【正文】 ：要推進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)升級(jí)，扶持發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，扶持農(nóng)民專業(yè)合作社自辦農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)。2012年中央一號(hào)文件提出：要支持農(nóng)民專業(yè)合作社興辦農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，研究制定支持農(nóng)產(chǎn)品加工流通設(shè)施建設(shè)的用地政策，扶持產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品加工等配套設(shè)施建設(shè)，重點(diǎn)對(duì)農(nóng)民專業(yè)合作社建設(shè)初加工和貯藏設(shè)施予以補(bǔ)助。2013年中央一號(hào)文件提出：要對(duì)示范社興辦農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)給予補(bǔ)助，逐步擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品加工增值稅進(jìn)項(xiàng)稅額核定扣除試點(diǎn)行業(yè)范圍；適當(dāng)擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工補(bǔ)助項(xiàng)目試點(diǎn)范圍。2014年中央一號(hào)文件提出：支持糧食主產(chǎn)區(qū)發(fā)展糧食加工業(yè)和推進(jìn)以農(nóng)產(chǎn)品精深加工為重點(diǎn)的新興產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)，支持農(nóng)民合作社興辦農(nóng)產(chǎn)品加工流通。國(guó)家有關(guān)部門相繼出臺(tái)了一系列具體扶持政策，涵蓋財(cái)政、稅收、金融、投資、保險(xiǎn)、科技、用地、用電等各方面，形成合力，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)持續(xù)、健康、快速發(fā)展。某縣位于貴州省西北部烏江北源六沖河和南源三岔河上有的滇東高原向黔中山地丘陵過(guò)度的烏蒙山區(qū)傾斜地帶，地處東經(jīng)104176。10′28″～105176。01′23″，北緯26176。46′12″～27176。28′18″。全縣被舍虎梁子、結(jié)構(gòu)梁子、三望坪、韭菜坪等大山分割，地勢(shì)西北、西南和南部較高，東北部偏低。境內(nèi)山高坡陡，峰巒重疊，溝壑縱橫，河流深切。全縣最高峰（也是貴州最高點(diǎn)），最低點(diǎn)剎界河海拔1230米，平均海拔1996米。某屬于長(zhǎng)江流域的烏江水系，烏江水系又分六沖河和三岔河兩個(gè)小流域，六沖河流域面積2130平方公里三岔河流域面積479平方公里，%%。某屬暖溫帶溫涼春干濕氣候區(qū)，無(wú)霜期206～255天。氣溫日差較大，年差較小，年均溫10176。C～176。C，年總積溫3650176。C～4964176。C，～1068毫米，～。光照條件較好，太陽(yáng)輻射較高。特別適宜辣椒（蔬菜）的生長(zhǎng)。農(nóng)業(yè)是某縣的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，全縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展的突破口仍然是農(nóng)業(yè)，只有進(jìn)一步建立健全以農(nóng)產(chǎn)品為主要原料的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化和增值，才能確保農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)步增長(zhǎng)，進(jìn)而完善農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)體系，實(shí)現(xiàn)龍頭企業(yè)帶基地，基地練農(nóng)戶的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)格局，因而當(dāng)?shù)厥中枰粋€(gè)能帶動(dòng)農(nóng)民種植積極性的支柱產(chǎn)業(yè)和龍頭加工企業(yè)。建立生態(tài)與經(jīng)濟(jì)相結(jié)合的特色辣椒生產(chǎn)模式，是十分必要和迫切的。近年來(lái)，某縣深入貫徹“5個(gè)100”工程的決策部署，堅(jiān)持把品牌建設(shè)作為現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)示范園區(qū)建設(shè)的重要引領(lǐng)。制定出了品牌建設(shè)的中長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃，明確了創(chuàng)建農(nóng)產(chǎn)品知名品牌的目標(biāo)任務(wù)、政策措施、激勵(lì)機(jī)制，按照標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)、品牌化銷售的發(fā)展模式，推進(jìn)優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)品牌建設(shè)，引導(dǎo)扶持園區(qū)企業(yè)和專業(yè)合作社申請(qǐng)商標(biāo)注冊(cè)，申報(bào)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志“三品一標(biāo)”產(chǎn)品認(rèn)證。