【正文】 本項(xiàng)目在管理中對(duì)入場的交易商設(shè)置“無公害、綠色”門檻，通過授牌與取締、質(zhì)檢與媒體監(jiān)督等方式，建立起“無公害農(nóng)產(chǎn)品（蔬菜）”交易者的準(zhǔn)入與退出機(jī)制，充分保證該廣大消費(fèi)者的“農(nóng)產(chǎn)品食用安全”。 以產(chǎn)業(yè)化帶動(dòng)彭州市農(nóng)民增收，推進(jìn)城鄉(xiāng)一體化進(jìn)程。項(xiàng)目以先進(jìn)貯藏保鮮技術(shù)為依托，為產(chǎn)品反季節(jié)銷售提供保證，促進(jìn)彭州市及周邊縣市蔬菜產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)由“數(shù)量型”向“效益型”的轉(zhuǎn)變。通過建立與國際接軌的高起點(diǎn)、功能齊備的大型現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品物流中心和配套的氣調(diào)保鮮加工區(qū)，推動(dòng)彭州及成都平原蔬菜果品等農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和增強(qiáng)當(dāng)?shù)厥卟说绒r(nóng)產(chǎn)品在國內(nèi)、國際市場上的競爭能力，從而切實(shí)帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收，并為彭州市提供大量的就業(yè)機(jī)會(huì)，推進(jìn)當(dāng)?shù)氐某青l(xiāng)一體化進(jìn)程。本項(xiàng)目建成投入運(yùn)行后，保守估計(jì)將能夠直接和間接帶動(dòng)農(nóng)民增收超過五千萬元，能夠?yàn)楫?dāng)?shù)厥У剞r(nóng)民提供超過1500個(gè)的就業(yè)機(jī)會(huì)，并將帶動(dòng)當(dāng)?shù)刂苓叺谌a(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，社會(huì)效益十分明顯。 第三章 投資公司 投資方本項(xiàng)目由四川投資有限公司及其全資的子公司成都?xì)庹{(diào)保鮮有限公司共同投資管理。四川投資有限公司系一家專業(yè)從事農(nóng)業(yè)項(xiàng)目投資開發(fā)的民營企業(yè)，公司注冊(cè)資本2000萬元。下屬全資子公司“成都?xì)庹{(diào)保鮮有限公司”，為專業(yè)從事氣調(diào)保鮮庫經(jīng)營的專業(yè)公司。公司股東繼在北京、深圳特區(qū)、海南等地成功的運(yùn)作和經(jīng)營，完成了資本積累過程，為進(jìn)軍西部奠定了基礎(chǔ)。通過對(duì)彭州投資環(huán)境、市場環(huán)境及蔬菜產(chǎn)銷能力的充分調(diào)研，并對(duì)成都市和彭州市的發(fā)展規(guī)劃展開了深入分析，認(rèn)為在彭州開展農(nóng)業(yè)項(xiàng)目的投資是有相當(dāng)?shù)陌l(fā)展?jié)摿涂臻g的。為此公司在人力、物力和資金等多方面做好了充分的準(zhǔn)備工作，公司將在彭州進(jìn)行較大規(guī)模的開發(fā)和投資。公司擁有雄厚的資本實(shí)力、優(yōu)秀的管理團(tuán)隊(duì)，通過穩(wěn)健的經(jīng)營、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕?jīng)營策略和理念。現(xiàn)代商業(yè)競爭就是人才的競爭，公司長期以來堅(jiān)持“以人為本”的理念，為優(yōu)秀人才搭建舞臺(tái)，在不斷壯大的過程中也吸納和培養(yǎng)了大批人才，目前公司已擁有一支具有高級(jí)技術(shù)職稱人員6人，中級(jí)技術(shù)職稱人員18人管理團(tuán)隊(duì)資源，為公司進(jìn)一步的發(fā)展提供了人力資源的保障。經(jīng)過投資公司對(duì)彭州市及周邊輻射市縣的蔬菜、果品的生產(chǎn)、加工銷售等多方面的考察和經(jīng)營發(fā)展的市場調(diào)研，公司在投資方向上做出了調(diào)整，決定在四川省彭州市實(shí)施對(duì)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目的投資。2006年，公司經(jīng)與彭州市人民政府多次磋商后，已就由投資公司在彭州市蒙陽鎮(zhèn)牽頭建設(shè)“成都市蔬菜物流園區(qū)”的相關(guān)事宜達(dá)成意向，目前項(xiàng)目正在規(guī)劃過程中。