【正文】 方便米面制品等主食食品的要求，國家將進(jìn)一步發(fā)展常溫方便主食產(chǎn)品。說明國家將繼續(xù)鼓勵發(fā)展冷藏和常溫的方便面。在市場競爭方面，市場上主要流通康師傅、統(tǒng)一、今麥郎、白象等這幾個主要的品牌，2013年方便面品牌知名度排行如表1：表1:2013年方便面品牌知名度品牌品牌知名度康師傅統(tǒng)一今麥郎白象 注：以10分為滿分，有消費(fèi)者對方便面知名度進(jìn)行評分。 作為快消品來講，知名度是影響方便面銷售的一個重要的因素，作為方便面行業(yè)首屈一指的品牌，康師傅方便面以其最高的知名度獲得了最高的銷量。而緊隨其后的統(tǒng)一與今麥郎在知名度與銷量方面不能與康師傅相提并論。隨著方便面口味的增多，會有新的品牌推出，但不會對現(xiàn)在的方便面格局形成較大的改變。激烈競爭中往往蘊(yùn)涵有巨大的商機(jī)，也是市場格局改變的關(guān)鍵時期。按照總銷量排名:康師傅、今麥郎、白象。康師傅在現(xiàn)代渠道中是不可撼動的的地位，今麥郎以傳統(tǒng)渠道為主的鋪貨排到了第二的位置。 一是快消品當(dāng)中渠道的的重要性。在快消品中，產(chǎn)品非常容易模仿，而渠道作為一種更大的競爭優(yōu)勢而存在?？煜樊?dāng)中，以渠道覆蓋面廣、銷售量大、單位時間內(nèi)周轉(zhuǎn)速度快等要素必然要求寬而長的渠道，這時如何能打通渠道，并且能夠盡可能的下沉渠道，獲得更多的渠道成員的支持就顯得非常的重要。 二是找出方便面第一梯隊(duì)與第二梯隊(duì)的渠道差距。在市場領(lǐng)導(dǎo)者與挑戰(zhàn)者在傳統(tǒng)渠道和現(xiàn)代渠道存在著許多差距。有很多渠道經(jīng)驗(yàn)值得今麥郎學(xué)習(xí)。但就渠道架構(gòu)而言，康師傅的傳統(tǒng)渠道的渠道提供更高的，而政策來講，作為市場老大的康師傅給予現(xiàn)代渠道重視更高。三是找到其中的差距，就如何改進(jìn)提出方式方法。第二章 今麥郎目前渠道模式分析方便面作為快消品行業(yè)，在渠道當(dāng)中體現(xiàn)為盡可能的提高銷量，而盡可能的提高銷量必然要求產(chǎn)品盡可能覆蓋更多的零售店，而根據(jù)對零售的渠道產(chǎn)出的提供來分類和中間商選擇來對其渠道進(jìn)行劃分。而在中國的快消品行業(yè)由于各種原因天然形成了城鄉(xiāng)二元制結(jié)構(gòu)，二者的各方面相差有較大，在城鎮(zhèn)化的過程中，渠道又不斷地演進(jìn)。伴隨著互聯(lián)網(wǎng)的不斷發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)銷售也作為一種渠道被提了出來。所以現(xiàn)在把今麥郎的渠道主要分為傳統(tǒng)渠道，現(xiàn)代渠道和網(wǎng)絡(luò)渠道這三種。網(wǎng)絡(luò)渠道現(xiàn)在銷售量較少，這里我們只討論現(xiàn)代渠道和傳統(tǒng)渠道的特點(diǎn)。傳統(tǒng)渠道的運(yùn)作時以經(jīng)銷商為主，現(xiàn)代渠道以零售商為主。傳統(tǒng)渠道是商品由廠家經(jīng)過多層中間商到消費(fèi)者的渠道。它的渠道結(jié)構(gòu)一般是一階以上的渠道。傳統(tǒng)渠道一般廣泛存在于農(nóng)村、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、城郊和城市中的小零售店。這些零售店提供的服務(wù)產(chǎn)出較少，一般批量拆分高，向消費(fèi)者提供便利性，較少的服務(wù)和較少的促銷，是目前本土快消品企業(yè)銷量的主渠道，也是中國企業(yè)在既無資金又無品牌影響力的主要選擇之一。傳統(tǒng)渠道下的零售店一般個體經(jīng)營的，人員少、規(guī)模較小。