店長(zhǎng)的工作職責(zé)-文庫(kù)吧
2025-07-20 16:21 本頁(yè)面
【正文】 營(yíng)造干凈 、 整潔 、舒適的購(gòu)物環(huán)境 。 ? 十三、負(fù)責(zé)顧客投訴與意見(jiàn)的處理。 2022/8/22 5 店長(zhǎng)每日作業(yè)規(guī)范 ? 營(yíng)業(yè)前：情報(bào)收集 （ 天氣 、 社區(qū)或地區(qū)活動(dòng) 、 競(jìng)爭(zhēng)店廣告紙 ） ? 進(jìn)店前：巡視 —— 商店外圍 （ 招牌的破損 ） ， 店門(mén)口 （ 地面 、 玻璃 ） ? 進(jìn)店內(nèi)：確認(rèn) —— 保險(xiǎn)柜 、 競(jìng)爭(zhēng)店廣告紙 、 生鮮人員 、 各級(jí)員工出勤狀況 ? 店內(nèi)巡回：清潔狀況 、 商品缺貨情況 ? 晨會(huì)：昨天的銷(xiāo)售額 、 今天的目標(biāo) 、 行為禮儀檢查 、 當(dāng)天的計(jì)劃 、 連絡(luò)事項(xiàng) ? 開(kāi)店準(zhǔn)備：商品 —— 到貨狀況 、 果品陳列狀況 ? POP廣告 —— 店內(nèi)有無(wú)過(guò)期 POP、 POP張?zhí)麘覓焓欠裾R ? 鮮度檢查 —— 水果不良品是否撤除 、 溫度檢查日歷 、 鮮度巡檢狀況 ? 清掃 —— 店門(mén)前清掃狀況 、 水果賣(mài)場(chǎng)通道狀況 、 各種果品用具的清潔 ? 其他 —— 購(gòu)物袋 、 音響設(shè)備開(kāi)關(guān) 、 照明開(kāi)關(guān) 2022/8/22 6 店長(zhǎng)每日時(shí)段作業(yè)規(guī)范 ? 開(kāi)店：開(kāi)店迎接顧客 ? 商品 —— 日配 、 各種水果的斷貨狀況 、 各種水果促銷(xiāo)商品出貨情況 、 進(jìn)貨狀況 ? 鮮度檢查 —— 果蔬 、 溫度檢查日歷的簽字確認(rèn) ? 后堂 —— 更衣室 、 果品操作室 ? 收銀機(jī) —— 顧客排隊(duì)情況 ? 安排交替用餐 ? 商品：特賣(mài)商品的整理 ， 高峰前的斷貨狀況 ? 賣(mài)場(chǎng)巡回通道的障礙 （ 突出陳列 ） ， 出貨狀況 ? 收銀：排隊(duì)狀況 、 銷(xiāo)售額核對(duì) 2022/8/22 7 店長(zhǎng)每日時(shí)段作業(yè)規(guī)范 ? 關(guān)店：備用品收藏、店門(mén)前收尾工作，照關(guān)閉，清掃、收銀機(jī)結(jié)帳、查看電、水情況、夜值、夜生鮮收貨準(zhǔn)備 2022/8/22 8 店長(zhǎng)的工作重點(diǎn) ? 從業(yè)人員的管理 ? A：出勤的管理：嚴(yán)禁遲到、早退、嚴(yán)格遵守紀(jì)律 ? B；服務(wù)的管理：以?xún)?yōu)質(zhì)的服務(wù)吸引回頭客 ? C：工作效率管理：不斷提高每個(gè)員工的工
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