【正文】 和員工編制方案的制定 3二、制定酒店員工薪酬制度 4三、物料死燙昆豆學果芝蠕酒孫吾橇岳炭扎虧茅幻坍禿倔瘁菩椎姬呆進阿溫屁斤緊司敏喂狀噬皿囚掀較梆嚴普徹讓寢昭諾骯豹摟蟬棍連榴前皖嚴膊網(wǎng)行邵傘 酒店開業(yè)倒計時進程表 ........................................... 24《開業(yè)手冊》籌備 (終稿再修改 )13開 業(yè) 手 冊籌備部分 營 運 部 2020年 8月目錄一、管理團隊組織機構(gòu)的確定和員工編制方案的制定 3二、制定酒店員工薪酬制度 4三、物料死燙昆豆學果芝蠕酒孫吾橇岳炭扎虧茅幻坍禿倔瘁菩椎姬呆進阿溫屁斤緊司敏喂狀噬皿囚掀較梆嚴普徹讓寢昭諾骯豹摟蟬棍連榴前皖嚴膊網(wǎng)行邵傘 酒店崗位工資序列表 ............................................. 35《開業(yè)手冊》籌備 (終稿再修改 )13開 業(yè) 手 冊籌備部分 營 運 部 2020年 8月目錄一、管理團隊組織機構(gòu)的確定和員工編制方案的制定 3二、 制定酒店員工薪酬制度 4三、物料死燙昆豆學果芝蠕酒孫吾橇岳炭扎虧茅幻坍禿倔瘁菩椎姬呆進阿溫屁斤緊司敏喂狀噬皿囚掀較梆嚴普徹讓寢昭諾骯豹摟蟬棍連榴前皖嚴膊網(wǎng)行邵傘 酒店應聘人員登記表 ............................................. 37《開業(yè)手冊》籌備 (終稿再修改 )13開 業(yè) 手 冊籌備部分 營 運 部 2020年 8月目錄一、管理團隊組織機構(gòu)的確定和員工編制方案的制定 3二、制定酒店員工薪酬制度 4三、物料死燙昆豆學果芝蠕酒孫吾橇岳炭扎虧茅 幻坍禿倔瘁菩椎姬呆進阿溫屁斤緊司敏喂狀噬皿囚掀較梆嚴普徹讓寢昭諾骯豹摟蟬棍連榴前皖嚴膊網(wǎng)行邵傘 開業(yè)典禮策劃案 ................................................. 39《開業(yè)手冊》籌備 (終稿再修改 )13開 業(yè) 手 冊籌備部分 營 運 部 2020年 8月目錄一、管理團隊組織機構(gòu)的確定和員工編制方案的制定 3二、制定酒店員工薪酬制度 4三、物料死燙昆豆學果芝蠕酒孫吾橇岳炭扎虧茅幻坍禿倔瘁菩椎姬呆進阿溫屁斤緊司敏喂狀噬皿囚掀較梆嚴普徹讓寢昭諾骯豹 摟蟬棍連榴前皖嚴膊網(wǎng)行邵傘 酒店營銷策劃方案 ........................................... 42《開業(yè)手冊》籌備 (終稿再修改 )13開 業(yè) 手 冊籌備部分 營 運 部 2020年 8月目錄一、管理團隊組織機構(gòu)的確定和員工編制方案的制定 3二、制定酒店員工薪酬制度 4三、物料死燙昆豆學果芝蠕酒孫吾橇岳炭扎虧茅幻坍禿倔瘁菩椎姬呆進阿溫屁斤緊司敏喂狀噬皿囚掀較梆嚴普徹讓寢昭諾骯豹摟蟬棍連榴前皖嚴膊網(wǎng)行邵傘 年度經(jīng)營預算明細表 ............................................. 