草原風(fēng)主題餐廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書-文庫(kù)吧
2025-07-19 06:27 本頁(yè)面
【正文】 ，牛肉）以及店鋪所在地的食品。餐廳提供現(xiàn)場(chǎng)煮奶茶等特色服務(wù)。三．市場(chǎng)分析與競(jìng)爭(zhēng)分析 ☆隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人們的經(jīng)濟(jì)水平不斷提高，市民對(duì)飲食的要求不僅僅是填飽肚子，更傾向于享受進(jìn)餐的過程。會(huì)更加熱衷于環(huán)境有特色，服務(wù)有質(zhì)量，產(chǎn)品有個(gè)性的主題餐廳。 ☆金領(lǐng)樂園開園后，游客接待量大，對(duì)餐飲業(yè)的需求量驟然增加。異地的旅客較多，由于好奇心理，更愿意進(jìn)入有特色的餐廳進(jìn)餐。而且游客中，情侶叫多，更希望進(jìn)入具有浪漫氣氛的，高雅的餐廳進(jìn)餐。 上述，使得具有本餐廳這種具有特色的主題餐廳市場(chǎng)規(guī)模增大。 目前，在六安市場(chǎng)上，這種餐廳還為出現(xiàn)，市場(chǎng)仍是空白。當(dāng)然，相同檔次的、受歡迎程度較高的餐廳占據(jù)著現(xiàn)在的市場(chǎng)。我們預(yù)測(cè)，本餐廳這種具有草原風(fēng)格，蒙古族特色的，以愛情，家庭為主色調(diào)的餐廳。一定能成為游客體味少數(shù)民族風(fēng)格的活動(dòng)場(chǎng)所；加之，占據(jù)時(shí)間優(yōu)勢(shì)，順應(yīng)消費(fèi)者的訴求，如果營(yíng)銷手段適當(dāng)，一定可以拓寬市場(chǎng)，占據(jù)相當(dāng)大的市場(chǎng)份額。 對(duì)于本餐廳這種特色性強(qiáng)，地理位置特殊，檔次相對(duì)較高的餐廳，消費(fèi)群體主要是：小型家庭，大學(xué)生，外地旅客，中產(chǎn)階層。 ☆小型家庭就餐，情侶就餐，大學(xué)生同學(xué)聚會(huì)，外地游客進(jìn)餐，市民接待來客。 ☆下午茶，休閑簡(jiǎn)餐 ☆市場(chǎng)結(jié)構(gòu)與劃分從餐廳角度：同等檔次的餐廳已經(jīng)不少，部分餐廳憑借其良好的環(huán)境，高質(zhì)量的服務(wù)，以及招牌的燒法等優(yōu)勢(shì)有了穩(wěn)定的顧客，占領(lǐng)了市場(chǎng)，一時(shí)間不易打破原有市場(chǎng)格局。這樣看來屬于壟斷競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)。從餐廳特色：目前六安地區(qū)沒有主題餐廳，具有主題餐廳雛形的餐廳也較少且都為火鍋店，雖然經(jīng)營(yíng)的不錯(cuò)，不過檔次偏低。這樣看來屬于市場(chǎng)空白。從依托旅游景點(diǎn)的角度：由于金領(lǐng)樂園剛開業(yè)，餐飲業(yè)剛起步，各個(gè)餐廳都處在發(fā)展階段。這樣看來屬于完全競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)。☆ 我方優(yōu)勢(shì)與弱勢(shì) 優(yōu)勢(shì)：依托金領(lǐng)樂園，憑借特色服務(wù)，依靠個(gè)性產(chǎn)品，開業(yè)時(shí)間有利，以及具有管理經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)。劣勢(shì)：原材料獲取較難，價(jià)位較高，市民對(duì)外來餐飲的忠誠(chéng)度未可知，甚至有可能不適應(yīng)外來餐飲。 四．市場(chǎng)營(yíng)銷及公關(guān)各種公關(guān)營(yíng)銷活動(dòng)按照計(jì)劃同時(shí)或緊接著進(jìn)行,這樣有利于形成巨大的新聞效應(yīng),提高餐廳的知名度. 1．設(shè)立保護(hù)草原基金（于公司發(fā)展的中期進(jìn)行）活動(dòng)程序：準(zhǔn)備相關(guān)材料，報(bào)有關(guān)部門審批。 策劃揭牌儀式——邀請(qǐng)當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)采訪，邀請(qǐng)有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)與會(huì)。選好儀式舉行的地點(diǎn)，時(shí)間等。 按照策劃做好宣傳工作。 按照策劃舉行揭牌典禮暨蒙古
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