餐飲商業(yè)策劃書-文庫吧
2025-07-19 07:23 本頁面
【正文】 信賴、懷念的品牌餐飲幾乎沒有幾家，這種“商販餐飲”以犧牲本民族品牌特色和文明形象的行為，必然導(dǎo)致“短命”或者說是犧牲了長(zhǎng)遠(yuǎn)利益的泡沫式發(fā)展。(四) 業(yè)務(wù)現(xiàn)狀餐飲業(yè)是最早較快進(jìn)入市場(chǎng)的，其市場(chǎng)化的程度也隨羞市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的開放、發(fā)展向縱深推進(jìn)，但餐飲品牌的創(chuàng)建與維護(hù)與迅猛發(fā)展的餐飲業(yè)格格不入。名店、名菜、名師的品牌意識(shí)還沒有在業(yè)界引起足夠的重視，這對(duì)入世后清真餐飲的發(fā)展來說是極為不利的。品牌是繼人力、財(cái)力、物力、信息之后的第五大經(jīng)營(yíng)資源，強(qiáng)化品牌意識(shí)，實(shí)施品牌戰(zhàn)略將是我國(guó)餐飲市場(chǎng)尤其是清真餐飲市場(chǎng)應(yīng)對(duì)入世后更大范圍競(jìng)爭(zhēng)的有力武器。品牌餐飲對(duì)企業(yè)本身來講體現(xiàn)出的是企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理理念和企業(yè)文化的內(nèi)涵，它將會(huì)引領(lǐng)餐飲業(yè)和消費(fèi)者的走向；對(duì)消費(fèi)者來講意味著時(shí)尚性餐飲、品味性餐飲、質(zhì)量性餐飲、衛(wèi)生性餐飲，它是消費(fèi)者值得信賴的選擇。(五) 財(cái)務(wù)分析預(yù)測(cè)花費(fèi)項(xiàng)目資金（單位：萬）總投資100地址租賃及裝修40雇傭?qū)I(yè)廚師及服務(wù)人員10購(gòu)買物資15部門管理階層建設(shè)10流動(dòng)資金25（六）融資計(jì)劃 融資計(jì)劃方案預(yù)計(jì)的風(fēng)險(xiǎn)投資:200,000元獲取風(fēng)險(xiǎn)投資的抵押、擔(dān)保條件：店內(nèi)物資投資收益和再投資的安排：擴(kuò)充店面，改進(jìn)技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)投資者投資后雙方股權(quán)的比例安排：公司創(chuàng)始人（兩位）各占45%股份，項(xiàng)目投資人占10%投資者介入公司經(jīng)營(yíng)管理的程度：可以涉及公司財(cái)務(wù)賬目，參與公司股東會(huì)議，決策公司法發(fā)展方向融資期限：五年（合同約定）退出方式： 公司上市、公司破產(chǎn)第一部 創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目概況（一）創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)介紹我們的團(tuán)隊(duì)成立于2008年9月，兩位主要成員均為重點(diǎn)大學(xué)管理專業(yè)本科畢業(yè)，具有扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)，掌握了現(xiàn)代管理理念，懷著對(duì)創(chuàng)業(yè)的滿腔熱血，為了追尋我們創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想，經(jīng)過很長(zhǎng)時(shí)間的商討，最終決定選擇民族風(fēng)情的西域清真餐飲行業(yè)開始創(chuàng)業(yè)。同時(shí)，作為公司的主要控股人，我們對(duì)公司抱有很高的期望，同時(shí)也很有信心！主要股東 出資額出資形式股份比例聯(lián)系電話30 000現(xiàn)金45%30 000現(xiàn)金45%銀行貸款20 000現(xiàn)金0其他投資人20現(xiàn)金及店面一年使用權(quán)抵值10% 創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)成員姓名： 性別：學(xué)歷： 專業(yè)： 專長(zhǎng)：財(cái)務(wù)統(tǒng)計(jì),物流、采購(gòu)運(yùn)作。主要任務(wù)： 采購(gòu)管理,財(cái)務(wù)管理, 物流管理主要經(jīng)歷： 姓名: 性別： 學(xué)歷: 專業(yè): 專長(zhǎng): 主要任務(wù): 市場(chǎng)營(yíng)銷，運(yùn)營(yíng)管理，信息系統(tǒng)集成 主要經(jīng)歷：（二） 外部公共關(guān)系i. 法律顧問： ii. 投資顧問： iii. 管理咨詢公司： iv. 戰(zhàn)略合作伙伴： v. 財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)： （三）公司經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略 近期目標(biāo) 公司前期，要做到成功試運(yùn)營(yíng)；發(fā)現(xiàn)并解決試運(yùn)營(yíng)中存在的問題；招聘并培訓(xùn)員工。 初步打造企業(yè)特色文化；根據(jù)試運(yùn)營(yíng)反饋，補(bǔ)充修改完善食譜和服務(wù)；初步布局特色品牌并進(jìn)獲得較高知名度。未來3~5年 發(fā)展方向：在未來3~5年，我們力圖成為合肥市、安徽省、乃至周邊省市口味最正宗，服務(wù)最優(yōu)秀，顧客口碑最好、知名度最高的大中型中高檔民族風(fēng)格清真餐飲公司。公司將通過連鎖店面實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)擴(kuò)張。為保證食品質(zhì)量,暫不考慮 連鎖加盟事宜。公司在此期間將僅關(guān)注 新疆民族餐飲領(lǐng)域,全力打造特色品牌,暫不考慮多元化發(fā)展.公司在此期間僅在大中型城市發(fā)展業(yè)務(wù)。公司將全面使用企業(yè)信息系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)管理、倉儲(chǔ)、物流、財(cái)務(wù)等現(xiàn)代化。第二部分 產(chǎn)品/服務(wù)(一) 產(chǎn)品、服務(wù)介紹 產(chǎn)品介紹①正餐 包括抓飯、烤包子、馕、烤羊肉串、拌面、炒面、粉湯、油馓子、烤全羊、油塔子等幾十種西域風(fēng)味食物。② 自助餐 提供新疆風(fēng)味的 自主餐，主要是 火鍋。 服務(wù)介紹①
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