運(yùn)營(yíng)的基本概念-文庫(kù)吧
2025-07-21 17:28 本頁面
【正文】 計(jì)算損失、考核運(yùn)營(yíng)業(yè)績(jī)的手段。 安全：安全是重要的工作內(nèi)容。顧客的安全和員工自身的安全同樣是非常重要的。不要圖簡(jiǎn)便或效率，而省略那些非常必要的安全措施。 競(jìng)爭(zhēng)：競(jìng)爭(zhēng)是不可避免的。了解那些對(duì)你所在地同類超市的經(jīng)營(yíng)狀況，包括：價(jià)格、銷售、服務(wù)、商品等信息，提高本身的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)穩(wěn)定顧客群體和市場(chǎng)的占有份額。 促銷：隨著競(jìng)爭(zhēng)的加劇和人們購(gòu)物時(shí)間的縮短，我們應(yīng)積極主動(dòng)地將優(yōu)惠、超值、特價(jià)的商品現(xiàn)場(chǎng)介紹給顧客。 1損耗：損耗的控制是運(yùn)營(yíng)工作的另一方面。即使銷售做得再好，如果損耗超標(biāo)等于前功盡棄，盡管它不能被消滅，但可以通過嚴(yán)格、有效的管理將損耗降低到一定的范圍內(nèi)。特別是避免那些人為因素造成的損耗。 1防盜：抓盜賊是防損的工作，但防止盜竊卻是所有運(yùn)營(yíng)人員的職責(zé)。什么樣的防盜措施是最好的？不僅是先進(jìn)的電子防盜系統(tǒng)，人人都是防損員，整個(gè)超市的全員防損才是最有效的。隨時(shí)保持較高的警惕性，發(fā)現(xiàn)可疑人員，立即通知安全部；發(fā)現(xiàn)內(nèi)部盜竊的事件，應(yīng)立即向防損或上級(jí)主管舉報(bào)。 1培訓(xùn)：培訓(xùn)對(duì)員工的工作重要性和前途的發(fā)展是至關(guān)重要的。任何管理層人員都必須重視培訓(xùn)工作。培訓(xùn)的目的就是將員工培訓(xùn)成專業(yè)的零售人才，能勝任本職工作?；鶎优嘤?xùn)是長(zhǎng)期的、反復(fù)的工作，培訓(xùn)的目的不僅是教會(huì)或懂得一些知識(shí)，關(guān)鍵是通過長(zhǎng)期的教育、反復(fù)的提醒，讓員工養(yǎng)成一種良好的工作習(xí)慣，甚至是生活習(xí)慣，樹立正確的工作態(tài)度，培訓(xùn)才算達(dá)到目標(biāo)。 1協(xié)作：超市中有沒有哪一樣工作是某個(gè)人單獨(dú)可以完成的。因此，將你的同事看作是內(nèi)部顧客，積極協(xié)作他人或其他部門的工作，多聽取他人的建議，工作會(huì)做得更舒暢更順利。要想自己的工作成為一種樂趣和享受，就要給他人帶來享受和方便。 1信息分享：及時(shí)、有效地分享公司的信息，將目標(biāo)、業(yè)績(jī)、差距、困難與員工進(jìn)行交流，讓所有人員都明確工作的目標(biāo)、方法、程序等，更有助于整體目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。通過減少超市中各種不利于工作的流言誹語，小道消息等。 1誠(chéng)實(shí)：是最重要的品質(zhì)，也是零售行業(yè)非?？燎蟮钠焚|(zhì)。它要求運(yùn)營(yíng)人員保持自身的品質(zhì)廉潔，保證工作的真實(shí)性，有良好的道德規(guī)范。 超市術(shù)語 一、條碼 條碼：條狀平行線和中間空白的組合，粘于產(chǎn)品和集裝箱上表達(dá)有關(guān)數(shù)據(jù)，可用電子掃描儀讀取。 條碼系統(tǒng)處理流
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