【正文】 成長(zhǎng)期，市場(chǎng)潛力巨大。處于這樣的大背景下，徽風(fēng)閣這樣極具古典特色的中國(guó)傳統(tǒng)文化展示型茶樓未來(lái)的發(fā)展可謂不可限量。2徽風(fēng)閣項(xiàng)目可行性分析（1）項(xiàng)目宏觀可行性分析根據(jù)生產(chǎn)力最佳配置的要求，商業(yè)存在著所謂“布局經(jīng)濟(jì)”的效應(yīng)。因此，茶樓要選擇最適宜的地理位置和最佳的組合形勢(shì)安排投放建設(shè)。就本項(xiàng)目而言，根據(jù)上文所作的市場(chǎng)分析定位，項(xiàng)目選擇的地理位置為黃山市屯溪區(qū)市繁華的老街。老街所處的區(qū)域是中心商務(wù)區(qū)，以中高檔的餐飲娛樂(lè)場(chǎng)所為主，徽風(fēng)閣在此選址與自身定位與企業(yè)形象相吻合，便于與周圍商業(yè)圈形成商業(yè)組合。同時(shí)，國(guó)家經(jīng)濟(jì)已漸漸進(jìn)入快車道，而GDP的高增長(zhǎng)絕大多數(shù)來(lái)自于第一、二產(chǎn)業(yè)的貢獻(xiàn)，提高第三產(chǎn)業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的比例現(xiàn)已成為我國(guó)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)改革的重要方向。黃山市屯溪區(qū)最近幾年也致力于提高第三產(chǎn)業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的比例，并推出了相應(yīng)的宏觀政策，本項(xiàng)目緊密迎合了黃山市屯溪區(qū)這一時(shí)期的產(chǎn)業(yè)政策，這也是本項(xiàng)目建設(shè)中宏觀可行性最重要的一項(xiàng)。 （2）項(xiàng)目微觀可行性分析 項(xiàng)目提供的服務(wù)符合市場(chǎng)需求市場(chǎng)需求是項(xiàng)目建設(shè)的基礎(chǔ)，也是企業(yè)生存發(fā)展的必要前提。服務(wù)業(yè)是21世紀(jì)的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，在經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)快速發(fā)展的大背景下，漸漸富裕的民眾會(huì)將更多的注意力投向提高生活質(zhì)量方面。抓住市場(chǎng)的熱點(diǎn)，投資適應(yīng)市場(chǎng)需求的產(chǎn)品項(xiàng)目，建設(shè)的項(xiàng)目才有可行性。就本項(xiàng)目而言，徽州古韻文化展示型茶樓旨在弘揚(yáng)傳統(tǒng)飲食文化，為市民提供特色餐飲、徽州古典文化藝術(shù)表演，以其新穎的服務(wù)形式、豐富的體驗(yàn)內(nèi)容以及創(chuàng)新的商業(yè)模式，滿足了社會(huì)發(fā)展對(duì)餐飲酒店業(yè)的市場(chǎng)需求。合理發(fā)展問(wèn)題規(guī)模的大小直接影響到對(duì)項(xiàng)目建設(shè)條件的要求、技術(shù)方案的選擇和提供產(chǎn)品（服務(wù)）的成本與效益。徽州古韻文化展示型茶樓正是充分考慮了公司的合理發(fā)展問(wèn)題，所以提出了“先在二線創(chuàng)品牌，再在一線求發(fā)展”的過(guò)渡式發(fā)展戰(zhàn)略。在初期公司經(jīng)濟(jì)實(shí)力弱、品牌影響小的情況下，不盲目地?cái)D入五星級(jí)酒店行業(yè)，避免徒增成本給企業(yè)帶來(lái)沉重的初期成本負(fù)擔(dān)。而是將企業(yè)初期市場(chǎng)定位于年輕且富有生機(jī)與發(fā)展前景的黃上市屯溪區(qū)，在創(chuàng)出品牌影響和積累一定資金基礎(chǔ)后，再進(jìn)入一線市場(chǎng)。人員優(yōu)勢(shì)向心力創(chuàng)業(yè)小組的6人來(lái)自英語(yǔ)與漢語(yǔ)言文學(xué)不同專業(yè)，每個(gè)人都具有深厚的知識(shí)儲(chǔ)備和優(yōu)秀的實(shí)踐能力。不同的背景出身使我們具有不同的知識(shí)背景、不同的思維視角以及不同的做事風(fēng)格。