按投資計(jì)劃，將要建設(shè)的蒙陽鎮(zhèn)蔬菜物流中心，將包括占地約300畝的物流中心、蔬菜無公害檢測中心和蔬菜信息交流平臺(tái)，與物流中心配套的占地200畝的冷加工庫區(qū)、氣調(diào)保鮮庫，占地200畝的蔬菜精深產(chǎn)品加工區(qū)等。項(xiàng)目采取滾動(dòng)投資組團(tuán)開發(fā)的建設(shè)模式，以公司為投資主體，引進(jìn)相應(yīng)的技術(shù)合作方、子項(xiàng)目合作方等方式開發(fā)。項(xiàng)目建設(shè)完成后將取代現(xiàn)彭州市蔬菜批發(fā)市場等，滿足彭州市對(duì)外輸出18萬噸蔬菜的物流需要。2002年，公司下屬的子公司成都?xì)庹{(diào)保鮮有限公司在彭州市建設(shè)了首家氣調(diào)庫，加工能力1000噸，全部采用美國谷輪中央并連機(jī)組，電腦中央集中控制溫度調(diào)節(jié)，冷量集中分配。目前，氣調(diào)庫運(yùn)行十分良好，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益，并得到果蔬經(jīng)銷商的認(rèn)可，是目前成都市最先進(jìn)的氣調(diào)保鮮庫之一。保鮮庫運(yùn)行十分良好，取得了可喜的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。我公司對(duì)在彭州市的投資方式是以我公司作為項(xiàng)目的主要投資人，并引進(jìn)具備投資能力和合作能力的各合作企業(yè)等共同完成。引進(jìn)的項(xiàng)目投資合作方：作為項(xiàng)目投資合作方，共同按彭州市政府的總體規(guī)劃投資蔬菜產(chǎn)業(yè)物流園區(qū)。技術(shù)支撐方：研究所為本項(xiàng)目的技術(shù)支持和合作單位。雙方將共同投資，在蒙陽鎮(zhèn)建設(shè)占地200畝左右的經(jīng)濟(jì)作物示范園區(qū)，作為項(xiàng)目的技術(shù)試驗(yàn)基地。精深產(chǎn)品加工區(qū)合作方：引入具備投資能力的其他企業(yè)投資建設(shè)精深產(chǎn)品加工區(qū)。蔬菜基地建設(shè)的合作方：荷蘭中國咨詢公司，將與我公司合作引進(jìn)露地栽培技術(shù)，并共同在彭州市進(jìn)行推廣。準(zhǔn)備建立30000畝的無害蔬菜基地，目前已進(jìn)入實(shí)施階段的約有6000畝。為保證項(xiàng)目實(shí)施中各相關(guān)部門的嚴(yán)密配合，公司依據(jù)公司法的相關(guān)規(guī)定，結(jié)合企業(yè)項(xiàng)目實(shí)施需要，設(shè)置適用的組織機(jī)構(gòu)。企業(yè)組織如下圖所示： 工作制度氣調(diào)保鮮庫、機(jī)房、變電站全年工作日為300天，每天24小時(shí)連續(xù)作業(yè)。按四班三運(yùn)轉(zhuǎn)組織生產(chǎn)，其它部分可日班工作。 庫區(qū)勞動(dòng)定員定員230人，其中：管理人員18人、工程技術(shù)人員36人、固定技術(shù)工人140人、服務(wù)勤雜工24人。果蔬收購期及銷售旺季需聘用臨時(shí)工，從事果蔬的調(diào)選、分級(jí)和成品包裝等工作，全年需用臨時(shí)工約54000工日。表31 全庫勞動(dòng)定員表序號(hào)部 門工人工程技術(shù)人員管理人員服務(wù)人員合計(jì)12機(jī)房1818363保潔部30304變電站995維修156216運(yùn)輸隊(duì)80807保安部30308公司本部3030910合 計(jì)122243060230 人員培訓(xùn)由于該企業(yè)是新建企業(yè)，要求進(jìn)行全員培訓(xùn)。對(duì)工程技術(shù)人員、管理人員及關(guān)鍵崗位操作人員，要委托專業(yè)院校進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，并請(qǐng)國內(nèi)外專家講課，讓員工了解掌握國內(nèi)外先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)。培訓(xùn)時(shí)間6個(gè)月。對(duì)于一般工人、服務(wù)人員，也要進(jìn)行有關(guān)職業(yè)崗位培訓(xùn)，使企業(yè)整體上有一個(gè)良好的企業(yè)風(fēng)范。 