【正文】 的發(fā)展空間。2007年我國大中城市牛肉價格均有所在幅度上漲，以北京地區(qū)為例：2007年12月北京牛肉批發(fā)價格已經(jīng)漲到了27元/公斤。預計今后幾年，國內(nèi)市場牛肉消費仍然增長較快，價格也呈現(xiàn)出上升趨勢。中國的周邊國家和地區(qū)如中東、原獨聯(lián)體國家、韓國、新加坡等目前至少需要400萬噸牛肉才能滿足需求。在周邊市場上及我國香港地區(qū)，國產(chǎn)優(yōu)質高檔牛肉將成為出口產(chǎn)品中具競爭力的產(chǎn)品。我國高檔牛肉價格比國際市場平均低60％左右，牛肉產(chǎn)品的價格優(yōu)勢將給肉牛產(chǎn)業(yè)帶來廣闊的發(fā)展前景。（3）公司調(diào)理牛肉技術先進，市場空缺目前，肉類屠宰分割廠商大都以銷售原料肉的方式進入市場，其主要通路是通過大賣場以及批發(fā)市場，或批發(fā)給零售商。由于沒有品牌，產(chǎn)品同質化嚴重，造成產(chǎn)品的利潤率偏低，隨著飼養(yǎng)成本的逐年增加，國家檢驗標準的提高，賣場門檻及各項費用的不斷提高使國內(nèi)廠商的獲利空間逐年降低，造成肉食企業(yè)大面積虧損。另一方面，由于對豬肉產(chǎn)品消費者信任度低、產(chǎn)品貨架期短、品種單一、銷售渠道只局限在賣場及批發(fā)市場，這也是造成消費者購買肉食不放心、選擇困難的原因。公司經(jīng)過調(diào)研后認為肉類屠宰加工行業(yè)想走出困境的唯一方法就是為消費者提供免洗、免調(diào)理、方便使用、衛(wèi)生安全、貨架期長同時可以隨處買到的商品（包括調(diào)理肉產(chǎn)品）。廠商將因為商品利潤的提高（稅后10%~20%）、品牌的建立、多種渠道的經(jīng)營、銷售成本的減低、產(chǎn)品獲利率的提高等，就能夠支持公司不斷的成長，擴大銷售范圍，創(chuàng)造更好的投資回報環(huán)境。我公司股東加福得食品公司有專利成熟的冷凍保水保鮮及生品調(diào)理肉的技術，能為廠商立刻創(chuàng)造品牌肉類或調(diào)理肉產(chǎn)品。廠商不須要大的投資即能進入市場，同時市場的風險也能夠適當?shù)慕档汀? 經(jīng)驗表明，快速食品成功必須具備幾個條件：必須物有所值，消費者使用此產(chǎn)品比他從原料著手自己做更值得；必須使用方便，不需花精力只需按說明就能迅速做成很好的產(chǎn)品；必須方便購買，產(chǎn)品必須隨處隨時可買到；必須安全，最好從工廠生產(chǎn)廠商直接包裝送到客戶，中間環(huán)節(jié)的介入往往增加造成安全及污染的可能性；產(chǎn)品的品種多樣供消費者選擇也是極為重要的，每天能變換品種能夠刺激消費者的欲望及情趣，也會帶動產(chǎn)品的成功。Read to cook 簡寫，翻譯為立（即）烹食品，是肉品經(jīng)過品質改良劑及腌制劑和水溶香辛料腌制，其包含了各種風味或者無風味，以小包裝的形式，解決肉品安全衛(wèi)生，實現(xiàn)免洗，免切，免調(diào)理，消費者購買方便（如同購買方便面和可樂一樣簡單），并且能夠快速烹飪出美味食品。我公司的主要產(chǎn)品立烹調(diào)理肉的基本概念是一種不同于原料肉的品牌商品，這是針對消費者對牛肉沒有品牌，購買非常不放心，使用非常的不方便而提出的，對消費者不知道怎么烹飪牛肉的問題來做出一種新的生產(chǎn)及銷售模式。產(chǎn)品的基本賣點是我們的牛肉是定量免洗，免切割，免調(diào)理的品牌商品，商品開袋即可根據(jù)菜單標準工藝烹飪食用。產(chǎn)品本身是標準化的含量，分割，調(diào)味，嫩化好的商品。所有的產(chǎn)品設計，標簽，加工都是在牛肉加工廠做好的，賣場或終端只負責提供貨架，銷售商品。這個產(chǎn)品同時兼顧了消費者自己烹飪的機會，熱菜好吃的現(xiàn)實要求及合理的成本需求。產(chǎn)品流通是以冷凍的形式以確定通路貨架期的需要。解凍時立烹牛肉就如同鮮肉一般，沒有出血水，有風味，同時解凍后較長的貨架期以確保食品安全。