拜訪與接待禮儀(ppt51頁)-文庫吧
2025-02-19 13:31 本頁面
【正文】 禮貌送客 客人提出告辭，主人一般應(yīng)表示挽留，客人確實(shí)要走，不宜強(qiáng)留。注意： （ 1）起身相送。 （ 2）相送的程度。 一般客人 —— 送出家門； 自己驅(qū)車前來的客人 —— 送至車前，等車開后揮手道別； 非常重要（或長者或遠(yuǎn)道而來）的客人 —— 送至車站、碼頭或機(jī)場(chǎng)。 （ 3）送客禁忌： ① 送客出門，不應(yīng)主動(dòng)與客人握手； ② 客人出門后，關(guān)門要輕。三、敬煙奉茶禮儀 敬煙的禮儀 （ 1）注意詢問。 詢問客人是否吸煙，或主人想吸應(yīng)征得客人同意，或征得在場(chǎng)女士的同意。 （ 2）敬煙的順序。 ① 一般地，應(yīng)先賓后主； ② 主賓關(guān)系比較熟悉，可從臨近自己座位的左右敬起； ③ 如有明顯年長或位高的客人或有初次來訪的，應(yīng)先向其敬煙。 （ 3）敬煙的方法。 將煙從煙盒中移出半截，按順序?qū)熀羞f向客人，由客人從煙盒中抽取。 （ 4）點(diǎn)煙的方法。 點(diǎn)兩個(gè)，熄滅，再點(diǎn)第三個(gè)。 奉茶的禮儀 （ 1）茶具要干凈。 （ 2）姿勢(shì)要正確。 ① 站立，身體前傾，雙手將茶杯捧著遞向客人，其中右手 端杯左手隨杯向前。 ② 茶杯不要從客人正面端上，應(yīng)從客人的 右側(cè) 遞送為宜。 ③ 杯中水斟七八分滿即可。 ④ 續(xù)水時(shí)應(yīng)將茶杯從桌上拿起。 （ 3）奉茶的時(shí)機(jī)和順序。 時(shí)機(jī)：客人落座后還未開始正式交談之前。 順序：先賓后主，先主賓后其它賓客，先年長賓客后年輕 賓客，先女賓后男賓。四、餐飲禮儀 ? 中餐禮儀? 西餐禮儀中餐禮儀?吃態(tài)禮儀?餐具禮儀?宴請(qǐng) 5M原則?菜單安排?座次順序?用餐禮儀 （ 1）吃相文雅。 ① 閉口咀嚼，不出聲響； ② 喝湯要一勺一勺地喝。 ③ 食物殘?jiān)碌暮虾跻?guī)范。 （ 2）吃量適中。 每次送進(jìn)口中的食物量要適當(dāng)。 （ 3）吃速適宜。 兼顧左右，與共同用餐的其他人基本同步。中餐禮儀吃態(tài)禮儀 （ 1）筷子 在等待就餐時(shí)不能用筷子敲打任何餐具，離開時(shí)不能把筷子插在飯碗中。 （ 2）餐巾 ① 餐巾攤放在膝蓋上或平鋪在桌面上，若放在膝蓋上，并且中途退席時(shí)，餐巾應(yīng)放在椅子上而非桌子上； ② 餐巾可以用來擦嘴，但不能用來擦汗、擦眼鏡或擦拭餐具。中餐禮儀餐具禮儀18Meeting 約會(huì)（時(shí)間、對(duì)象）Media 環(huán)境（人數(shù)、類型、關(guān)系程度、來賓意愿）Money 費(fèi)用（少而精）Menu 菜單（對(duì)方喜好、常規(guī)地方特色、禁忌、應(yīng)時(shí)）Manner 舉止（禮貌入席、舉止文雅、正確使用餐具） 中餐禮儀宴請(qǐng) 5M原則中餐禮儀菜單安排? 點(diǎn)菜原則： 主陪方點(diǎn)菜、買單者點(diǎn)菜、領(lǐng)導(dǎo)點(diǎn)菜、尊者點(diǎn)菜? 上菜順序 冷盤 — 熱菜
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