在合作過(guò)程中我們可以形成優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，以便在創(chuàng)業(yè)中發(fā)揮不同作用，更全面、更科學(xué)、更專業(yè)地做好每一件事情。資金優(yōu)勢(shì)徽州古韻創(chuàng)立初期投資成本較大，籌措資金便成為一項(xiàng)主要工作。經(jīng)過(guò)各方努力，茶樓開發(fā)出包括團(tuán)隊(duì)自籌、貼息貸款，不僅有效地解決了資金困難，還形成了創(chuàng)業(yè)初期的資金優(yōu)勢(shì)?；谝陨蠋c(diǎn)，本項(xiàng)目既符合市場(chǎng)需求，又符合合理的經(jīng)濟(jì)規(guī)模要求，同時(shí)還具有人員與資金的優(yōu)勢(shì)，即項(xiàng)目建設(shè)的可行性和必要性兼?zhèn)洌貙碛袕V闊的發(fā)展前景。三、戰(zhàn)略規(guī)劃“徽風(fēng)閣”茶文化發(fā)展有限責(zé)任公司戰(zhàn)略計(jì)劃茶館是愛茶者的樂(lè)園，也是人們休息、消遣和交際的場(chǎng)所，歷史十分悠久。中國(guó)的茶館由來(lái)已久，據(jù)記載兩晉時(shí)已有了茶館。自古以來(lái)，品茗場(chǎng)所有多種稱謂，茶館的稱呼多見于長(zhǎng)江流域。兩廣多稱為茶樓，京津多稱為茶亭，此外，還有茶肆、茶坊、茶寮、茶社、茶室、茶屋等稱謂。不過(guò)茶館與茶攤相比，有經(jīng)營(yíng)大小之分和飲茶方式的不同。茶館設(shè)有固定的場(chǎng)所，人們?cè)谶@里品茶、休閑等。茶攤沒(méi)有固定的場(chǎng)所，是季節(jié)性的、流動(dòng)式的，主要是為過(guò)往行人解渴提供方便。從行業(yè)生命周期角度看，主題餐飲服務(wù)處于成長(zhǎng)期，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中有著獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)。在這一章中，我們先對(duì)“徽風(fēng)閣”自身進(jìn)行了具體分析，然后對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者進(jìn)行了分析，最后采用SWOT分析模式，通過(guò)對(duì)茶樓優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、機(jī)會(huì)和威脅加以綜合評(píng)估與分析得出結(jié)論了“徽風(fēng)閣”的SWOT矩陣以及SO、WO、ST、WT的應(yīng)對(duì)戰(zhàn)略。一、自身分析我們首先進(jìn)行了對(duì)“徽風(fēng)閣”自身的經(jīng)營(yíng)條件、經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)定位以及生產(chǎn)成本等方面的分析，以便客觀地把握公司的優(yōu)劣勢(shì)，從理論上提出有效的應(yīng)對(duì)市場(chǎng)機(jī)遇和挑戰(zhàn)的策略。（一）經(jīng)營(yíng)條件分析 經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)選擇合適。“徽風(fēng)閣”茶樓選在大氣繁華、客流量大的黃山市屯溪區(qū)老街，接近目標(biāo)顧客群，并且與周圍茶樓形成很好的“集群效應(yīng)”。店面裝修獨(dú)特?！盎诊L(fēng)閣”茶樓從內(nèi)到外均為徽州地方風(fēng)格的裝修，從細(xì)微處入手，小至一張軟榻、一處花紋都是源出有據(jù)。創(chuàng)意新穎?！盎诊L(fēng)閣”定位為提供徽州茶葉和徽州文化全方位體驗(yàn)的中高檔文化展示型茶樓，著眼于顧客接受服務(wù)的整個(gè)體驗(yàn)過(guò)程，以文化展示、文化互動(dòng)為經(jīng)營(yíng)主線，而絕不僅僅是單純的提供茶葉。（二）價(jià)格成本分析經(jīng)營(yíng)不同階段成本各異。公司經(jīng)營(yíng)的首筆投資是店面租金與裝修，桌椅、后廚設(shè)備、工藝陳設(shè)等物的購(gòu)置，以及工作人員的培訓(xùn)等前期投入。經(jīng)過(guò)我們調(diào)研結(jié)果分析和科學(xué)的計(jì)算估計(jì)，公司初期的投資成本為380萬(wàn)左右。