圖31公司組織結(jié)構(gòu)圖董事會(huì)總經(jīng)理氣調(diào)保鮮公司部市場管理公司物業(yè)管理部設(shè)備動(dòng)力部保安部保潔部交易結(jié)算部運(yùn)輸車隊(duì)辦公室財(cái)務(wù)部辦公室人力資源部投資管理部工程部維修部辦公室研發(fā)部變電站營銷部生產(chǎn)技術(shù)部第四章 項(xiàng)目建設(shè)的選址和條件 本項(xiàng)目選址位于彭州市，通過成彭高速公路、北新干線、彭郫路等主干道實(shí)現(xiàn)與成都及全國各地的交流，距蔬菜專用鐵路站約2公里，距雙流國際機(jī)場僅47公里，交通條件十分優(yōu)越。、排水、電力、通訊等基本公用系統(tǒng)，由彭州市政府配套鋪設(shè)（架設(shè)）到位，納入彭州市政工程大系統(tǒng)之中。. 自然條件 據(jù)成都市氣象局統(tǒng)計(jì)的氣象資料：年平均氣溫： ℃極端最高氣溫： ℃極端最低氣溫： ℃年平均降水量： mm年平均氣壓： kpa年平均相對(duì)濕度： 82 %年平均風(fēng)速： m/s年平均大風(fēng)日數(shù)： （≥8級(jí)） 天年平均雷暴日數(shù)： 天最大積雪深度： 16 cm全年主導(dǎo)風(fēng)以北風(fēng)為多，頻率為15 %。夏季盛行南風(fēng)，頻率10 %；冬季盛行北風(fēng)，頻率為22%。全年靜風(fēng)頻率為30%。 項(xiàng)目建設(shè)的優(yōu)勢條件. 資源優(yōu)勢一個(gè)現(xiàn)代化可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)產(chǎn)品交流中心，必須依托于豐富的農(nóng)業(yè)資源，否則就是“無物可流”，在這方面彭州市具有得天獨(dú)厚的條件。到2010年，彭州將能夠建成中國西部最大的無公害標(biāo)準(zhǔn)化蔬菜生產(chǎn)、加工和出口創(chuàng)匯基地，蔬菜種植面積發(fā)展到70萬畝，總產(chǎn)量20億公斤，外銷蔬菜量達(dá)到18億公斤，總產(chǎn)值15億元，農(nóng)村人均蔬菜銷售收入2500元，全面實(shí)現(xiàn)無公害化生產(chǎn)，蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)面積發(fā)展到30萬畝。彭州市人力資源豐富，加上近年農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，農(nóng)村的耕地和大量種植經(jīng)驗(yàn)豐富的剩余勞動(dòng)力需向新的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移。豐富的資源、獨(dú)特的氣候條件、肥沃的土壤、較低的生產(chǎn)力成本，構(gòu)成了彭州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的綜合優(yōu)勢。. 技術(shù)優(yōu)勢目前，果蔬花卉產(chǎn)品的消費(fèi)市場已由“數(shù)量型”向“質(zhì)量型”轉(zhuǎn)變。而需要?dú)庹{(diào)保鮮貯藏的產(chǎn)品，均是名優(yōu)特產(chǎn)品，也是市場熱銷品種，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。產(chǎn)品在氣調(diào)保鮮庫內(nèi)處于休眠狀態(tài)，并能抑制果蔬病蟲害的發(fā)生，貯藏時(shí)間也比普通冷藏延長1一2倍，出庫后仍能保持較好的品質(zhì)，同時(shí)比普通冷藏延長貨架擺放期約34倍。運(yùn)用氣調(diào)保鮮貯藏可以滿足流通要求和反季節(jié)消費(fèi)需要，提高產(chǎn)品的附加值，為果蔬花卉中的名、優(yōu)、特品種參與國際市場競爭創(chuàng)造了條件。從96年以來我公司技術(shù)人員參與建造了十幾座氣調(diào)庫，在此過程中不斷引進(jìn)、消化、吸收國外先進(jìn)技術(shù)與設(shè)備，建立完善了自己的具有國際先進(jìn)水平的氣調(diào)保鮮貯藏工藝設(shè)備體系。該工藝設(shè)備的主要特點(diǎn)是：按照國際標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行系統(tǒng)設(shè)計(jì)，以國內(nèi)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品為基礎(chǔ)，關(guān)鍵的控制設(shè)備引進(jìn)國外先進(jìn)技術(shù)設(shè)備，使得整個(gè)系統(tǒng)既具有國際先進(jìn)水平又具有較低的造價(jià)。