旋光儀實(shí)驗(yàn)報(bào)告-文庫吧
2025-07-20 01:23 本頁面
【正文】 （ + ）[（t120）]Z1100L10式中，Z1為蔗糖的質(zhì)量；設(shè)轉(zhuǎn)化糖在t’ ℃時(shí)旋轉(zhuǎn)角為θ2，則θ2 = （ + （t’20））Z2100L10式中，Z2為轉(zhuǎn)化糖的質(zhì)量。 設(shè)蔗糖溶液中雜質(zhì)旋光度為β，則40ml溶液的總旋光度γ1為：γ1 = θ1 + β 往蔗糖中加入鹽酸使其完全變成轉(zhuǎn)化糖，稀釋至44ml. 則40ml的轉(zhuǎn)化糖溶液旋光度為：γ2 = θ2 +4044 β 由以上兩式可得：γ1 – = θ1 – 由于蔗糖分子量為342，轉(zhuǎn)化糖分子量為360，所以ZZ2的關(guān)系為：Z2 = 3603424044Z1聯(lián)合上述式子可得：Z1 = 1000（γ1 – ）L[t’20+]式中，算出Z1的近似值，在逐次逼近算出Z1的較準(zhǔn)確值。最后，蔗糖純度為：蔗糖純度 = Z1M100% 物質(zhì)的旋光性測量原理如圖所示。首先將起偏鏡與檢偏鏡的偏振方向調(diào)到正交，觀察到視場最暗。然后裝上待測旋光溶液的試管，因旋光溶液的振動面的旋轉(zhuǎn)，視場變亮，為此調(diào)節(jié)檢偏鏡，再次使視場調(diào)至最暗，這時(shí)檢偏鏡所轉(zhuǎn)過的角度，即為待測溶液的旋光度。 由于人們的眼睛很難準(zhǔn)確地判斷視場是否全暗，因而會引起測量誤差。為此該旋光儀采用了三分視場的方法來測量旋光溶液的旋光度。從旋光儀目鏡中觀察到的視場分為三個(gè)部分，一般情況下，中間部分和兩邊部分的亮度不同。當(dāng)轉(zhuǎn)動檢偏鏡時(shí)，中間部分和兩邊部分將出現(xiàn)明暗交替變化。 當(dāng)放進(jìn)了待測旋光液的試管后，由于溶液的旋光性，使線偏振光的振動面旋轉(zhuǎn)了一定角度，使零度視場發(fā)生了變化，只有將檢偏鏡轉(zhuǎn)過相同的角度，才能再次看到零視場，這個(gè)角度就是旋光度。三、實(shí)驗(yàn)步驟1）用天平稱量20g蔗糖，使其溶解，配置100ml的蔗糖溶液；2）將蔗糖溶液過濾后倒入40ml至50ml量筒中，滴加10滴鹽酸，稀釋至44ml；3）將溶液倒入小燒杯中，在水浴鍋中加熱到70~80℃，保
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