而在投資的中期和遠(yuǎn)期，“徽風(fēng)閣”茶樓將擴(kuò)大在黃山市屯溪區(qū)的規(guī)模，有計(jì)劃地增設(shè)分店，進(jìn)而進(jìn)入與屯溪區(qū)地域特色相近的歙縣、黟縣等市場(chǎng)，公司的投資重點(diǎn)轉(zhuǎn)向自身服務(wù)品牌的廣告宣傳等方面。成本計(jì)算考慮環(huán)保因素。在國(guó)家倡導(dǎo)綠色GDP、人民倡導(dǎo)綠色消費(fèi)的浪潮中，我們的成本計(jì)算也將按照環(huán)保的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量。在店面裝修中，盡量采用環(huán)保節(jié)能型材料，店面設(shè)備中采用無(wú)氟型制冷設(shè)備，清潔燃料，使用電力，節(jié)約能源，安置排污設(shè)施等。在此基礎(chǔ)之上，計(jì)算初期的投入成本。提高有形產(chǎn)品附加值。“徽風(fēng)閣”在提供徽州美食的同時(shí)，為消費(fèi)者提供徽州風(fēng)格的戲劇、茶藝等表演，獨(dú)特的徽州工藝品、字畫等展覽。一方面增加了有形產(chǎn)品的附加值，向顧客提供超值服務(wù)以獲得顧客滿意；另一方面通過(guò)這一系列展示，為消費(fèi)者提供舒適的文化休閑環(huán)境。（三）財(cái)務(wù)力量分析公司在經(jīng)營(yíng)初期成本較高，這需要一定資本支持。如何在有效的成本控制下，創(chuàng)造出更多的利潤(rùn)價(jià)值，是我們經(jīng)營(yíng)的目標(biāo)和重點(diǎn)。在公司成立初期，即前三年的主要目標(biāo)是打造總店品牌形象，提高顧客忠誠(chéng)度，保證銷售收入，加速資金回籠，進(jìn)而吸收更多的資金用于中期的業(yè)務(wù)拓展及市場(chǎng)開拓，支持公司長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。（四）營(yíng)銷方式分析公司的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)為提供特色餐飲，同時(shí)附加提供各色表演等特色服務(wù)?！盎诊L(fēng)閣”以宣傳和人員推銷為主要促銷手段，重點(diǎn)發(fā)展會(huì)員制，做好顧客開發(fā)，專注于口碑營(yíng)銷。在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，公司將目標(biāo)市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分，針對(duì)細(xì)分市場(chǎng)的不同消費(fèi)需求，結(jié)合公司整體的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)以及資源的最優(yōu)化配置，確定業(yè)務(wù)類型以及經(jīng)營(yíng)模式。充分進(jìn)行市場(chǎng)SWOT分析，制定有效的應(yīng)對(duì)戰(zhàn)略，采用各類營(yíng)銷策略進(jìn)行營(yíng)銷推廣。二、競(jìng)爭(zhēng)者分析有言道：“知己知彼，方能百戰(zhàn)不殆?！敝挥姓覝?zhǔn)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，深入了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，正確評(píng)估競(jìng)爭(zhēng)者的優(yōu)劣勢(shì)，才能在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)有利位置?！盎诊L(fēng)閣”利用多種渠道搜集來(lái)的信息，進(jìn)行全方位的競(jìng)爭(zhēng)者分析，以便為正確制定公司戰(zhàn)略和經(jīng)營(yíng)策略提供有效依據(jù)。（一）競(jìng)爭(zhēng)者識(shí)別從市場(chǎng)的角度來(lái)看，本公司的競(jìng)爭(zhēng)者即黃山市屯溪區(qū)現(xiàn)有的茶樓。經(jīng)過(guò)我們調(diào)查分析，綜合各茶樓市場(chǎng)占有率、價(jià)格、目標(biāo)顧客的特點(diǎn)，“徽風(fēng)閣”的直接競(jìng)爭(zhēng)者定位為黃山市屯溪區(qū)典型的徽菜飯店“老街一樓”、徽州風(fēng)格的文化茶樓“徽品居”。