【正文】 一步開展，要徹底改變食品安全現(xiàn)狀，還有很多工作要做。所謂冷鏈物流，泛指冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、儲藏運輸、銷售，到消費前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境中，以保證食品質(zhì)量，減少損耗的一項系統(tǒng)工程。冷鏈物流主要適用于初級農(nóng)產(chǎn)品如蔬菜、水果、肉、禽、蛋、水產(chǎn)品，作為國際流行的最先進食品生產(chǎn)和配送模式，是目前唯一能夠確保冷鮮產(chǎn)品質(zhì)量安全的銷售模式。近幾年來，國家大力提倡和實施便民工程，隨著人們生活習慣的改變，冷鮮肉已逐步取代了凍肉市場。由于近年來國內(nèi)不斷出現(xiàn)食品質(zhì)量安全問題，人們對食品安全越來越擔憂，國家對食品安全也越來越重視，一些有實力的肉食生產(chǎn)廠家正在積極推出冷鮮肉品專賣工程，拉近生產(chǎn)者與消費者之間的距離，不僅方便了群眾，也確保了食品安全和食品質(zhì)量的穩(wěn)定。三、建設(shè)冷鏈物流配送是農(nóng)業(yè)發(fā)展的需要。市是全國著名的農(nóng)、林、牧、副、漁商品生產(chǎn)基地，資源豐富，總產(chǎn)值達到了200億元，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面，積極推行“糧食—經(jīng)濟作物—飼養(yǎng)作物”“三元”制種植模式，促使特色效益型農(nóng)業(yè)發(fā)展，在畜牧業(yè)發(fā)展方面，在“畜牧興市”的戰(zhàn)略方針指導(dǎo)下，積極推進畜牧業(yè)發(fā)展，使傳統(tǒng)的飼養(yǎng)模式逐步向畜牧規(guī)?；⒘挤N化、標準化、科學化方向發(fā)展，據(jù)2007年統(tǒng)計，，。只有通過加工和冷鏈流通配送，實現(xiàn)產(chǎn)供銷聯(lián)動，才能使農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)進入良性循環(huán)的軌道。從以上各方面分析，建設(shè)本項目是十分必要的。第三章 項目建設(shè)方案第一節(jié) 項目總體規(guī)劃及工程方案一、規(guī)劃指導(dǎo)原則以滿足物流倉儲為原則，合理布局，疏密有致，為良好的內(nèi)部交通組織打下堅實基礎(chǔ)?？傮w布局規(guī)劃符合國家、省及當?shù)卣挠嘘P(guān)規(guī)定指標、規(guī)范、標準，符合城市規(guī)劃要求。充分考慮物流基地整體的動態(tài)規(guī)劃和長遠發(fā)展，實行一次規(guī)劃，分步實施。統(tǒng)一規(guī)劃、合理布局，做到功能分區(qū)明確、交通順暢、配套設(shè)施齊全、環(huán)境質(zhì)量完善，體現(xiàn)高標準、高質(zhì)量、高水平、高效率的“四高”原則。各建筑之間留有合理的間距和通道，便于采光、消防和交通要求。出入口和內(nèi)部道路符合人流與車流的集散要求，各條通道應(yīng)保持順暢、便捷。空間布局合理，充分利用建設(shè)場地地形，解決建筑功能與節(jié)約用地之間的矛盾，同時考慮日照、通風、防火、道路、停車場、綠化、環(huán)境等方面的技術(shù)要求，有效地組織建筑空間，豐富建筑造型，建成功能齊全的現(xiàn)代農(nóng)副產(chǎn)品物流基地。二、總體規(guī)劃方案總體布局根據(jù)項目功能要求和場地地形，設(shè)置五大功能區(qū)：倉儲區(qū)、加工區(qū)、物流配送區(qū)、商務(wù)區(qū)、配套區(qū)。各個功能區(qū)因服務(wù)對象、建筑形式以及結(jié)構(gòu)形式、荷載的不同，相對獨立設(shè)置，交通流線設(shè)計易于功能組織，使各功能區(qū)既相對獨立又方便聯(lián)系，成為有機整體。 