【正文】 產(chǎn)天數(shù)天180/250基地/加工7主要秸稈等農(nóng)作物轉(zhuǎn)化量秸 稈噸27100玉米芯噸11400棉籽殼噸15700鋸 末噸3150牛 糞噸63608燃料動(dòng)力消耗水萬噸/年40000電萬度/年5000 煤噸/年7009新建廠房面積m2500010年均總成本萬元10656生產(chǎn)期平均11年均銷售收入萬元11657生產(chǎn)期平均12年均利稅萬元885生產(chǎn)期平均13年均凈利潤萬元657生產(chǎn)期平均14借款償還期年含建設(shè)期一年15投資回收期（靜態(tài)）年含建設(shè)期一年16投資利稅率%生產(chǎn)期平均17財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率%18資本金利潤率%生產(chǎn)期平均19盈虧平衡點(diǎn)%生產(chǎn)期平均第二章 項(xiàng)目建設(shè)背景一、發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)已提到重要的議事日程《中華人民共和國國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展十一五規(guī)劃》明確指出：建設(shè)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會(huì)，落實(shí)節(jié)約資源和保護(hù)環(huán)境基本國策，建設(shè)低投入、高產(chǎn)出，低消耗、少排放，能循環(huán)、可持續(xù)的國民經(jīng)濟(jì)體系和資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會(huì)。 我國《循環(huán)經(jīng)濟(jì)促進(jìn)法》已正式頒布，并與2009年開始實(shí)施。發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，堅(jiān)持開發(fā)與節(jié)約并重、節(jié)約優(yōu)先，按照減量化、再利用、資源化的原則，在資源開采、生產(chǎn)消耗、廢物產(chǎn)生、消費(fèi)等環(huán)節(jié)，逐步建立全社會(huì)的資源循環(huán)利用體系。2008年中央1號(hào)文件《中共中央 國務(wù)院關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)建設(shè)進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展農(nóng)民增收的若干意見》中明確指出：要通過降低成本增收，大力發(fā)展節(jié)約型農(nóng)業(yè)，促進(jìn)秸稈等副產(chǎn)品和生活廢棄物資源化利用，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益。在過去的20多年里，中國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)雖然經(jīng)歷了前所未有的高速增長期，然而這種增長是粗放式的，以生態(tài)環(huán)境為代價(jià)的。不僅是對(duì)自然資源的超常規(guī)利用引發(fā)水土流失，土壤沙化；而且農(nóng)業(yè)廢棄物的超常規(guī)排放更是導(dǎo)致土壤污染和環(huán)境惡化。作為農(nóng)業(yè)大國，我國每年可產(chǎn)生各類農(nóng)林畜牧廢棄物約10億噸，而目前利用率僅30%，大部分未加處理而被直接利用或廢棄，由于處置不當(dāng)，對(duì)生態(tài)平衡和社會(huì)生活產(chǎn)生不良影響。以農(nóng)作物秸稈為例，一些地方大量焚燒秸稈，不僅嚴(yán)重污染環(huán)境，而且對(duì)交通運(yùn)輸安全構(gòu)成極大威脅；焚燒產(chǎn)生的高溫使得土壤中有益微生物大量死亡，嚴(yán)重影響土壤耕作層物質(zhì)能量的良性循環(huán)。因此，改變粗放式、線形農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長方式，發(fā)展農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)，通過對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資源（包括廢棄物）的多級(jí)循環(huán)利用，提高自然資源利用效率，在增加經(jīng)濟(jì)產(chǎn)出的同時(shí)，最大限度減少污染物排放，直至“零排放”，就成為當(dāng)前農(nóng)村發(fā)展的必然選擇，也是黨中央號(hào)召建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的有效措施和重要內(nèi)容。