【正文】 的設(shè)計要滿足進料和清槽（即墊料使用到一定期限時需要從墊料槽中清出）時操作便利；加濕裝置應(yīng)保證后期墊料養(yǎng)護加菌時能共用；通風(fēng)設(shè)施完整，南方夏季加溫時要考慮加濕簾。冬季應(yīng)定時開啟排風(fēng)扇，避免豬舍濕度過大。二、發(fā)酵床豬舍的建造模式地上式發(fā)酵床就是將墊料槽建在地面上，墊料槽底部與豬舍外地面持平或略高，硬地平臺及操作通道須墊高50100cm（見圖22），保育豬50cm左右、育成豬100cm左右，利用硬地平臺的一側(cè)及豬舍外墻構(gòu)成一個與豬舍等長的長槽，并視養(yǎng)殖需要中間由鐵柵欄分隔成若干圈欄，以防止串欄（見圖23）。圖23 地上通槽示意圖 優(yōu)點：保持豬舍干燥，特別是能防止高地下水位地區(qū)雨季返潮。 缺點：造價稍高。適應(yīng)地區(qū)：南方大部分地區(qū)；江、河、湖、海等地下水位較高的地區(qū)；有漏糞設(shè)施的豬場改造。地下式發(fā)酵床就是將墊料槽構(gòu)建在地表面以下，槽深4080cm，保育豬40cm左右、育成豬80cm左右，新豬場建設(shè)時可仿地上槽模式，一次性開挖一地下長槽，再由鐵柵欄分隔成若干單元，原豬舍改造時，適宜在原圈欄開挖坑槽（見圖24）。 AB圖24 地下槽模式A 單列式 B 雙列式優(yōu)點：冬季發(fā)酵床保溫性能好，造價較地上槽低。缺點：透氣性稍差，無法留通氣孔，發(fā)酵床日常養(yǎng)護用工多。適應(yīng)地區(qū)：北方干燥或地下水位較低的地區(qū)。半地下式發(fā)酵床也稱半地上槽模式，就是將墊料槽一半建在地下，一半建在地上，硬地平臺及操作通道取用開挖的地下部分的土回填，槽深5090cm，保育豬4050cm、育成豬8090cm，長槽的建設(shè)與分隔模式同地上槽。優(yōu)點：造價較上兩種模式都低，發(fā)酵床養(yǎng)護便利（見圖25）。缺點：透氣性較地上槽差，不適應(yīng)高地下水位的地區(qū)。適應(yīng)地區(qū)：北方大部分地區(qū)、南方坡地或高臺地區(qū)。 AB圖25 半地下槽模式A 單列式 B 雙列式三、發(fā)酵床墊料什么是墊料發(fā)酵床主要由有機墊料組成，墊料主要成分是稻殼，鋸末，樹皮木屑碎片，豆腐渣，酒糟，粉碎桔桿，干生牛糞等，占 90% ，鋸末占大部分，其他的占少部分。其他 10% 是土，%少量的粗鹽。豬舍填墊總厚度約4090厘米左右。土的用量為總材料重量的 10% 左右，要求是沒有用過化肥農(nóng)藥的干凈泥土；鹽用量為總材料的 % ；1立方米的墊料用菌液2公斤。 墊4060厘米，基本上能墊2平米的用量。發(fā)酵床墊料的基本類型理論上所有的有機物料都能用來制作墊料，但從使用效率及實際應(yīng)用效果來看，通常應(yīng)選擇碳供應(yīng)強度大、供碳能力均衡持久以及通透性、吸附性好的材料作主要原料,如木屑、米糠、草炭、秸稈粉等；同時為確保墊料制作過程生物發(fā)酵的進程及效果，常選擇其它一些原料作為輔助原料。A 墊料原料按照不同分類方式，可以劃分成不同的類型。如按使用量劃分，可以分為主料和輔料：主料。