功能分區(qū)項目構(gòu)建五大功能區(qū)：倉儲區(qū)、加工區(qū)、物流配送區(qū)、商務(wù)區(qū)、配套區(qū)。（1）倉儲區(qū)倉儲區(qū)主要設(shè)置普通產(chǎn)品存儲、氣調(diào)庫、冷庫等倉庫，建筑面積13000平方米，可存儲的農(nóng)產(chǎn)品有肉類、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品及其副產(chǎn)品。（2）加工區(qū)加工區(qū)主要是項目建設(shè)單位對蔬菜、瓜果、豬牛羊肉、肉雞進行加工，配送給當?shù)丶笆?nèi)外大中城市各超市銷售。加工區(qū)布置在場區(qū)北側(cè)，形成相對獨立區(qū)域，總建筑面積3000平方米，其中設(shè)置蔬菜加工清洗區(qū)600平方米；瓜果加工區(qū)600平方米；農(nóng)產(chǎn)品深加工區(qū)800m2；肉類加工區(qū)1000平方米。（3）物流配送區(qū)物流配送區(qū)主要有裝卸平臺、包裝車間、預(yù)冷車間、物料車間、分揀車間。內(nèi)設(shè)檢測中心，按照國務(wù)院關(guān)于加快建立“菜籃子”產(chǎn)品檢驗檢測體系的要求，建設(shè)對農(nóng)藥殘留、殘毒、重金屬含量和違禁藥物的檢驗檢測設(shè)施，對進入配送系統(tǒng)的蔬菜、水果類、肉禽蛋類、肉類等商品分類進行檢驗檢測，檢測合格方可入庫發(fā)送。物流配送項目需購保鮮冷藏車15輛、其他運輸車輛30臺，滿足就近配送和長途發(fā)貨需要。（4）商務(wù)區(qū)本功能區(qū)包括物流中心辦公樓、研發(fā)科技樓、展廳等。擬建物流中心辦公樓是集信息發(fā)布、交易結(jié)算、行政辦公等多功能為一體的建筑，設(shè)計為四層建筑，每層建筑面積為1000m2，總建筑面積為3000m2。行政辦公主要科室有行政、財務(wù)、信息、商務(wù)、職能管理部門、保安、控制中心、活動室。主要功能分區(qū)為：216。 一層為信息中心信息中心職能為：收集、發(fā)布國內(nèi)外、省內(nèi)外副食品市場供求與價格信息，提供各種信息服務(wù)。216。 二層為結(jié)算中心結(jié)算中心擔負著全部進場貨物交易結(jié)算功能。結(jié)算中心網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)由撮合系統(tǒng)和電子結(jié)算系統(tǒng)兩部分組成，撮合系統(tǒng)根據(jù)信息中心中信息管理系統(tǒng)傳送的資料，經(jīng)分析、處理完成后，完成交易的系統(tǒng)內(nèi)撮合，電子結(jié)算系統(tǒng)根據(jù)撮合系統(tǒng)傳送的數(shù)據(jù)，并與市場內(nèi)計量中心發(fā)布的交易商品計量數(shù)據(jù)進行確認、相符后，開始電子結(jié)算任務(wù)的工作。216。 三層辦公用房辦公用房主要是為管理、財務(wù)等部門提供辦公用房。研發(fā)科技樓1棟，建筑面積2400平方米，主要承擔對進出場農(nóng)產(chǎn)品的抽檢和普檢，保證交易產(chǎn)品質(zhì)量；展廳1座，建筑面積1200平方米，用于項目冷鏈物流產(chǎn)品的展示，同時也引入全國各冷鏈產(chǎn)品廠家在此設(shè)置展區(qū)，面向市民銷售。（5）配套區(qū)主要包括職工宿舍、餐廳以及道路、露天貨場，滿足工作人員生活、物流停車、車輛轉(zhuǎn)運、裝卸作業(yè)要求。道路交通組織（1）對外交通組織本項目為物流項目，交通尤為重要。場址主要對外運輸方式是公路運輸，依托開發(fā)區(qū)的完善路網(wǎng)，可實現(xiàn)項目動態(tài)交通組織的順暢、快捷。（2）道路系統(tǒng)場區(qū)內(nèi)交通道路分為主要道路和次要道路，主道路設(shè)計寬度16m，次要道路為12m寬，采用混凝土路面，其結(jié)構(gòu)自上而下為：底層素土夯實后C15砼墊層200厚，面層為C25砼地面200厚。