二、秸稈綜合利用迫在眉睫每年夏收和秋收季節(jié)，焚燒秸稈的問題為各方廣泛關(guān)注。焚燒秸稈危害較大。一是污染空氣環(huán)境，危害人體健康。有數(shù)據(jù)表明，焚燒秸稈時(shí)，大氣中二氧化碳、二氧化氮、可吸入顆粒物等對(duì)人的眼睛、鼻子和咽喉黏膜會(huì)產(chǎn)生刺激作用，影響人們正常生活。二是易引發(fā)火災(zāi)，威脅群眾生命財(cái)產(chǎn)安全。秸稈焚燒，極易引燃周邊的易燃物，尤其在山林附近，一旦引發(fā)火災(zāi)，后果不堪設(shè)想。三是易引發(fā)交通事故，焚燒過程中產(chǎn)生滾滾濃煙，直接影響民航、鐵路、高速公路的正常運(yùn)營，對(duì)交通安全構(gòu)成潛在威脅。機(jī)場(chǎng)每逢農(nóng)作物收割季節(jié)都深受秸稈露天焚燒的危害，有時(shí)機(jī)場(chǎng)能見度低于400米，嚴(yán)重影響機(jī)場(chǎng)航班正常起飛和降落。四是破壞土壤結(jié)構(gòu)，造成農(nóng)田質(zhì)量下降。焚燒秸稈使地面溫度急劇升高，能直接燒死、燙死土壤中微生物，影響作物對(duì)土壤養(yǎng)分的充分吸收，直接影響農(nóng)田作物的產(chǎn)量和質(zhì)量，影響農(nóng)民收益。對(duì)此，政府和有關(guān)部門每年都耗費(fèi)大量人力、物力“嚴(yán)防死守”，但“年年禁年年燒”的現(xiàn)象仍難根本改變。開展秸稈綜合利用勢(shì)在必行。據(jù)有關(guān)專家介紹，當(dāng)前秸稈利用的方式和途徑很多，如發(fā)電、生產(chǎn)沼氣、還田做肥料等，其中最有效、最經(jīng)濟(jì)的利用方式是生產(chǎn)食用菌。特別是近兩年，在食用菌市場(chǎng)全線飄紅的情況下，合理利用農(nóng)作物秸稈發(fā)展食用菌生產(chǎn)意義重大，不但化解了秸稈焚燒屢禁不止的難題，還能為農(nóng)民增收作貢獻(xiàn)。三、食用菌生產(chǎn)及其在農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)中的作用食用菌產(chǎn)業(yè)成為大農(nóng)業(yè)的重要組成部分。1973年能源危機(jī)以后，喚醒了人們對(duì)農(nóng)業(yè)、工業(yè)廢棄物利用的重視，在全球范圍內(nèi)開始利用農(nóng)作物秸稈、棉籽殼、木屑等廢棄物質(zhì)來栽培食用菌，通過生物轉(zhuǎn)化生產(chǎn)人類需要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)并解決環(huán)境污染等問題。在中國，自上個(gè)世紀(jì)80年代以來，隨著人工栽培食用菌技術(shù)的不斷進(jìn)步和推廣，以及國民食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)與層次的改善和提高，人工栽培食用菌迅速發(fā)展。有數(shù)據(jù)表明，中國已成為世界上的食用菌栽培量、加工、貿(mào)易最大的國家。目前全國有直接從業(yè)人員1860余萬人。能夠進(jìn)行人工栽培的品種60多個(gè)，形成商業(yè)生產(chǎn)的有30多種。產(chǎn)量1100多萬噸，產(chǎn)值480億人民幣，出口60萬噸，創(chuàng)匯9億多美元。食用菌已躍居我國繼糧、棉、油、果、菜之后的第六大農(nóng)副產(chǎn)品。同時(shí)，伴隨著品種優(yōu)良化，栽培標(biāo)準(zhǔn)化和市場(chǎng)品牌化進(jìn)程，食用菌生產(chǎn)在我國已呈現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展態(tài)勢(shì)，已成為大農(nóng)業(yè)的一個(gè)重要組成部分。食用菌產(chǎn)業(yè)推動(dòng)農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。菌類在自然界屬于還原者，在生產(chǎn)者（綠色植物）和消費(fèi)者（人類、動(dòng)物）之間搭建物質(zhì)和能量循環(huán)的紐帶。同樣在大農(nóng)業(yè)生態(tài)體系中，食用菌生產(chǎn)以作物生產(chǎn)副產(chǎn)物（秸稈、木屑等）或動(dòng)物生產(chǎn)副產(chǎn)物（畜糞等）作原料，將其轉(zhuǎn)化為可被人類利用的菌體蛋白和生產(chǎn)廢棄物——菌糠；菌糠又可開發(fā)作為動(dòng)物生產(chǎn)系統(tǒng)的飼料和農(nóng)作物的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料，通過動(dòng)物體轉(zhuǎn)化為可食用的肉類蛋白，實(shí)現(xiàn)物能轉(zhuǎn)化和多重經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)化，并形成食用菌生態(tài)子系統(tǒng)。