【正文】 應(yīng)的季節(jié)變化 。 低緯度地區(qū)不明顯 ， 而在高緯度地區(qū) ， 氣候和食物蘊(yùn)藏量的季節(jié)性變化顯著 ，于是動(dòng)物的食性發(fā)生明顯的季節(jié)變化 。 如黑龍江白鰱 ， 春秋兩季以腐質(zhì)為主要食物 ， 夏季卻以浮游植物為主要食物 。 姥鯊在春夏季食浮游生物 ， 鰓耙細(xì)長(zhǎng) ， 冬季進(jìn)入深水層 ， 取食底棲動(dòng)物 ， 鰓耙脫落 。 動(dòng)物食性的季節(jié)變化原因主要是食物蘊(yùn)藏量的波動(dòng)和食物的可獲得性 。 動(dòng)物對(duì)這兩種變化的適應(yīng)不只是改變食性 ， 而且還以其他方式來(lái)適應(yīng) ， 如越冬前的肥育 、 貯脂 、 冬眠 、 貯藏食物 、 遷徙和洄游等 。此外動(dòng)物一般在食物豐富的季節(jié)繁殖 。 （ 4）食性按地理區(qū)域而改變 由于各水體的環(huán)境條件和食物種類與蘊(yùn)藏量不同，能引起動(dòng)物的食性發(fā)生相應(yīng)的變化，這在分布范圍較廣的廣食性種類中較長(zhǎng)出現(xiàn)。如白鰱在河流水庫(kù)以硅藻為主食，而在池塘則以綠球藻類和鞭毛藻類為主食。動(dòng)物的食性按地理區(qū)域的特點(diǎn)而發(fā)生相應(yīng)的變化，能促使同種的個(gè)體因地制宜地利用多種食物，占有不同的小生境，保持和擴(kuò)大種的分布區(qū)，因而有利于種的繁榮發(fā)展。 按動(dòng)物腸道內(nèi)出現(xiàn)的次數(shù)和重要性 1． 主要食物 ：經(jīng)常攝食且食量較大 ， 構(gòu)成消化道的大部分食物 。 2． 次要食物 ：經(jīng)常取食 ， 但食量較小 ，缺少主要食物時(shí)才大量攝食 。 3． 偶然食物 ：偶爾在消化道出現(xiàn)的食物成分 。 4． 迫食食物 ：由于沒有基本食物而被迫取食的 。 (三 )食物的選擇性 水生動(dòng)物對(duì)食物具有一定程度的選擇性，上述食物的類別，本身就預(yù)示著動(dòng)物對(duì)食物有選擇。肉食性動(dòng)物對(duì)食物的選擇性最明顯，如金氏薄皮蚤，當(dāng)有輪蟲、枝角類、橈足類時(shí)，最喜食成年枝角類。草魚喜食蕪萍、小浮萍、馬來(lái)眼子菜、苦草等。魚感魚主以魚白屬為食（ %），特別是蒙古紅魚白。輪蟲喜食單鞭金藻，而紅胞藻量多，但輪蟲濾食的少。白鰱對(duì)食物也具有選擇性，即對(duì)攝食地點(diǎn)有所選擇，它們能停留在它喜食的和優(yōu)質(zhì)食物集中的水區(qū)或水層，主動(dòng)攝食。 嗜食性和選擇性 嗜食性和選擇性相近，是在長(zhǎng)期對(duì)食物環(huán)境的適應(yīng)形成的，由本身的生理特性和口味來(lái)決定食物的取舍，但是有時(shí)也與取食的習(xí)慣和熟練程度有關(guān)。如鯉魚在對(duì)四種餌料，喜食搖蚊幼蟲，鉤蝦次之，櫛蝦再次之，軟體動(dòng)物最差。但經(jīng)一段時(shí)間進(jìn)行單喂一種餌料訓(xùn)練， 10天以后再把四種餌料混合喂養(yǎng)，用哪一種食物訓(xùn)練的仍最喜食哪一種餌料?？捎脠D式表示如下： 選擇指數(shù) 水生動(dòng)物對(duì)食物的選擇性的大小可用選擇指數(shù)來(lái)表示 。 即 ① L = a/b ② L= (ab)/b ③ L=(ab)/(a+b) 式中 a— 消化道中食物組成， b— 水體中同一食物成分的百分?jǐn)?shù)。公式①中當(dāng) L=1時(shí)，表示無(wú)選擇性，L1時(shí)有選擇性， L1時(shí)表示動(dòng)物不喜食；公式②中L=0時(shí)無(wú)選擇性， L0時(shí)有選擇性， L0時(shí)不喜食；公式③中值域?yàn)?1和 +1之間。 L=0無(wú)選擇性， 0L1 有選擇性，在此值范圍內(nèi)， L值越高，選擇性越大， 1L0時(shí)回避。綜觀上述三式，③較好。 結(jié)論 可見，動(dòng)物對(duì)食物的選擇性，不僅決定于動(dòng)物本身的嗜好性，在更大程度上決定于餌料生物的可得性。有時(shí)嗜食性和可得性是一致的，這是動(dòng)物對(duì)食物條件長(zhǎng)期適應(yīng)的結(jié)果，動(dòng)物容易得到的食物常常是喜食的食物，如狗魚 → 稚魚，淡水幼魚 → 枝角類，劍水蚤 → 大眼蚤、顫蚓。嗜食性和可得性有時(shí)不易區(qū)分，食物的選擇性應(yīng)該是動(dòng)物的嗜食性和可得性的總和。 動(dòng)物對(duì)食物的可得性影響因素 （ 1）適口性：適口才可得。 （ 2） 活動(dòng)性：快速運(yùn)動(dòng)的不易得，較不活動(dòng)的生物較易被捕捉。 \ （ 3） 隱蔽處：搖蚊幼蟲（ 40 cm)和鯉魚(20cm) （ 4） 保護(hù)色：動(dòng)物的體色通常起保護(hù)作用，使之不易被敵害食掉。 （ 5） 外覆物：外殼和其它保護(hù)性外覆物使動(dòng)免被食害。 (6)毒素：有毒魚類或魚卵使之免被食害。小球藻素對(duì)大型蚤的濾食有抑制作用。 （四）攝食強(qiáng)度 動(dòng)物的攝食強(qiáng)度表示的方法較多，如消化道的充塞度（分 6級(jí)， 0級(jí) — 空腸管； 1級(jí) — 食物占腸管 1/4； 2級(jí) — 食物占腸管 1/2， 3級(jí) — 食物占腸管 3/4； 4級(jí) — 食物占腸管全部； 5級(jí) — 食物十分飽滿）和飽滿系數(shù)（消化道內(nèi)食物團(tuán)的重量與凈體重的萬(wàn)分比或百分比），也用攝食率（ Feeding rate） (即一個(gè)動(dòng)物個(gè)體在單位時(shí)間內(nèi)攝食餌料的數(shù)量，如水蜈蚣： 16尾魚苗 /d，劍水蚤： 2個(gè)大型蚤 /個(gè) d。 日糧的概念 日糧（ ration)即指動(dòng)物每天所食的餌料的重量（濕重）和動(dòng)物本身體重的百分比的相對(duì)值（日食量指標(biāo)）。 目前常用日糧表示攝食強(qiáng)度 。 日糧的影響因素 1．身體大小：越小型動(dòng)物，日糧越大。如白鰱幼魚 20%，成魚 1%。 C=aWb,C為攝食量， W為魚體重， a,b為常數(shù)。 b一般情況下小于 1。 2．饑飽程度：饑飽狀態(tài)或肥滿度低的動(dòng)物日糧高于肥飽者。如大眼蚤饑餓 1020小時(shí)攝食量比對(duì)照個(gè)體大 24倍。 3．單獨(dú)或集群：同一種類在單獨(dú)攝食和集群攝食時(shí)日糧不同。螺類集群日糧降低。美洲鯰、金魚、牟爾曼鯡的集群日糧大于單獨(dú)攝食。如牟爾曼鯡：?jiǎn)蝹€(gè) 不食；5尾 34天取食， 420mg/ind.(甲殼類 )； 50個(gè) 2天開食，700800mg/ind.. 日糧的影響因素 4． 食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 ：食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高且發(fā)熱量較大的，動(dòng)物食之的日糧較低。如狗魚： 食物種類： 魚 鉤蝦 水蚯蚓 搖蚊幼蟲 發(fā)熱量（卡） 1039 845 549 日糧（ %） 5． 嗜食性和可得性 ：嗜食的和可得的自然是日糧較高。 6． 食物數(shù)量 ：攝食強(qiáng)度常隨食物豐富程度而增高，但到飽和密度時(shí)不在增高而穩(wěn)定。 濾食性動(dòng)物的食物必須達(dá)到一定的臨界濃度才能正常攝食生長(zhǎng)。如浮游生物 35mg/L, 鰱鳙魚才吃得飽，生長(zhǎng)迅速。一般 3mg/L的食物是很多濾食性動(dòng)物的攝食起點(diǎn)濃度。如鯨魚。枝角類為 16 mg/L以上。萼花臂尾輪蟲攝食小球藻的日糧為：小球藻 80mg/L時(shí)，萼花臂尾輪蟲的日糧分別為 23%、 80%、 93%和99%。 7． 其他因素 ：如水溫、 pH 、光照、氧等都影響攝食強(qiáng)度。 水生動(dòng)物的攝食強(qiáng)度通常表現(xiàn)有有一定的節(jié)律性。如兇猛動(dòng)物在一次大量攝食后有一定時(shí)間的停食；經(jīng)常攝食的動(dòng)物常表現(xiàn)晝夜節(jié)律，如草魚、鰱鳙魚白天攝食強(qiáng)度大于夜間，午夜大約有 4小時(shí)左右停食。水生動(dòng)物攝食強(qiáng)度的季節(jié)節(jié)律較明顯，溫暖季節(jié)攝食強(qiáng)度較高。 二、食物能量的分配和利用 動(dòng)物從食物中獲得的能量 ， 一部分被消化吸收 ， 未消化部分以糞便排出 。 吸收的能量中還有一部分從尿和其他排泄物中失掉 ， 余下的為同化能 。 同化能中一部分用于維持生活 ， 即代謝或呼吸 ， 一部分用于生長(zhǎng)和生殖 (或蛻皮 )。 通常用下列方程式表示個(gè)體或種群的能量平衡： C=P + R + U + F = D + F D = P + R + U A = P + R 式中 C— 從食物中進(jìn)入的能量； D— 消化和吸收的能量：P— 生長(zhǎng)和生殖能； R— 呼吸或代謝能量： F— 未消化并以糞便形式排出的能量； U— 尿和其他排泄物的能量； A— 同化能量。 (二 )代謝能量 從生理學(xué)觀點(diǎn) ， 動(dòng)物從食物中得到的能量要使用于下列四種代謝形式： (1)能力代謝 身體的運(yùn)動(dòng)和腸的蠕動(dòng)等肌肉動(dòng)作； (2)可塑代謝 細(xì)胞原生質(zhì)中某些成分的更新和補(bǔ)充 、 細(xì)胞數(shù)的增加 (生長(zhǎng) )和脂肪的積累； (3)基礎(chǔ)代謝 動(dòng)物休眠狀態(tài)時(shí)維持生存的代謝； (4)發(fā)生代謝 性產(chǎn)物成