第01章 生產與運作管理概述（1）-文庫吧
2025-01-10 06:42 本頁面
【正文】 展過程 1 生產 2 運作 3 生產與運作 9 生產 對變換過程的研究限于有形產品變換過程的研究，既對生產制造過程的研究。從研究方法上沒有把它當作上述的“投入 → 變換 → 產出”的過程來研究，主要是研究有形產品生產制造過程的組織、計劃與控制 . 10 運作 ● 對所有提供無形產品的運作過程進行管理和研究 ● 系統(tǒng)論的發(fā)展使人們能夠 從更抽象、更高的角度來認識和把握各種現(xiàn)象的共性，把有形產品的生產過程和無形產品服務的提供過程都看作一種“投入 → 變換 → 產出”的過程，作為一種具有共性的問題來研究 ● 生產管理的研究范圍從制造業(yè) 擴大到了非制造業(yè)。 無論是有形產品的生產過程，還是無形產品的提供過程，被統(tǒng)稱為運作過程 11 生產與運作 ● 從管理的角度而言， 制造業(yè)的生產和服務業(yè)的運作具有一定的差別 ，因此稱生產與運作管理更為恰當。 12 制造業(yè)與服務業(yè)的區(qū)別 制造業(yè)（生產） 服務業(yè)（運作） 1）產品是有形的，耐久的 2）產出可儲存 3）顧客與生產系統(tǒng)極少接 觸 4）響應顧客需求周期較長 5）可服務于地區(qū)、全國乃 至國際市場 6）設施規(guī)模較大 7）質量易于度量 產品無形，不可觸，不耐久 產出不可儲存 顧客與服務系統(tǒng)接觸頻繁 響應顧客需求周期很短 主要服務于有限區(qū)域范圍內 設施規(guī)模較小 質量不易度量 13 三 生產與運作管理及其研究對象 1 概念 ：生產與運作管理是對提供公司主要產品或服務的生產運作系統(tǒng)進行設計、運行、評價和改進等管理活動的總稱 2 研究對象 —— 生產與運作系統(tǒng) 3 （ 1）生產運作物質（實體）系統(tǒng)設計 4 （ 2） 生產與運作過程 的計劃、組織與控制 14 制造業(yè)生產過程構成 1 生產技術準備過程 2 基本生產過程 3 輔助生產過程 4 生產服務過程 5 附屬生產過程 15 基本生產過程 ● 生產階段 ：按工藝加工性質劃分的局部生產過程 ● 工序 ：組成生產過程的最基本單位；指一個或幾 個工人在一個工作地上對一個（或幾個）勞動 對象連續(xù)進行的生產活動 按其作用可分為工藝工序、檢驗工序、運 輸工序等 ● 工作地 ：由一定場地面積、機器設備和輔助工具 組成，勞動工具對勞動對象進行生產活動的地 點 16 167。 1． 2生產與運作管理的范圍和內容 一 生產與運作管理的目標與任務 二 生產與運作管理的職能范圍 三 生產與運作管理的決策內容 17 一 生產與運作管理的目標與任務 目標 ： 在需要的時候，以適宜的價格，向顧客提供具有
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