第二章——飯店客房服務(wù)-廣西城市職業(yè)學(xué)院管理科學(xué)分院-文庫(kù)吧
2025-01-15 19:34 本頁(yè)面
【正文】 o Baggage， N/B ⑩準(zhǔn)備退房 Expected Departure 淡季時(shí)的清掃順序 （ 1）總臺(tái)指示要盡快打掃的房間 （ 2）門上掛有“請(qǐng)速打掃”牌的房間 （ 3）走客房 （ 4） VIP房 （ 5）其他住客房 （ 6）空房 確定房間清掃的順序 旺季時(shí)的清掃順序 （ 1）空房 （ 2）總臺(tái)指示要盡快打掃的房間 （ 3）走客房 （ 4）門上掛有“請(qǐng)速打掃”牌的房間 （ 5） VIP房 （ 6）其他住客房間 （三）客房的清潔保養(yǎng)規(guī)范 客房清掃“十二字口訣” 敲 開(kāi) 撤 掃 鋪 抹 擺 洗 吸 看 關(guān) 填 敲門 抹家具、設(shè)備 撤出用過(guò)的用具、茶水 鋪設(shè)床上用口 開(kāi)門、開(kāi)窗簾 洗衛(wèi)生間 吸塵 關(guān)窗簾、關(guān)燈、關(guān)門 填寫(xiě)客房清潔日?qǐng)?bào)表 走客房的清潔 確認(rèn)客房可以打掃 → 進(jìn)房 → 撤布草、垃圾→ 鋪床 → 抹塵 → 補(bǔ)充房間物品 → 洗衛(wèi)生間→ 吸塵 → 檢查 → 出房 如何進(jìn)入客人房間 觀察 敲門 等候 第二次敲門 等候 開(kāi)門 報(bào)出姓名 進(jìn)入房間 結(jié)束 操作規(guī)范 觀察 觀察門框，門扇，門牌等有無(wú)損害，但不能 通過(guò)貓眼向房間內(nèi)窺探 觀察是否是請(qǐng)勿打擾房，并將相關(guān)情況登記 敲門 以十指或中指第二關(guān)節(jié)在房門上輕敲三聲，時(shí)間節(jié)奏為半秒（注意不要按門鈴） 等候和 報(bào)名 站立在房門外正中位置，距離房門 40厘米處，敲門后 5秒鐘后自報(bào)家門 第二次 敲門 （在沒(méi)有回音的情況下，操作規(guī)范同上） 開(kāi)門 （在無(wú)回音的情況下）將鑰匙插入鎖內(nèi)輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)，握住房門將門輕輕開(kāi)啟 報(bào)名和 進(jìn)入房間 報(bào)名 進(jìn)入房間后保持房門開(kāi)啟狀態(tài) 撤床 觀察 拉床 撤枕袋 撤毛毯 撤床單 將布草放 入清潔車 操作規(guī)范 觀察 在撤床的過(guò)程中要注意床面的狀況 拉床 將床身連同床墊慢慢拉出，使創(chuàng)身離開(kāi)床頭板 50厘米 撤枕袋 注意將枕心慢慢拉出 撤毛毯 把毛毯從各角部和夾縫中慢慢拉出，然后順?lè)旁谝巫由? 撤床單 撤床單時(shí)注意不要夾帶客人的物品 布草送 清潔車 取出用過(guò)的枕袋和床單將其放入清潔車 注意事項(xiàng) 卸下枕套時(shí)，注意枕頭下有無(wú)遺留物品，留意枕頭有無(wú)污漬 收取用過(guò)的床單，枕套時(shí)，點(diǎn)清數(shù)量 西式鋪床 拉床 對(duì)正床墊 整理棉褥 鋪第一條床單 鋪第二條床單 鋪毛毯 套枕套 放置枕頭 蓋床罩 將床退回原處 操作規(guī)范 拉床 將床身連同床墊慢慢拉出，使創(chuàng)身離開(kāi)床頭板 50厘米 對(duì)正床墊 將床墊與床架邊角對(duì)齊，根據(jù)床墊四邊所表明的月份字樣，將床墊按期翻轉(zhuǎn)，使其受力均勻平衡 整理面褥 用手把面褥整理拉平，發(fā)現(xiàn)污損要及時(shí)更換 鋪第一條 床單 甩單： 定位： 包角： 鋪第二條 床單 甩單同上，床單頭部與床頭板對(duì)齊 鋪毛毯 鋪毛毯： 包角： 7：套枕套 放置枕頭 注意事項(xiàng) 蓋床罩 把折好的床罩放在床中央橫向打開(kāi) 。雙手把床罩尾部拉至床尾下離地 5厘米處；將床罩頭部拋向床頭，使床罩平鋪床上；站在床頭位置將床罩置于枕頭上，下垂 10厘米，將床罩余下部分分別填入上下枕頭夾縫中。 將床推回 原處 備注：做床要 領(lǐng) 西式做床主要掌握好十二個(gè)環(huán)節(jié) : 鋪床單掌握抖單，定位，包角；鋪毯掌握蓋毯，包角，包邊；蓋床罩掌握定位，罩邊，罩枕頭；套枕袋掌握裝芯，定位，整形三個(gè)環(huán)節(jié) 西式鋪床測(cè)試 第一次甩單定位： 10秒以內(nèi) 第一次包角： 30秒以內(nèi) 第二次甩單定位： 10秒以內(nèi) 甩毛毯定位、包角： 30秒以內(nèi) 套枕套、放枕頭： 25秒以內(nèi) 鋪床罩： 30秒以內(nèi) 總時(shí)間： 2分鐘 15秒 中式鋪床 拉床 對(duì)正床墊 整理床單 鋪第一條床單 攤被套 裝棉單 套枕套 放置枕頭 將床推回原處 操作規(guī)范 拉床 同西式鋪床 對(duì)正 床墊 將床墊與床架邊角對(duì)齊，根據(jù)床墊四邊所表明的月份字樣，將床墊按期翻轉(zhuǎn)，使其受力均勻平衡 整理 棉褥 用手把面褥整理拉平，發(fā)現(xiàn)污損要及時(shí)更換 鋪第一條 床單 甩單：定位：包角： 攤被套 將被套內(nèi)外翻轉(zhuǎn)，并攤平在床鋪上
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1