【正文】 創(chuàng)新基地和產(chǎn)業(yè)化示范生產(chǎn)線，培育一批食品科技人才隊(duì)伍，構(gòu)建科技創(chuàng)新的基礎(chǔ)平臺(tái)，使我國食品工業(yè)科技水平達(dá)到21世紀(jì)初的國際先進(jìn)水平，為我國食品工業(yè)的可持續(xù)快速發(fā)展提供強(qiáng)有力的科技支撐。三、是進(jìn)一步繁榮**市經(jīng)濟(jì)、帶動(dòng)**市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要經(jīng)濟(jì)的繁榮需要眾多適應(yīng)市場(chǎng)需要的、具有強(qiáng)大生命力的新的經(jīng)營項(xiàng)目的推動(dòng)。根據(jù)目前國家產(chǎn)業(yè)政策，生產(chǎn)市場(chǎng)需要的食品添加劑，不僅促進(jìn)了當(dāng)?shù)厥称氛{(diào)味料行業(yè)的發(fā)展，而且可以增強(qiáng)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力和影響力。同時(shí)項(xiàng)目的建成將有助于提高城市綜合質(zhì)量和知名度，促進(jìn)**市經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，為現(xiàn)代化城市的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。 四、有利于擴(kuò)大就業(yè)，提升當(dāng)?shù)厝嗣裆钏酵ㄟ^該技改項(xiàng)目的建設(shè)可為社會(huì)提供150個(gè)工作崗位，為當(dāng)?shù)厣鐣?huì)勞動(dòng)力提供了就業(yè)機(jī)會(huì)，有利于緩解當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)壓力，同時(shí)可提高當(dāng)?shù)厝嗣裆钏胶唾|(zhì)量，對(duì)社會(huì)的發(fā)展具有促進(jìn)作用。綜上所述，該項(xiàng)目符合國家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，符合市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的要求，符合經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、環(huán)保生態(tài)效益三統(tǒng)一的方針，具有較好的基礎(chǔ)條件。項(xiàng)目技改投產(chǎn)后，將進(jìn)一步體現(xiàn)規(guī)模效益，在為企業(yè)營利的同時(shí)，對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展也將起到較好的龍頭帶動(dòng)作用。因此，該項(xiàng)目的建設(shè)是必要的。第六節(jié) 市場(chǎng)分析食品是人類生存和發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)。我國有近13億人口，人民的生活水平和飲食方式在不斷提高和改進(jìn)，今后我國的食品工業(yè)將繼續(xù)得到快速發(fā)展。根據(jù)規(guī)劃，“十一五”期間食品工業(yè)產(chǎn)值將以每年10%的速度遞增，預(yù)計(jì)2011年產(chǎn)值將達(dá)到14500億元。因此，作為現(xiàn)代食品加工業(yè)的重要組成部分，食品添加劑具有較大的發(fā)展?jié)摿?。食品添加劑市?chǎng)有廣闊的發(fā)展前景預(yù)計(jì)2011年總產(chǎn)值將達(dá)到14500億元，年均增長率約為9%左右。與之配套的食品添加劑行業(yè)也將保持較快需求增長態(tài)勢(shì)，預(yù)計(jì)2011年國內(nèi)食品添加劑總需求量將達(dá)到1280萬噸，因此，慧聰行業(yè)研究認(rèn)為，我國食品添加劑工業(yè)有著廣闊的發(fā)展前景。世界食品添加劑工業(yè)正朝著天然健康、復(fù)合化等方向發(fā)展，我國食品添加劑工業(yè)應(yīng)順應(yīng)發(fā)展潮流，加快開發(fā)與生產(chǎn)步伐。