顧名思義就是制作墊料的主要原料，通常這類原料占到物料比例的60%以上，由一種或幾種原料構(gòu)成，常用的主料有木屑、草炭、秸稈粉、花生殼、蘑菇渣。輔料。主要是用來調(diào)節(jié)物料水分、pH、通透性的一些原料，由一種或幾種原料組成，通常這類原料占整個物料的比例不超過40%。常用的輔料有稻殼粉、麥麩、餅粕、玉米面。B 如按原料性質(zhì)劃分，可以分為碳素原料、氮素原料和調(diào)理劑類原料：碳素原料。是指那些有機碳含量高的原料，這類原料多用作墊料的主料，如木屑、谷殼、秸稈粉、草炭、蘑菇渣、糠醛渣等。氮素原料。通常是指那些有機物含量高以下的原料，并多作為墊料的輔料，如養(yǎng)豬場的新鮮豬糞、南方糖廠的甘蔗濾泥、啤酒廠的濾泥等，這類原料通常用來調(diào)節(jié)C/N。調(diào)理劑類原料。主要指用來調(diào)節(jié)pH值的原料，如生石灰、石膏以及稀酸等；有時也將調(diào)節(jié)C/P的原料如過磷酸鈣、磷礦粉等歸為調(diào)理劑；此外還包括一些能量調(diào)理劑，如紅糖或糖蜜等，這類有機物加入后可提高墊料混合物的能量，使有益微生物在較短的時間內(nèi)激增到一個龐大的種群數(shù)量，所以又俗稱“起爆劑”。發(fā)酵床墊料選用的一般原則墊料制作應(yīng)該根據(jù)當(dāng)?shù)氐馁Y源狀況首先確定主料，然后根據(jù)主料的性質(zhì)選取輔料。無論何種原料，其選用的一般原則為：原料來源廣泛、供應(yīng)穩(wěn)定；主料必須為高碳原料；主料水分不宜過高、應(yīng)便于臨時儲存；不得選用已經(jīng)腐爛霉變的原料；選用成本或價格低的材料。20平米的豬舍的配料以及費用厚度鋸木屑稻 殼深層土食 鹽菌 種水80CM2000KG1000KG1000KG5 KG10KG2000KG價格300元200元010元300元0備注：配方設(shè)計的原則是，以惰性原料為主，有適量的營養(yǎng)如能量在內(nèi)，各種原料的惰性大小排序為：鋸木屑＞花生殼＞稻糠＞稻草粉＞其他秸稈粗粉，惰性越大的原料，越是要加點營養(yǎng)飼料如米糠或麥麩，不然，全部用惰性原料如鋸木屑，則發(fā)酵不起來，沒有營養(yǎng)在內(nèi)，無法發(fā)酵起來，無法發(fā)酵產(chǎn)熱，從稻糠開始的其他原料，也至少要加米糠或麥麩等至少50公斤。說明：水分的控制要根據(jù)墊料的干濕決定加水的多少，首先把紅糖加到水中稀釋，然后在往墊料里混合。把菌種與墊料混合均勻，墊料與菌種混合之后水分達到50%左右。墊料混合好后要堆積發(fā)酵35天，之后再鋪放到發(fā)酵床里面。沒有發(fā)酵場地的豬場可以直接鋪放到發(fā)酵床里面發(fā)酵，表面要用塑料布覆蓋，35天后就可以上豬。發(fā)酵床墊料的配制簡單，材料容易選購，但是墊料里面的有機物存在過少，剛開始豬床內(nèi)部溫度不高，這樣隨著豬糞便的增多，有機物的增多，發(fā)酵床里面的溫度就會上升。本豬床是根據(jù)80厘米的厚度配比，如果你增加厚度，其他的量要隨之更加。菌種可以根據(jù)使用量的大小恒定。豬舍面積大的可以采用固體的復(fù)合菌種，1公斤菌種30元，可以制作23平米的墊床。