百盛系列-從肯德基的經營看速食業(yè)後行者的賽局策略ppt47-文庫吧
2025-02-19 12:14 本頁面
【正文】 ully agree that we are the best and only choiceKFC is the most aggressive player in new product development – consumers strongly recognize our products being innovative and deliciousWe know local consumers better and would like to share the same life experience and passion with themWe do the food, TVC, and daily operations in a “fun” spirit that spreads powerfully in all aspects* 15 肯德基品牌行銷策略Brand Identity(Vision)Consumer Challenge(Barrier)Brand Positioning(What we need to municate now)Advertising Tagline“Real food, real life”I am looking for great tasting food to enjoy the little pleasures of life. I think KFC is the expert for chicken and egg tart。 however, I need more excitement in different ranges since I can’t keep eating the same food everyday. ? In addition to COB and ET, KFC needs to build up the leadership beyond COB and ETFor those who seek to enjoy the little pleasures of life provided by great tasting food, KFC is the QSR of choice since KFC has the best chicken, knows how to innovate and gives customers new and exciting products and has fun munications, while still very much affordable.“Enjoy life, enjoy KFC!”* 16賽局理論之應用 重複賽局後的合作解 . 2023/3/27 17麥當勞的阻絕進入策略 (Entry Deterrence)及肯德基的對應* 18店面擴充戰(zhàn)爭 麥當勞策略麥當勞在全臺擁有 340家店的優(yōu)勢 ,肯德基只有 133家 ,面對 3倍的店數 ,肯德基如何因應* 19店面擴充戰(zhàn)爭 肯德基的對應? 過去四年來觀察 Mcd‘s 關的店比開的店多 ,顯示 麥當勞的店面數 ,己經超出市場需求。? 從 20232023 合併的頭五年 ,肯德基的重點不在店面的擴充 ,而在肯德基品牌價值的經營及單點店面營運績效的追求 ,是對的策略。? 肯德基 2023年的平均單店營業(yè)績利潤已達可以繼續(xù)展店的規(guī)模經濟 ,2023年以後應該可以開始加速展店。? 經肯德基開發(fā)部網路規(guī)劃判斷 ,全省最適規(guī)模大約在 250家店面左右 , 中國肯德基甚至已調派大將虞國偉 (浙江人 )到臺灣來 ,期望在 2023年前達成任務 ,打敗麥當勞 ,成為第一品牌 ,這個任務 ,稱之為 問鼎計畫 ,並已於年初發(fā)表記者會 ,展現加碼投資臺灣的決心 。? 未來擴充店面 ,將會再度與麥當勞短兵相接。* 20店面擴充戰(zhàn)爭 肯德基的對應 在 20232023年間 ,KFC與其與麥當勞短兵相接爭奪地盤 ,不如加強經營品牌價值 ,區(qū)隔戰(zhàn)場全省多家麥當勞店面 ,肯德必須多少代價才能突破重圍建立類似規(guī)模？2023/3/27 21產品戰(zhàn)爭－麥當勞策略? 為增加產品競爭優(yōu)勢 ,麥當勞 1997年起 ,也推出了麥脆雞及勁辣雞腿堡等與肯德基極為類似之產品！（但肯德基在 20232023年推出 這不是肯德基 系列廣告後 ,已經使麥當勞等 copy cat 無法與之競爭?。? 為因應消費者喜新厭舊之需求，及競爭者不斷推陳出新，臺灣麥當勞也ㄧ直努力研發(fā)新產品?。ǖ紱]有造成風潮，因其 全球化策略 限制，新產品及新風格廣告都不易快速通過總部的核可！ 臺灣麥當勞在本土化策略上較沒有彈性 . ）* 22產品戰(zhàn)爭 肯德基的對應? 以炸雞為主軸 ,區(qū)隔了麥當勞以漢堡為主軸的競爭模式? 在臺灣設立產品研發(fā)團隊 , 相較於麥當勞的亞洲研發(fā)團隊 ,肯德基的產品可以更接近本土口味 ,並且大幅縮短新產品推出的時間? 每六週即推出新產品 , 且配合有趣的廣告！產品變化速度快過麥當勞 ,可以滿足顧客的口味新鮮感。? 使用 Low Tech 技術 ,相較於麥當勞的 High Tech 技術 ,肯德基可以降低材料成本來對抗麥當勞的規(guī)模經濟成本優(yōu)勢* 23臺灣肯德基 Menu* 24產品戰(zhàn)爭 肯德基的對應Ａ .以漢堡為主軸的速食店競爭 ,麥當勞是老大 ,肯德基的競爭機會非常小。以炸雞為主軸的速食店競爭 ,肯德基是老大 ,可以有更多的機會 。漢堡為主軸的速食店競爭 ,麥當勞是老大 ,肯德基競爭機會非常小。2023/3/27 25價格戰(zhàn)爭－麥當勞策略在2023－2023年間，麥當勞曾經數度採用掠奪式定價策略，試圖在當時７－１１等推出低價國民便當時，引起消費者青睞，同
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