（二）競(jìng)爭(zhēng)者優(yōu)劣勢(shì)分析面對(duì)餐飲業(yè)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，我們需要從各個(gè)角度分析競(jìng)爭(zhēng)者的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)，并有針對(duì)性地制定正確的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略，以避其鋒芒、攻其弱點(diǎn)、出其不意，利用他們的劣勢(shì)來(lái)爭(zhēng)取本公司市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)公司的營(yíng)銷目標(biāo)。 經(jīng)過(guò)權(quán)衡比重，我們從目標(biāo)消費(fèi)群體、產(chǎn)品價(jià)格、主題特征、品牌知名度四個(gè)方面對(duì)公司經(jīng)營(yíng)飲品的直接競(jìng)爭(zhēng)者老街一樓、徽品居進(jìn)行了分析?？偨Y(jié)如下表： 竟?fàn)幷吣繕?biāo)消費(fèi)群體產(chǎn)品價(jià)格主題特征品牌知名度徽品居中高收入、熱愛徽州古典文化群體中端，人均消費(fèi)4560元徽州文化氛圍濃厚、氣勢(shì)恢弘，與“徽風(fēng)閣”形成文化競(jìng)爭(zhēng)黃山市屯溪區(qū)較為出名老街一樓中高收入消費(fèi)者，熱愛徽州食物中高端，人均消費(fèi)50100元濃郁的徽州型主題風(fēng)格，菜品正宗，與徽風(fēng)閣形成價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)品牌聞名度較廣從以上四個(gè)方面對(duì)飲品經(jīng)營(yíng)的直接競(jìng)爭(zhēng)者進(jìn)行分析之后，總結(jié)了競(jìng)爭(zhēng)者的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)。整理如下表所示： 競(jìng)爭(zhēng)者競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì)徽品居首次提出徽文化茶樓概念；區(qū)位優(yōu)勢(shì)好，利用商業(yè)集聚效應(yīng)；茶樓裝修古典華麗，提供徽文化表演，體驗(yàn)較好。對(duì)于徽州文化沒(méi)有做到深刻的挖掘，較難形成文化軟環(huán)境；服務(wù)人員與文化特色較不匹配，與顧客交流、互動(dòng)較少。老街一樓市場(chǎng)上以形成較高的知名度，具有品牌優(yōu)勢(shì)；公司的連鎖式經(jīng)營(yíng)模式已較為成熟；提供的菜品口味特色鮮明，口感佳，很受目標(biāo)群體歡迎。僅提供飲食，服務(wù)項(xiàng)目較為單一未能開發(fā)顧客多樣化需求。（三）企業(yè)應(yīng)對(duì)戰(zhàn)略成本互補(bǔ)戰(zhàn)略：依靠公司內(nèi)部人員的創(chuàng)新思維，以及較高的學(xué)習(xí)和模仿能力，不斷地進(jìn)行產(chǎn)品、服務(wù)的創(chuàng)新優(yōu)化，采取各種措施盡可能地減少創(chuàng)業(yè)初期的成本投入，堅(jiān)持“成本互補(bǔ)”原則，保證公司發(fā)展的初期、中期、遠(yuǎn)期的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)。產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略：根據(jù)市場(chǎng)細(xì)分的具體情況，結(jié)合不同消費(fèi)者的需求，將產(chǎn)品以及服務(wù)的差異化與公司整體的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)相結(jié)合，既要滿足各層次消費(fèi)者的不同需求，又要保證公司資源的有效分配，集中精力做好幾項(xiàng)重點(diǎn)服務(wù)，如增加菜品種類與徽文化表演種類三、SWOT綜合分析在進(jìn)行了企業(yè)自身分析與競(jìng)爭(zhēng)者分析之后，我們將著眼于公司的綜合評(píng)估，結(jié)合具體的市場(chǎng)環(huán)境，采用企業(yè)SWOT分析的方法進(jìn)行公司綜合情況的分析。