【正文】 牛病防治》、《獸醫(yī)臨床診療技術(shù)》四門專業(yè)主干課程。通過(guò)課程的綜合和整合，實(shí)現(xiàn)課程結(jié)構(gòu)的合理化。②專業(yè)課程教學(xué)內(nèi)容的更新專業(yè)課程是培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能的重要載體，同時(shí)它又與生產(chǎn)實(shí)踐密切相關(guān)。由于生產(chǎn)實(shí)踐是不斷發(fā)展的，因此專業(yè)課程的教學(xué)內(nèi)容也應(yīng)不斷更新，才能做到與時(shí)俱進(jìn)。首先，在專業(yè)課程的教學(xué)內(nèi)容中補(bǔ)充畜牧業(yè)生產(chǎn)的新工藝、新技術(shù)，使專業(yè)課程的教學(xué)內(nèi)容具有一定的先進(jìn)性。其次，專業(yè)課程的教學(xué)內(nèi)容應(yīng)體現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展方向，使之具有一定的前瞻性。同時(shí)，在專業(yè)課程的教學(xué)過(guò)程中，為了增強(qiáng)學(xué)生的經(jīng)營(yíng)管理意識(shí)，使學(xué)生既掌握專業(yè)知識(shí)技能，又懂得經(jīng)營(yíng)管理。比如，將現(xiàn)代養(yǎng)牛生產(chǎn)中廣泛利用的細(xì)胞工程、酶工程、發(fā)酵工程等新技術(shù)貫穿到《養(yǎng)牛與牛病防治》課程中去；又如把對(duì)家禽業(yè)生產(chǎn)影響最大的“禽流感”病最新的防制技術(shù)，也融入到《養(yǎng)禽與禽病防治》課程的教學(xué)中，讓學(xué)生掌握該病防治的新技術(shù)，并應(yīng)用于生產(chǎn)。③知識(shí)通融和專業(yè)口徑的拓展專業(yè)口徑的展寬或業(yè)務(wù)范圍的擴(kuò)大，為增強(qiáng)人才的適應(yīng)性創(chuàng)造了十分重要的條件，從而達(dá)到專業(yè)面寬和一專多能的培養(yǎng)要求。在課程改革中，我們根據(jù)專業(yè)的特點(diǎn)和學(xué)生的興趣，從科學(xué)發(fā)展變化著眼，實(shí)行“菜單式”教學(xué)。設(shè)置了專業(yè)限選課、任意選修課。比如：設(shè)置了《畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理》、《經(jīng)濟(jì)動(dòng)物飼養(yǎng)》、《寵物疾病診療》、《中獸醫(yī)基礎(chǔ)》、《畜禽產(chǎn)品加工》及《市場(chǎng)營(yíng)銷》等。學(xué)生根據(jù)自己的興趣和將來(lái)的就業(yè)意向，有針對(duì)性地自主選修課程，這樣不僅充分有效地利用了學(xué)校的教學(xué)資源，還拓展了學(xué)生個(gè)性發(fā)展的空間，滿足學(xué)生學(xué)習(xí)個(gè)性化的要求。2．產(chǎn)學(xué)結(jié)合，工學(xué)交替我們本著課堂設(shè)在實(shí)訓(xùn)場(chǎng)，能力培養(yǎng)在現(xiàn)場(chǎng)的理念，以職業(yè)崗位能力為核心，探索與企業(yè)聯(lián)合辦學(xué)的模式。2002年與“青島中仁藥業(yè)有限公司”和“北京誠(chéng)康偉業(yè)科技有限公司”簽定了協(xié)議書，雙方共同制訂了培養(yǎng)方案，舉辦了“產(chǎn)學(xué)合作、強(qiáng)化實(shí)踐”養(yǎng)雞方向強(qiáng)化班，學(xué)生畢業(yè)后到以上兩企業(yè)就業(yè)。校企簽訂協(xié)議后，我們按照企業(yè)提供的用人計(jì)劃及人才規(guī)格要求，重新制定了培養(yǎng)方案，對(duì)畜牧獸醫(yī)021班實(shí)施了“產(chǎn)學(xué)結(jié)合，強(qiáng)化實(shí)踐”教學(xué)模式的實(shí)踐。該班34名同學(xué)一入學(xué)就采取了上午上課下午頂崗實(shí)踐的形式，將全班分成若干個(gè)組分配到校內(nèi)外企業(yè)或?qū)嵙?xí)基地進(jìn)行頂崗實(shí)踐，同時(shí)還聘請(qǐng)用人單位的管理人員和技術(shù)人員定期到校作技術(shù)報(bào)告和市場(chǎng)報(bào)告，并利用寒暑假安排學(xué)生到以上兩企業(yè)進(jìn)行了為期一個(gè)月的頂崗實(shí)訓(xùn)。2004年7月，該班34名同學(xué)全部通過(guò)學(xué)業(yè)考試和職業(yè)技能考核，全部取得畢業(yè)證書和崗位資格證書，就業(yè)率為100%。這種“產(chǎn)學(xué)合作、強(qiáng)化實(shí)踐”的教學(xué)模式在03級(jí)、04級(jí)、05級(jí)又得到了進(jìn)一步延伸和加強(qiáng)。2008年10月，我院領(lǐng)導(dǎo)前去天津?qū)毜限r(nóng)業(yè)科技股份有限公司商談“訂單”培養(yǎng)事宜，并初步達(dá)成合作協(xié)議，擬從2008級(jí)畜牧獸醫(yī)專業(yè)和獸醫(yī)專業(yè)學(xué)生中選出3050人組成“寶迪班”，進(jìn)行“訂單”培養(yǎng)。3．以干導(dǎo)學(xué)，真題真做在實(shí)踐環(huán)節(jié)的組織上，打破了以下三個(gè)界限：打破單一課程實(shí)習(xí)和綜合實(shí)習(xí)的界限，“以干導(dǎo)學(xué)” ；打破課內(nèi)課外的界限，第二課堂與第一課堂有機(jī)結(jié)合；打破學(xué)期和假期的界限，暑假安排學(xué)生參加社會(huì)實(shí)踐。