【總結(jié)】第三章食品熱處理和殺菌一、概述:?正面作用:(1)殺死致病微生物和其他有害微生物;(2)鈍化酶(3)破壞食品中不需要或有害成分(4)改善食品的品質(zhì)與特性(5)提高食品中營養(yǎng)成分的可利
2025-08-05 10:49
【總結(jié)】1第三章會計(jì)賬務(wù)處理流程第一節(jié)會計(jì)循環(huán)第二節(jié)會計(jì)憑證第三節(jié)會計(jì)賬簿第四節(jié)期末賬項(xiàng)調(diào)整第五節(jié)會計(jì)報(bào)表第六節(jié)賬務(wù)處理程序2會計(jì)記賬與數(shù)學(xué)運(yùn)算的差異1、會計(jì)記賬是具體的、實(shí)在的,有一定的時(shí)間、條件和企業(yè)背景。2、它一定要有記賬的載體,即業(yè)務(wù)發(fā)生后必須在
2024-10-17 12:46
【總結(jié)】第三章注重功效和環(huán)境無害的綠色化學(xué)產(chǎn)品第一節(jié)綠色化學(xué)產(chǎn)品及其評估原則?一.什么是綠色化學(xué)產(chǎn)品?對人類和環(huán)境無害的化學(xué)產(chǎn)品稱為綠色化學(xué)產(chǎn)品。?綠色化學(xué)產(chǎn)品的兩個(gè)特征:?1、產(chǎn)品本身不會引起環(huán)境污染和健康問題,包括不會對野生生物、有益昆蟲或植物造成損害;?2、當(dāng)產(chǎn)品被使用后,應(yīng)能
2025-01-08 12:23
【總結(jié)】核酸(NucleicAcid)核酸nucleicacid脫氧核糖核酸deoxyribonucleicacid(DNA)核糖核酸ribonucleicacid(RNA)核糖體RNAribosomalRNArRNA轉(zhuǎn)移RNAtransferRNA(tRNA)信使RNAm
2025-01-16 13:51
【總結(jié)】第三章核酸化學(xué)1.核酸的化學(xué)組成結(jié)構(gòu)及其性質(zhì)2.核酸的測定方法3.核酸的研究技術(shù)4.了解人類基因組計(jì)劃重點(diǎn):1.RNA.DNA一級結(jié)構(gòu)的測定原理與方法,三葉草結(jié)構(gòu)要點(diǎn)3.核酸研究的常用技術(shù)及應(yīng)用4.核酸含量的測定原理與方法難點(diǎn):1.DNA一級結(jié)構(gòu)測定的原理與方法2
2025-01-16 10:36
【總結(jié)】第三章烯烴(alkene)分子中含有碳碳雙鍵C=C的碳?xì)浠衔锝邢N。烯烴(alkene)的官能團(tuán)是碳碳雙鍵(又稱烯鍵).單烯烴的通式為CnH2n,與單環(huán)烷烴互為官能團(tuán)異構(gòu),不飽和度為1。?補(bǔ)充:不飽和度(或環(huán)加雙鍵數(shù))=[2C+2+N–(H+X)]/2
2025-01-15 18:20
【總結(jié)】1protein蛋白質(zhì)本章內(nèi)容?第一節(jié)氨基酸?第二節(jié)蛋白質(zhì)和肽?第三節(jié)蛋白質(zhì)的變性?第四節(jié)蛋白質(zhì)的功能性質(zhì)?第五節(jié)蛋白質(zhì)在加工儲藏中的變化?第六節(jié)常見食品蛋白質(zhì)與新的蛋白質(zhì)資源?組成蛋白質(zhì)的元素主要有C、H、O、N、S、P?有些蛋白質(zhì)還含有微量金屬元素Fe、
2025-01-08 12:27
【總結(jié)】第三章糖類第一節(jié)概述第二節(jié)單糖的結(jié)構(gòu)第三節(jié)寡糖第四節(jié)多糖第一節(jié)概述一、糖類的生物學(xué)作用:(纖維素,果膠質(zhì),殼多糖,肽聚糖)(低聚糖,淀粉,糖原)
2025-01-16 14:01