我國擁有豐富的植物資源，目前國內(nèi)的天然抗氧化劑如茶多酚、天然甜味劑如甘草提取物、天然抗菌劑大蒜素、天然色素和天然香料等天然抽取物受到國際市場(chǎng)的青睞。今后應(yīng)利用這一優(yōu)勢(shì)，加大高新提取技術(shù)的應(yīng)用，提升我國食品添加劑的檔次。鑒于復(fù)合食品添加劑使用方便、效果好、功能全，近十幾年來逐漸成為全球食品添加劑的主流。國內(nèi)食品添加劑行業(yè)應(yīng)加強(qiáng)復(fù)合食品添加劑的研發(fā)與應(yīng)用，重點(diǎn)開發(fā)多種氨基酸、維生素、微量元素等復(fù)合的營養(yǎng)強(qiáng)化劑，植物提取物配以酸性增效劑而成的復(fù)合抗氧劑，谷氨酸鈉為主加一些其他氨基酸復(fù)合的高效調(diào)味劑。同時(shí)還應(yīng)加強(qiáng)不同類型的食品添加劑的復(fù)合開發(fā)與應(yīng)用研究。盡管目前我國食品添加劑生產(chǎn)能力及產(chǎn)量增長較快，但還有一些產(chǎn)品尚處于供不應(yīng)求的局面。今后應(yīng)根據(jù)國內(nèi)食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)重點(diǎn)發(fā)展一些高效、常用和新型的品種，例如乳化劑中的分子蒸餾單甘酯、蔗糖酯系列產(chǎn)品；營養(yǎng)強(qiáng)化劑中的多種小噸位的維生素及大豆提取物如大豆異黃酮等；甜味劑中的低聚糖、果葡糖漿等；防腐抗氧劑中的丙酸鹽及酯類、食品級(jí)雙乙酸鈉、異維生素C鈉、兒茶酚等；增稠劑中的改性淀粉。除此之外，國內(nèi)食品添加劑行業(yè)還應(yīng)加深對(duì)食品工業(yè)了解與認(rèn)識(shí)，高度重視產(chǎn)品質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)和售后服務(wù)，跟蹤和關(guān)注國外尤其是西方發(fā)達(dá)國家和地區(qū)對(duì)產(chǎn)品安全性的認(rèn)識(shí)和計(jì)劃采取的措施。同時(shí)還應(yīng)高度重視食品添加劑生產(chǎn)過程的環(huán)境污染治理和清潔工藝的開發(fā)，尤其是采用生物技術(shù)替代傳統(tǒng)的化學(xué)合成以保證我國食品添加劑工業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。第六節(jié) 場(chǎng)址選擇本項(xiàng)目位于***。利用現(xiàn)有廠區(qū)原有基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行技術(shù)改造。項(xiàng)目選址符合城市總體規(guī)劃用地功能分區(qū)要求，該地塊配套基礎(chǔ)設(shè)施齊全，地勢(shì)平坦，交通便捷，通訊暢通，適宜該項(xiàng)目的建設(shè)。附：區(qū)域位置圖第七節(jié) 建設(shè)條件一、城市概況**市地處山東半島東南部，北距濟(jì)青高速公路和膠濟(jì)鐵路50多公里，南至亞歐大陸橋橋頭堡日照港80公里，東離青島港100公里，膠新鐵路、青萊高速公路橫貫境內(nèi)，濰日高速公路正在規(guī)劃建設(shè)。全市總面積2183平方公里，23處鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道），106萬人，是國務(wù)院確定的全國沿海對(duì)外開放城市、綜合改革試點(diǎn)市和鄉(xiāng)村城市化試點(diǎn)市。列“全國綜合發(fā)展百強(qiáng)縣（市）”第65位，是山東省首批省級(jí)文明城市。**自然資源豐富。全市耕地面積160萬畝；水資源總量6億立方米；境內(nèi)已探明的礦產(chǎn)資源20余種，其中沸石巖、明礬石、金紅石儲(chǔ)量豐富，且為山東所獨(dú)有，極具開采價(jià)值。2009年全市預(yù)計(jì)完成地區(qū)生產(chǎn)總值410億元，同比增長13%。，％％。完成全社會(huì)固定資產(chǎn)投資215億元，％?？h域經(jīng)濟(jì)基本競(jìng)爭(zhēng)力位居全國百強(qiáng)縣（市）第35位。