在二、三、四、五等幾個(gè)學(xué)期，專業(yè)教師帶領(lǐng)學(xué)生利用周六、日和自習(xí)及課活時(shí)間進(jìn)行頂崗實(shí)踐，到畜牧獸醫(yī)生產(chǎn)一線，邊教邊干，學(xué)生在做中學(xué)，在學(xué)中做。真正做到了教師與師付合一，學(xué)生與學(xué)徒合一，課堂與實(shí)習(xí)地點(diǎn)合一，教學(xué)內(nèi)容與工作任務(wù)合一，育人與創(chuàng)收合一，實(shí)現(xiàn)了零距離就業(yè)。蘇伯平老師帶領(lǐng)牧醫(yī)061班、063班部分同學(xué)，搞種禽孵化、雞苗銷售、飼養(yǎng)管理、疾病防制等技術(shù)服務(wù)，真題真做，實(shí)現(xiàn)了“教、學(xué)、做” 一體。張瑞鋒老師課余時(shí)間帶領(lǐng)部分同學(xué)在滄縣獸醫(yī)院進(jìn)行畜禽疾病診療實(shí)踐，宋銀章老師帶領(lǐng)部分同學(xué)在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行寵物疾病診療服務(wù)，穆春雨、田啟超老師帶領(lǐng)學(xué)生利用周六日到河北綠奧乳業(yè)有限公司進(jìn)行頂崗實(shí)訓(xùn)。這種“以干導(dǎo)學(xué)，真題真做”的學(xué)習(xí)模式，大大提高了學(xué)生的職業(yè)綜合能力。4．服務(wù)社會(huì) 實(shí)境育人積極推行與生產(chǎn)勞動(dòng)和社會(huì)實(shí)踐相結(jié)合的學(xué)習(xí)模式，在生產(chǎn)實(shí)踐中育人，在育人過(guò)程中回報(bào)社會(huì)。從2004年春天至今，我們結(jié)合專業(yè)特色組織畜牧獸醫(yī)系實(shí)踐小分隊(duì)，發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢(shì)，開展專業(yè)實(shí)踐和社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。每年春秋兩季，由專業(yè)教師帶隊(duì)，選派品德好、素質(zhì)高、技能硬的同學(xué)組成專門隊(duì)伍，分赴滄州市周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)，為各村飼養(yǎng)的雞、鴨、鵝等家禽進(jìn)行禽流感疫苗免疫接種，為牛、羊、豬等家畜進(jìn)行口蹄疫疫苗免疫接種、并打耳標(biāo)、填寫免疫登記卡片。幾年來(lái)畜牧獸醫(yī)專業(yè)學(xué)生共出動(dòng)2300多人次，為滄州市運(yùn)河區(qū)和滄縣十幾個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)300多個(gè)村莊的畜禽進(jìn)行了免疫接種。僅2006年就先后派出400多人次為滄縣四個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)100多個(gè)村的5210頭豬、6488頭牛、6121只羊、32870只雞等畜禽進(jìn)行了口蹄疫和禽流感疫苗免疫接種。這種畜禽免疫實(shí)踐既提高了同學(xué)們的職業(yè)專門能力，又為當(dāng)?shù)厝罕娊鉀Q了實(shí)際難題，可謂雙贏。5．校企合作，互兼互聘以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，走產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的道路是本專業(yè)教學(xué)改革的重中之重。我們成立了有科研生產(chǎn)單位專家參與的畜牧獸醫(yī)專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)，共同研究畜牧獸醫(yī)的專業(yè)設(shè)置與調(diào)整、專業(yè)培養(yǎng)方案、課程開發(fā)、職業(yè)能力培訓(xùn)等。有6名企業(yè)的技術(shù)人員被學(xué)校聘為兼職教師，6名企業(yè)的技術(shù)人員和管理人員擔(dān)當(dāng)專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)專家，為學(xué)校專業(yè)建設(shè)、實(shí)驗(yàn)室建設(shè)、人才培養(yǎng)方案制定出謀劃策。學(xué)生在實(shí)習(xí)基地實(shí)習(xí)時(shí)，請(qǐng)企業(yè)技術(shù)人員或場(chǎng)長(zhǎng)給學(xué)生上生產(chǎn)技術(shù)課。專業(yè)教師在為企業(yè)解決技術(shù)攻關(guān)、項(xiàng)目推廣和社會(huì)化服務(wù)方面也進(jìn)行了卓有成效的工作。吳忠良老師從1997年起就幫助滄州市周邊奶牛場(chǎng)解決了大量生產(chǎn)技術(shù)問(wèn)題，對(duì)滄州奶牛業(yè)的發(fā)展和奶牛生產(chǎn)性能的提高作出了較大貢獻(xiàn)，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。張瑞鋒老師常年在滄縣獸醫(yī)院進(jìn)行畜禽診療等方面的技術(shù)服務(wù)。