四、發(fā)酵床墊料的配制與鋪墊過程 確定墊料厚度　　A、育肥豬舍墊料層高度夏天為6080cm，冬季為80100cm. 　　B、保育豬舍墊料層高度為60cm，夏天為40cm。 計算材料用量　　根據(jù)不同夏冬季節(jié)、豬舍面積大小，以及與所需的墊料厚度計算出所需要的谷殼、鋸末、米糠以及益生菌種的使用數(shù)量。 墊料堆積發(fā)酵第一步，首先將未發(fā)酵的谷殼、鋸未各取10%稀釋原菌種備用。，再用含糖10%的紅糖水噴灑墊料，水分掌握在50%左右（手握成團、一觸既散為宜）。第二步，將第一步稀釋好的菌料與其余90%大堆原料混合均勻，再用含糖10%的紅糖水噴灑墊料，水分掌握在60%左右，打堆發(fā)酵，四周用塑料布蓋嚴(yán)厭氧發(fā)酵。室溫盡量保持2025度左右，夏天23天，冬季57天，發(fā)酵好的原料發(fā)出酸甜酒曲香味，表示發(fā)酵成功。五、發(fā)酵床日常維護發(fā)酵床養(yǎng)護的目的主要是兩方面，一是保持發(fā)酵床正常微生態(tài)平衡，使有益微生物菌群始終處于優(yōu)勢地位，抑制病原微生物的繁殖和病害的發(fā)生，為豬的生長發(fā)育提供健康的生態(tài)環(huán)境；二是確保發(fā)酵床對豬糞尿的消化分解能力始終維持在較高水平，同時為生豬的生長提供一個舒適的環(huán)境。發(fā)酵床養(yǎng)護主要涉及到墊料的通透性管理、水分調(diào)節(jié)、墊料補充、疏糞管理、補菌、墊料更新等多個環(huán)節(jié)。發(fā)酵床墊料通透性管理長期保持墊料適當(dāng)?shù)耐ㄍ感裕磯|料中的含氧量始終維持在正常水平，是發(fā)酵床保持較高糞尿分解能力的關(guān)鍵因素之一，同時也是抑制病源微生物繁殖，減少疾病發(fā)生的重要手段。通常比較簡便的方式就是將墊料經(jīng)常翻動，翻動深度為30cm，夏天3天翻動一次，冬天7天翻動一次，通常也可以結(jié)合疏糞或補水時將墊料翻動一次。另外，每隔一段時間（5060天）要徹底的將墊料翻動一次，同時還要均勻噴灑EM菌液，并且要將墊料層上下混合均勻。發(fā)酵床水分調(diào)節(jié)由于發(fā)酵床中墊料水分的自然揮發(fā)，墊料水分含量會逐漸降低，但墊料水分降到一定水平后，微生物的繁殖就會受阻或者停止，定期或視墊料水分狀況適時的補充水分，是保持墊料微生物正常繁殖，維持墊料糞尿分解能力的另一關(guān)鍵因素，墊料合適的水分含量通常為38~45%，因季節(jié)或空氣濕度的不同而略有差異，常規(guī)補水方式可以采用加濕噴霧補水，也可結(jié)合補菌時補水。如豬在圈中跑動時，表層墊料太干，灰塵出現(xiàn)。說明墊料干燥，水分不夠，應(yīng)根據(jù)情況噴灑些水分，便于豬正常生長。因為整個發(fā)酵床墊料中存在有大量的微生物菌群，通過微生物菌群的分解發(fā)酵，發(fā)酵床面一年四季始終保持在20度左右的溫度，為豬的健康生長提供了一個優(yōu)良環(huán)境。發(fā)酵床疏糞管理由于生豬具有集中定點排泄糞尿的特性，所以發(fā)酵床上會出現(xiàn)糞尿分布不勻，糞尿集中的地方濕度大，消化分解速度慢，只有將糞尿分散布撒在墊料上（即疏糞管理），并與墊料混合均勻，才能保持發(fā)酵床水分的均勻一致，并能在較短的時間內(nèi)將糞尿消化分解干凈。