超市籌備開業(yè)前工作指導(dǎo)-文庫吧
2025-07-19 07:30 本頁面
【正文】 ； e開店前四周，實施市場推廣計劃，招商商家的裝修進場； f開店前三周招商工作的完成，確定商家的到位情況檢查； g開店前兩周，生鮮的試生產(chǎn)； h開店前一周，正常商品收貨完成，生鮮商品收貨計劃開始實施，商品測試，標價簽的制作完成以及庫存的檢查，設(shè)備的試運行。 178。 工程管理 施工現(xiàn)場管理； ，簽立合同，注重施工安全，注意工程進度；；，環(huán)境要求整潔 。施工質(zhì)量管理 a施工是否規(guī)范的督察；b材料進場的檢查，并建立材料進場的登記表和材料出場的登記表（正常情況下：工程未完工，材料禁止出場） ；c施工過程的監(jiān)督； d工程質(zhì)量的驗收（重點是：結(jié)構(gòu)安全，電氣照明，防水排水）。 工程結(jié)算管理 a根據(jù)合同的帳期據(jù)實結(jié)算，禁止提前結(jié)算； b嚴格質(zhì)量檢查，進行質(zhì)量扣款；c嚴格工期管理，超過工期按照合同規(guī)定扣款； d嚴格控制預(yù)算外工程餐飲，如實際需要，必須書面經(jīng)董事會同意。 其它及時完成消防的驗收和以保證開業(yè)的順利進行。178。 設(shè)備管理 設(shè)備的安裝調(diào)試 a控制設(shè)備的到貨時間，以保證工程和設(shè)備安裝的一致性。 b嚴格設(shè)備的結(jié)款期限，禁止提前支付 c電工全程監(jiān)督安裝過程 d電工必須全程參與設(shè)備的調(diào)試過程。 設(shè)備的驗收 a到貨的初驗（嚴格根據(jù)合同規(guī)定對型號、數(shù)量、外觀、配件、備件、文件等） b安裝過程中檢驗是否缺少配件，產(chǎn)品是否合格。 c安裝完成后，進行試運行測試 設(shè)備管理 a建立完善的設(shè)備管理的文件 b建立完善的專用工具管理文件 c建立完善的設(shè)備檔案（如保修期、聯(lián)系電話等） 178。 商品管理 商品計劃 a商品的SKU計劃的完成，確定準確的布局圖，良好的購物動線； b訂貨計劃和到貨計劃，保證收貨計劃的順利進行，保證商品的陳列計劃得以實施； c合理的庫存，是保證開業(yè)銷售業(yè)績的基礎(chǔ)； d促銷計劃需要對當?shù)?0%以上的顧客絕對有吸引力； e銷售計劃對門店的陳列、面位有較大的影響，對庫存控制有巨大的幫助。 商品的收貨 a計劃收貨；重點是單品計劃、品類計劃、庫存計劃；b預(yù)約收貨；作好主動預(yù)約、不拒絕散單、不拒絕被動預(yù)約、跟進落實失約的原因； c特殊拒絕；單品量小于50%、品種小于60%的送貨可以拒絕收貨，另外：保值期屬于超過收貨標準的商品和其他違反收貨標準的商品； d
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