（一）Strengths（優(yōu)勢(shì)）優(yōu)勢(shì)分析第一，茶樓裝修具有品位，徽風(fēng)閣整體為徽州風(fēng)格設(shè)計(jì)，文化品位滲透于每一個(gè)角落，富有格調(diào)。第二，茶樓形式創(chuàng)新，徽風(fēng)閣一樓為徽州茶葉展示廳，并提供茶葉交易，二樓為茶吧。第三，茶樓服務(wù)品質(zhì)高，徽風(fēng)閣通過(guò)相關(guān)質(zhì)量控制加強(qiáng)對(duì)服務(wù)品質(zhì)的保證，并根據(jù)顧客需要，時(shí)刻調(diào)整服務(wù)項(xiàng)目。第四，茶樓經(jīng)營(yíng)機(jī)制靈活，企業(yè)設(shè)立專門的營(yíng)銷部統(tǒng)籌市場(chǎng)運(yùn)作，能夠根據(jù)市場(chǎng)需求及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。第五，茶樓親近目標(biāo)市場(chǎng)，營(yíng)業(yè)場(chǎng)所在繁華的老街，接近客戶群。優(yōu)勢(shì)利用第一，便于吸引顧客，本公司發(fā)展的整個(gè)過(guò)程中，創(chuàng)新將一直成為我們最大的賣點(diǎn)，成為我們搶奪市場(chǎng)，保護(hù)市場(chǎng)直至最終占據(jù)市場(chǎng)的最有力工具。第二，便于利用他人優(yōu)勢(shì)，公司選址最大程度的利用了地域的優(yōu)勢(shì)，最大限度的降低了店面開業(yè)初期無(wú)法抓住客源的風(fēng)險(xiǎn)。第三，利于形成比較優(yōu)勢(shì)，本公司在開業(yè)之前所做的所有詳細(xì)的市場(chǎng)分析，縝密的經(jīng)營(yíng)安排，清晰的定位選擇一開始就與周邊的茶樓及娛樂(lè)場(chǎng)所形成鮮明的對(duì)比，最大程度的呈現(xiàn)我們的比較優(yōu)勢(shì)，把選擇權(quán)交于消費(fèi)者。第四，利于企業(yè)遠(yuǎn)期發(fā)展，本公司從創(chuàng)業(yè)運(yùn)做的開始就為企業(yè)未來(lái)的可持續(xù)發(fā)展預(yù)留了空間，目標(biāo)明確，便于長(zhǎng)期規(guī)劃，有利于企業(yè)遠(yuǎn)期經(jīng)營(yíng)。（二）Weaknesses（劣勢(shì)）劣勢(shì)分析第一，初期成本高，在打造文化展示型茶樓的時(shí)候，為了保證在最大程度上還原徽文化的恢宏氣勢(shì)，需要的成本較大，資本的募集上會(huì)有很大的難度。第二，存在一定經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，大量資本的集中投入會(huì)在一定程度上增加經(jīng)營(yíng)的風(fēng)險(xiǎn)。第三，團(tuán)隊(duì)經(jīng)驗(yàn)少，對(duì)于大學(xué)生創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，真正的企業(yè)管理實(shí)踐方面的經(jīng)驗(yàn)很不足，所以公司在建立初期，我們需要摸索前進(jìn)，積累管理經(jīng)驗(yàn)。第四，價(jià)格相對(duì)較高，考慮到附加服務(wù)的成本，徽風(fēng)閣的定價(jià)并不高，但僅僅對(duì)比飲食價(jià)格時(shí)，競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。劣勢(shì)彌補(bǔ)第一，制定融資戰(zhàn)略，初期的時(shí)候，成本較高，資金周轉(zhuǎn)困難，我們制定了一整套融資戰(zhàn)略。第二，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)，作為一支大學(xué)生創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)的不足是不可避免的。我們將在今后不斷的學(xué)習(xí)，夯實(shí)創(chuàng)業(yè)管理的基本功。第三，創(chuàng)造市場(chǎng)及需求，我們進(jìn)入的是一個(gè)餐飲大市場(chǎng)，但是從小處著眼，像我們這樣的人文餐飲消費(fèi)體驗(yàn)組合仍屬新鮮事物。