酒店宴會服務(wù)技能篇-資料下載頁

【總結(jié)】宴會特征一群集性?宴會是眾人聚餐的一種群集性餐飲消費(fèi)方式二社交性?不同的宴會有不同的目的和主題，人們把宴會稱之為是“除電話、書信之外的重要的社交工具”三正規(guī)性?宴會具有安排周密、講究規(guī)格氣氛的特征宴會在酒店經(jīng)營中的作用宴會是飯店提高烹調(diào)技術(shù)水平的好機(jī)會、好形式宴會是提高飯店知名

2025-04-30 12:07

中西餐禮儀培訓(xùn)課程-資料下載頁

【總結(jié)】中西餐禮儀培訓(xùn)（2023-5）一.中餐禮儀?（一）設(shè)宴及邀請禮儀?。?，便要考慮宴請的日期和具體時(shí)間了。(日本人、韓國人，宴請日期要避免“4”和“9”。對信仰基督教的人士要避免13，而對伊斯蘭教徒，要避免他們的齋戒日等。)?。?，別忘了發(fā)邀請函，這也是宴請的一項(xiàng)重

2025-03-05 17:13

中西餐用餐禮儀課件-資料下載頁

【總結(jié)】第七組：葉麗君鄭雪薇洪丹妮黃萬娜楊少虹姚佳玲

2025-03-05 17:12

[精選]餐廳服務(wù)之宴會服務(wù)與管理教材-資料下載頁

【總結(jié)】餐廳服務(wù)之宴會服務(wù)與管理?宴會，是國際和國內(nèi)的政府、社會團(tuán)體、單位、公司或個(gè)人之間為了表示歡迎、答謝、祝賀、喜慶等社交目的的需要，根據(jù)接待規(guī)格和禮儀程序而舉行的一種隆重的、正式的餐會活動。?宴會是以餐飲聚會為表現(xiàn)形式的一種高品位的社交活動形式。宴會活動的演變?筵席階段?條案階段?圓桌階段

2025-01-23 02:53

[精選]餐飲部培訓(xùn)之宴會服務(wù)-資料下載頁

【總結(jié)】傳統(tǒng)風(fēng)格的包裝設(shè)計(jì)，是整個(gè)包裝設(shè)計(jì)中的一個(gè)大類，它有其自身的設(shè)計(jì)創(chuàng)意特點(diǎn)。下面就筆者的體驗(yàn)作一些探討。一、“傳統(tǒng)”的概念“傳統(tǒng)”主要是指人類的傳統(tǒng)文化而言。而傳統(tǒng)文化是人類在過去的漫長歷史時(shí)期中，在生產(chǎn)、生活等各方面所逐漸積累起來的文明成果，也是已有的人類智慧的結(jié)晶，是后人不斷繼承與發(fā)展前人知識及技能的基礎(chǔ)。各個(gè)地區(qū)或國家有不同的傳統(tǒng)文化，這與各個(gè)

2025-01-25 18:29

中餐宴會服務(wù)流程與規(guī)范-資料下載頁

【總結(jié)】中餐宴會服務(wù)流程與規(guī)范流程名稱中餐宴會服務(wù)流程與規(guī)范文件受控狀態(tài)文件管理部門服務(wù)程序服務(wù)規(guī)范1．準(zhǔn)備工作（1）服務(wù)員根據(jù)菜單所列的菜式的服務(wù)要求，計(jì)算餐具的用量，特殊菜的佐料，進(jìn)行服務(wù)用具用品的準(zhǔn)備（2）根據(jù)桌數(shù)和菜單選配銀器、瓷器、玻璃器皿、臺布、口布、小毛巾、轉(zhuǎn)盤等必備物品（3）準(zhǔn)備好宴會菜單

2024-10-26 09:41

宴會服務(wù)合同范文3篇-資料下載頁

【總結(jié)】人們通過宴會，不僅獲得飲食藝術(shù)的享受，而且可增進(jìn)人際間的交往。一些大型宴會還需要宴會服務(wù)， 此時(shí)需要簽訂相關(guān)合同。以下是整理的宴會，歡迎參考閱讀。 ▼▼▼點(diǎn)擊獲取更多關(guān)于“服務(wù)合同”的▼▼▼ ...

2025-08-24 18:55

宴會服務(wù)與管理ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】第三章宴會服務(wù)與管理,教學(xué)目的及要求：,了解宴會的種類和發(fā)展趨勢;熟悉宴會的特征和宴會產(chǎn)品的設(shè)計(jì);掌握宴會和酒會的服務(wù)流程和標(biāo)準(zhǔn)。,第一節(jié)宴會服務(wù)管理概述,一、宴會的特征二、宴會的種類三、宴會的發(fā)展趨...

