機轉(zhuǎn)換產(chǎn)品的混淆，與 2023版國家標(biāo)準(zhǔn)相比，還刪除了轉(zhuǎn)換期產(chǎn)品的相關(guān)要求和標(biāo)識。 ? 只保留了有機產(chǎn)品一種認(rèn)證狀態(tài)，處于轉(zhuǎn)換期的產(chǎn)品可以獲得認(rèn)證，但轉(zhuǎn)換期內(nèi)生產(chǎn)的產(chǎn)品只能作為常規(guī)產(chǎn)品銷售。 ? 標(biāo)識為“有機”的產(chǎn)品應(yīng)在獲證產(chǎn)品或者產(chǎn)品的最小銷售包裝上加施中國有機產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志及其唯一編號、認(rèn)證機構(gòu)名稱或者其標(biāo)識 。二者缺一不可。 ? 在中國有機產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志的使用方法上，可以根據(jù)產(chǎn)品的特性，采取粘貼或印刷等方式。 ? 第七節(jié) 銷售 ? [標(biāo)準(zhǔn)條款 ] ? 8 銷售 ? 為保證有機產(chǎn)品的完整性和可追溯性，銷售者在銷售過程中應(yīng)采取但不限于下列措施： ? — 有機產(chǎn)品應(yīng)避免與非有機產(chǎn)品的混合； ? — 有機產(chǎn)品避免與本標(biāo)準(zhǔn)禁止使用的物質(zhì)接觸。 ? — 建立有機產(chǎn)品的購買、運輸、儲存、出入庫和銷售等記錄。 ? 有機產(chǎn)品進貨時，銷售商應(yīng)索取有機產(chǎn)品認(rèn)證證書、有機產(chǎn)品銷售證等證明材料，有機配料低于 95％并標(biāo)識“有機配料生產(chǎn)”等字樣的產(chǎn)品，其證明材料應(yīng)能證明有機產(chǎn)品的來源。 ? 生產(chǎn)商、銷售商在采購時應(yīng)對有機產(chǎn)品認(rèn)證證書的真?zhèn)芜M行驗證，并留存認(rèn)證證書復(fù)印件。 ? 對于散裝或裸裝產(chǎn)品，以及鮮活動物產(chǎn)品，應(yīng)在銷售場所設(shè)立有機產(chǎn)品銷售專區(qū)或陳列專柜，并與非有機產(chǎn)品銷售區(qū)、柜分開。 ? 在有機產(chǎn)品的銷售專區(qū)或陳列專柜，應(yīng)在顯著位置擺放有機產(chǎn)品認(rèn)證證書復(fù)印件。 ? [解讀 ] ? 銷售是有機產(chǎn)品整個生產(chǎn)、加工、貿(mào)易過程中的最后一個環(huán)節(jié)，如何確保在銷售過程中也確保產(chǎn)品的有機完整性，其重要性并不亞于其他環(huán)節(jié)，因為任何環(huán)節(jié)的失誤都會造成產(chǎn)品有機完整性的缺損。 ? 標(biāo)準(zhǔn)的上述條款規(guī)定了在有機產(chǎn)品的銷售過程中確保產(chǎn)品有機完整性的基本要求。有機產(chǎn)品與非有機產(chǎn)品混合的情況往往發(fā)生在散裝產(chǎn)品的銷售過程中。 ? 例如有機的與常規(guī)的西紅柿如果放在同一個柜臺銷售，則顧客在挑選產(chǎn)品時就很可能會將兩種產(chǎn)品混起來。 因此，必須采取嚴(yán)格的措施將有機與非有機產(chǎn)品分隔開來。 ? 此外，在銷售過程中還應(yīng)避免使有機產(chǎn)品與禁用物質(zhì)接觸，例如商場在采取清潔措施時往往會使用一些清潔劑，而多數(shù)清潔劑都是有機產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中禁止使用的，因此不但在對有機產(chǎn)品區(qū)實施清潔時不能使用這些物質(zhì)，而且在常規(guī)產(chǎn)品區(qū)實施清潔措施時也應(yīng)特別注意防止影響到有機產(chǎn)品區(qū)。 ? 為確保購買的有機產(chǎn)品的真實性，銷售商在購進有機產(chǎn)品時不但應(yīng)向產(chǎn)品供應(yīng)者核實其持有的有機產(chǎn)品認(rèn)證證書，而且還應(yīng)仔細(xì)核對證書的有效期、產(chǎn)品品種、數(shù)量等內(nèi)容，以確保證書的有效性。 ? 如果證書已經(jīng)到期，而供貨方不能出示新的有效證書，則應(yīng)拒絕接受所提供的產(chǎn)品。 ? 如果所提供的產(chǎn)品與證書上的品種不一致，或者銷售方所提供的產(chǎn)品數(shù)量超過了證書上的數(shù)量，則也應(yīng)拒絕接受。 ? 當(dāng)然，在多數(shù)情況下，銷售方提供的產(chǎn)品數(shù)量一般不會超過證書認(rèn)證量，這種情況下，銷售量是由認(rèn)證機構(gòu)來控制的。 ? 新修訂的國家標(biāo)準(zhǔn)比 2023版標(biāo)準(zhǔn)在這方面有一條新要求，即要求銷售商除了應(yīng)向供應(yīng)方索取有機產(chǎn)品認(rèn)證證書外，還應(yīng)索取有機產(chǎn)品銷售證。 ? 有機產(chǎn)品銷售證 是認(rèn)證機構(gòu)在獲證者銷售每批產(chǎn)品時所提供的證明，因為銷售證書上明確標(biāo)示了允許銷售的有機產(chǎn)品的數(shù)量，認(rèn)證機構(gòu)可以根據(jù)歷次銷售證開具的數(shù)量總和與認(rèn)證證書上的 認(rèn)證量進行比照，如果銷售總量超過了頒證量，就會拒絕頒發(fā)新的銷售證，從而將產(chǎn)品銷售量控制在頒證數(shù)量范圍內(nèi)。實施銷售證制度除了可以保護消費者的利益外，實 際上還可以起到保護獲證者利益的作用，因為假冒的產(chǎn)品是不可能得到認(rèn)證機構(gòu)出具的銷售證書的。而沒有銷售證書，按照規(guī)定，銷售方就不能收購該產(chǎn)品，從而這一措施既起到了保護消費者的作用也起到了保護獲證者的作用。 ? 原則上說，凡是由在 CNCA注冊并獲得 CNAS認(rèn)可的認(rèn)證機構(gòu)所認(rèn)證的有機原料都可以被另一家具有相同資質(zhì)的認(rèn)證機構(gòu)所接受，并作為其認(rèn)證的加