多多龍蝦店策劃書-文庫吧
2025-07-07 09:55 本頁面
【正文】 了這種消費理念，打造耒陽市龍蝦餐飲的一道特色風景。旅游消費：耒陽市近幾年發(fā)展迅速，無論是經(jīng)濟、文化還是旅游都成為全國關注的焦點。耒陽風光秀麗、人杰地靈，正在著力打造新市古鎮(zhèn)和蔡倫竹海等旅游景點，為今后耒陽發(fā)展成為旅游勝地奠定了良好的基礎。無多旅游的興起必定帶動耒陽經(jīng)濟和消費的增長，論是外地人亦或是本地人都對特色美食情有獨鐘，也愿意在愜意的觀光旅游后吃上一頓當?shù)氐奶厣〕?，多龍蝦正是在這一商機下，以特色海鮮美食滿足旅游消費者的需求和欲望，實現(xiàn)盈利的最大化，讓所有消費者來到耒陽的第一想法是：“吃龍蝦就去多多龍蝦唄”！三、消費對象定位：耒陽市城鎮(zhèn)人口擁有30多萬人，多多龍蝦店的消費者主要以青少年為主，中年為輔，也有零星的老年朋友光顧，多多龍蝦具有良好的營養(yǎng)價值和特色美味，適宜各個年齡階段的人食用。3根據(jù)以上可以作出如下消費群細分：青少年：以上班族和學生為主體，青年消費者積極活躍，喜歡尋求新的口味，可以適當增加刺激的口感（如：超辣蝦、寫出菜名），對價格的考慮在其次，具有很強的時尚生活氣息，對于青年消費者，多多龍蝦店需要有豐富的菜色組合，龍蝦系列產(chǎn)品要不斷創(chuàng)新，需要建有時尚化的消費氛圍，以滿足青年消費者的需求。中年：中年消費者成熟穩(wěn)重，消費能力高，容易對某些事物產(chǎn)生偏好，多多龍蝦店需要建立自己的特色產(chǎn)品，制定經(jīng)典、獨特的主打菜肴，留住這些比較忠實的老顧客。老年：老年消費者朋友比較心平氣和，多多龍蝦店將有針對性的準備幾個清淡的龍蝦菜系組合。四、競爭環(huán)境：主五一廣場附近以及耒河邊有幾十家飲食店，價位和品質(zhì)都比較低，從布局上看大多是以大排檔和露天燒烤的形式存在，沒有專業(yè)特色，品牌效益也不強，消費環(huán)境相對低劣，他們主要以價格和便利贏得消
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