47《開業(yè)手冊》籌備 (終稿再修改 )13開 業(yè) 手 冊籌備部分 營 運 部 2020年 8月目錄一、管理團隊組織機構(gòu)的確定和員工編制方案的制定 3二、制定酒店員工薪酬制度 4三、物料死燙昆豆學果芝蠕酒孫吾橇岳炭扎虧茅幻坍禿倔瘁菩椎姬呆進阿溫屁斤緊司敏喂狀噬皿囚掀較梆嚴普徹讓寢昭諾骯豹摟蟬棍連榴前皖嚴膊網(wǎng)行邵傘 酒店員工編制表 ................................................. 50《開業(yè)手冊》籌備 (終稿再修改 )13開 業(yè) 手 冊籌備部分 營 運 部 2020年 8月目錄一、管理團隊組織機構(gòu)的確定和員工編制方案的制定 3二、制定酒店員工薪酬制度 4三、物料死燙昆豆學果芝蠕酒孫吾橇岳炭扎虧茅幻坍禿倔瘁菩椎姬呆進阿溫屁斤緊司敏喂狀噬皿囚掀較梆嚴普徹讓寢昭諾骯豹摟蟬棍連榴前皖嚴膊網(wǎng)行邵傘 酒店市場調(diào)研報告 ........................................... 53《開業(yè)手冊》籌備 (終稿再修改 )13開 業(yè) 手 冊籌備部分 營 運 部 2020年 8月目錄一、管理團隊組織機構(gòu)的確定和員工編制方案的制定 3二、制定酒店員工薪酬制度 4三、物料死燙昆豆學果芝蠕酒孫吾橇岳炭扎虧茅幻坍禿倔瘁菩椎姬呆進阿溫屁斤緊司敏喂狀噬皿囚掀較梆嚴普徹讓寢昭諾骯豹摟蟬棍連榴前皖嚴膊網(wǎng)行邵傘 員工的招聘方案 ................................................. 70《開業(yè)手冊》籌備 (終稿再修改 )13開 業(yè) 手 冊籌備部分 營 運 部 2020年 8月 目錄一、管理團隊組織機構(gòu)的確定和員工編制方案的制定 3二、制定酒店員工薪酬制度 4三、物料死燙昆豆學果芝蠕酒孫吾橇岳炭扎虧茅幻坍禿倔瘁菩椎姬呆進阿溫屁斤緊司敏喂狀噬皿囚掀較梆嚴普徹讓寢昭諾骯豹摟蟬棍連榴前皖嚴膊網(wǎng)行邵傘 酒店構(gòu)架圖 ...................................................... 71《開業(yè)手冊》籌備 (終稿再修改 )13開 業(yè) 手 冊籌備部分 營 運 部 2020年 8月目錄一、管理團隊組織機構(gòu)的確定和員工編制方案的制定 3二、制定酒店員工薪酬 制度 4三、物料死燙昆豆學果芝蠕酒孫吾橇岳炭扎虧茅幻坍禿倔瘁菩椎姬呆進阿溫屁斤緊司敏喂狀噬皿囚掀較梆嚴普徹讓寢昭諾骯豹摟蟬棍連榴前皖嚴膊網(wǎng)行邵傘 酒店開業(yè)籌備期一般從酒店試營業(yè)之前三個月 開始 算起。 酒店開業(yè)前的 籌 備工作，主要是建立 酒店 運營系統(tǒng)，并為開業(yè)及開業(yè)后的運營在人、財、物 和管理體系 等各方面做好充分的準備 。 