美爆店鋪診斷與業(yè)績(jī)提升-文庫(kù)吧
2025-01-10 21:02 本頁(yè)面
【正文】 不好 客流 不好 二看看店的服務(wù)流程 三看員工對(duì)客人的態(tài)度 四看收銀的工作狀態(tài) 五看服務(wù)項(xiàng)目和價(jià)格體系 七看產(chǎn)品及其擺放 要 懂 得 看 一 看店的形象布局 ?聽員工怎樣看管理人員 ?聽員工怎樣看老板用人 ?聽員工怎樣看吃住 ?聽員工怎樣看顧客 ?聽員工怎樣看工資待遇 ?聽員工怎樣評(píng)價(jià)店內(nèi)現(xiàn)象 ?聽顧客怎樣評(píng)價(jià)店 要懂得聽 ?查店內(nèi)各工作的落實(shí)情況 ?查店內(nèi)服務(wù)流程及項(xiàng)目情況 ?查店內(nèi)員工情緒情況 ?查店內(nèi)利益分配情況 ?查店內(nèi)顧客管理情況 ?查員工技術(shù)水平 ?查管理人員的工作日志 要懂得查 ?什么是老板最想解決的 ?什么是店內(nèi)最需解決的 ?什么是店內(nèi)最難解決的 ?什么是店內(nèi)短時(shí)間解決的 ?什么是你在店短期見效的 ?什么是團(tuán)隊(duì)間最大的分歧 要懂得分析問題：抓大放小 ?競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是怎樣做促銷 ?競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手怎樣服務(wù)顧客的 ?競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手怎樣做店內(nèi)氣氛 ?競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手怎樣做現(xiàn)場(chǎng)管理 他山之石 …… 終端無小事，一切以數(shù)據(jù)說話 店鋪內(nèi)在診斷 店鋪業(yè)績(jī)提升 8大 KPI的攻略 店鋪內(nèi)在提升業(yè)績(jī)的 8項(xiàng) KPI攻略 銷售額 分類額 暢平滯 客單價(jià) 連帶率 坪效 客情 人效 關(guān)鍵績(jī)效指標(biāo) 制定業(yè)績(jī)額考核目標(biāo)。 制定每天的獎(jiǎng)罰指標(biāo)。 門店、個(gè)人、最大單及最高銷售記錄。 業(yè)績(jī)同比、環(huán)比額 店鋪內(nèi)在提升業(yè)績(jī) —— 8項(xiàng) KPI攻略 對(duì)店鋪的 實(shí)時(shí)庫(kù)存 進(jìn)行有效的監(jiān)控。 分類額 ? 6類的比例是否合理？ ?為什么出現(xiàn)這樣的分類不合理情況？ ?需要結(jié)合店鋪情況進(jìn)行調(diào)整及改善？ 店鋪內(nèi)在提升業(yè)績(jī) —— 8項(xiàng) KPI攻略 快速的尋找替代品； 讓貨品動(dòng)起來； 巧用“饑渴營(yíng)銷” 緊急訂單 暢平滯 暢銷款斷貨
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