通常3天進行一次疏糞管理。夏季13天要進行糞便的掩埋，把新鮮的糞便掩埋到20厘米以下進行發(fā)酵，避免臭味、滋生蠅蛆。發(fā)酵床補菌定期補充EM益生菌液是維護發(fā)酵床正常微生態(tài)平衡，保持其糞尿持續(xù)分解能力的重要手段。補充EM益生菌最好做到每周一次，按1：50100倍稀釋噴灑，一邊翻豬床20厘米一邊噴灑。補菌可結(jié)合水分調(diào)節(jié)和疏糞管理進行。發(fā)酵床墊料補充與更新發(fā)酵床在消化分解糞尿的同時，墊料也會逐步損耗，及時補充墊料是保持發(fā)酵床性能穩(wěn)定的重要措施。通常墊料減少量達到10%后就要及時補充，補充的新料要與發(fā)酵床上的墊料混合均勻，并調(diào)節(jié)好水分。墊料是否需要更新，可按以下方法進行判斷：高溫段上移。通常發(fā)酵床墊料的最高溫度段應(yīng)該位于床體的中部偏下段，保育豬發(fā)酵床為向下2030cm處、育成豬發(fā)酵床為向下4060cm處，如果日常按操作規(guī)程養(yǎng)護，高溫段還是向發(fā)酵床表面位移，就說明需更新發(fā)酵床墊料了?？梢栽诩哟笥袡C物含量小的墊料加以混合，比如鋸末。發(fā)酵床持水能力減弱，墊料從上往下水分含量逐步增加。當(dāng)墊料達到使用壽命，供碳能力減弱，糞尿分解速度減慢，水分不能通過發(fā)酵產(chǎn)生的高熱揮發(fā)，會向下滲透，并且速度逐漸加快，該批豬出欄后應(yīng)及時更新墊料。六、發(fā)酵床的管理總體來講與常規(guī)養(yǎng)豬的日常管理相似，但發(fā)酵床有其獨特的地方，因此平時的管理也有不同：豬的飼養(yǎng)密度數(shù)過大，發(fā)酵床的發(fā)酵狀態(tài)就會降低，不能迅速降解、消化豬的糞尿，小豬時可適當(dāng)增加飼養(yǎng)密度。發(fā)酵床的床面不能過于干燥，一定的濕度有利于微生物的繁殖，如果過于干燥還可能會導(dǎo)致豬的呼吸系統(tǒng)疾病，可定期在床面噴灑活性劑。入圈生豬事先要徹底清除體內(nèi)的寄生蟲，以免豬在啃食菌絲時將蟲卵帶入體內(nèi)而發(fā)病。要密切注意土壤微生物菌的活性，及時加活性劑來調(diào)節(jié)土壤微生物菌的活性。豬舍中的鋸屑變少時，適當(dāng)補充微生物原種和營養(yǎng)液。為利于豬拱翻地面，豬的飼料喂量應(yīng)控制在正常量的80%，生豬一般在固定地方排糞、撒尿，當(dāng)糞尿成堆時挖坑埋上即可。地面濕度必須控制在60%以下，應(yīng)經(jīng)常檢查，如水分過多應(yīng)打開通風(fēng)口，調(diào)節(jié)濕度；豬舍內(nèi)禁止使用化學(xué)藥品和抗生素類物品，防止它們對土壤微生物的殺害作用，使得微生物的活性降低。七、發(fā)酵床養(yǎng)豬的注意事項鋸末用量：面積20㎡、墊料厚度不低于70厘米的標(biāo)準(zhǔn)圈，鋸末總用量約610立方米。太薄導(dǎo)致不發(fā)酵，太厚則可能導(dǎo)致內(nèi)部升溫太高太快。益生菌液可一次性均勻撒入全部墊料中，也可分34層局部性集中撒入。盡量用干燥老鋸末,新鮮鋸末最好晾曬干后再撒入。