門店賣場布局和管理-文庫吧
2025-01-07 07:05 本頁面
【正文】 中顧客的注意力，有效地減少營業(yè)廳內(nèi)的噪聲。 ? （五）將沖動(dòng)性購買的商品擺放在明顯的部位以吸引顧客，或在收款臺(tái)附近擺放小商品或時(shí)令商品，可使顧客在等待結(jié)賬時(shí)隨機(jī)購買一兩件。 （六）可將客流量大的商品部與客流量小的商品部，組合起來相鄰擺放，借以緩解客流量過于集中的壓力，并可誘發(fā)顧客對后者的連帶瀏覽，增加購買的機(jī)會(huì)。 （七）按照顧客的行走規(guī)律擺放貨位。我國消費(fèi)者行走習(xí)慣于逆時(shí)針方向，即進(jìn)商店后自右向左觀看瀏覽，可將連帶商品順序排列，以方便顧客購買。 （八）選擇貨位還應(yīng)考慮是否方便搬運(yùn)卸貨，如體積笨重、銷售量大、續(xù)貨頻繁的商品應(yīng)盡量設(shè)置在儲(chǔ)存場所附近。 2門店布局方式 格子式賣場布局 島嶼式布局 自由流動(dòng)式布局 店中店式布局 門店賣場布局方式 格子式布局 島嶼式布局 自由流動(dòng)式布局 店中店式布局 點(diǎn)餐區(qū) 工作區(qū) 甜品站 手繪麥當(dāng)勞布局圖 女 裝 區(qū) 化 妝 品 男裝區(qū) 櫥 窗 內(nèi) 衣 區(qū) 鞋 包 區(qū) 飾品區(qū) 雜貨區(qū) 試 衣 間 裝 飾 區(qū) 手繪三福布局圖 收銀臺(tái) 中百倉儲(chǔ)藏龍島店布局圖 七分美化妝品店布局圖 3超級市場的主要區(qū)域與配比 ? 與其他店鋪不同的是超級市場是以經(jīng)營食品、日常生活用品為主。因此，除了應(yīng)有賣場區(qū)、輔助區(qū)、儲(chǔ)存區(qū)外，還應(yīng)有加工區(qū)。有時(shí)，加工區(qū)與儲(chǔ)存區(qū)合為儲(chǔ)存加工區(qū)。 建筑面積/m2 賣場面積與整個(gè)面積/% 倉儲(chǔ)面積與整個(gè)面積/% 輔助面積與整個(gè)面積/% ＞ 15000 ＞ 34 ＜ 34 ＜ 32 3000～15000 ＞ 45 ＜ 30 ＜ 25 ＜ 3000 ＞ 55 ＜ 27 ＜ 18 肉類部 1 沿墻設(shè)置，以便安排肉類加工間 2 被用于最佳的磁石商品，調(diào)動(dòng)顧客在賣場內(nèi)行走 3 現(xiàn)場切賣的銷售效果要優(yōu)于包裝銷售，當(dāng)銷售高峰時(shí)包裝銷售是重要的補(bǔ)充形式 水產(chǎn)品部 (1)大賣場中多置于生鮮區(qū)的中央，與半成品熟食和各種干鮮海產(chǎn)集合銷售； (2)生鮮超市中則沿墻安排，本著生熟分開的原則，且與肉類部和蔬果部相鄰安排。 蔬果部 (1)作為磁石商品考慮。調(diào)動(dòng)顧客在賣場內(nèi)行走； (2)安排在超市生鮮區(qū)或者超市的入口位置，吸引顧客進(jìn)店； (3)與肉類部相鄰，鼓勵(lì)連帶購買。 面包房 (1)作為第一磁石商品考慮，安排在超市生鮮區(qū)或者超市的入口位置，以吸引顧客進(jìn)店； (2)與日配部相鄰，鼓勵(lì)連帶購買。 熟食部 (1)與面包房分開則賣點(diǎn)分開，在生鮮區(qū)內(nèi)合理分布，調(diào)動(dòng)客流； (2)與面包房本著生熟分開區(qū)域分布原則，相鄰安排位置； (3)自制食與標(biāo)準(zhǔn)風(fēng)味熟食相結(jié)合。 日配部 （ 1）出于購買和保鮮原因，安排在超市生鮮區(qū)或者超市的出口位置； （ 2）與主食、面包房和冷凍食品部等相鄰，鼓勵(lì)連帶購買； 冷凍食品 （ 1）在超市生鮮區(qū)或者超市的出口位置； （ 2）與蔬果部、肉類部和日配部等相鄰，鼓勵(lì)連帶購買。 4賣場貨架 ? 貨架頂端和上層陳列樣品 ? 60厘米以下作商品備用。高度與視線平行 ? 直視可見 ? 伸手可及
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