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酒店員工服務技能大賽員工服務知識題-文庫吧

2025-06-12 22:19 本頁面


【正文】    為什么高出地面的物件要先去塵,而地面吸塵在最后?  清掃過程中,難免有垃圾、碎屑掉落在地上,最后吸塵能使工作更徹底,更完善,能避免重復勞動?! ?請談談地毯清潔保養(yǎng)的要點及原因?  (1) 保證所有地毯每天至少吸塵一次,地毯上的污跡不僅影響美觀,而且能吸附更多的塵土,如果不及時清除,時間長久則可能永遠無法清除。  (2) 大面積計劃清洗,這是常規(guī)清潔工作。不要以為有了大清洗,就忽略了進行小面積的去漬清潔工作。   在清掃客房時,房內的電話鈴響了該如何處理?  客房一旦出租后,客人就具有對房內容、設施、用品的使用權,因此服務人員不能隨意動用。為了避免不必要的麻煩和新生客人的使用權,房內的電話鈴響了也不應該接聽(總機會提供留言服務)?! ?如何保護吸塵器?  (1) 不能吸碎玻璃入潮濕物品。  (2) 從一個房間轉移到另一個房間吸塵時,要手提吸塵器把柄。  (3) 每次吸塵后,要及時清除機內的垃圾。  (4) 要經(jīng)常檢查吸塵器上的電線,插頭是否完好?! 】谙闾堑粼诘靥荷希煤畏N方法消除為好?  可用除香口膠噴劑從外至內噴在香口膠上,使香口膠硬化,然后用小鏟刀打碎硬化的香口膠,便可鏟除,并用吸塵機吸去。  墻紙上留下了行李輪子的擦痕,該如何清除為好?  (1) 用牙刷蘸著干洗溶劑,輕輕擦拭痕跡。  (2) 用干凈布擦去溶劑。  1如果你在清掃中,客人回來了,你該如何辦?  應向客人表示是否稍后來打掃,但要禮貌檢查他的鑰匙或房卡,以確證這是該客人的房間,這樣做是出于安全目的,以防他人闖入客人房間?! ?清掃房間時,工作車如何擺放為好?為什么?  應將工作車堵在房門口,封閉的一面向外?! ≡蚴菫榱藴p少重復路線,就近拿取補給品,以提高工作效率,而且還使得他人不能直接闖入房內,增加了安全感,還能使走廊看起來比較美觀而且行走也方便。  1清潔衛(wèi)生間,應攜還哪些常用的清潔劑和清潔工具?  座廁清潔劑、浴缸刷、抹布和海綿(百潔布)、多功能清潔劑、恭桶刷?! ?客人要電壓轉換插座,該怎么辦?  禮貌問清客人的房號后,對客人說:“請稍等,我馬上給您取來”。取來電壓轉換插座后,將其插在衛(wèi)生間的電插座上,將客人的電吹風電須刀插上,試一下是否正常,如正常的話,就對客人說:“你的電吹風/電須刀可以用了”。并問客人還有什么需要幫忙,若沒有,便可禮貌告退。還應根據(jù)飯店的規(guī)定作好記錄?! ?雙床間的客房內,只住了一位客人,做床時應開哪張床?  一般要求開靠近衛(wèi)生間的床,但如果客人已經(jīng)用過了某張床,到就開用過的床,如果客人在一張床上放了較多的東西,則應開沒放東西的床?! ?客房服務員清掃客房時,住客在房內怎么辦?  (1) 應禮貌地詢問客人是否可以清掃客房,  (2) 清掃過程中,房門一直要開著,  (3) 清掃時,動作要輕,要嫻熟,不能與客人長談?! ?4) 若遇來訪者,應問客人是否可繼續(xù)清掃。  (5) 清掃完畢,應向客人道謝,并詢問還有什么事可以效勞,然后再次道謝,退出客房,關上房門?! ?羊毛纖維的地毯有哪些特性?  高貴、耐用、易吸濕,去污漬的難度較混紡地毯大。阿摩尼亞、漂白水、氯水、堿或較強的清潔劑均會對其造成傷害。  1清洗地毯時的注意事項有哪些?  (1) 要先吸塵去漬后才開始清洗?! ?2) 在使用任何清潔劑時,要先試清潔劑對地毯的影響,切忌假高清潔劑對地毯無損。  (3) 避免使用過熱或過冷的水清洗地毯?! ?4) 避免使用過高的酸性或堿性清潔劑。  (5) 不要將太多的清潔液置于地毯上?! ?6) 不要試圖一次將很臟的地方洗凈,應待地毯干后重復清洗,直至清潔?! ?7) 清洗后,待地毯稍干后,再次吸塵,應先用適當?shù)臐L筒吸塵機?! ?請你談窗簾的作用。  窗簾能保溫、遮光。美觀、降低噪音,保持客房的私密性的作用?! ‘斂腿讼蚰阃对V時,你該怎么辦?  (1) 耐心傾聽客人的投訴時,讓客人把話講完,這樣做會使客人的情緒自然平靜下來。  (2) 將所投訴之事作好記錄,然后向領班報告,不要急于辯解與反駁?! ?3) 如果是設備問題,應立即通知工程部門進行修理?! ?4) 如果投訴內容是本職范圍內的過失,可根據(jù)情況,必要時由部門經(jīng)理出面向客人道歉改正,以示對客人的投訴的重視?! ?5) 如果是對其它的部門的投訴,匯報后由上級部門進行處理。  二、英語口語題  1. 您對您的房間還滿意嗎?Are you satisfied with your room?  2. 讓我?guī)タ纯捶块g好么?May I show you the room?  3. 對此我很抱歉。I’m sorry about this .  4. 盼望再次見到你。We’ll be looking forward to seeing you again.  5. 希望您在我們酒店過得愉快。Wish you have a most pleasant stay in our hotel.  6. 樂意為你服務。I am at your service.  7. 小心樓梯!Mind your step!  8. 我馬上就回來。I will be back in a minute .  技能大賽總臺問詢服務問答題  一、 前臺術語解釋   Confirmed reservation  意思是確認訂房。它是指酒店對客人的預訂要求予以接受的答復?! 〈_認的方式?! 〈_認的內容?! ?Early arrival  提前到達。指客人在預訂時間之前到達。  兩種情況:A、是指在預訂的日期以前到達?! 、是在賓館所規(guī)定的入住時間前到達。  不管是以上哪一種情況,都要妥善安排客人?! ?Room service  送餐服務。指為方便客人,由服務員送食物或飲料到房間供客人享用的服務?! ∷筒头盏奶攸c。送餐服務的做法?! ?Safe—deposit boxes  保險箱。指賓館可供客人存放貴重物品的用具,用于保障客人的財物安全。客人貴重物品如不放保險箱寄存,遺失賓館可不負責。一個保險箱有兩把鑰匙,同時使用才能開啟。賓館客人各執(zhí)一把?! ?Lost and found  意思是失物招領處。做好失物的記錄。領取失物的手續(xù)。   VIP  它是“Very Important Person”的縮寫。重要客人之意?! 〗哟匾腿说臏蕚涔ぷ?。在住期間及離館的工作。
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