主要道路與出入口相連接，各建筑物通過主要道路相連接；各建筑物周圍建設(shè)環(huán)形次要道路，以滿足局部交通和消防的需要。為滿足貨物運輸與停車的需要，結(jié)合建筑設(shè)置停車場和露天貨場，其結(jié)構(gòu)設(shè)計為：C30的現(xiàn)澆混凝土面板200厚，基礎(chǔ)為200厚C15墊層。（4）綠化體系216。 場區(qū)內(nèi)綠化主題區(qū)內(nèi)綠化體系按照集中與分散相結(jié)合，點、線、面相結(jié)合布置，形成疏密有致、層次分明、動靜結(jié)合、布局合理的綠色空間體系。突出綠化設(shè)施，強調(diào)建筑與綠化互相滲透，營造綠色生態(tài)的空間環(huán)境。216。 綠化植物的說明注重植物的生態(tài)美，以達到春花爛漫，夏季濃蔭，秋葉如火，冬季常青的效果。婀娜多姿的花草樹木，豐富多彩的植物配置，充分利用植物種類分隔空間。216。 本項目綠化可選擇的苗木喬木：五角楓、檜柏、龍柏、白皮松、白蠟等；小喬木：櫻花、紫葉李等；灌木：丁香、百日紅、貼梗海棠、金銀木、月季等；綠籬：小龍柏、金葉女貞籬、紫葉小檗、小葉女貞籬等；草坪：早熟禾、白三葉等。三、建筑設(shè)計方案設(shè)計原則（1）各建筑充分滿足功能要求，使建筑與工藝有效結(jié)合，努力創(chuàng)造出功能合理、利用率高、節(jié)能、環(huán)保的效果。（2）著重解決好交通組織、消防設(shè)計、制冷設(shè)計及大屋面可能帶來的技術(shù)難題。（3）建筑造型設(shè)計力求創(chuàng)造出具有文化內(nèi)涵，同時又體現(xiàn)現(xiàn)代建筑特點，并與周圍建筑物及道路相吻合的建筑風格。同時，通過合理有效的設(shè)計，合理降低造價、節(jié)省工程投資。設(shè)計依據(jù)（1）建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范（2）建筑抗震設(shè)計規(guī)范（3）建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計規(guī)范（4）建筑結(jié)構(gòu)可靠度統(tǒng)一標準（5）混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范（6）建筑抗震設(shè)防分類標準設(shè)計參數(shù)（1）基本風壓建筑工程抗震設(shè)計時所采用的抗震設(shè)防烈度為6度。工程場地范圍內(nèi)工程地質(zhì)條件依具體地質(zhì)勘察報告為準。（2）抗震設(shè)防按GBJ1189建筑抗震設(shè)計規(guī)范為乙類。工程抗震設(shè)防烈度按六度設(shè)防。（3）均布活荷載標準①不上人屋面 ②上人屋面 ③辦公室 ④走廊、樓梯 ⑤廁所、衛(wèi)生間 其余房間活荷載按《建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范》GBJ987取值。建筑設(shè)計倉庫采用雙坡（拱）雙跨輕鋼結(jié)構(gòu)，充分利用輕鋼結(jié)構(gòu)施工簡便，工期短，建筑自重輕，抗震性能好的特點。彩色面層具有耐高溫、耐腐蝕、性能穩(wěn)定，不需維護的特點，故圍護結(jié)構(gòu)采用彩色金屬壓型板，以達到倉儲庫外型新穎、簡潔、大方的要求，符合現(xiàn)代化建筑要求，符合城市景觀要求。加工車間均采用鋼結(jié)構(gòu)，地面為水泥地面，室內(nèi)墻面貼瓷瓦。綜合服務(wù)樓采用框架結(jié)構(gòu)。建筑的主色調(diào)大多為灰色，局部采用一些較為活躍的顏色作為建筑的點睛之筆，豐富建筑的立面和整體效果。建筑總高度控制在20m以下。公用工程、門衛(wèi)室等輔助用房采用普通磚混結(jié)構(gòu)。