今麥郎作為一家本土企業(yè)在資金和品牌實(shí)力遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如康師傅的條件下選擇傳統(tǒng)渠道作為自己的主渠道是符合其自身狀況的。今麥郎在面臨中過幅員廣闊、農(nóng)民居住呈現(xiàn)大分散小集中的狀態(tài)，市場較為分散，市場密度較低。同時在改革開放之初，中國原有自給自足的傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)和交通不發(fā)達(dá)和通訊的不發(fā)達(dá)的狀態(tài)，將中國市場中國市場被劃分為以縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)甚至村為單元，形成局部市場割據(jù)的局面。在上述狀況下，今麥郎方便面作為快消品的一種，其本身企業(yè)的管理、資金、成本、覆蓋面、產(chǎn)品特性，其必然要求企業(yè)以高覆蓋、低控制、高靈活性來運(yùn)作市場。而今麥郎在生產(chǎn)方面有規(guī)模經(jīng)濟(jì)的優(yōu)勢不能自覺地轉(zhuǎn)化為在銷售方面的優(yōu)勢，只能借助經(jīng)銷商來實(shí)現(xiàn)渠道的專業(yè)化和關(guān)聯(lián)效應(yīng)。形成以規(guī)模驅(qū)動型的渠道模式城市化的進(jìn)行中，那么傳統(tǒng)渠道就變成了其較好的選擇。正是由于高度的適應(yīng)中國的市場，今麥郎的傳統(tǒng)渠道變得相對于現(xiàn)代渠道的負(fù)復(fù)雜。高速的城鎮(zhèn)化、人們生活的不斷地變遷、我國發(fā)展的非常不平衡和法律與商業(yè)規(guī)范的缺乏導(dǎo)致我國傳統(tǒng)渠道異常的復(fù)雜和混亂。有的甚至達(dá)到了各地方言的復(fù)雜程度一樣。在大中小共生的渠道狀態(tài)下形成了以下特點(diǎn)： 。傳統(tǒng)的渠道中，中小企業(yè)通過在各自地區(qū)精耕渠道來完成區(qū)域斷的狀態(tài)，即使是同一個縣里也會被不同的品牌分割，各個地方山寨品牌風(fēng)起云涌，各個企業(yè)通過不斷的與經(jīng)銷商博弈，相互控制來實(shí)現(xiàn)自身利潤的最大化，與此同時，各個商家大打價(jià)格戰(zhàn)，互相拆臺。 。傳統(tǒng)的終端規(guī)模小，大部分是一些居住點(diǎn)改建而成，夫妻二人便可以開一家零售店，所賣的商品也無非是日常的快消品和一些耐用品。無論是商品的品類還是商品的數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能和現(xiàn)代渠道相提并論。渠道商分業(yè)經(jīng)營多，大部分經(jīng)銷商經(jīng)營大量的商品品類來實(shí)現(xiàn)品類銷售的高利潤，綜合性的分銷商較少。這里所說的綜合性的分銷商一般是指經(jīng)營的品類跨度大[1]?，F(xiàn)代渠道是指相比較于傳統(tǒng)渠道的多層中間商，廠家直接和零售商直接的交易，商品由廠家直接銷售給零售商，這就是現(xiàn)代渠道?，F(xiàn)代渠道主要包括各種連鎖的商超以及可以獨(dú)立與廠家結(jié)算的餐飲連鎖和獨(dú)立的和廠家單獨(dú)結(jié)算的零售商。主要分布在城市當(dāng)中。零層分銷渠道，作為一種沒有中間商的傳統(tǒng)渠道形式。因此現(xiàn)代渠道簡單來說實(shí)際為供應(yīng)商與零售終端商直接合作的模式，中間跳開一切分銷層別。分銷渠道和現(xiàn)代渠道的關(guān)系上，毫無疑問現(xiàn)代渠道應(yīng)該是分銷渠道在延伸發(fā)展的一個創(chuàng)新渠道。相對于傳統(tǒng)渠道，現(xiàn)代渠道可以提供跟多的花樣品種，較少的等待發(fā)貨時間、更多的產(chǎn)品服務(wù)（商家更多的促銷）。