中餐宴會(huì)服務(wù)技能技巧比賽評(píng)分表-資料下載頁

【總結(jié)】中餐宴會(huì)服務(wù)技能技巧比賽評(píng)分表姓名：職位：比賽編號(hào)年月日序號(hào)程序標(biāo)準(zhǔn)及要求分值得分優(yōu)90%良80%一般60%1宴會(huì)準(zhǔn)備1、宴會(huì)通知單填寫；2、主管介紹對(duì)菜單內(nèi)容及上菜順序，所需餐具、用具，酒水品種和數(shù)量；3、服

2025-06-30 17:39

西餐宴會(huì)服務(wù)知識(shí)問答題及答案-資料下載頁

【總結(jié)】西餐宴會(huì)服務(wù)知識(shí)問答題及參考答案（一）1.TranslatethefollowingintoEnglish：（漢譯英）我們這兒提供歐式早餐、美式早餐，你喜歡哪一種？WeserveContinentalbreakfastAmericanbreakfast.Whichwouldyoulike?2.Answerthef

2025-06-25 00:13

大酒店中餐零點(diǎn)宴會(huì)服務(wù)流程-資料下載頁

【總結(jié)】中餐宴會(huì)服務(wù)流程流程具體內(nèi)容準(zhǔn)備：1、了解情況A、掌握賓客國籍、身份、宗教信仰、風(fēng)俗習(xí)慣及飲食忌諱B、知道主辦單位、宴會(huì)日期、時(shí)間、標(biāo)準(zhǔn)、人數(shù)、地點(diǎn)、宴會(huì)內(nèi)容目的及特殊要求。C、了解規(guī)格高的宴會(huì)是否需要會(huì)議室、休息室，有無附桌及其它要求。2、熟悉菜單：便于服務(wù)的介紹，并根據(jù)菜單所列的菜式的服務(wù)要求，計(jì)算餐具的用量，特殊菜的佐料，進(jìn)行服務(wù)用具用品的準(zhǔn)備。

2025-04-16 13:19

[精選]餐飲部培訓(xùn)之宴會(huì)服務(wù)ppt34頁)-資料下載頁

【總結(jié)】宴會(huì)服務(wù)餐飲部培訓(xùn)——123宴會(huì)服務(wù)特點(diǎn)及在酒店中的地位和作用各式宴會(huì)服務(wù)規(guī)范宴會(huì)服務(wù)管理要點(diǎn)內(nèi)容【重點(diǎn)難點(diǎn)】重點(diǎn)重點(diǎn)難點(diǎn)宴會(huì)服務(wù)特點(diǎn)及地位和作用各式宴會(huì)服務(wù)規(guī)范宴會(huì)服務(wù)各項(xiàng)管理要點(diǎn)第一節(jié)宴會(huì)概述一、宴會(huì)概念英語名稱banquet，因習(xí)俗或

2025-01-24 01:32

淺談酒店宴會(huì)服務(wù)質(zhì)量管理3-資料下載頁

【總結(jié)】第一篇：淺談酒店宴會(huì)服務(wù)質(zhì)量管理3 焦作大學(xué)2011屆酒店管理專業(yè)畢業(yè)論文 淺談酒店宴會(huì)服務(wù)質(zhì)量管理 ----以上海興榮溫德姆至尊豪廷酒店為例 改革開放以來，我國餐飲業(yè)伴隨著中國社會(huì)經(jīng)濟(jì)進(jìn)步與...

2025-10-04 20:25

[精選]金玉滿堂酒樓-中餐宴會(huì)服務(wù)基本程序-資料下載頁

【總結(jié)】貴陽金玉滿堂酒樓宴會(huì)廳和包房中餐宴會(huì)服務(wù)應(yīng)遵循的兩大原則；即先賓后主先女后男和右撤右上原則。中餐宴會(huì)的所有服務(wù)均從主賓開始，在客人身后右側(cè)進(jìn)行。中餐服務(wù)程序中餐服務(wù)四個(gè)基本環(huán)節(jié)4餐后收尾工作3就餐中的服務(wù)工作2迎賓服務(wù)工作1餐

2025-01-27 03:02

[精選]第九章宴會(huì)服務(wù)與管理-資料下載頁

【總結(jié)】第九章宴會(huì)服務(wù)與管理旅游學(xué)院（經(jīng)濟(jì)學(xué)院）楊萍芳三明學(xué)院一、宴會(huì)概述三、宴會(huì)產(chǎn)品設(shè)計(jì)二、宴會(huì)預(yù)訂三明學(xué)院一、宴會(huì)概述定義：宴會(huì)是指賓、主之間為了表示歡迎、祝賀、答謝、喜慶等目的而舉行的一種隆重、正式的餐飲活動(dòng)。特點(diǎn)：1．規(guī)模和規(guī)格預(yù)先確定。2．菜點(diǎn)、酒水的種類數(shù)量預(yù)先確定。3

2025-02-18 23:26

某大型酒店管理制度-中餐宴會(huì)服務(wù)流程-資料下載頁

【總結(jié)】中餐宴會(huì)服務(wù)流程流程具體內(nèi)容準(zhǔn)備（1）了解情況A、掌握賓客國籍、身份、宗教信仰、風(fēng)俗習(xí)慣及飲食忌諱。B、知道主辦單位、宴會(huì)日期、時(shí)間、標(biāo)準(zhǔn)、人數(shù)、地點(diǎn)、宴會(huì)內(nèi)容目的及特殊要求等。C、了解規(guī)格高的宴會(huì)是否需要會(huì)議室、休息室，有無附桌及其他要求。（2）熟悉菜單便于服務(wù)