冀建軍老師被聘為智龍動(dòng)物藥業(yè)的常年技術(shù)指導(dǎo)老師。蘇伯平老師常年進(jìn)行種禽的孵化、育雛和禽病防治技術(shù)服務(wù)。韓慕俊老師常年為東光縣寶豐養(yǎng)豬有限公司和滄縣興興養(yǎng)豬聯(lián)合社進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。2001年以來(lái)，吳忠良老師參與企業(yè)的科研項(xiàng)目“奶牛育種改良技術(shù)的集成與示范”，2006年通過(guò)驗(yàn)收鑒定，獲河北省豐收計(jì)劃一等獎(jiǎng)，同時(shí)獲得國(guó)家農(nóng)業(yè)部豐收計(jì)劃三等獎(jiǎng)。宋銀章老師參與完成的課題《畜禽養(yǎng)殖小區(qū)（奶牛）規(guī)范化管理技術(shù)推廣》2008年4月獲河北省科學(xué)技術(shù)成果完成證書，同年獲河北省創(chuàng)業(yè)三等獎(jiǎng)。他參與完成的另一項(xiàng)課題《良種肉羊繁育及配套標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)集成與示范》2008年9月獲河北省創(chuàng)業(yè)三等獎(jiǎng)。通過(guò)開展科研與產(chǎn)業(yè)開發(fā)，提高了教師的科研能力、產(chǎn)業(yè)開發(fā)能力和業(yè)務(wù)水平?！秳?dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料》自評(píng)報(bào)告一、課程簡(jiǎn)介 　 （一）課程性質(zhì) 　　 動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料是在普通生物學(xué)、動(dòng)物生理學(xué)、動(dòng)物生物化學(xué)等學(xué)科基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的一門交叉學(xué)科，主要研究動(dòng)物攝入和利用飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的過(guò)程與生命活動(dòng)的關(guān)系，揭示和闡明動(dòng)物利用營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的量變質(zhì)變規(guī)律，為動(dòng)物生產(chǎn)提供理論基礎(chǔ)。既是動(dòng)物科學(xué)、草學(xué)、動(dòng)物醫(yī)學(xué)、動(dòng)物生物技術(shù)等專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課，又是動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料加工專業(yè)方向的專業(yè)課。 　　通過(guò)理論學(xué)習(xí)，要求學(xué)生掌握飼料中各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其對(duì)動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)作用，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏或過(guò)量對(duì)動(dòng)物健康和生產(chǎn)的影響，不同種類、不同生理狀態(tài)和生產(chǎn)水平的動(dòng)物對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的適宜需要量以及影響其需要量的因素，從而掌握提高動(dòng)物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)利用效率的理論基礎(chǔ)，具備分析和解決動(dòng)物生產(chǎn)實(shí)踐中的飼養(yǎng)問(wèn)題的理論知識(shí)?！　?與此同時(shí)，改革實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)、實(shí)踐課程，建立實(shí)踐教學(xué)新模式。由教師指導(dǎo)，學(xué)生親自設(shè)計(jì)，提出動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)試驗(yàn)方案，自己動(dòng)手實(shí)施試驗(yàn)方案和飼養(yǎng)畜禽，使學(xué)生熟悉動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需要、飼糧配制和加工、飼喂技術(shù)，了解養(yǎng)分利用率和動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要的基本評(píng)定或確定方法。經(jīng)過(guò)多年的實(shí)施和改進(jìn)，證實(shí)這種綜合性實(shí)踐教學(xué)不僅加深了學(xué)生對(duì)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)基本概念和動(dòng)物生產(chǎn)與營(yíng)養(yǎng)需要關(guān)系的理解，使學(xué)生的理論學(xué)習(xí)和實(shí)踐過(guò)程有機(jī)結(jié)合，同時(shí)，也為學(xué)生提供了現(xiàn)代飼料加工業(yè)生產(chǎn)和動(dòng)物養(yǎng)殖生產(chǎn)的模擬訓(xùn)練場(chǎng)，提高了學(xué)生的實(shí)踐能力。 　　 