工業(yè)經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展。全市規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)發(fā)展到800家，實(shí)現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入1050億元、利稅90億元、利潤63億元，分別增長17％、25％和29％。％，榮獲“全國科技進(jìn)步示范市”。國家級(jí)、省級(jí)品牌分別達(dá)到40件和93件，榮獲“2009中國商標(biāo)發(fā)展百強(qiáng)縣”。城市經(jīng)濟(jì)勢(shì)頭強(qiáng)勁。全市預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)服務(wù)業(yè)增加值108億元，增長15％；社會(huì)消費(fèi)品零售總額107億元，增長17％。規(guī)劃建設(shè)的475棟高層樓宇、封頂超過200棟，、增長35％。白堊紀(jì)恐龍地質(zhì)公園創(chuàng)建為國家地質(zhì)公園，成功舉辦首屆大舜文化節(jié)和國際燒烤節(jié)。，較年初增長41％％。被省政府表彰為“服務(wù)業(yè)重點(diǎn)城區(qū)先進(jìn)單位”。　　鎮(zhèn)域經(jīng)濟(jì)后勁充足。全市規(guī)模以上龍頭企業(yè)發(fā)展到220家，農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織達(dá)到717家，榮獲“全國糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣”，全市預(yù)計(jì)完成農(nóng)村經(jīng)濟(jì)總收入1370億元，增長21％。外經(jīng)外貿(mào)企穩(wěn)向好。全市預(yù)計(jì)實(shí)際利用外商直接投資4200萬美元，增長160％。，與上年持平，下降5％。二、自然條件地形、地貌、地質(zhì)等資料**市位于東經(jīng)119176。0039。19—119176。4339。56，北緯35176。4239。37—36176。2139。05，屬膠萊沖積平原南部的濰河平原，地勢(shì)南高北低，東南部為起伏較大的低山丘嶺，有若干谷狀盆地，中部向北，系大片波狀平原，邊緣有低山緩丘。**市地處沂沭斷裂帶東側(cè)，全市以山相（膠州）—郝戈莊斷裂為界，橫跨膠南隆起和膠萊盆地兩個(gè)次一級(jí)構(gòu)造單元，境內(nèi)地層發(fā)育不全，由老至新，主元古—太古界膠南群、中生界侏羅系上統(tǒng)萊陽組、白堊系上統(tǒng)青山組和下統(tǒng)王氏組，地質(zhì)構(gòu)造以斷裂構(gòu)造為主，褶皺構(gòu)造次之。根據(jù)國家地震局2001年《中國地震烈度區(qū)劃圖》該區(qū)域?yàn)?度烈度區(qū)。水文、氣象資料**市屬暖溫帶半濕潤季風(fēng)區(qū)，氣候溫和，四季分明，雨量集中，雨熱同期。氣溫：年平均氣溫：℃極端最高氣溫：℃極端最低氣溫：℃降雨量：年平均降雨量：年最大降雨量：年最小降雨量：濕度：年平均空氣濕度：%年最大空氣濕度：90%年最小空氣濕度：63%風(fēng)向風(fēng)力：夏季主導(dǎo)風(fēng)向?yàn)闁|南風(fēng)冬季主導(dǎo)風(fēng)向?yàn)楸憋L(fēng)最大風(fēng)速為22米/秒最大凍土深度：450毫米從水文、氣象和地質(zhì)條件來看，項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)不會(huì)對(duì)工程建設(shè)產(chǎn)生不良影響。三、基礎(chǔ)設(shè)施配套條件供水該項(xiàng)目用水由**市龍光熱電有限公司供給，公司在項(xiàng)目區(qū)內(nèi)建有完善的供水管道，該項(xiàng)目可直接從就近供水管道引管，其供水水壓、供水水質(zhì)、供水能力能滿足該項(xiàng)目建成后的用水需求。排水項(xiàng)目區(qū)排水采用雨污水分流制，工藝廢水、反洗廢水、設(shè)備清洗廢水和生活廢水。