正是由于這種獨(dú)特的生產(chǎn)特性，賦予了食用菌產(chǎn)業(yè)在由林業(yè)、種植業(yè)及養(yǎng)殖業(yè)組成的大農(nóng)業(yè)生態(tài)體系中“還原者”的重要地位，使其成為農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)中實(shí)現(xiàn)原料和能量循環(huán)的樞紐。這種新型生態(tài)農(nóng)業(yè)體系既大大減少農(nóng)業(yè)污染排放，有效降低化肥使用，減少農(nóng)村污染源，創(chuàng)造農(nóng)村優(yōu)質(zhì)生態(tài)環(huán)境；又可以實(shí)現(xiàn)資源的高效利用，大幅度增加農(nóng)民收入，真正實(shí)現(xiàn)可持續(xù)的綠色的農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)。隨著食用菌產(chǎn)業(yè)的形成和規(guī)模逐漸擴(kuò)大，必將引導(dǎo)資源消耗農(nóng)業(yè)向資源循環(huán)利用型農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)化，為推動(dòng)農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展起到重要作用。食用菌在農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)中的應(yīng)用實(shí)踐。農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)實(shí)質(zhì)上就是在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中把“上游廢棄物變?yōu)橄掠卧稀?，?shí)現(xiàn)資源循環(huán)化。近幾年我國各地根據(jù)不同自然條件，資源基礎(chǔ)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平，因地制宜，總結(jié)形成了不同類型的食用菌循環(huán)農(nóng)業(yè)模式。這些模式的共同特點(diǎn)是，以農(nóng)作物秸稈廢棄料為原料生產(chǎn)食用菌，再以食用菌生產(chǎn)廢料—菌渣（菌糠）為原料加工生產(chǎn)有機(jī)肥料和飼料，用以還田和養(yǎng)殖，形成食用菌和種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)的共同發(fā)展和相互促進(jìn)的農(nóng)業(yè)生態(tài)的良性循環(huán)，最終實(shí)現(xiàn)以環(huán)境友好為目標(biāo)，生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的多重效益。四、阜南縣以食用菌產(chǎn)業(yè)為紐帶的循環(huán)經(jīng)濟(jì)漸入佳境阜南縣農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)雖然起步較晚，但是發(fā)展迅速，近年來阜南縣以食用菌紐帶，走出了一條發(fā)展農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的新路。至2007年底，全縣食用菌種植面積4900畝，種植戶9700戶，季節(jié)性從業(yè)人員5萬人左右，各類專業(yè)生產(chǎn)基地20個(gè)，年產(chǎn)值7200多萬元，年加工能力1000噸，加工增值800萬元。每畝食用菌消耗30～40畝秸桿和闊葉樹的廢木屑，以及畜禽糞便和沼渣、沼液等農(nóng)業(yè)廢棄物。在沼氣池建設(shè)方面，全縣已經(jīng)擁有大型沼氣工程15座，戶用沼氣池7000多口，有近百個(gè)沼氣點(diǎn)開展了以沼氣為紐帶的循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈的建設(shè)。應(yīng)用“?！印薄ⅰ柏i—沼—菜（果、糧）”等模式，開展了添加沼液養(yǎng)豬、浸種、肥水養(yǎng)魚和沼渣種植食用菌等十幾項(xiàng)綜合利用技術(shù)。五、“公司+協(xié)會(huì)+農(nóng)戶”是現(xiàn)階段食用菌生產(chǎn)和服務(wù)模式在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下, 食用菌生產(chǎn)基地更加需要有相配套的產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后服務(wù), 完善的食用菌生產(chǎn)、加工、銷售等社會(huì)化分工和專業(yè)化服務(wù)體系。