本土企業(yè)的品牌競爭戰(zhàn)略研究-文庫吧
2025-06-13 09:48 本頁面
【正文】 ..................................... 11建立與競爭戰(zhàn)略相匹配的企業(yè)組織結(jié)構(gòu)................................................... 11完善HACCP的配套措施............................................................................... 11開展乳與乳制品食品風險分析................................................................... 116企業(yè)案例—A乳業(yè)公司競爭戰(zhàn)略分析................................................................... 12A公司的發(fā)展戰(zhàn)略....................................................................................... 12A公司奶源基地建設(shè)戰(zhàn)略........................................................................... 12A公司的研發(fā)戰(zhàn)略....................................................................................... 13總結(jié)............................................................................................................................. 14參考文獻..................................................................................................................... 14致謝............................................................................................................................. 1531 緒論研究背景新疆是我國五大牧區(qū)之一，自2002年新疆自治區(qū)畜牧工作會議以來，新疆奶業(yè)發(fā)生了深刻的變化，奶牛養(yǎng)殖業(yè)和乳制品加工業(yè)快速發(fā)展。據(jù)中國乳制品工業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，截止到2006年末，新疆良種及改良奶牛存欄達240萬頭，年牛奶產(chǎn)量達174萬噸，全區(qū)奶牛養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值約占到畜牧業(yè)產(chǎn)值的40%左右。2006年新疆液態(tài)奶和干乳制品產(chǎn)量已分別達萬噸和萬噸，總產(chǎn)值億元，分別比2002年增長%、%和%。奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展己成為新疆經(jīng)濟的重要產(chǎn)業(yè)。奶業(yè)在促進新疆農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加農(nóng)牧民經(jīng)濟收入，解決“三農(nóng)”問題以及提高各族人民身體素質(zhì)等方面正在發(fā)揮越來越重要的作用。目前，新疆自治區(qū)政府已確立把乳業(yè)發(fā)展列為畜牧強區(qū)突破口。確定了從2007年起，自治區(qū)每年安排1800萬元資金用于支持奶業(yè)發(fā)展，到2015年將新疆建成全國重要奶業(yè)生產(chǎn)基地的目標。新疆乳業(yè)正處在從鋪攤子向整體優(yōu)化結(jié)構(gòu)、提高產(chǎn)業(yè)素質(zhì)和產(chǎn)品競爭力轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵時期。新疆的奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展較好，奶牛存欄數(shù)、牛奶產(chǎn)量及人均占有牛奶量多年來一直位居全國前列，乳品加工業(yè)則相對落后。主要表現(xiàn)在以下幾方面:第一，龍頭企業(yè)規(guī)模小，乳業(yè)帶動能力差。2006年通過規(guī)模以上乳品企業(yè)(年銷售收入500萬元以上)加工銷售的牛奶僅為萬噸，總產(chǎn)值億元，分別僅占全國的%和%。目前國內(nèi)年銷售額10億元以上的乳品企業(yè)己接近20家，年處理牛奶達200多萬噸，而新疆最大的乳品企業(yè)年銷售收入也只有2億多元，年處理牛奶3萬噸左右。從全國來看，新疆乳品企業(yè)屬于中小企業(yè)。中國乳業(yè)過去的成功經(jīng)驗證明，龍頭企業(yè)的發(fā)展，能夠為相關(guān)產(chǎn)業(yè)帶來呈幾何級的拉升作用。新疆龍頭乳品企業(yè)的帶動能力弱，示范作用差，影響和制約了乳品加工業(yè)和奶業(yè)的發(fā)展。第二，科技創(chuàng)新力量薄弱。新疆乳品企業(yè)因受人才、儀器設(shè)備、資金等條件制約，導(dǎo)致技術(shù)創(chuàng)新體系建設(shè)滯后，技術(shù)創(chuàng)新能力不強，阻礙了行業(yè)的發(fā)展。第三，品牌效應(yīng)意識淡化，市場競爭力弱。疆內(nèi)企業(yè)由于乳業(yè)營銷和品牌媒體運作同質(zhì)性強，差異不明顯，使本土企業(yè)品牌在消費者中很難形成獨特的品牌影響力。奶源資源豐富吸引了大量的疆外乳企入駐新疆，4蠶食本地有限的市場份額。第四，缺乏資源與加工能力的整合，組織化程度和，奶源緊張，而其他地區(qū)原奶相對過剩，生產(chǎn)與加工區(qū)域配置不平衡。奶源地和乳品企業(yè)沒有真正建立起共擔風險、共享利益的產(chǎn)業(yè)化鏈條，奶牛業(yè)和加工業(yè)處于分離狀況。加工企業(yè)規(guī)模小，效益低，競爭力弱。組織化程度和產(chǎn)業(yè)化程度低成為企業(yè)發(fā)展瓶頸。第五，優(yōu)質(zhì)奶源不足，牛奶商品率低。由于大部分企業(yè)未實行規(guī)范化飼養(yǎng)和機械化擠奶，造成牛奶質(zhì)量較差、產(chǎn)量不穩(wěn)定，由此導(dǎo)致牛奶商品率較低。2006年，全區(qū)商品奶產(chǎn)量66萬噸，占總產(chǎn)奶量的%，而全國是%。新疆乳品加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀已經(jīng)嚴重影響到乳品企業(yè)的未來生存和新疆乳業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。新疆多年來一直未能步入乳業(yè)強省的行列，新疆乳品企業(yè)始終沒能出現(xiàn)像“蒙?！?、“伊利”這樣能享譽全國的乳品龍頭企業(yè)。而日益加劇的乳業(yè)競爭和兼并、收購，使新疆這些擁有資源優(yōu)勢，但發(fā)展緩慢的中小乳企生存空間變得更小。剖析新疆乳業(yè)發(fā)展滯后的深層次原因，根源在于乳品企業(yè)普遍缺乏企業(yè)競爭力，未能建立起競爭的優(yōu)勢，對奶業(yè)帶動能力差，沒有形成奶業(yè)內(nèi)部的良性循環(huán)。乳品企業(yè)競爭力的培育和提升是解決問題的根本和關(guān)鍵。構(gòu)建乳品企業(yè)競爭力是新疆乳業(yè)應(yīng)對乳業(yè)競爭的有力武器，是解決新疆乳業(yè)可持續(xù)發(fā)展的當務(wù)之急!研究意義本文研究目的是在中國乳制品市場容量不斷增大,并伴隨競爭不斷加劇的背景下,探索適合新疆乳制品行業(yè)的競爭戰(zhàn)略。對于乳制品行業(yè)競爭戰(zhàn)略問題的研究不僅是乳制品經(jīng)營者提高自身利益的微觀問題，同時更是借助乳制品市場競爭推動新疆農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)升級和全國競爭力提高的問題。在這一進程中地區(qū)乳制品之間的競爭、地區(qū)乳制品參與全國市場競爭對于地區(qū)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)業(yè)區(qū)域分工具有極為關(guān)鍵作用。為研究乳制品競爭戰(zhàn)略問題進行了有益的理論探索；從實踐角度通過對乳制品競爭力及其影響因素的分析，為新疆乳品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整提供理論依據(jù)，為提高乳制品競爭力、制定乳品產(chǎn)業(yè)政策提供理論依據(jù)，同時兼具了理論和實際意義。52市場競爭戰(zhàn)略的內(nèi)
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