項(xiàng)目新增污水處理設(shè)備，將原廠污水處理能力（600 m3/d）擴(kuò)增至1000m3/d，經(jīng)廠內(nèi)已建污水處理站設(shè)施處理后通過城鎮(zhèn)污水管網(wǎng)和**污水泵站送到銀河污水處理廠再處理達(dá)標(biāo)后排水進(jìn)入濰河。供熱該項(xiàng)目生產(chǎn)工藝中需要熱源主要由**市龍光熱電有限公司供給，其供汽能力可滿足工藝及取暖需求。項(xiàng)目區(qū)內(nèi)已鋪設(shè)熱力管網(wǎng)，能夠滿足項(xiàng)目生產(chǎn)工藝用汽及冬季取暖需求。交通**市是山東省重要的交通樞紐，素有“半島走廊”之稱，膠濟(jì)鐵路橫貫東西，通達(dá)全國各地。國道及城鄉(xiāng)公路四通八達(dá)，濟(jì)青高速公路、濰萊高速公路、濰徐、濰德、煙濰、濰石、王濰等多干線公路途徑本市，通車?yán)锍踢_(dá)7238公里（不含鄉(xiāng)村道路）。北部沿海已建有港口3處，22個(gè)泊位，可直通大連、天津等地。**機(jī)場(chǎng)業(yè)已開通十多條國內(nèi)航線。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，**市的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)發(fā)展迅速，交通便利，通訊暢通。**市境內(nèi)公路縱貫交錯(cuò)，濟(jì)青高速、309國道、膠濟(jì)鐵路橫貫東西，省道大沂路、膠王路穿越南北。濟(jì)南、青島國際機(jī)場(chǎng)和青島、日照、煙臺(tái)海港可在90分鐘內(nèi)到達(dá)。**機(jī)場(chǎng)和**北港均可在30分鐘內(nèi)到達(dá)。通訊**市以程控電話、移動(dòng)電話、高速寬帶為主形成高效迅捷的通訊網(wǎng)絡(luò)，各類信息能夠及時(shí)傳輸交流，為項(xiàng)目建成的運(yùn)營提供了良好條件。供電該項(xiàng)目用電由**市龍光熱電有限公司供給，供電公司在項(xiàng)目區(qū)建有完善的供電網(wǎng)絡(luò)，該項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)具有完備的供電條件，只需自就近的供電線路引線，即可滿足項(xiàng)目用電需求。第八節(jié) 工藝技術(shù)方案一、建設(shè)規(guī)模該項(xiàng)目屬于技術(shù)改造項(xiàng)目，主要是適用在建的赤蘚糖醇項(xiàng)目的基礎(chǔ)上，利用在建的年產(chǎn)1萬噸赤蘚糖醇項(xiàng)目的部分廠房和設(shè)備，配套相應(yīng)的設(shè)施，購置設(shè)備約100臺(tái)（套），用葡萄糖采用離子色譜法加工高端檸檬酸鹽及檸檬酸產(chǎn)品，及副產(chǎn)品蛋白飼料3000t。二、產(chǎn)品方案項(xiàng)目技改完成后。產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB 19872007 《食品添加劑 檸檬酸》GB/T82692006《檸檬酸》GB/T208802007《食用葡萄糖》GB 67822009《食品添加劑 檸檬酸鈉》三、產(chǎn)品工藝流程工藝流程圖配料微生物接種ZHONGZHONG種離子色譜樹脂吸附納濾超濾板框過濾生物轉(zhuǎn)化吸附膜過濾凈化干燥重結(jié)晶包裝結(jié)晶濃縮G1S1W1W1W2W1S2工藝流程說明本項(xiàng)目原料用葡萄糖漿經(jīng)管道輸送至車間，先通過配料后，接種檸檬酸黑曲霉菌種菌株，經(jīng)生物酶轉(zhuǎn)化罐深層通風(fēng)培養(yǎng)，在生物轉(zhuǎn)化過程控制溫度、溶解氧等參數(shù)，得到含有檸檬酸的發(fā)酵液。將所得發(fā)酵液采用板框過濾、超濾、納濾技術(shù)去除菌體細(xì)胞、發(fā)酵過程產(chǎn)生的蛋白等其他固體雜質(zhì)，得到澄清的檸檬酸溶液，過濾液經(jīng)離子色譜樹脂柱吸附后，用碳酸氫鈉溶解解吸洗脫得到檸檬酸鈉，用通入CO2的純水解吸得到檸檬酸。膜過濾進(jìn)一步凈化，經(jīng)多效濃縮、結(jié)晶、即得到固體檸檬酸鈉和檸檬酸結(jié)晶，為了提高產(chǎn)品質(zhì)量，對(duì)一次結(jié)晶進(jìn)行溶晶、脫色、重結(jié)晶等工序，分離得到精制檸檬酸鈉和檸檬酸。