咖啡品種資料匯總-文庫吧
2025-07-21 03:56 本頁面
【正文】 地馬拉，風味為干凈的酸香與甜感，現(xiàn)在也引進卡杜拉和波邦種植。（4）藍山鐵畢卡：1720年法國軍官移植鐵畢卡到加勒比海的馬丁尼克島，1725 年牙買加總督從馬丁尼克島移7000株到牙買加藍山， 經(jīng)過200多年馴化，抗?jié){果病強。20世紀中葉引入巴布亞新幾內(nèi)亞、肯尼亞、印尼蘇拉維西、臺灣，水土不服。（5）肯特：1819～1920年，英國人肯特在印度篩選出抗病強的變種，風味好，產(chǎn)量高。1940～1950年引入肯尼亞，但銹病重，至今澳洲和肯尼亞仍有少量純種肯特商業(yè)栽培，印度較少。（6）K7：法國傳教士在肯尼亞培育的抗旱鐵畢卡變種，適宜低海拔干旱區(qū)域種植，品質(zhì)好，在澳洲K7受歡迎。（7）黃果皮圖卡圖（Amerelo de Botucatu）：最早在印度發(fā)現(xiàn)鐵畢卡變種，成熟果皮黃色，產(chǎn)量少，巴西有少量栽培，黃波邦就是黃皮圖卡圖與紅皮波邦的雜交品種。. 波邦系列波邦為茜草科咖啡屬真咖啡亞屬紅果咖啡組鐵畢卡種波邦品種，其品種系列為：. 波邦品種綠頂、葉片寬大葉緣波浪狀，產(chǎn)量比鐵畢卡高30%，豆粒較圓短，莓果酸香厚實、奶油與香味明顯、酸香味強，抗病差。. 波邦變種（1）薩爾瓦多波邦（Tekisic）：1949年薩爾瓦多選育，1977年推廣，產(chǎn)量低（節(jié)間長），焦糖比一般波邦濃烈、水果味的酸質(zhì)。危地馬拉和洪都拉斯有引種。（2）卡杜拉：1935年在巴西發(fā)現(xiàn)，綠頂、葉片蠟質(zhì)明顯、節(jié)間短、果實成串，產(chǎn)量高，抗率病優(yōu)于波邦。適宜高海拔的哥倫比亞、哥斯達黎加。低海拔的巴西結果多死亡大，可采用遮蔭或暴曬式密集種植。中南美洲海拔1500m的卡杜拉口感優(yōu)于波邦，海拔1000～1200m的卡杜拉口感不及波邦?？ǘ爬屑t黃2 種果皮。（3）帕卡斯：1950年在薩爾瓦多叫帕卡斯的農(nóng)民發(fā)現(xiàn)，比卡杜拉矮、節(jié)間短，風味佳，抗旱耐風，海拔600～1 000m適宜種植。（4）薇拉洛柏（Villa Lobos）：哥斯達黎加知名咖啡家族薇拉洛柏的莊園發(fā)現(xiàn)半矮生波邦變種，果實耐強風，適應貧瘠土壤，產(chǎn)量好，果酸溫和，焦糖香氣凸顯。（5）薇拉莎奇（Villa Sarchi）：1950年，哥斯達黎加莎奇村（Sarchi）發(fā)現(xiàn)波邦種矮生樹，適宜高海拔種植，杯品似波邦，焦糖明顯、果酸有勁，產(chǎn)量不高。（6）波邦尖身：1810年在法屬波邦島發(fā)現(xiàn)，矮生型，豆尖瘦，似發(fā)育不良的瑕疵豆，產(chǎn)量是波邦矮生型中最低的，體弱多??；咖啡因含量為小粒種的一半，帶有荔枝和柑橘味。（7）摩卡（Mokka）：也門摩卡矮生型，咖啡豆小，咖啡因含量低（%～%），與波邦尖身遺傳性相似。（8）SL28：1930～1940 年，肯尼亞培育抗旱波邦與鐵畢卡等品種雜交選育，多數(shù)為綠頂，少數(shù)為紅頂，產(chǎn)量高，抗病差，莓果味濃。與巴西黃波邦、蒙多諾沃和牙買加藍山同時杯品時，SL28厚實度一枝獨秀。（9）SL34：紅頂，風味似SL28，
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