動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料理論講授約44學(xué)時(shí)，實(shí)踐教學(xué)約36學(xué)時(shí)，理論與實(shí)踐的學(xué)時(shí)比例合理。 　　 （二）教材及參考書 　　 本課程選用由中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社出版的《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料》。教材基礎(chǔ)扎實(shí)，結(jié)合我們實(shí)驗(yàn)室實(shí)踐條件，內(nèi)容新穎，覆蓋面較廣，闡述問(wèn)題透徹，為教學(xué)質(zhì)量的穩(wěn)步提高提供了保障。 　　 （三）師資隊(duì)伍簡(jiǎn)介 　　 課程組六名教師在校、系的各項(xiàng)工作中發(fā)揮著重要作用： 　　 吳忠良老師 ：1986 年進(jìn)入滄州職業(yè)技術(shù)學(xué)院，從事教學(xué)、科研和社會(huì)服務(wù)工作，主要擔(dān)任畜牧獸醫(yī)專業(yè)《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料》、《生物統(tǒng)計(jì)附試驗(yàn)設(shè)計(jì)》、《家畜繁殖學(xué)》等課程的教學(xué)任務(wù)。 2003 年任牧醫(yī)系主任，負(fù)責(zé)系全面工作，在組織牧醫(yī)系專業(yè)教學(xué)改革、師資隊(duì)伍建設(shè)、精品課程建設(shè)、實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)等方面做了大量工作。曾榮獲滄州市“社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)先進(jìn)教師”，滄州市“幫扶工作先進(jìn)個(gè)人”。 2004 年被授予滄州市“優(yōu)秀教育工作者”稱號(hào)?！　?王俊萍老師 ：河北農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)碩士，主要 講授 《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料》、《 動(dòng)物生物化學(xué) 》等專業(yè)主干課。曾 參與河北農(nóng)業(yè)大學(xué)山區(qū)研究所 “ 改善雞蛋品質(zhì)及檢測(cè)藥物在蛋中的殘留 ” 課題研究。在《畜禽業(yè)》、《畜牧與獸醫(yī)》、《中國(guó)畜牧雜志》等刊物上發(fā)表專業(yè)論文 8 篇。參編《現(xiàn)代肉雞生產(chǎn)手冊(cè)》、《怎樣養(yǎng)鴿多賺錢》、《蛋雞標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)》、《肉雞標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)》、《肉鴨標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)》等五本書目。 　　 韓慕俊老師 ：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究生院動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)碩士，主要從事《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料》、《養(yǎng)豬學(xué)》等課程的教學(xué)、科研和生產(chǎn)。發(fā)表在《中國(guó)家禽》、《農(nóng)村科技開發(fā)》等刊物上論文 8篇。　　 趙書臣老師 ：學(xué)士學(xué)位。主要擔(dān)任《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料》、《動(dòng)物遺傳學(xué)》等課程的教學(xué)任務(wù)。長(zhǎng)期為養(yǎng)殖場(chǎng)、飼料廠進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，取得良好效果。 　　 冀建軍老師 ：學(xué)士學(xué)位。主要從事《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料》、《動(dòng)物生物化學(xué)》、《動(dòng)物解剖生理學(xué)》、等課程的教學(xué)任務(wù)。曾多次下場(chǎng)鍛煉，實(shí)踐能力得到了穩(wěn)步提高，多次幫助企業(yè)解決技術(shù)難題。幾年來(lái)，在《畜牧與獸醫(yī)》、《中國(guó)畜牧雜志》、《河南畜牧獸醫(yī)》等刊物上發(fā)表論文 5篇。 　　 王金義老師 ：學(xué)士學(xué)位。主要從事畜牧獸醫(yī)專業(yè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)。 多年來(lái)曾多次下鄉(xiāng)服務(wù)，實(shí)踐動(dòng)手能力較高，多次幫助養(yǎng)殖企業(yè)解決技術(shù)難題。曾先后在《當(dāng)代畜牧》、《河北農(nóng)業(yè)科技》等雜志發(fā)表論文 4篇。 　　 （四）教學(xué)設(shè)備和圖書資料