茶多酚系列產(chǎn)品生產(chǎn)開發(fā)項目申請報告-文庫吧
2025-07-19 07:11 本頁面
【正文】 碩放鎮(zhèn)綠寶生物制品有限公司了解到，這家購買了美國寶潔公司專利技術(shù)的企業(yè)，年產(chǎn)量已由1993年的12噸驟增到去年的357噸，占世界總產(chǎn)量的60%。目前企業(yè)97%的產(chǎn)品出口美國、歐洲、日本等國家和地區(qū)，而且產(chǎn)品供不應(yīng)求，不少國家外商在排隊訂貨。據(jù)調(diào)查，目前我國有十余家茶多酚生產(chǎn)企業(yè)，但大部分企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模小，科技附加值不高。業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，無錫綠寶公司的茶多酚產(chǎn)銷兩旺已產(chǎn)生了積極的示范效應(yīng)，隨著茶多酚應(yīng)用領(lǐng)域的拓展，特別是國內(nèi)市場的擴(kuò)大，這一茶葉深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景十分樂觀。具體用途（1）油脂抗氧化作用。茶多酚是天然油脂的抗氧化劑，其抗氧化活性優(yōu)于人工合成的抗氧化劑丁基羥基茴香醚（BHA）和二丁基羥基甲苯（BHT），也優(yōu)于VE，可廣泛用于食品工業(yè)，用以防止和延緩脂質(zhì)的氧化或酸敗。（2）色素保護(hù)作用。茶多酚可防止天然色素和β—胡蘿卜素的降解褪色，據(jù)稱其效果比VC高出20倍。（3）除臭劑。由于茶多酚對除甲硫醇臭味有良好效果，日本已利用其制成除臭口香糖、香煙濾嘴，可去除和防止吸煙者口臭。（4）抗氧化延緩衰老。茶多酚可清除人體內(nèi)過多的自由基，減緩人體衰老。大量試驗表明，茶多酚的抗氧化活性比VE還強(qiáng)，若與VC和VE配合效果更好。 （5）防齲作用。茶多酚能強(qiáng)烈抑制致齲菌，明顯減少菌斑和牙周指數(shù)，而對口腔中其他有益微生物沒有影響。（6）抗菌抗病毒。茶多酚的抗菌作用在于多酚類物質(zhì)能沉淀菌體蛋白，使菌體蛋白變性而失活。利用茶多酚抗菌、抗病毒的原理，國外已將兒茶素用于空調(diào)機(jī)。自1998年這種新型空調(diào)機(jī)上市以來，深受市場好評。（7）降低血脂，抑制動脈粥樣硬化。茶多酚類化合物對有機(jī)體的脂肪代謝產(chǎn)生重要的作用，具有明顯的抑制血漿和肝臟中膽固醇含量上升的作用，具有促進(jìn)脂類化合物從糞便中排出的效果，因此它不但能防治動脈粥樣硬化，而且有減肥的效果。（8）多種藥理作用。茶多酚特別是兒茶素衍生物具有抑制癌細(xì)胞增生、抗癌、抗突變的效果。此外，兒茶素衍生物還有減輕重金屬對人體產(chǎn)生的毒害作用以及抗輻射作用。美國一公司已利用此功能開發(fā)出粉底霜化妝品，產(chǎn)品標(biāo)示的功能為預(yù)防紫外線輻射引起的皮膚癌以及預(yù)防皮膚的早期衰老。（9）在其他方面的應(yīng)用。茶多酚用于魚油制品中，能有效防止多烯酯及酸的過氧化分解，其抗氧化能力比VE更強(qiáng)；茶多酚油溶性乳化液用于食品調(diào)合油中，能有效地延長哈敗誘導(dǎo)期，并顯示出比粉劑更強(qiáng)的抗氧化能力。茶多酚已成為醫(yī)藥、食品的新型添加劑，目前除了茶多酚片劑、膠囊劑等外，作為抗氧化劑和食品添加劑在糧油食品、方便食品、水產(chǎn)品、肉制品、調(diào)味品、糖果、飲料等多類食品中均有廣泛的應(yīng)用，產(chǎn)品供不應(yīng)求，開發(fā)和應(yīng)用前景十分廣闊。第三章 產(chǎn)品方案年產(chǎn)高純度（99%）茶多酚100噸及其副產(chǎn)品咖啡堿20噸。第四章 工藝技術(shù)方案技術(shù)方案選擇(1)國外生產(chǎn)技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀 超臨界C02提取(SCFE)技術(shù)應(yīng)用的研究，西德、日本發(fā)展很快，1982年西德已建成一座超臨界C02提取酒花生產(chǎn)線，年處理能力為5000噸。日本
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