十大喝啤酒的好處-文庫吧
2025-07-21 03:54 本頁面
【正文】 明，啤酒在預(yù)防骨質(zhì)流失與重建男性骨量上面可以發(fā)揮作用，但對(duì)于年輕婦女、更年期過后的婦女卻沒有發(fā)現(xiàn)益處。研究發(fā)現(xiàn)，啤酒是人體硅元素的主要來源之一，能促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)和增加骨骼強(qiáng)度。但過量飲酒，可導(dǎo)致骨折的幾率大大增加?；仡?0項(xiàng)研究表明，在適度飲酒與總死亡率間有一種相反的聯(lián)系，每天喝12杯酒的人，死亡風(fēng)險(xiǎn)似乎最低，這可能是由于啤酒起到了預(yù)防冠心病和中風(fēng)的作用。啤酒中酒精的作用和鎮(zhèn)靜成分的作用使人鎮(zhèn)靜放松，有助于緩解壓力，有益于身體健康。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體中代謝產(chǎn)物－超氧離子和氧自由基的積累，會(huì)引發(fā)人類的心血管病、癌癥和加速衰老。人們應(yīng)從食物中多攝取一些抗氧化物質(zhì)，減少這些氧自由基對(duì)人類的毒害。啤酒中存在多種抗氧化物質(zhì)，如從原料麥芽和酒花中得到的多酚或類黃酮，在釀造過程中形成的還原酮和類黑精以及酵母分泌的谷胱甘肽等，都是減少氧自由基積累的最好的還原性特質(zhì)。特別是多酚中的酚酸、香草酸和阿魏酸，可以避免對(duì)人體有益的低密度脂（LD）遭到氧化，防止心血管病的發(fā)生。啤酒中的阿魏酸雖然比西紅柿中的含量低10倍，但人們對(duì)它的吸收率卻比后者高12倍。當(dāng)然，大多數(shù)啤酒中的還原物質(zhì)存在于新鮮的啤酒中，它們也是協(xié)助啤酒保鮮的有效物質(zhì)。隨著啤酒保存時(shí)間的延長(zhǎng)，這些還原劑的作用逐漸減弱。巴爾巴尼是在西班牙第四屆生理學(xué)教育國際大會(huì)上在題為《啤酒對(duì)恢復(fù)新陳代謝的作用》的報(bào)告中提出這一建議的。巴爾巴尼指出，啤酒成分具有抗氧化作用，而最新研
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