菌劑用量：20㎡豬圈（15頭豬左右）用菌種10公斤。豬圈面積不能小于10㎡，養(yǎng)豬密度不能過高，否則會因糞尿積累超負(fù)荷而停止發(fā)酵。節(jié)奏控制：豬圈發(fā)酵節(jié)奏與溫度可人為控制，要快速升溫與發(fā)酵，可采取如下一種或幾種綜合措施：增加益生菌用量、預(yù)先加紅糖水活化發(fā)酵菌劑、多添加新鮮米糠或尿素水等營養(yǎng)物、增加鋸末層厚度、增加翻倒次數(shù)并打孔通氣、適當(dāng)調(diào)高鋸末混和物含水量（但切忌水分不能超過70%，否則會因腐敗菌發(fā)酵分解而產(chǎn)生臭味，與除臭目的背道而馳），等等。調(diào)低溫度可采用相反措施。內(nèi)部溫度一般不要超過50℃，核心發(fā)酵層不超過60℃，表面溫度25℃以下。替代墊料：盡量用鋸末，鋸末不易買到也可部分用稻殼、秸稈等替代，但是表面三十公分必須用鋸末。應(yīng)注意稻殼要破碎，秸稈應(yīng)切短（）或粉碎，但不宜太細(xì)。濕度面積：發(fā)酵床應(yīng)控制好濕度，墊料一般干撒即可，如墊料太干燥且易引起揚塵，影響豬的呼吸，則只在表層噴點水以即可。拉尿后墊料的最大濕度也不能超過65%.。注意雨水或地下水均不能滲入床內(nèi)。發(fā)酵狀態(tài)：正常運行后的發(fā)酵床下層物料顏色逐漸變深變黑，無臭味而有淡淡酒香味，溫度基本穩(wěn)定，有時能見到白色菌絲。此時，如需用肥或作粗飼料，可部分清運出舍，不用也可長年不清。生態(tài)養(yǎng)豬使用發(fā)酵秸稈飼料可以節(jié)省精飼料30%使用益生菌液發(fā)酵飼料的應(yīng)用是發(fā)酵床零排放健康養(yǎng)豬技術(shù)中一個非常重要的環(huán)節(jié)，特別是在提高飼料的轉(zhuǎn)化率和利用率，減少疾病發(fā)生，消除排泄物臭味等方面發(fā)揮著重要作用，應(yīng)用益生菌液發(fā)酵飼料應(yīng)注意以下幾個方面的問題：作用機理：利用微生物對飼料進行發(fā)酵，提前能把飼料的中的營養(yǎng)及早分離，微生物在發(fā)酵過程中就把飼料的葡萄糖、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)提前分解，在豬進食之后很容易的吸收，提高飼料的吸收率，同時發(fā)酵飼料中有大量的益生菌存在，抑制飼料中的有害菌，豬在進食之后加快吸收，減少豬的消化道的疾病發(fā)生。同時在發(fā)酵飼料中可以大量加植物纖維，能把植物纖維轉(zhuǎn)化成容易吸收的植物蛋白，也能分解出來一部分營養(yǎng)。降低飼料成本，提高經(jīng)濟效益，同時也達到防病治病的效果。制作方法：用3公斤的菌液加入到300公斤的水中進行稀釋，制作成稀釋液。把300公斤的水加入到1噸的麩皮，豆柏、玉米粒中混合均勻，這樣的濕度能達到30%左右。在發(fā)酵飼料過程中加3040%的粗料（稻糠、木薯渣、粉渣、草粉、秸稈），來降低飼料成本。然后堆積發(fā)酵，根據(jù)外界溫度適當(dāng)調(diào)節(jié)發(fā)酵時間的長短，夏季溫度在30度左右23天，室溫在10度左右發(fā)酵10天，聞到有一