通過公司具有的資金、市場(chǎng)信息、菌種生產(chǎn)和加工技術(shù)以及出口渠道等方面的優(yōu)勢(shì)帶動(dòng)或引導(dǎo)菇農(nóng)按照市場(chǎng)需要合理安排食用菌生產(chǎn)。菇農(nóng)通過協(xié)會(huì)直接參與食用菌市場(chǎng)建設(shè)和管理, 建立自己的食用菌銷售渠道, 掌握市場(chǎng)的主動(dòng)權(quán)。 把生產(chǎn)與市場(chǎng)、生產(chǎn)與服務(wù)緊密的聯(lián)系起來, 實(shí)現(xiàn)基地建設(shè)產(chǎn)前生產(chǎn)資料供應(yīng)、產(chǎn)中技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)指導(dǎo)和病蟲害防治、產(chǎn)后產(chǎn)品收購加工包裝以及上市流通等統(tǒng)一的社會(huì)化服務(wù)體系, 既增強(qiáng)了產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力, 又降低了生產(chǎn)成本與風(fēng)險(xiǎn), 提高了菇農(nóng)的收入。 同時(shí), 還可以及時(shí)組織農(nóng)民培訓(xùn), 時(shí)時(shí)傳播最新的科技成果, 提高菇農(nóng)的技術(shù)水平, 依靠科技進(jìn)步提升當(dāng)?shù)厥秤镁氐默F(xiàn)代化生產(chǎn)水平。第三章　 市場(chǎng)分析預(yù)測(cè)一、食用菌市場(chǎng)概況據(jù)中國食用菌行業(yè)規(guī)劃2010年全國食用菌總產(chǎn)量將達(dá)到600萬噸，出口50萬噸，創(chuàng)匯8億美元，人均消費(fèi)量達(dá)到3公斤。食用菌總產(chǎn)值僅次于糧、棉、油、果、菜，在種植業(yè)中居第六位，正成為新興的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。但是，現(xiàn)在我國的食用菌遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足國際市場(chǎng)需求，僅是世界人均消費(fèi)量的8%，食用菌產(chǎn)品有著巨大的開發(fā)潛力。目前，食用菌產(chǎn)業(yè)正向著品種多樣化、資源持續(xù)化、菌種優(yōu)良化、生產(chǎn)規(guī)?；?、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化、市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)化、菇餐大眾化、貿(mào)易國際化的方向發(fā)展，全景看好。二、各類食用菌市場(chǎng)分析白靈菇市場(chǎng)分析白靈菇（Pleurotus nebrodensis），又名白靈側(cè)耳，在分類學(xué)上它屬于側(cè)耳科，側(cè)耳屬。野生的白靈菇生長在我國新疆地區(qū)的干旱沙漠地帶，歷來被視為稀世珍品，只有少數(shù)統(tǒng)治階級(jí)能夠享用。近十年來，我國將其馴化并首先在北京通州區(qū)規(guī)模化商業(yè)栽培獲得成功。白靈菇是我國食用菌家族中的后起之秀，是典型的高檔珍稀食用菌新品種。這是我國人民對(duì)世界食用菌發(fā)展的又一大貢獻(xiàn)。雖然白靈菇的規(guī)模化商業(yè)栽培已有近十年的歷史，但由于栽培有一定技術(shù)難度，所以全國栽培的數(shù)量仍然很少。就全國來講，還沒有哪個(gè)縣真正成為白靈菇生產(chǎn)基地。生產(chǎn)地區(qū)只有北京、河北、河南等長江以北少數(shù)地區(qū)。由于白靈菇的出菇需要低溫刺激，有關(guān)專家指出，白靈菇在我國長江以南發(fā)展條件受限，發(fā)展優(yōu)勢(shì)主要在長江以北地區(qū)。白靈菇的生產(chǎn)實(shí)踐證明，發(fā)展白靈菇生產(chǎn)利國、利民、利環(huán)保，潛力巨大；業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)5年內(nèi)白靈菇在北方地區(qū)發(fā)展前景廣闊。（1）白靈菇的商品價(jià)值白靈菇個(gè)體大，每個(gè)鮮菇平均重量為150克左右，個(gè)別的可達(dá)2000克以上。它潔白如玉、菌肉肥厚、質(zhì)地細(xì)膩、脆嫩爽口、久煮不爛。白靈菇風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，它含豐富的蛋白質(zhì)（%）、礦物質(zhì)、維生素、菌類多糖、粗纖維以及一般蔬菜缺乏的賴氨酸、蘇氨酸等人體必須的多種氨基酸。它的蛋白質(zhì)含量之高可以與牛肉、豬肉、鯉魚等動(dòng)物性食品相比。白靈菇不但味道鮮美、營養(yǎng)豐富，而且醫(yī)療保健效果明顯。常食白靈菇可以增強(qiáng)人體免疫力，有效預(yù)防動(dòng)脈硬