四、原材輔料及用量原材物料本項(xiàng)目生產(chǎn)檸檬酸鹽產(chǎn)品和檸檬酸所消耗的原輔料主要為葡萄糖、碳酸氫鈉（食品級(jí)）、二氧化碳、鹽酸、液堿及活性炭。消耗定額該項(xiàng)目生產(chǎn)所消耗原材輔料的規(guī)格、用途、消耗定額、年總用量等詳見下表：原輔材料一覽表序號(hào)原料名稱單位單耗總耗（t/a）備注1葡萄糖t/t36000原料（自產(chǎn)）2碳酸氫鈉（食品級(jí)）t/t2750原料3二氧化碳t/t1150原料4鹽酸t(yī)/t900離子色譜用5液堿t/t600離子色譜用6活性炭t/t30脫色原材料供應(yīng)及可靠性分析項(xiàng)目主要原材料及包裝桶的供應(yīng)商如原材料供應(yīng)可靠性分析：采用多家比價(jià)采購的原則，保證購進(jìn)原輔料的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，通過多家采購機(jī)制，保證進(jìn)貨渠道的順暢，使原輔材料及時(shí)到廠。采用原輔料進(jìn)廠時(shí)的質(zhì)量、數(shù)量檢定制度，保證原輔料質(zhì)與量的穩(wěn)定可靠。五、生產(chǎn)設(shè)備選擇設(shè)備選擇原則選擇的工藝流程是否先進(jìn)合理，很大程度上取決于選用的設(shè)備狀況。機(jī)器設(shè)備的質(zhì)量和性能，對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)能力、產(chǎn)品質(zhì)量、原輔材料及公用工程單耗等方面都有直接的影響。購置設(shè)備的費(fèi)用，在生產(chǎn)成本中也占有相當(dāng)?shù)谋戎亍Ｒ虼?，選擇什么樣的設(shè)備，必須慎重考慮，設(shè)備選型應(yīng)遵循先進(jìn)、經(jīng)濟(jì)、實(shí)用的原則，綜合考慮投入和產(chǎn)出的關(guān)系。⑴技術(shù)上先進(jìn)，經(jīng)濟(jì)上合理選用的設(shè)備同工廠的生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)，并且能達(dá)到工藝要求，確保產(chǎn)品質(zhì)量。在選擇設(shè)備時(shí)，盡量堅(jiān)持選用連續(xù)化和自動(dòng)化程度較高的機(jī)器設(shè)備，以降低工人的勞動(dòng)強(qiáng)度和提高勞動(dòng)生產(chǎn)率；同時(shí)還要容易保養(yǎng)和維修，公用工程（水、電等）單耗要低。⑵安全可靠在選擇機(jī)器設(shè)備時(shí)，堅(jiān)持選用經(jīng)過生產(chǎn)實(shí)踐考驗(yàn)合格的產(chǎn)品。避免選用那些技術(shù)上不夠成熟或未經(jīng)技術(shù)鑒定和生產(chǎn)考驗(yàn)的機(jī)器設(shè)備。生產(chǎn)工藝設(shè)備的選擇根據(jù)該項(xiàng)目工藝的需要，增加采購一批先進(jìn)設(shè)備。生產(chǎn)設(shè)備選用國內(nèi)先進(jìn)設(shè)備，并使裝備水平在滿足生產(chǎn)要求的前提下達(dá)到國內(nèi)先進(jìn)水平。具體詳見主要設(shè)備明細(xì)表新增主要設(shè)備表序號(hào)設(shè)備名稱設(shè)備型號(hào)設(shè)備數(shù)量單機(jī)功率（kw）備注1配料罐φ400072003，90M3232微生物種子罐φ240060008， 25 M3，643生物酶轉(zhuǎn)化罐φ46001280012， 239 M3654初濾板框XAY300/1500u5165納濾膜系統(tǒng)NFM84S324166超濾膜系統(tǒng)MFAC10424187C 柱φ2600650048色譜分離柱φ3000650059陽柱φ30006500510陰柱φ30006500511解吸液貯罐φ40006000212離交液貯罐φ40006000113HCl配制罐φ40006000114HCl回收罐φ40006000115NaOH配制罐φ40006000116NaOH回收罐φ40006000117C柱失效液罐φ40006000118反滲透系統(tǒng)20t/h119發(fā)酵液泵IHD1008016022220分級(jí)篩2t/h1