已建成的“彭州1000噸蔬菜氣調(diào)保鮮庫”就是最好的例證。. 其他優(yōu)勢 管理優(yōu)勢本公司高層具有豐富的經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)。董事長創(chuàng)辦、經(jīng)營了國內(nèi)某著名的大型民營企業(yè)集團(tuán)，在管理、金融、財(cái)務(wù)、投資等方面有許多成功操盤的案例，并兼任中國金融學(xué)院客座教授。本公司的中層管理人員出自國內(nèi)多家名校，堪稱當(dāng)代中國白領(lǐng)典范。為保證項(xiàng)目的運(yùn)行，公司特別聘請(qǐng)了山東壽光蔬菜批發(fā)交易中心的專家作為項(xiàng)目的顧問，從布局、保鮮技術(shù)、市場經(jīng)營管理等方面提供方向和保證。 公共關(guān)系優(yōu)勢 本公司與政策研究部門、科研教學(xué)院所等保持著良好的溝通。國務(wù)院發(fā)展研究中心、中科院研究所、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、西南農(nóng)業(yè)大學(xué)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)等機(jī)構(gòu)與本公司有良好的人際溝通和業(yè)務(wù)溝通。 綜合經(jīng)營管理優(yōu)勢公司擁有一定的投資和經(jīng)營管理優(yōu)勢，對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化有深刻的研究，對(duì)四川省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的意義有切身感受；多家投資銀行及金融機(jī)構(gòu)與本公司有良好的關(guān)系。第五章 項(xiàng)目技術(shù)方案 保鮮貯藏技術(shù)方案預(yù)冷是將新鮮采收的蔬菜產(chǎn)品在運(yùn)輸、貯藏或加工之前迅速除去產(chǎn)品所帶田間熱的過程，恰當(dāng)?shù)念A(yù)冷可以降低產(chǎn)品的腐爛程度，最大限度地保持蔬菜產(chǎn)品采后的新鮮度和品質(zhì)，大多數(shù)蔬菜產(chǎn)品都需要進(jìn)行預(yù)冷處理。預(yù)冷是創(chuàng)造良好溫度環(huán)境和貯藏效果的第一步，及時(shí)將產(chǎn)品預(yù)冷到所需的溫度，可以抑制微生物的生長，抑制酶活性，降低產(chǎn)品的呼吸強(qiáng)度，減少失水和乙烯的釋放，為保鮮貯藏和運(yùn)輸打下基礎(chǔ)。此外，未經(jīng)預(yù)冷的產(chǎn)品如直接進(jìn)入貯藏庫，也會(huì)加大冷庫的熱負(fù)荷，不能及時(shí)達(dá)到及時(shí)降溫的目的，對(duì)貯藏效果產(chǎn)生嚴(yán)重影響。例如當(dāng)產(chǎn)品的體溫為20176。C時(shí)裝車或入庫，制冷系統(tǒng)所需吸收的熱量為0176。C時(shí)的40—50倍。本項(xiàng)目是農(nóng)產(chǎn)品采后加工項(xiàng)目，其最終的目的是把各種農(nóng)產(chǎn)品高品質(zhì)地投放到國內(nèi)和國外市場上去，在這之前，無論是長途運(yùn)輸、深加工還是貯藏，預(yù)冷是關(guān)鍵的第一步。常用預(yù)冷方法有自然降溫冷卻、水冷卻、真空冷卻、壓差式通風(fēng)冷卻以及冷庫空氣冷卻。本項(xiàng)目選用壓差式通風(fēng)冷卻和水冷卻。氣調(diào)保鮮貯藏是蔬菜生產(chǎn)不斷發(fā)展的必然產(chǎn)物。氣調(diào)貯藏是繼機(jī)械冷藏之后貯藏事業(yè)的一場革命，它把貯藏時(shí)間和貯藏質(zhì)量提高到了一個(gè)新的水平?，F(xiàn)代氣調(diào)貯藏開始于二十世紀(jì)初，第二次世界大戰(zhàn)后，由于戰(zhàn)后農(nóng)業(yè)生產(chǎn)得到了恢復(fù)和發(fā)展，伴隨其中，氣調(diào)貯藏技術(shù)也得到了日益發(fā)展和日趨完善，并迅速得到了廣泛應(yīng)用。目前在歐美等發(fā)達(dá)國家各種水果、蔬菜的總貯藏量達(dá)到80%，而適合于中、長期貯藏的水果、蔬菜氣調(diào)貯藏量占總貯藏量的80%，100%的鮮切花經(jīng)過預(yù)冷和處理。而我國每年氣調(diào)貯藏的蔬菜只占蔬菜總產(chǎn)量