高二化學(xué)亞硝酸鈉和食鹽的鑒別-文庫吧
2024-10-22 08:46 本頁面
【正文】 ≤20 鮮肉類、鮮魚類、糧食 ≤3 肉制品、火腿腸、灌腸類 ≤30 蔬菜 ≤4 其他肉類罐頭、其他腌制罐頭 ≤50 嬰兒配方乳粉、鮮蛋類 ≤5 西式蒸煮、煙熏火腿及罐頭、西式火腿罐頭 ≤70 亞硝酸鹽快速檢測管 ? 1. 食鹽中亞硝酸鹽的快速檢測及食鹽與亞硝酸鹽的快速鑒別：用袋內(nèi)附帶小勺取食鹽 1平勺，加入到檢測管中，加入蒸餾水或純凈水至 1ml刻度處，蓋上蓋，將固體部分搖溶， 10分鐘后與標(biāo)準(zhǔn)色板對比，該色板上的數(shù)值乘上 10即為食鹽中亞硝酸鹽的含量 mg/ kg，（國標(biāo)規(guī)定食鹽（精鹽）中亞硝酸鹽的限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)應(yīng) ≤2 mg/kg）。當(dāng)樣品出現(xiàn)血紅色且有沉淀產(chǎn)生或很快退色變成黃色時(shí)，可判定亞硝酸鹽含量相當(dāng)高，或樣品本身就是亞硝酸鹽。 ? 2. 液體樣品檢測：直接取澄清液體樣品 1mL加入到檢測管中，蓋上蓋，將試劑搖溶， 10分鐘后與標(biāo)準(zhǔn)色板對比，找出與檢測管中溶液顏色相同的色階，該色階上的數(shù)值即為樣品中亞硝酸鹽的含量 mg/L（以NaNO2計(jì)）。（牛乳及豆?jié){也可直接檢測，結(jié)果不得超過 ，有顏色的液體樣品可加入一些活性炭脫色過濾后測定）。 ? 3. 固體或半固體樣品檢測：取粉碎均勻的樣品 10ml比色管中，加蒸餾水或去離子水（純凈水）至刻度，充分震搖后放置，取上
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