【總結(jié)】第三章地球和宇宙班級__________姓名____________學(xué)號___________得分___________一、選擇題(只有一個(gè)答案是正確的,請把正確的答案序號填在括號內(nèi),40分)1、地圖與實(shí)地相比,一般情況都是按一定比例()A.縮小B
2024-12-05 16:19
【總結(jié)】第三章傳質(zhì)引言:1。傳質(zhì)。傳質(zhì)(MassTransfer)又稱“物質(zhì)傳遞”。傳質(zhì)屬于擴(kuò)散,它與擴(kuò)散的區(qū)別在于:傳質(zhì)多對應(yīng)于多相反應(yīng)中的擴(kuò)散,如液-氣反應(yīng)、氣-固反應(yīng)、固-液反應(yīng)、固-固反應(yīng)、不互溶的液-液反應(yīng)等。2.傳質(zhì)系數(shù)。對如圖**********的情況,2O擴(kuò)散到Fe中,設(shè)2O在Fe表面的濃度為2C
2024-12-07 20:59
【總結(jié)】第三章《生命活動的調(diào)節(jié)》單元測試卷班級姓名學(xué)號成績一、選擇題(每題2分,共34分。)1.下列選項(xiàng)不屬于節(jié)律性行為的是()A.公雞報(bào)曉B.菱胸螳螂遭觸摸裝死C.鳥類的遷徙D.熊的冬眠2.在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐中,到一定時(shí)期,人們將西瓜幼苗去除頂
2024-12-05 04:54
【總結(jié)】第三章處理機(jī)的調(diào)度和死鎖處理機(jī)調(diào)度與死鎖處理機(jī)調(diào)度的基本概念?、中、低三級調(diào)度?1、高級調(diào)度(作業(yè)調(diào)度、長程調(diào)度、接納調(diào)度)?將外存作業(yè)調(diào)入內(nèi)存,創(chuàng)建PCB等,插入就緒隊(duì)列。?一般用于批處理系統(tǒng),分/實(shí)時(shí)系統(tǒng)一般直接入內(nèi)存,無此環(huán)節(jié)。?調(diào)度特性?(內(nèi)存駐留數(shù))太多―――&g
2025-09-19 14:50
【總結(jié)】第三章烯烴烯烴屬于不飽和脂肪烴烯烴的通式CnH2n烯烴分子中含有碳碳雙鍵的烴烯烴的官能團(tuán)-C=C-單烯烴分子中含有一個(gè)碳碳雙鍵的烴烯烴的結(jié)構(gòu)第一節(jié)第一節(jié)烯烴的結(jié)構(gòu)烯烴的結(jié)構(gòu):⑴π鍵重疊程度比σ鍵小,不如σ鍵穩(wěn)定,比較容易破裂。C=Cπ鍵的鍵能等于。[610(C=C鍵能)(C-
2025-04-30 22:03
【總結(jié)】可逆抑制作用可分為三種類型:1.競爭性抑制作用2.非競爭性抑制作用3.反競爭性抑制作用酶與抑制劑非共價(jià)地可逆結(jié)合,當(dāng)用透析或超濾等方法除去抑制劑后酶的活性可以恢復(fù),這種抑制作用叫可逆抑制作用。二、可逆抑制作用某些抑制劑的化學(xué)結(jié)構(gòu)與底物相似,與底物競爭酶的活性中心并與之結(jié)合,從而減少
2025-05-01 13:16
【總結(jié)】14:25:29第三章電極/溶液界面的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)一、概述二、電毛細(xì)現(xiàn)象三、雙電層的微分電容四、雙電層的結(jié)構(gòu)五、零電荷電位六、電極/溶液界面的吸附現(xiàn)象14:25:29一、研究電極/溶液界面性質(zhì)的意義由于各電極反應(yīng)都發(fā)生在電極/溶液的界面上,故界面結(jié)和性質(zhì)對電
2025-05-01 18:01