運(yùn)營的基本概念(更新版)
【正文】 包裝要及時(shí)修復(fù)； 理貨時(shí)，每一個(gè)商品有其固定的位置，不能隨意更動(dòng)排面； 一般理貨時(shí)遵循從左到右，從上到下的順序； 補(bǔ)貨的同時(shí)，進(jìn)行理貨工作； 每日銷售高峰期之前和之后，須有一次比較全面的補(bǔ)貨； 1每日營業(yè)額前理貨時(shí)，做商品清潔工作。 二十、促銷員 信息員，廠商為了更好的銷售、宣傳其商品，而派駐商場的本單位的員工。 十二、碼貨 堆放商品或擺放商品?；诹闶巯到y(tǒng)的技術(shù)，在貨架存貨降至事先確定的水平以下時(shí)，自動(dòng)產(chǎn)生補(bǔ)充定貨，通常能減少定貨方面的成本，提供單品運(yùn)轉(zhuǎn)和商品店這一級別上的庫存游園的及時(shí)信息。它要求運(yùn)營人員保持自身的品質(zhì)廉潔，保證工作的真實(shí)性，有良好的道德規(guī)范。培訓(xùn)的目的就是將員工培訓(xùn)成專業(yè)的零售人才，能勝任本職工作。 1損耗：損耗的控制是運(yùn)營工作的另一方面。 盤點(diǎn)：對商品庫存的點(diǎn)數(shù)。執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是非常重要的。 創(chuàng)新性：是指運(yùn)營的最終目標(biāo)是營造一個(gè)不斷變化、吸引人的購物氣氛，創(chuàng)造良好的銷售業(yè)績，因此運(yùn)營提倡創(chuàng)新、容許創(chuàng)新，任何新意都應(yīng)有發(fā)揮的空間。 運(yùn)營的基本特點(diǎn)是標(biāo)準(zhǔn)、細(xì)致、效率、協(xié)作、創(chuàng)新。標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的管理是衡量運(yùn)營是否有效運(yùn)轉(zhuǎn)的重要指標(biāo)；提高銷售和最大程度地降低損耗才能贏得利潤，企業(yè)才能得到生存和發(fā)展；高效率則是提高生產(chǎn)力、提高員工的素質(zhì)、降低運(yùn)營成本的有效途徑與手段；微笑的團(tuán)隊(duì)，不僅是以“人”為本的經(jīng)營理念的最好體現(xiàn)，也是通過員工的工作換來顧客的忠誠與回報(bào)，最終實(shí)現(xiàn)企業(yè)的社會(huì)價(jià)值。只有具備了正確的庫存數(shù)據(jù)，才能使電腦系統(tǒng)最大程度地提供準(zhǔn)確的建議訂貨。顧客的安全和員工自身的安全同樣是非常重要的。 1防盜：抓盜賊是防損的工作，但防止盜竊卻是所有運(yùn)營人員的職責(zé)。因此，將你的同事看作是內(nèi)部顧客，積極協(xié)作他人或其他部門的工作，多聽取他人的建議，工作會(huì)做得更舒暢更順利。 條碼的種類 （1） 店內(nèi)條碼：供店內(nèi)或室內(nèi)自行使用印制的條碼，只可在店內(nèi)或公司內(nèi)使用， 不可對外流通，適用于非大量規(guī)格化生產(chǎn)的產(chǎn)品。 六、拉排面 商品沒有全部擺滿貨架的時(shí)候，利用先進(jìn)先出的原則，將商品向前排列，使排面豐滿。 十五、價(jià)格卡 用于標(biāo)識(shí)商品售價(jià)并做出定位管理的標(biāo)牌。 二十三、員工通道 超市內(nèi)部員工上下班進(jìn)出的專門通
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