我們認為這將能夠解決牛肉品牌建立困難的問題，解決食品安全，多管道通路，產(chǎn)品追溯的銷售問題。消費者最終也受益，因為產(chǎn)品可以追溯，買牛肉很方便，就像買方便面一樣，價格合理，烹飪牛肉時有工藝可循。中國國民生產(chǎn)總值現(xiàn)以8%~10%的速度成長，隨著經(jīng)濟和社會的發(fā)展，食品安全與衛(wèi)生越來越受到重視，對肉類產(chǎn)品形式消費必然改變。由于工作的忙碌及生活的壓力，使得消費者逐漸追求方便及預先調(diào)理好的產(chǎn)品。另一方面，消費者沒有時間去學習如何烹飪，沒有時間去學習如何好好做一道菜，他們所需的是如何在很短的時間內(nèi)做好一道菜的產(chǎn)品。這種在大城市更是普遍存在的現(xiàn)象，給公司的立烹調(diào)理肉制品創(chuàng)造了極大的市場空間。項目發(fā)展背景：以某區(qū)為中心的甘肅某地區(qū)肉牛養(yǎng)殖是甘肅乃至中國發(fā)展最好的地區(qū)，具備成為國家優(yōu)質肉牛生產(chǎn)優(yōu)勢區(qū)的基礎條件。 某區(qū)發(fā)展現(xiàn)代肉牛養(yǎng)殖的有利條件 （1）、區(qū)位優(yōu)勢條件。某區(qū)地處河西走廊中部，位居新、甘、青、蒙四省區(qū)交匯處，是古絲綢之路重鎮(zhèn)，也是國家級商品糧和蔬菜優(yōu)質基地，肉牛畜產(chǎn)品質量上乘，在省內(nèi)外市場具有較強的競爭力，有著雄厚的基礎。區(qū)、鄉(xiāng)、村公路四通八達，國道312線、227線、國家重點蘭新鐵路橫穿全境，交通運輸十分便利，用水、用電及通訊設施完備，境內(nèi)生態(tài)環(huán)境及水質資源良好，無污染。（2）、資源優(yōu)勢條件。某區(qū)氣候溫和，土地肥沃，適宜種植多種作物，是典型的綠洲灌溉農(nóng)業(yè)區(qū)。飼草料資源豐富，種草面積達16萬畝，按每畝年產(chǎn)1000kg青干草計，年可產(chǎn)優(yōu)質牧草16萬t。年產(chǎn)農(nóng)作物秸稈143萬t，酒糟等農(nóng)副產(chǎn)品120萬t。加之國家西部大開發(fā)及退耕還草重大戰(zhàn)略的實施，為某及周邊地區(qū)草食畜牧業(yè)生產(chǎn)帶來了前所未有的機遇。目前，全區(qū)在16萬畝人工草地的基礎上，每年將以1萬畝退耕還草的速度增加，同時引進10多個適應當?shù)貤l件、質量優(yōu)良、產(chǎn)量高的牧草新品種，使得牧草品種和數(shù)量均已發(fā)生了極大的變化，牧草質量在不斷提高，這就為肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了可靠的物質保障。某區(qū)是全國著名的玉米雜交制種基地，豐富的玉米秸稈是發(fā)展商品養(yǎng)牛業(yè)的優(yōu)質飼草。為了聚集新型產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，區(qū)政府和有關職能部門引導鄉(xiāng)村集體和致富大戶興建奶肉牛集中飼養(yǎng)小區(qū)，由此帶動千家萬戶養(yǎng)牛業(yè)的蓬勃發(fā)展，形成了小群體、大規(guī)模的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。 （3）、具有良好的養(yǎng)?；A。肉牛產(chǎn)自于天然草場和農(nóng)區(qū)糧草豐富地區(qū)，是典型的節(jié)糧型畜牧業(yè)，符合人們崇尚自然食品的發(fā)展趨勢。某區(qū)養(yǎng)牛業(yè)有著獨特的資源優(yōu)勢和悠久的發(fā)展歷史。20世紀80年代初，某區(qū)被列為全省黃牛凍配改良試點，特別是進入90年代以后，養(yǎng)牛業(yè)得到了長足發(fā)展，個體生產(chǎn)性能、整體生產(chǎn)水平、科技水平、經(jīng)濟效益都有了很大的提高，已成為農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)之一。