高一生物探討加酶洗衣粉的洗滌效果-文庫吧
2024-10-22 08:54 本頁面
【正文】 ： 顆粒小，密度大，泡沫較少，但去污力至少是普通洗衣粉的兩倍，易于清洗，節(jié)約水，一般適用于機洗 定義： （二）加酶洗衣粉 含有酶制劑的洗衣粉 成分 除含有普通洗衣粉的成分外，還含有多種酶制劑： 蛋白酶，脂肪酶，淀粉酶，纖維素酶，復合酶 ① 蛋白酶： 應(yīng)用：有助于取出例如汗?jié)n，血漬，青草，粘液，糞便以及各種食品類的蛋白質(zhì)污垢 作用： 堿性蛋白酶能使蛋白質(zhì)水解成可溶于水的多肽和氨基酸 種類：我國在洗衣粉中添加的酶最主要的是 堿性蛋白酶 產(chǎn)生：主要產(chǎn)生菌是某些 芽孢桿菌 ② 脂肪酶 應(yīng)用：可以催化水解各類動植物油脂和人體皮脂腺分泌物及化妝品污垢， 種類： 堿性脂肪酶 作用： 堿性脂肪酶能使甘油三脂水解成容易用水沖洗掉的甘油二脂、甘油單脂和游離脂肪酸。從而達到清除衣物上脂質(zhì)污垢的作用 產(chǎn)生：產(chǎn)生菌是某些 青霉 脂肪 甘油 + 脂肪酸 脂肪酶 方程式： ③ 淀粉酶 應(yīng)用：可以去除例如來自面條、巧克力、肉汁和嬰兒食品中含有淀粉的污垢 作用： 水解直鏈淀粉中的 1， 4－ a－糖苷鍵，使糊化淀粉迅速分解為可溶解的糊精和低聚糖 淀粉 麥芽糖 淀粉酶 方程式： ④ 纖維素酶 應(yīng)用：去除棉紡織品表面的浮毛，使洗滌后的棉紡織品柔軟蓬松，織紋清晰，色澤更加鮮艷，穿著更加舒適 作用： 堿性纖維素酶本身不能去除衣物上的污垢，它的作用是使纖維的結(jié)構(gòu)變得蓬松，從而使?jié)B入到纖維深層的塵土和污垢能夠與洗衣粉充分接觸，從而達到更好的去污效果 種類： 堿性纖維素酶 纖維素 葡萄糖 纖維素酶 方程式： ⑤ 復合酶 實際污垢組成復雜，往往蛋白污垢被脂肪污垢或淀粉污垢覆蓋，單一酶的作用一般達不到徹底清除污垢的作用。而復合酶可以發(fā)揮其獨特的 “ 協(xié)同效應(yīng) ” 。 試驗測定，單獨使用蛋白酶或淀粉酶，得到的洗滌效果遠不如把每種酶用量減半后放在一起使用的效果。即給定酶的用量，復合酶的效果遠遠超過單一酶的效果。原因是淀粉酶分解了污漬表面的淀粉污垢，使蛋白酶能以更有效的方式向蛋白質(zhì)污垢進攻。 （三）普通洗衣粉和加酶洗衣粉異同 相同點： 不同點： 表面活性劑可以產(chǎn)生泡沫，可以將油脂分子分散開；水軟化劑可以分散污垢；等等 酶可以將大分子有機物分解為小分子有
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