餐飲企業(yè)單店經(jīng)理崗位說明書-文庫吧
2025-07-19 07:28 本頁面
【正文】 ，在店管部的領(lǐng)導下，負責單店營運的日常管理，確保單店經(jīng)營目標的實現(xiàn)職責與工作任務(wù)：職責一職責表述： 負責編制單店的經(jīng)營計劃，擬訂單店經(jīng)營目標，并組織落實，保證計劃的嚴肅性、可執(zhí)行性和靈活性工作任務(wù)分析單店經(jīng)營環(huán)境，消費特點和趨勢，作出初步的經(jīng)營預(yù)測依據(jù)實際情況，擬訂單店的月度經(jīng)營計劃，并上報店管部組織執(zhí)行由店管部批準的單店月度經(jīng)營計劃，并確保完成針對計劃執(zhí)行的實際情況，進行總結(jié)分析，并將結(jié)果及建議及時上報店管部，并根據(jù)店管部的意見進行調(diào)整職責二職責表述： 負責單店的日常營運管理，確保單店經(jīng)營計劃的穩(wěn)步實現(xiàn)工作任務(wù)組織制定日工作計劃，做到事先控制組織前廳領(lǐng)班和廚師長落實日工作計劃監(jiān)督日工作計劃的執(zhí)行，對發(fā)生的問題作出妥善解決，并作出記錄在必要時，在事先或日工作計劃執(zhí)行過程中，及時協(xié)調(diào)單店與公司和店管部的相關(guān)工作，并作出記錄必要時，及時組織
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