2007年，全區(qū)肉牛飼養(yǎng)量達30多萬頭，、養(yǎng)殖小區(qū)25個，生產(chǎn)規(guī)模和水平大幅度提升。 在某區(qū)，規(guī)模養(yǎng)牛農(nóng)戶科技投入高，飼草青貯、氨化，配合飼料、暖棚養(yǎng)畜、短期育肥、品種改良等技術均被農(nóng)戶所認識，并得到廣泛推廣，商品意識走進了千家萬戶，成為國家優(yōu)質肉牛生產(chǎn)優(yōu)勢區(qū)之一。養(yǎng)牛業(yè)在全區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展和人民生活中越來越占據(jù)著重要的地位。（4）、良種繁育體系初具規(guī)模。某區(qū)是全省第二大肉牛改良繁育基地，自20世紀80年代初推廣黃牛凍配改良工作以來，經(jīng)過二十多年堅持不懈的努力，已建成黃牛凍配改良點106處，培訓和配備技術服務隊伍200多人，年凍配改良母牛5萬頭，分別占全市和全省黃牛凍配任務的5/6和1/8，年繁活雜種牛犢4萬多頭，分別占全市和全省年繁活雜種牛犢的5/6和1/8，為某區(qū)建立優(yōu)質肉牛產(chǎn)業(yè)帶提供了可靠的基礎，而且就品種而言，某區(qū)飼養(yǎng)的肉牛大多是西門塔爾、夏洛來、皮埃蒙特等優(yōu)良品種。（5）、技術支撐條件。近年來，某區(qū)通過公開競爭，聘用了一批畜牧獸醫(yī)技術人員，充實了力量，穩(wěn)定了隊伍，建立完善動物防疫經(jīng)費保障機制，建成了區(qū)、鎮(zhèn)、村三級畜牧獸醫(yī)技術服務體系，現(xiàn)有畜牧獸醫(yī)專業(yè)技術人員220多人。先后參加完成農(nóng)業(yè)部和省列科研、推廣項目20多項，取得了一批科技成果。并與甘肅農(nóng)業(yè)大學、省畜牧技術推廣總站、省家畜繁育中心建立了長期的技術協(xié)作關系。某市畜牧局、某區(qū)畜牧局分別在上秦、大滿、沙井、小滿等鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立了科技示范園，區(qū)、鎮(zhèn)、村建立了養(yǎng)牛協(xié)會，服務體系配套完善，為某區(qū)肉牛產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展提供了強有力的技術支撐。　當?shù)卣谕苿尤馀ｋs交改良及規(guī)模養(yǎng)殖方面力度大，已形成“農(nóng)戶搞繁殖，小區(qū)吊架子，大戶搞育肥，協(xié)會搞流通，企業(yè)搞加工，局站搞配種防疫”的社會化生產(chǎn)體系，目前，某區(qū)基礎母牛存欄超過10萬頭，總存欄近30萬頭規(guī)模。某區(qū)委、區(qū)政府在“十五”、“十一五”規(guī)劃中明確了牛產(chǎn)業(yè)在農(nóng)村經(jīng)濟中的支柱地位，確立了把某區(qū)建成“河西肉?！迸嘤睾汀案拭C省養(yǎng)牛大區(qū)”的奮斗目標。先后出臺了一系列優(yōu)惠政策扶持肉牛生產(chǎn)的發(fā)展。一是對新建規(guī)模養(yǎng)牛場的農(nóng)戶無償劃撥土地，并減免有關稅收。二是給予資金或貼息扶持。被確定為核心群的母牛，由政府出資購買保險；養(yǎng)牛戶每購買一頭母牛提供70％的信貸資金；三是存欄牛實行“零費用免疫”；繁殖母牛實行凍精補助。四是為發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)成立了擔保公司。為農(nóng)民發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)解決貸款擔保問題。同時，成立了由區(qū)長任組長，發(fā)改委、農(nóng)辦、財政、畜牧及有關鄉(xiāng)鎮(zhèn)為成員的肉牛產(chǎn)業(yè)開