中式快餐策劃方案-文庫吧
2025-02-06 16:37 本頁面
【正文】 來到多愛米，詢問服務(wù)員今天的特價(jià)套餐是什么。 品牌推廣形象 產(chǎn)品賣點(diǎn)挖掘 美味 —— 廚師隊(duì)伍成熟、穩(wěn)定、經(jīng)驗(yàn)豐富； 快捷 —— 5分鐘內(nèi)送達(dá)客戶純正的家味套餐； 核心 —— 多愛米的“米”與眾不同、回味無窮； 綠色 —— 憑借陜西教育系統(tǒng)專用食材通道，綠色無污染； 中式 —— 有別于西式快餐 “ 垃圾食品 ” 的特質(zhì)，中國人吃中式套餐才談得上健康； 實(shí)惠 —— 美味不貴，精致實(shí)惠，老百姓日常消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)； 特色 —— 特色蒸碗低油健康，想吃就吃； 管理 —— 數(shù)十年餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，科學(xué)合理，自成一體； 服務(wù) —— 先進(jìn)服務(wù)理念，以客戶所需所想為我們一切服務(wù)的源頭； 理念 —— 打造都市輕快食尚， “ 輕 —— 不設(shè)厚重文化壁壘 ”“ 快 —— 領(lǐng)航快捷、快樂餐飲新方向 ” 。 LOGO釋義 內(nèi)容釋義 多愛米的字面意思，是溫和的勸慰大家珍惜糧食，取“粒粒皆辛苦”的意思； 本品牌快餐遵循大眾口味，主要提供米飯?zhí)撞停? “多愛米”諧音同“多愛你”，飽含年青人主流思潮追求，顏色鮮艷，造型時(shí)尚，定位 16~35歲中青年的目標(biāo)群體，吸引他們的目光，滿足他們的實(shí)際需求。 造型釋義 多愛米字體變化充滿卡通時(shí)尚感，顯示中青年的精力充沛、富有激情和想象力； 字體上方的稻谷，象征糧食，隱喻綠色健康，純天然食材采購?fù)罚? 字體下方的波浪顯示整個(gè)品牌不畏艱苦，踏浪前行，暗和目標(biāo)客群的社會(huì)地位及其現(xiàn)實(shí)追求。 整體釋義 多愛米快餐，承載綠色健康，引發(fā)快樂食尚； 以稻穗為帆，張揚(yáng)自我，揮灑青春，踏浪而行，奔向快樂的彼方； 不論口味、環(huán)境、服務(wù)，均為年青人量身打造，在生活艱難的日子里，吃好每一頓，快樂每一天。 視覺形象 VI延展 國內(nèi)中式快餐普遍不如西式快餐，并非單純意義上的口味、環(huán)境、服務(wù)跟不上，而是很少引入 “ 品牌標(biāo)準(zhǔn)化 ” 運(yùn)作， “ 品牌標(biāo)準(zhǔn)化 ” 的意義在于，它使每一個(gè)品牌成為一個(gè)獨(dú)立的、和諧統(tǒng)一的個(gè)體存在，并且具有與眾不同的產(chǎn)品特質(zhì)和服務(wù)理念，同時(shí)具備可持續(xù)發(fā)展的成長屬性 ； 多愛米品牌快餐將以 LOGO為推廣核心，嚴(yán)格按照國際 VI視覺系統(tǒng)的的標(biāo)準(zhǔn)打造整套多愛米品牌延伸 ； 多愛米 VI系統(tǒng)將從門頭店招、點(diǎn)餐臺(tái)燈箱、餐具、服裝、餐紙、名片、打包袋等各種細(xì)節(jié)體現(xiàn)多愛米的品牌形象，務(wù)求達(dá)到和諧統(tǒng)一、標(biāo)準(zhǔn)化傳達(dá)。 環(huán)境包裝 多愛米快餐廳的裝修風(fēng)格簡潔明快、富有躍動(dòng)的青春氣息，整體包裝上嚴(yán)格遵守品牌 “ 打造都市輕快食尚 ” 的經(jīng)營理念，去除一切華麗繁雜的不實(shí)之處，僅僅以最清脆干練的形象把最符合目標(biāo)客群所需所想的餐品雙手奉上。 裝飾上多采用大面積流線型色塊組合，突出快餐店簡約、精致、快捷的行業(yè)特質(zhì)，色彩上采用正紅，迸發(fā)出激情青春。 儀表儀容標(biāo)準(zhǔn)化 服務(wù)員形象是餐飲品牌形象塑造最重要的一環(huán)，同時(shí)也是最容易產(chǎn)生問題的一個(gè)環(huán)節(jié)，而中式傳統(tǒng)餐館的服務(wù)，往往成為最為客人詬病的地方，也是品牌形象衰落的第一張多米諾骨牌。 新式的中式連鎖快餐品牌，引進(jìn)西式快餐流程化管理，有了明顯的改善，但要把服務(wù)員形象持續(xù)發(fā)揚(yáng)，不僅需要極其細(xì)致的流程管理標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)還得定期反思、考察、評定，以及界定各個(gè)等級的獎(jiǎng)懲標(biāo)準(zhǔn)和升級制度。否則處于人情社會(huì)長大的服務(wù)員們，將會(huì)以各種合理的理由破壞服務(wù)規(guī)則。 多愛米快餐廳的服務(wù)員，將嚴(yán)格遵守店內(nèi)各項(xiàng)規(guī)章管理制度，以指向明確的崗位職責(zé)為行動(dòng)指導(dǎo)，遵照規(guī)章制度中的服務(wù)流程，本著視客人為上帝、為親人的態(tài)度進(jìn)行服務(wù)。 屆時(shí)，呈獻(xiàn)給客人的將是一個(gè)富有活力，生動(dòng)干練的服務(wù)員形象，她們
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