目前，某縣已獲得無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品10個(gè)，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品1個(gè)，貴州省著名商標(biāo)6個(gè)，國(guó)家質(zhì)檢總局認(rèn)證的地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品2個(gè)，國(guó)家農(nóng)業(yè)部認(rèn)證的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)1個(gè)。正在申報(bào)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品7個(gè)，綠色食品7個(gè)，有機(jī)食品1個(gè)。近年來(lái)，隨著農(nóng)產(chǎn)品總量增加、品種豐富和消費(fèi)升級(jí)，以糧油產(chǎn)品、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品、蔬菜、水果和特色農(nóng)產(chǎn)品加工為主的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)步入了兩位數(shù)增長(zhǎng)的快車道。（1）總量迅速擴(kuò)大。20032014年，%，在工業(yè)中占比從16%提高到17%，加工與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值比值從1::1。近5年每年上交稅收超過(guò)1萬(wàn)億元。（2）產(chǎn)業(yè)加速集聚。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展立足資源優(yōu)勢(shì)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，在政策的推動(dòng)下，逐步向優(yōu)勢(shì)主產(chǎn)區(qū)和城近郊區(qū)集聚。2014年，河南方便食品已超全國(guó)四成；山東、河南、四川、內(nèi)蒙等10個(gè)畜禽大省的肉類加工總量占到全國(guó)的80%；各地形成了湖南辣味、安徽炒貨、福建膨化、河南冷凍、四川豆制品等一批區(qū)域集中區(qū)和品牌。（3）規(guī)模企業(yè)增多。20032014年，規(guī)模以上加工企業(yè)從5萬(wàn)家（年銷售收入500萬(wàn)元以上）（年銷售收入2000萬(wàn)元以上），%；2014年，年銷售收入超過(guò)100億元的有50家（其中超500億元的5家）。在食品加工業(yè)中，大中型企業(yè)已占到50%以上；在肉類加工企業(yè)中，大中型企業(yè)占到10%，但其資產(chǎn)總額卻占60%以上，銷售收入和利潤(rùn)占50%以上。（4）結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)。2014年，食用類加工業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入占農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)比重達(dá)53%，比2003年提高了10多個(gè)點(diǎn)。主要農(nóng)產(chǎn)品加工初步形成齊全的國(guó)產(chǎn)化機(jī)械設(shè)備品種，如肉類加工設(shè)備國(guó)產(chǎn)化達(dá)90%以上，糧油加工設(shè)備逐步替代進(jìn)口。山東、江蘇、浙江等沿海地區(qū)正在推進(jìn)騰籠換鳥、機(jī)器換人、空間換地、電商換市和培育名企、名品、名家，轉(zhuǎn)型升級(jí)步伐加快。（5）融合趨勢(shì)明顯。一是接二連三融合。據(jù)抽樣調(diào)查，%的農(nóng)民合作社吸收農(nóng)民以資金、土地經(jīng)營(yíng)權(quán)、交售農(nóng)產(chǎn)品入股發(fā)展加工流通。如福建連城縣13萬(wàn)農(nóng)民合作加工10萬(wàn)噸地瓜干。二是前延后伸融合。企業(yè)向農(nóng)戶注資建基地，向經(jīng)銷商注資連物流。如山東臨沂畜禽加工、福建平和琯溪蜜柚、浙江黃巖蜜橘、廣西容縣黑芝麻糊等產(chǎn)業(yè)，都是將農(nóng)戶、企業(yè)和客商在園區(qū)空間聚集，實(shí)現(xiàn)集群化、網(wǎng)絡(luò)化發(fā)展，打造了特色優(yōu)勢(shì)區(qū)域品牌。三是技術(shù)滲透融合。將“互聯(lián)網(wǎng)+”等信息技術(shù)向農(nóng)業(yè)滲透，發(fā)展電子商務(wù)、食品短鏈、社區(qū)支持、加工體驗(yàn)和中央廚房等新業(yè)態(tài)，模糊產(chǎn)業(yè)邊界，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)鏈接，縮短供求距離。據(jù)對(duì)100家規(guī)模企業(yè)問(wèn)卷調(diào)查，80%的企業(yè)都已引入電子商務(wù)，銷售收入均是成倍增長(zhǎng)。（1）提高農(nóng)產(chǎn)品綜合開(kāi)發(fā)利用水平如果農(nóng)產(chǎn)品只作為初級(jí)原料來(lái)消費(fèi)，不僅會(huì)造成資源的浪費(fèi)，而且會(huì)嚴(yán)重污染環(huán)境，因此，應(yīng)積極開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品初加工的綜合利用研究，進(jìn)一步提高農(nóng)業(yè)資源的利用率。例如：利用稻谷脫殼后的稻殼制碳，并用米糠制油；果蔬榨汁后的殘?jiān)?jīng)加工可做飼料，果皮可提取香精和色素等。對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行綜合利用，可提高產(chǎn)品的利用價(jià)值，從而達(dá)到減少?gòu)U物排放和提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的目的。 （2）加強(qiáng)果蔬貯藏與保鮮技術(shù)的研究 一直以來(lái)，我國(guó)的果蔬產(chǎn)品以鮮食消費(fèi)為主，形式單一。產(chǎn)品的多用價(jià)值得不到充分發(fā)揮。同時(shí)，由于果蔬貯藏、保鮮技術(shù)水平不高，常造成果蔬的大量損耗。因此，應(yīng)加強(qiáng)果蔬貯藏與保鮮技