2024-11-19 23:41

中西餐飲禮儀文化對比-資料下載頁

【總結(jié)】\中西餐飲禮儀文化對比1飲食受中西方環(huán)境影響餐飲由于地域特征、氣候環(huán)境、風(fēng)俗習(xí)慣等因素的影響，會出現(xiàn)在原料、口味、烹調(diào)方法、飲食習(xí)慣

2025-03-05 16:58

實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目十宴會服務(wù)-資料下載頁

【總結(jié)】實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目十宴會服務(wù)實(shí)訓(xùn)目的?了解宴會預(yù)定的方式及內(nèi)容?把握宴會場景、餐臺、臺面、菜單和酒水設(shè)計(jì)應(yīng)考慮的因素和應(yīng)注意的問題?掌握中餐宴會服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)宴會預(yù)訂?宴會預(yù)訂方式?宴會預(yù)訂內(nèi)容?宴會預(yù)訂的認(rèn)定?宴會預(yù)訂的變更宴會場景設(shè)計(jì)?應(yīng)考慮因素

2025-07-18 22:05

酒店宴會服務(wù)規(guī)范ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】情境一酒店宴會服務(wù)規(guī)范能力目標(biāo)能夠根據(jù)各種宴會形式的特點(diǎn)和場合，給顧客提供不同的宴會服務(wù)，設(shè)計(jì)出個(gè)性化的服務(wù)風(fēng)格。知識目標(biāo)掌握中西餐宴會服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)程序和步驟。訓(xùn)練任務(wù)①能夠熟練掌握各種宴會服務(wù)方式；②能夠準(zhǔn)確提供中餐宴會服務(wù)；③能夠準(zhǔn)確提

2025-02-21 11:43

中西餐飲禮儀-資料下載頁

【總結(jié)】第一篇：中西餐飲禮儀 中西方餐飲禮儀 在職場中，有各種各樣的場合需要我們?nèi)⒓?，那么，我們就需要使用不同的職場禮儀。中西方文化有很多不一樣的地方，那么，中西方的職場禮儀當(dāng)然也是不一樣的。我們以其中...

2024-11-15 12:23

宴會服務(wù)中的注意事項(xiàng)-資料下載頁

【總結(jié)】宴會服務(wù)中的注意事項(xiàng)1、客人入座后送撤香巾，應(yīng)從客人右側(cè)2、不伸手到客人面前取物或?qū)⑹称愤f給對面的客人更不可隔著客人服務(wù)。3、取碟時(shí)四個(gè)手指在下、拇指在上切忌浸入菜湯。4、開啟酒瓶時(shí)：酒瓶要傾斜，商標(biāo)朝向客人。5、啤酒泡沫過多，斟到時(shí)（1）速度慢（2）酒瓶傾斜、瓶口留出空隙利于進(jìn)空氣（3）盡量減少晃動、讓酒沿杯邊徐徐的倒入。白酒九分滿，啤酒8分滿、紅

2025-05-27 23:59

宴會服務(wù)餐飲戰(zhàn)略合作協(xié)議-資料下載頁

【總結(jié)】宴會餐飲戰(zhàn)略合作協(xié)議甲方：上海翌思市場營銷策劃服務(wù)部（以下簡稱甲方）乙方：（以下簡稱乙方）雙方為了在高星級酒店、知名社會餐飲單位的宴會及商務(wù)活動中占有更多的份額，充分利用雙方的優(yōu)質(zhì)服務(wù)及客源市場，甲方有意與乙方本著互惠互利的原則，經(jīng)友好協(xié)商簽訂本合同。1、合作方式1.根據(jù)甲方客戶資源中大量客戶宴會及商務(wù)活動

2025-01-15 16:40

宴會服務(wù)餐飲戰(zhàn)略合作協(xié)議-資料下載頁

【總結(jié)】1宴會餐飲戰(zhàn)略合作協(xié)議甲方：上海翌思市場營銷策劃服務(wù)部（以下簡稱甲方）乙方：（以下簡稱乙方）雙方為了在高星級酒店、知名社會餐飲單位的宴會及商務(wù)活勱中占有更多的仹額，充分利用雙方的優(yōu)質(zhì)服務(wù)及客源市場，甲方有意與乙方本著互惠互利的原則，經(jīng)友好協(xié)商簽訂本合同。一、合作方式

2025-05-09 22:01

附中西餐宴會服務(wù)(已改無錯(cuò)字)

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附中西餐宴會服務(wù)(參考版)

附中西餐宴會服務(wù)-文庫吧資料

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