保健食品行業(yè)報(bào)告-文庫吧
2025-07-18 23:39 本頁面
【正文】 場(chǎng)自80年代在我國(guó)興起后，經(jīng)歷了大起大落的變遷，究其歷程大致可劃為四個(gè)階段：保健食品行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r一覽：時(shí)期階段廠家數(shù)年產(chǎn)值產(chǎn)品特點(diǎn)80年代興起不到100家16多億滋補(bǔ)為主80年代－1995年初旺盛300多家300多億營(yíng)養(yǎng)及祖?zhèn)髦胁菟?995年初－1997年底平滯不到1000家100多億中草藥、生物制劑及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑1998－至今復(fù)興3000多家500多億據(jù)有關(guān)資料顯示：目前國(guó)內(nèi)保健品生產(chǎn)企業(yè)中，％，投資總額在1億元以下、5千萬元以上的中型企業(yè)占38％，％，％。以上數(shù)據(jù)表明，我國(guó)保健食品的生產(chǎn)企業(yè)中，中小企業(yè)占絕大多數(shù)，規(guī)模企業(yè)較少。而另一方面報(bào)載，目前世界上20多家知名保健食品跨國(guó)公司，通過收購、兼并、租賃等形式，在中國(guó)設(shè)立分廠，試圖擠跨國(guó)內(nèi)保健食品企業(yè)，近五年來國(guó)外保健食品在我國(guó)市場(chǎng)上的銷量每年均以12％以上的速度在增長(zhǎng)。僅1997年，美國(guó)阿拉斯加魚油和花旗參在上海、杭州、深圳、廣州、海口5個(gè)市銷售收入就突破了2000萬美元。目前歐美等國(guó)在中國(guó)銷售的保健品近500種，據(jù)美國(guó)著名的NPD市場(chǎng)調(diào)查公司預(yù)測(cè)，今后幾年，美國(guó)保健品在中國(guó)市場(chǎng)的銷售依然火爆。綜合這兩方面可以看出中國(guó)保健品未來趨勢(shì)將走向現(xiàn)代化、規(guī)?；a(chǎn)，但同時(shí)也面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。國(guó)內(nèi)保健品市場(chǎng)透視――北京、廣州保健品市場(chǎng)狀況北京：1997年初至1998年4月，由北京申報(bào)獲得保健食品批準(zhǔn)證書的保健食品158種，其中具有保健功能的產(chǎn)品135種，％；營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑23種，％。保健食品劑型分布：保健食品的劑型與傳統(tǒng)食品形態(tài)明顯不同，多采用藥品劑型，見下表。劑型品種數(shù)構(gòu)成比％傳統(tǒng)食品形態(tài)27藥品劑型131其中：膠囊50口服液26沖劑24片劑22其它9注：傳統(tǒng)食品形態(tài)包括袋泡茶18種（％及谷類食品、酒等）保健品功能分布：每種保健食品所具有的功能種數(shù)不同，％，％，％。保健食品功能公布以免疫調(diào)節(jié)、調(diào)節(jié)血脂、抗疲勞、抗氧化及延緩衰老為主；23種營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑中以補(bǔ)鈣為主的15種（％），補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)素的7種（%），補(bǔ)充VE的一種（％），見下表。保健品功能分布保健功能北京市全國(guó)品種數(shù)占總數(shù)的％品種數(shù)占總數(shù)的％免疫調(diào)節(jié)46521調(diào)節(jié)血脂36231抗疲勞12279抗氧化及延緩衰老11121改善胃腸道功能1159減肥938抑制腫瘤768調(diào)節(jié)血糖757改善睡眠736耐缺氧665抗輻射415其它17//保健食品適宜人群分布：一種保健食品可適用于單一或多種不同的人群，以適宜生理功能異常和中老年人為主，135種保健食品（不含營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑）的適宜人群見下表：保健食品適宜人群分布適宜人群產(chǎn)品數(shù)比例％生理功能異常104中老年人45特殊環(huán)境工作人群14成人（大于18歲）6兒童青少年5其它4保健食品原料及功效成份：135種保健食品所用原料的分布情況見下表，產(chǎn)品未標(biāo)明功效成份和特異成份的47種，％；標(biāo)明功效或特異成份的88種，％。保健食品原料分布表原料品種數(shù)比例％含藥食兩用原料38含傳統(tǒng)食品原料34含營(yíng)養(yǎng)素33含非藥食兩用原料31微生物制劑12含蜂產(chǎn)品（王漿、花粉、蜂膠）9色油制品8褪黑素5其它10廣東：對(duì)廣東1997年150種保健食品調(diào)查研究保健品劑型和使用原
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