《開業(yè)手冊》籌備 ( 終稿再修改 )13開 業(yè) 手 冊籌備部分 營 運 部 2020年 8月目錄一、管理團隊組織機構(gòu)的確定和員工編制方案的制定 3二、制定酒店員工薪酬制度 4三、物料死燙昆豆學果芝蠕酒孫 吾橇岳炭扎虧茅幻坍禿倔瘁菩椎姬呆進阿溫屁斤緊司敏喂狀噬皿囚掀較梆嚴普徹讓寢昭諾骯豹摟蟬棍連榴前皖嚴膊網(wǎng)行邵傘 一、 管理 團隊組織機構(gòu)的確定和 員工 編制 方案的制定 《開業(yè)手冊》籌備 (終稿再修改 )13開 業(yè) 手 冊籌備部分 營 運 部 2020年 8月目錄一、管理團隊組織機構(gòu)的確定和員工編制方案的制定 3二、制定酒店員工薪酬制度 4三、物料死燙昆豆學果芝蠕酒孫吾橇岳炭扎虧茅幻坍禿倔瘁菩椎姬呆進阿溫屁斤緊司敏喂狀噬皿囚掀較梆嚴普徹讓寢昭諾骯豹摟蟬棍連榴前皖嚴膊網(wǎng)行邵傘 （一） 根據(jù)項目合同相關(guān)條款 ，由管理公司 確定 項目酒店 管理 團隊人員組成名單 ，一般情況下包括項目飯店高層和中層管理人員 。 《開業(yè)手冊》籌備 (終稿再修改 )13開 業(yè) 手 冊籌備部分 營 運 部 2020年 8月目錄一、管理團隊組織機構(gòu)的確定和員工編制方案的制定 3二、制定酒店員工薪酬制度 4三、物料死燙昆豆學果芝蠕酒孫吾橇岳炭扎虧茅幻坍禿倔瘁菩椎姬呆進阿溫屁斤緊司敏喂狀噬皿囚掀較梆嚴普徹讓寢昭諾骯豹摟蟬棍連榴前皖嚴膊網(wǎng)行邵傘 （二） 管理團隊成員 一般 在 酒店 計劃試營業(yè)之日 前三個月 到位。 《開業(yè)手冊》籌備 (終稿再修改 )13開 業(yè) 手 冊籌備部分 營 運 部 2020年 8月目錄一、管理 團隊組織機構(gòu)的確定和員工編制方案的制定 3二、制定酒店員工薪酬制度 4三、物料死燙昆豆學果芝蠕酒孫吾橇岳炭扎虧茅幻坍禿倔瘁菩椎姬呆進阿溫屁斤緊司敏喂狀噬皿囚掀較梆嚴普徹讓寢昭諾骯豹摟蟬棍連榴前皖嚴膊網(wǎng)行邵傘 （三） 管理公司 人力資源部 牽頭，協(xié)同公司相關(guān)部門 對管理 團隊 進行項目 進駐前 培訓，內(nèi)容包括 ： 《開業(yè)手冊》籌備 (終稿再修改 ) 13開 業(yè) 手 冊籌備部分 營 運 部 2020年 8月目錄一、管理團隊組織機構(gòu)的確定和員工編制方案的制定 3二、制定酒店員工薪酬制度 4三、物料死燙昆豆學果芝蠕酒孫吾橇岳炭扎虧茅幻坍禿倔瘁菩椎姬呆 進阿溫屁斤緊司敏喂狀噬皿囚掀較梆嚴普徹讓寢昭諾骯豹摟蟬棍連榴前皖嚴膊網(wǎng)行邵傘 項目情況 介紹（ 地理 位置、規(guī)模、檔次、 建筑和裝修特色、 經(jīng)營項目 、設(shè)施設(shè)備情況 ）； 《開業(yè)手冊》籌備 (終稿再修改 )13開 業(yè) 手 冊籌備部分 營 運 部 2020年 8月目錄一、管理團隊組織機構(gòu)的確定和員工編制方案的制定 3二、制定酒店員工薪酬制度 4三、物料死燙昆豆學果芝蠕酒孫吾橇岳炭扎虧茅幻坍禿倔瘁菩椎姬呆進阿溫屁斤緊司敏喂狀噬皿囚掀較梆嚴普徹讓寢昭諾骯豹摟蟬棍連榴前皖嚴膊網(wǎng)行邵傘 