2025-09-03 08:10

[精選]餐飲業(yè)_餐廳服務(wù)之宴會(huì)服務(wù)與管理ppt32頁)-資料下載頁

【總結(jié)】餐廳服務(wù)之宴會(huì)服務(wù)與管理?宴會(huì)，是國際和國內(nèi)的政府、社會(huì)團(tuán)體、單位、公司或個(gè)人之間為了表示歡迎、答謝、祝賀、喜慶等社交目的的需要，根據(jù)接待規(guī)格和禮儀程序而舉行的一種隆重的、正式的餐會(huì)活動(dòng)。?宴會(huì)是以餐飲聚會(huì)為表現(xiàn)形式的一種高品位的社交活動(dòng)形式。宴會(huì)活動(dòng)的演變?筵席階段?條案階段?圓桌階段

2025-01-29 15:58

授課內(nèi)容餐飲服務(wù)與管理第六章中餐宴會(huì)服務(wù)-資料下載頁

【總結(jié)】授課內(nèi)容：《餐飲服務(wù)與管理》第六章中餐宴會(huì)服務(wù)第一節(jié)宴會(huì)預(yù)訂　授課教師：武衡　　授課對(duì)象：三年制中職飯店服務(wù)與管理專業(yè)學(xué)生教學(xué)目的：　　知識(shí)；宴會(huì)的種類及其特點(diǎn)、宴會(huì)預(yù)訂的程序等知識(shí)。能力；通過學(xué)習(xí)了解飯店宴會(huì)的種類及其特點(diǎn)、宴會(huì)預(yù)訂的程序等知識(shí)，掌握餐飲服務(wù)人員應(yīng)具備的專業(yè)知識(shí)和素質(zhì)要求?！≈攸c(diǎn)難點(diǎn)：宴會(huì)預(yù)訂的程序?！　〗虒W(xué)方法：講解、展示與案例相結(jié)合?！　?/span>

2025-08-20 16:54

[精選]第三章第五節(jié)中餐宴會(huì)服務(wù)-資料下載頁

【總結(jié)】第五節(jié)中餐宴會(huì)服務(wù)課外知識(shí)補(bǔ)充：一、宴會(huì)的定義是為了表示歡迎答謝、祝賀、喜慶等舉行的一種隆重的、正式的餐飲活動(dòng)。二、特點(diǎn)就餐人多、消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)高、菜點(diǎn)品種多、氣氛隆重?zé)崃?、就餐時(shí)間長(zhǎng)、等待服務(wù)講究。三、分類（按其規(guī)格分）1、國宴特指國家元首或政府首腦為國家慶典或?yàn)?/span>

2025-01-12 10:20

關(guān)于提高高端酒店的會(huì)議與宴會(huì)服務(wù)質(zhì)量的思考-資料下載頁

【總結(jié)】......關(guān)于提高高端酒店的會(huì)議及宴會(huì)服務(wù)質(zhì)量的思考系（院）：文化與藝術(shù)系學(xué)生姓名：汪南洋專業(yè)班級(jí)：

2025-06-25 14:01

有關(guān)提高高端酒店的會(huì)議及宴會(huì)服務(wù)質(zhì)量的思考-資料下載頁

【總結(jié)】關(guān)于提高高端酒店的會(huì)議及宴會(huì)服務(wù)質(zhì)量的思考系（院）：文化與藝術(shù)系學(xué)生姓名：汪南洋專業(yè)班級(jí)：旅游12C1學(xué)號(hào)：126451149指導(dǎo)教師：

2025-06-28 05:40

項(xiàng)目三-展覽會(huì)服務(wù)-資料下載頁

【總結(jié)】項(xiàng)目三展覽會(huì)服務(wù)項(xiàng)目要點(diǎn)一、學(xué)習(xí)目標(biāo)1.熟悉展覽會(huì)籌備期間的服務(wù)內(nèi)容2.掌握展出期間向客戶提供的服務(wù)內(nèi)容與技巧3.熟悉展覽會(huì)配套活動(dòng)的類型，增強(qiáng)學(xué)生配套活動(dòng)策劃與服務(wù)的能力4.了解展會(huì)結(jié)束后要做的相關(guān)工作，提高服務(wù)意識(shí)二、學(xué)習(xí)重點(diǎn)1.展覽會(huì)展出現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)2.展覽會(huì)配套活動(dòng)的服務(wù)三、學(xué)習(xí)難點(diǎn)

2025-08-05 19:25

專業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)服務(wù)項(xiàng)目-資料下載頁

【總結(jié)】專業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)服務(wù)項(xiàng)目施工組織設(shè)計(jì)編制單位：廣西東晉建設(shè)有限公司編制時(shí)間：2015年1月14日對(duì)本項(xiàng)目的技術(shù)服務(wù)類總體要求的理解采購過程中控制和檢驗(yàn)的理解，應(yīng)明確規(guī)定對(duì)屬于本項(xiàng)目的外購件、外協(xié)件進(jìn)行檢驗(yàn)/驗(yàn)證；應(yīng)制定關(guān)鍵材料的檢驗(yàn)/驗(yàn)證及定期確認(rèn)檢驗(yàn)的程序。公司應(yīng)對(duì)供應(yīng)商提供的產(chǎn)品按程序的要求進(jìn)行檢驗(yàn)或驗(yàn)證；

2025-04-24 22:04

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實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目十宴會(huì)服務(wù)(已改無錯(cuò)字)

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實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目十宴會(huì)服務(wù)(參考版)

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