多多龍蝦店策劃書-文庫(kù)吧
2025-07-07 09:55 本頁面
【正文】 了這種消費(fèi)理念，打造耒陽市龍蝦餐飲的一道特色風(fēng)景。旅游消費(fèi)：耒陽市近幾年發(fā)展迅速，無論是經(jīng)濟(jì)、文化還是旅游都成為全國(guó)關(guān)注的焦點(diǎn)。耒陽風(fēng)光秀麗、人杰地靈，正在著力打造新市古鎮(zhèn)和蔡倫竹海等旅游景點(diǎn)，為今后耒陽發(fā)展成為旅游勝地奠定了良好的基礎(chǔ)。無多旅游的興起必定帶動(dòng)耒陽經(jīng)濟(jì)和消費(fèi)的增長(zhǎng)，論是外地人亦或是本地人都對(duì)特色美食情有獨(dú)鐘，也愿意在愜意的觀光旅游后吃上一頓當(dāng)?shù)氐奶厣〕裕帻埼r正是在這一商機(jī)下，以特色海鮮美食滿足旅游消費(fèi)者的需求和欲望，實(shí)現(xiàn)盈利的最大化，讓所有消費(fèi)者來到耒陽的第一想法是：“吃龍蝦就去多多龍蝦唄”！三、消費(fèi)對(duì)象定位：耒陽市城鎮(zhèn)人口擁有30多萬人，多多龍蝦店的消費(fèi)者主要以青少年為主，中年為輔，也有零星的老年朋友光顧，多多龍蝦具有良好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和特色美味，適宜各個(gè)年齡階段的人食用。3根據(jù)以上可以作出如下消費(fèi)群細(xì)分：青少年：以上班族和學(xué)生為主體，青年消費(fèi)者積極活躍，喜歡尋求新的口味，可以適當(dāng)增加刺激的口感（如：超辣蝦、寫出菜名），對(duì)價(jià)格的考慮在其次，具有很強(qiáng)的時(shí)尚生活氣息，對(duì)于青年消費(fèi)者，多多龍蝦店需要有豐富的菜色組合，龍蝦系列產(chǎn)品要不斷創(chuàng)新，需要建有時(shí)尚化的消費(fèi)氛圍，以滿足青年消費(fèi)者的需求。中年：中年消費(fèi)者成熟穩(wěn)重，消費(fèi)能力高，容易對(duì)某些事物產(chǎn)生偏好，多多龍蝦店需要建立自己的特色產(chǎn)品，制定經(jīng)典、獨(dú)特的主打菜肴，留住這些比較忠實(shí)的老顧客。老年：老年消費(fèi)者朋友比較心平氣和，多多龍蝦店將有針對(duì)性的準(zhǔn)備幾個(gè)清淡的龍蝦菜系組合。四、競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境：主五一廣場(chǎng)附近以及耒河邊有幾十家飲食店，價(jià)位和品質(zhì)都比較低，從布局上看大多是以大排檔和露天燒烤的形式存在，沒有專業(yè)特色，品牌效益也不強(qiáng)，消費(fèi)環(huán)境相對(duì)低劣，他們主要以價(jià)格和便利贏得消
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