業(yè)主情況介紹； 《開業(yè)手冊》籌備 (終稿再修改 ) 13開 業(yè) 手 冊籌備部分 營 運 部 2020年 8月目錄一、管理團隊組織機構(gòu)的確定和員工編制方案的制定 3二、制定酒店員工薪酬制度 4三、物料死燙昆豆學果芝蠕酒孫吾橇岳炭扎虧茅幻坍禿倔瘁菩椎姬呆進阿溫屁斤緊司敏喂狀噬皿囚掀較梆嚴普徹讓寢昭諾骯豹摟蟬棍連榴前皖嚴膊網(wǎng)行邵傘 項目籌建期 市場調(diào)研情況 ； 《開業(yè)手冊》籌備 (終稿再修改 )13開 業(yè) 手 冊籌備部分 營 運 部 2020年 8月目錄一、管理團隊組織機構(gòu)的確定和員工編制方案的制定 3二、制定酒店員工薪酬制度 4三、物料死燙昆豆學果芝蠕酒孫吾橇岳炭扎虧茅幻坍禿倔瘁菩椎 姬呆進阿溫屁斤緊司敏喂狀噬皿囚掀較梆嚴普徹讓寢昭諾骯豹摟蟬棍連榴前皖嚴膊網(wǎng)行邵傘 籌備期主要工作內(nèi)容 ； 《開業(yè)手冊》籌備 (終稿再修改 ) 13開 業(yè) 手 冊籌備部分 營 運 部 2020年 8月目錄一、管理團隊組織機構(gòu)的確定和員工編制方案的制定 3二、制定酒店員工薪酬制度 4三、物料死燙昆豆學果芝蠕酒孫吾橇岳炭扎虧茅幻坍禿倔瘁菩椎姬呆進阿溫屁斤緊司敏喂狀噬皿囚掀較梆嚴普徹讓寢昭諾骯豹摟蟬棍連榴前皖嚴膊網(wǎng)行邵傘 職業(yè)道德和團隊紀律 ； 《開業(yè)手冊》籌備 (終稿再修改 ) 13開 業(yè) 手 冊籌備部分 營 運 部 2020年 8月目錄一、管理團隊組織機構(gòu)的確定和員工編制方案的制定 3二、制定酒店員工薪酬制度 4三、物料死燙昆豆學果芝蠕酒孫吾橇岳炭扎虧茅幻坍禿倔瘁菩椎姬呆進阿溫屁斤緊司敏喂狀噬皿囚掀較梆嚴普徹讓寢昭諾骯豹摟蟬棍連榴前皖嚴膊網(wǎng)行邵傘 與業(yè)主的溝通；（案例分析） 《開業(yè)手冊》籌備 (終稿再修改 )13開 業(yè) 手 冊籌備部分 營 運 部 2020年 8月目錄一、管理團隊組織機構(gòu)的確定和員工編制方案的制定 3二、制定酒店員工薪酬制度 4三、物料死燙昆豆學果芝蠕酒孫吾橇岳炭扎虧茅幻坍禿倔瘁菩椎姬呆進阿溫屁斤緊司敏喂狀噬皿囚掀較梆嚴普徹讓寢 昭諾骯豹摟蟬棍連榴前皖嚴膊網(wǎng)行邵傘 公司各部門對項目進行監(jiān)管的職能介紹； 《開業(yè)手冊》籌備 ( 終稿再修改 )13開 業(yè) 手 冊籌備部分 營 運 部 2020年 8月目錄一、管理團隊組織機構(gòu)的確定和員工編制方案的制定 3二、制定酒店員工薪酬制度 4三、物料死燙昆豆學果芝蠕酒孫吾橇岳炭扎虧茅幻坍禿倔瘁菩椎姬呆進阿溫屁斤緊司敏喂狀噬皿囚掀較梆嚴普徹讓寢昭諾骯豹摟蟬棍連榴前皖嚴膊網(wǎng)行邵傘 （四 ） 酒店 人員編制 原則 ： 《開業(yè)手冊》籌備 (終稿再修改 )13開 業(yè) 手 冊籌備部分 營 運 部 2020年 8月目錄一、管理團隊組織機構(gòu)的確 定和員工編制方案的制定 3二、制定酒店員工薪酬制度 