四、主要經(jīng)濟技術(shù)指標本項目總占地面積為49670平方米（），總建筑面積26000平方米。主要經(jīng)濟技術(shù)指標見下表：主要經(jīng)濟技術(shù)指標表表510序號項目名稱單位數(shù)據(jù)備注1總占地m249670（）建筑物占地面積m220900綠化占地m25000道路及貨場占地m2120002總建筑面積m226000倉儲區(qū)m213000加工區(qū)m23000物流配送區(qū)m21000商務(wù)區(qū)m26600配套區(qū)m224003容積率4建筑系數(shù)%5綠化率%第二節(jié) 建設(shè)地點建設(shè)地點：項目擬建于山東縣仿山經(jīng)濟開發(fā)區(qū)連接南段東側(cè)，場區(qū)內(nèi)地勢平坦，基礎(chǔ)條件較好，交通便利。水、電、通訊設(shè)施條件具備，適合項目建設(shè)。建設(shè)地點概況：氣象A 氣溫縣氣候?qū)倥瘻貛Т箨懶约撅L氣候，春季干燥多風，夏季高溫多雨，秋季天高氣爽，冬季寒冷少雪。年平均氣溫：℃極端最高氣溫：℃極端最低氣溫：℃B 降水年平均降水量：㎜年最大降水量：㎜年最小降水量：㎜C 風向冬季主導(dǎo)風向：北、西北其他季節(jié)主導(dǎo)風向：南、東南D 風速平均最大風速（34月）：17米／秒平均最小風速（89月）：2米／秒一下E 濕度相對濕度最小（3月）：57％相對濕度最大（8月）：90％F 最大凍土深度：20㎝地震烈度依據(jù)《中國地震烈區(qū)劃圖》（1990），市地震烈度基本值為7度。交通條件本項目所建設(shè)的地址，均有較好的交通條件，廠區(qū)位于經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，交通十分方便，銷售網(wǎng)點也都是在公路主要干線上。市位于“京九”鐵路與歐亞大陸橋十字交匯處，東接沿海地區(qū)，西連中原腹地，南與冀皖浙豫接壤，具有廣闊的市場輻射力。日東高速公路、日南高速公路、327國道及德商省際公路穿城而過。陸路、鐵路交通和航空運輸都十分發(fā)達。廠址方案廠址選擇原則1）符合城市建設(shè)總體規(guī)劃2）符合公司總體發(fā)展規(guī)劃和集團長遠發(fā)展規(guī)劃3）建設(shè)規(guī)模符合當?shù)刭Y源狀況及銷售計劃4）水、電、交通等配備條件良好廠址選擇本項目之所以選擇該位置主要考慮一下幾個方面的原因：1）該地為規(guī)劃工業(yè)用地，生產(chǎn)輔助設(shè)施配套條件好，利于運輸和管理、可以節(jié)省較多的物力和人力的投入。2）網(wǎng)點所選地點均處于人員密集，交通便利，水、電等配套條件良好。選擇這些地址極有利于產(chǎn)品的配送和銷售。可見，該項目的選址充分考慮到了企業(yè)的配送效率和費用以及銷售群的大小，利于長遠發(fā)展，做到了統(tǒng)籌兼顧、經(jīng)濟合理、優(yōu)化配置、節(jié)省資源。第三節(jié) 總圖布置與公用輔助工程一、總圖布置（1）總面積設(shè)計遵循的原則：確保建構(gòu)筑物布置滿足生產(chǎn)、物流要求，符合安全、防火、環(huán)保要求，減少建筑物工程投資；布置力求緊湊、合理、節(jié)約用電；環(huán)境綠化和空間組合協(xié)調(diào)，努力改善工廠和工作環(huán)境。（2）本項目根據(jù)土地情況及項目生產(chǎn)工藝需求以及企業(yè)未來發(fā)展要求，擬考慮如下總圖布置方案，詳見總圖示意圖：總面積布置采用平面式總圖布置，根據(jù)企業(yè)實際情況，廠區(qū)共設(shè)大門2處，人流與物流分開。廠區(qū)經(jīng)規(guī)劃和布置后，具有以下特點：①功能分區(qū)明確，人流、物流便捷流暢。②生產(chǎn)工藝流程順暢簡捷。③綠化系數(shù)較高，廠區(qū)舒適、美觀。（3）道路和綠化廠區(qū)道路進行硬化，人流、物流便捷流暢。對廠區(qū)、道路兩側(cè)及