這是一種全新的感受，只要保證質(zhì)量，有信心緩解價(jià)格劣勢(shì)帶來(lái)的危害的理由。（三）Opportunities（機(jī)會(huì)）機(jī)會(huì)分析第一，國(guó)家政策的扶植，服務(wù)業(yè)飛速發(fā)展，相關(guān)國(guó)家利好政策進(jìn)一步完善，為本公司的發(fā)展提供了足夠的發(fā)展空間。第二，國(guó)學(xué)的復(fù)興，隨著中國(guó)越來(lái)越受到世界的關(guān)注，中國(guó)傳統(tǒng)文化的熱度也在國(guó)際間持續(xù)上升。近些年來(lái)，國(guó)學(xué)受到廣泛的歡迎，中國(guó)傳統(tǒng)文化復(fù)興的速度也越來(lái)越快。餐飲與古典文化的結(jié)合將激發(fā)巨大的市場(chǎng)潛力。第三，消費(fèi)者觀念的改變，隨著時(shí)代的不斷發(fā)展與生活水平的提高，越來(lái)越多的人開始關(guān)注自己身心的放松和壓力的緩解，傳統(tǒng)的飯店已不能再滿足人們的需求，人們對(duì)日常消費(fèi)的需求日益傾向于體驗(yàn)、休閑，追求健康、快捷。第四，相對(duì)市場(chǎng)空白，雖然現(xiàn)在餐飲服務(wù)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，但據(jù)可靠資料統(tǒng)計(jì)顯示，在數(shù)目龐大的餐飲企業(yè)中，像本公司這樣的文化展示型茶樓尚屬少見，公司的出現(xiàn)正是有力抓住了這一重要機(jī)會(huì)。機(jī)會(huì)把握第一，最大程度滿足市場(chǎng)需求，本公司將從一開始就注重客戶管理，制定完善的顧客管理策略，以最大程度的適應(yīng)社會(huì)環(huán)境，最大限度的滿足消費(fèi)者的心理需求。第二，迅速占據(jù)市場(chǎng)空白，任何的市場(chǎng)空白一旦被發(fā)現(xiàn)必將導(dǎo)致迅速的占據(jù)，我們將利用自身最早的預(yù)見力在市場(chǎng)被搶奪前最大程度的占據(jù)，并迅速形成一定的規(guī)模優(yōu)勢(shì)，最有力的防止其他商家的模仿，設(shè)置一定的市場(chǎng)進(jìn)入障礙，最有力的保護(hù)我們所擁有的市場(chǎng)和消費(fèi)者。第三，做好關(guān)系營(yíng)銷，企業(yè)在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中要誠(chéng)信，提高產(chǎn)品質(zhì)量與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，采用清潔生產(chǎn)過(guò)程，搞好與政府和社會(huì)公眾的關(guān)系。（四）Threatens（威脅）威脅分析第一，其他企業(yè)模仿，有創(chuàng)新就有模仿。中國(guó)的企業(yè)往往呈“一窩蜂”的形式發(fā)展。如果一家企業(yè)有利潤(rùn)可賺，將會(huì)有大規(guī)模的同行加入，引起激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。第二，經(jīng)濟(jì)危機(jī)下，內(nèi)需不足，購(gòu)買力不旺。第三，顧客的需求偏好發(fā)生變化。第四，餐飲業(yè)原有競(jìng)爭(zhēng)者發(fā)展水平較成熟、穩(wěn)定，成本低，競(jìng)爭(zhēng)力大。威脅排除第一，先入為主，逐步擴(kuò)張，作為一個(gè)新的餐飲業(yè)模式，一定會(huì)有“先入為主”的效應(yīng)，在保證質(zhì)量的前提下，顧客會(huì)更加認(rèn)同創(chuàng)始者。另外為了回避或正面迎接競(jìng)爭(zhēng)的挑戰(zhàn)，我們要不斷地?cái)U(kuò)大自己的規(guī)模。第二，推陳出新，我們會(huì)設(shè)立廚師小組，通過(guò)搜索收集一些新奇的配方，自主開發(fā)新產(chǎn)品，新服務(wù)，從而滿足我們?cè)丛床粩嗟膭?chuàng)新需求，用來(lái)適應(yīng)顧客的偏好的不斷改變以及激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。SWOT綜合分析表 優(yōu)勢(shì) 機(jī)會(huì) 劣勢(shì) 威脅優(yōu)勢(shì)strength裝修品位化形