百盛系列-從肯德基的經(jīng)營(yíng)看速食業(yè)後行者的賽局策略ppt47-在線瀏覽
2025-04-02 12:14本頁(yè)面
【正文】 easonsKFC dominates the QSR chicken market and consumers fully agree that we are the best and only choiceKFC is the most aggressive player in new product development – consumers strongly recognize our products being innovative and deliciousWe know local consumers better and would like to share the same life experience and passion with themWe do the food, TVC, and daily operations in a “fun” spirit that spreads powerfully in all aspects* 15 肯德基品牌行銷(xiāo)策略Brand Identity(Vision)Consumer Challenge(Barrier)Brand Positioning(What we need to municate now)Advertising Tagline“Real food, real life”I am looking for great tasting food to enjoy the little pleasures of life. I think KFC is the expert for chicken and egg tart。? 從 20232023 合併的頭五年 ,肯德基的重點(diǎn)不在店面的擴(kuò)充 ,而在肯德基品牌價(jià)值的經(jīng)營(yíng)及單點(diǎn)店面營(yíng)運(yùn)績(jī)效的追求 ,是對(duì)的策略。? 經(jīng)肯德基開(kāi)發(fā)部網(wǎng)路規(guī)劃判斷 ,全省最適規(guī)模大約在 250家店面左右 , 中國(guó)肯德基甚至已調(diào)派大將虞國(guó)偉 (浙江人 )到臺(tái)灣來(lái) ,期望在 2023年前達(dá)成任務(wù) ,打敗麥當(dāng)勞 ,成為第一品牌 ,這個(gè)任務(wù) ,稱之為 問(wèn)鼎計(jì)畫(huà) ,並已於年初發(fā)表記者會(huì) ,展現(xiàn)加碼投資臺(tái)灣的決心 。* 20店面擴(kuò)充戰(zhàn)爭(zhēng) 肯德基的對(duì)應(yīng) 在 20232023年間 ,KFC與其與麥當(dāng)勞短兵相接爭(zhēng)奪地盤(pán) ,不如加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)品牌價(jià)值 ,區(qū)隔戰(zhàn)場(chǎng)全省多家麥當(dāng)勞店面 ,肯德必須多少代價(jià)才能突破重圍建立類似規(guī)模？2023/3/27 21產(chǎn)品戰(zhàn)爭(zhēng)－麥當(dāng)勞策略? 為增加產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) ,麥當(dāng)勞 1997年起 ,也推出了麥脆雞及勁辣雞腿堡等與肯德基極為類似之產(chǎn)品！（但肯德基在 20232023年推出 這不是肯德基 系列廣告後 ,已經(jīng)使麥當(dāng)勞等 copy cat 無(wú)法與之競(jìng)爭(zhēng)?。? 為因應(yīng)消費(fèi)者喜新厭舊之需求，及競(jìng)爭(zhēng)者不斷推陳出新，臺(tái)灣麥當(dāng)勞也ㄧ直努力研發(fā)新產(chǎn)品?。ǖ紱](méi)有造成風(fēng)潮，因其 全球化策略 限制，新產(chǎn)品及新風(fēng)格廣告都不易快速通過(guò)總部的核可！ 臺(tái)灣麥當(dāng)勞在本土化策略上較沒(méi)有彈性 . ）* 22產(chǎn)品戰(zhàn)爭(zhēng) 肯德基的對(duì)應(yīng)? 以炸雞為主軸 ,區(qū)隔了麥當(dāng)勞以漢堡為主軸的競(jìng)爭(zhēng)模式? 在臺(tái)灣設(shè)立產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì) , 相較於麥當(dāng)勞的亞洲研發(fā)團(tuán)隊(duì) ,肯德基的產(chǎn)品可以更接近本土口味 ,並且大幅縮短新產(chǎn)品推出的時(shí)間? 每六週即推出新產(chǎn)品 , 且配合有趣的廣告！產(chǎn)品變化速度快過(guò)麥當(dāng)勞 ,可以滿足顧客的口味新鮮感。以炸雞為主軸的速食店競(jìng)爭(zhēng) ,肯德基是老大 ,可以有更多的機(jī)會(huì) 。2023/3/27 25價(jià)格戰(zhàn)爭(zhēng)－麥當(dāng)勞策略在2023－2023年間，麥當(dāng)勞曾經(jīng)數(shù)度採(cǎi)用掠奪式定價(jià)策略，試圖在當(dāng)時(shí)７－１１等推出低價(jià)國(guó)民便當(dāng)時(shí)，引起消費(fèi)者青睞，同時(shí)也嚴(yán)重打擊到當(dāng)時(shí)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)尚未非常順利的肯德基的生意* 26價(jià)格戰(zhàn)爭(zhēng) 肯德基的對(duì)應(yīng)? 2023年麥當(dāng)勞推出 3個(gè) 50元 的超低價(jià)策略 , 在第一波的攻勢(shì)中搶走大約 15％的肯德基客戶 , 肯德基不得不跟進(jìn)推出 BOGO( Buy One Get One )對(duì)應(yīng) ,肯德基利潤(rùn)劇減 ,在半年後重新檢討策略 ,退出價(jià)格戰(zhàn) ? 2023年， 麥當(dāng)勞再度推出 優(yōu)質(zhì)選 低價(jià)策略 ,肯德基根據(jù)過(guò)去經(jīng)驗(yàn)選擇 不跟 , 而且順利推出ㄧ檔檔新產(chǎn)品廣告，繼續(xù)執(zhí)行價(jià)值區(qū)隔策略！* 27價(jià) 格戰(zhàn)爭(zhēng) 完全訊息靜態(tài)賽局分析假設(shè)同時(shí)出招 ,一次賽局 , 市場(chǎng)規(guī)模 1,000人 (不含其他品牌 ),假設(shè)大約有15%的比例對(duì)低價(jià)資訊較為敏感 ,會(huì)選擇較低的價(jià)格廠商 ,假設(shè)每一件商品的成本是 10元 ,商品的單一售價(jià)每件是 35元 ,麥當(dāng)勞及肯德基分別擁有 65%及 35%的市場(chǎng)佔(zhàn)有率 ,雙方的 Pay off 可以計(jì)算如下 :雙方都不降價(jià) : 麥當(dāng)勞 :(3510)x 650=16,250 肯德基 :(3510)x 350=8,750 麥當(dāng)勞降價(jià) ,肯德基不降價(jià) : 麥當(dāng)勞 :(5030)x (650+150)/3=5,333 肯德基 (3510)x (350150)=5,000 肯德基降價(jià) , 麥當(dāng)勞不降價(jià) : 麥當(dāng)勞 :(3510)x(650150)=12,500 肯德基 :(3520)x(350+150)/2=3,750 雙方都降價(jià) : 麥當(dāng)勞 :(5030)x 650/3=4,333 肯德基 :(3520) x 350/2=2,625 * 28價(jià) 格戰(zhàn)爭(zhēng) 完全訊息靜態(tài)賽局分析肯德基
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