我國現(xiàn)在的現(xiàn)代渠道為體現(xiàn)為多種樣式，這也是有我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展的不平衡導(dǎo)致的。但是現(xiàn)代渠道伴隨著我國的發(fā)展已經(jīng)充分地表現(xiàn)出了它的優(yōu)越性，如家電零售商中的國美蘇寧，世界大型連鎖的沃爾等。在世界上，零售業(yè)占據(jù)了絕大多數(shù)的零售市場，現(xiàn)代零售業(yè)可以分為量販店（會員店）、超級市場、大賣場、個人商店、便利（超級）商店[2]。現(xiàn)代渠道源于人們生活水平的不斷的提高，對購物方式要求更高而產(chǎn)生的。伴隨著城鎮(zhèn)化的如火如荼的進(jìn)行，人們對商品花色品種的要求越來越高、等待發(fā)貨時間的越來越短、產(chǎn)品服務(wù)越來越多、購買量的提高、購物環(huán)境的要求越來越高。原來的傳統(tǒng)渠道已經(jīng)不能滿足人們的要求?，F(xiàn)代渠道以更好的方式滿足人們愿望的同時，其在渠道當(dāng)中的權(quán)力越來越大，需要廠家更好的去滿足零售商的要求，與此同時也獲得了更加長期的合作關(guān)系?，F(xiàn)代渠道的特點(diǎn)如下： 現(xiàn)代渠道經(jīng)營規(guī)范，相比傳統(tǒng)渠道更具有合作特性，在連鎖超市的聯(lián)合。還有和廠家消費(fèi)者的聯(lián)系更加的緊密，如集中采購，零售商家的會員卡等。 由傳統(tǒng)的廠家的屯邊部隊(duì)向消費(fèi)者的代言人轉(zhuǎn)變，推出天天低價(jià)，時時新鮮，大力的促銷。 零售商會根據(jù)自己的的發(fā)展的不平衡性和優(yōu)先發(fā)展方向來進(jìn)行連鎖化經(jīng)營，會對在什么地點(diǎn)新增一家店，還是在一地區(qū)內(nèi)撤退，會全面考慮其整體利益，各個店的經(jīng)營情況。 零售商為了保障貨物的充足供應(yīng)和質(zhì)量保證，愿意與較大的供應(yīng)伙伴直接聯(lián)系。伴隨著現(xiàn)代渠道銷量的不斷增加，其占得市場份額也越來越大，其渠道權(quán)力也越來越高，能夠改變生產(chǎn)商的決策[3]。傳統(tǒng)渠道的對于今麥郎有以下主要作用:（1）通過渠道逆向拉動消費(fèi)者。今麥郎相對于康師傅來講，品牌效應(yīng)小、資金少、無法與其在廣告、促銷和產(chǎn)品與其競爭，今麥郎通過傳統(tǒng)渠道的讓利給經(jīng)銷商和消費(fèi)者，從而通過渠道來拉動銷量。（2）提高覆蓋面。正如前文第二章所說，我國市場的分散，各個地區(qū)被天然區(qū)隔，傳統(tǒng)渠道的層次較多，有多層經(jīng)銷商來完成商品由廠家到零售商的過程。這樣就能通過渠道接觸到更多的經(jīng)銷商從而接觸到更多的消費(fèi)者，這樣就能為今麥郎帶來更大的覆蓋面。（3）提升銷量。傳統(tǒng)渠道能夠提供給今麥郎更大的覆蓋面，與此同時，今麥郎選擇密集分銷來更多的銷量。那么今麥郎就選擇了更多的經(jīng)銷商來通過經(jīng)銷商的競爭提高銷量。在傳統(tǒng)渠道當(dāng)中，今麥郎已經(jīng)獲得了全國絕大部分的地區(qū)覆蓋面（局部地區(qū)的銷售份額有較大的的差別），今麥郎基本上不太需要去大范圍的打市場，所以在傳統(tǒng)渠道當(dāng)中，今麥郎有較大權(quán)力（當(dāng)然這也跟今麥郎選擇的經(jīng)銷商是否為市場領(lǐng)導(dǎo)者的經(jīng)銷商）。傳統(tǒng)渠道可以大量的鋪貨，盡可能的獲得更多的零售小店的貨架，從而得到更多的購買量，今麥郎的經(jīng)銷商提供廠庫和現(xiàn)金流（經(jīng)銷商與廠家之間基本不存在賒銷的問題），也就是說只要廠家通過一定的方式把貨物從公司的廠庫搬到經(jīng)銷商的庫房，公司的獲利過程就算完成。由于的體積較小難以與公司相抗衡，可以放心的在一定時間內(nèi)壓貨。但是單純的把貨壓給經(jīng)銷商經(jīng)銷商，經(jīng)銷商