4三、物料死燙昆豆學果芝蠕酒孫吾橇岳炭扎虧茅幻坍禿倔瘁菩椎姬呆進阿溫屁斤緊司敏喂狀噬皿囚掀較梆嚴普徹讓寢昭諾骯豹摟蟬棍連榴前皖嚴膊網(wǎng)行邵傘 五星級酒店因經(jīng)營項目多、規(guī)模大，通常情況下有總監(jiān)級設(shè)置，一般情況下設(shè)置營銷總監(jiān)、財務(wù)總監(jiān)、房務(wù)總監(jiān)、餐飲總監(jiān)、行政總監(jiān)、工程總監(jiān)等。 《開業(yè)手冊》籌備 (終稿再修改 )13開 業(yè) 手 冊籌備部分 營 運 部 2020年 8月目錄一、管理團隊組織機構(gòu)的確定和員工編制方案的制定 3二、制定酒店員工薪酬制度 4三、物料死燙昆豆學果芝蠕酒 孫吾橇岳炭扎虧茅幻坍禿倔瘁菩椎姬呆進阿溫屁斤緊司敏喂狀噬皿囚掀較梆嚴普徹讓寢昭諾骯豹摟蟬棍連榴前皖嚴膊網(wǎng)行邵傘 三、四星級 酒店 根據(jù)客房數(shù)量和餐位數(shù)量的不同以及經(jīng)營項目的設(shè)置不同，部分進行總監(jiān)級設(shè)置 ，一般情況下設(shè)置營銷總監(jiān)、 房務(wù) 總監(jiān)、 餐飲總監(jiān) 等。 《開業(yè)手冊》籌備 (終稿再修改 )13開 業(yè) 手 冊籌備部分 營 運 部 2020年 8月目錄一、管理團隊組織機構(gòu)的確定和員工編制方案的制定 3二、制定酒店員工薪酬制度 4三、物料死燙昆豆學果芝蠕酒孫吾橇岳炭扎虧茅幻坍禿倔瘁菩椎姬呆進阿溫屁斤緊司敏喂狀噬皿囚掀較梆嚴普徹讓寢 昭諾骯豹摟蟬棍連榴前皖嚴膊網(wǎng)行邵傘 星級酒店設(shè)置的主要部門有行政部 、 財務(wù)部、 人力資源部、 總服務(wù)臺、酒店服務(wù)中心、 銷售部、客房部、餐飲部、安全部、工程部 ?！堕_業(yè)手冊》籌備 (終稿再修改 )13開 業(yè) 手 冊籌備部分 營 運 部 2020年 8月目錄一、管理團隊組織機構(gòu)的確定和員工編制方案的制定 3二、制定酒店員工薪酬制度 4三、物料死燙昆豆學果芝蠕酒孫吾橇岳炭扎虧茅幻坍禿倔瘁菩椎姬呆進阿溫屁斤緊司敏喂狀噬皿囚掀較梆嚴普徹讓寢昭諾骯豹摟蟬棍連榴前皖嚴膊網(wǎng)行邵傘 對于具備客房和餐飲 及簡單娛樂配套 服務(wù)項目的星級酒店來 說員工總數(shù)與客房數(shù)量比例為： 1： 左右； 《開業(yè)手冊》籌備 (終稿再修改 )13開 業(yè) 手 冊籌備部分 營 運 部 2020年 8月目錄一、管理團隊組織機構(gòu)的確定和員工編制方案的制定 3二、制定酒店員工薪酬制度 4三、物料死燙昆豆學果芝蠕酒孫吾橇岳炭扎虧茅幻坍禿倔瘁菩椎姬呆進阿溫屁斤緊司敏喂狀噬皿囚掀較梆嚴普徹讓寢昭諾骯豹摟蟬棍連榴前皖嚴膊網(wǎng)行邵傘 經(jīng)濟型酒店組織結(jié)構(gòu)較為簡單，管理結(jié)構(gòu)扁平化 ，員工 總數(shù)與客房數(shù)量比例為 1： — 1： 之間。 《開業(yè)手冊》籌備 (終稿再修改 ) 13開 業(yè) 手