品評作業(yè)辦法品評作業(yè)辦法-文庫吧
2025-05-03 17:55 本頁面
【正文】 2 各公司品管單位：組織當班在線品評； 各頂益制造單位：負責品評異常項的改善與改善結(jié)果回饋。 : 在線品評作業(yè) 品評場所：制造或現(xiàn)場品管辦公室。 在線品評 頻次、品評時間： 1次 /班；白班 9： 0010： 00，夜班 21： 0022： 00。如遇切換應(yīng)對切換品項及時組織在線品評。 (福廠每班至少 2次 ) 參加人員：當班品管，制造組長及油炸壓延崗位人員（白班 制造科處長；品管處、科、組長應(yīng)參加）， 人數(shù)最少 5人 。 品評方法 : 對各線隨機抽取樣品面依《方便面品評作業(yè)辦法》 備品評樣品，由品評人員進行官感評價。 結(jié)果評判 : 在線品評完成后由品管人員根據(jù)品評參加人員意見填寫 《在線品評官感評價單》。官感評價各項目如有 2人或 2人以上 評不合格（品管 1人評不合格）即判為不合格 異常處理：當在線品評判 定異常后，現(xiàn)場依標樣口感進行調(diào)整改善； 已產(chǎn)出的成品依《不合格品處理作業(yè)辦法》處理。 市場品評作業(yè) 樣品 來源與數(shù)量：市場購買或成品倉庫抽樣 , 其中品保中心對各地的抽樣同一品種各公司間樣品生產(chǎn)日期差異不應(yīng)超過一個月，一般為上一個月生產(chǎn)的產(chǎn)品， 每品種不少于 8包 生效日期 頁 次 2/6 頁 序 A 表號 :R01100021A 文件標準用紙 名稱 品評作業(yè)辦法 文件編號 :W0515102 品評頻次和品項：品保中心每月下旬對月檢面組織品評一次 ,產(chǎn)品為主口味和部分副口味產(chǎn)品 。各地每月組織二次品評，樣品數(shù)三級公司 /二級公司一級公司 /福廠分別不少于 4/3/2/2支口味 ,兩次必須函蓋各系列主口味產(chǎn)品 ,地方口味產(chǎn)品每次每系列挑選一個進行品評 參加人員： ：品保人員、 品管人員、企劃人員（企劃品保不在同一辦公地點的每月至少應(yīng)邀請 企劃產(chǎn)品人參加 1次） 、 制造專 員 及相關(guān)主管，不少于 5人 ：品保中心相關(guān)人員、研發(fā)產(chǎn)品人及相關(guān)單位主管，人數(shù)不少于 5人 樣
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