【正文】 13 3．保持合理的密度 .......................... 113 4．調(diào)整雌雄比例 ............................ 114 5．增加飲水 ................................ 114 6．嚴禁驚嚇 ................................ 114 7．勤揀蛋 .................................. 114 8．注意季節(jié)性的管理 ......................... 115 9．應(yīng)用反季節(jié)生產(chǎn)技術(shù) ....................... 116 (三 )休產(chǎn)期的飼養(yǎng)管理 ......................... 117 1．重新分群 ................................ 117 2．適當調(diào)整營養(yǎng)水平 ......................... 118 3．再進行一次斷喙 .......................... 118 4．防風(fēng)保暖 ................................ 118 5．衛(wèi)生防疫 ................................ 118 (四 )成雉飼養(yǎng)的注意事項 ....................... 119 1．飼養(yǎng)環(huán)境 ................................ 119 2．日常管理 ................................ 119 3．記錄 .................................... 120 (五 )七彩山雞的反季節(jié)繁殖飼養(yǎng) ................. 120 1．獲取反季節(jié)產(chǎn)蛋的山雞種 ................... 121 2．飼養(yǎng)好反季節(jié)山雞種雞 ..................... 121 三農(nóng)書屋 十 七彩山雞的繁殖技術(shù) ........................122 (一 )建立優(yōu)良的種雉雞群 ....................... 122 1．根據(jù)體貌和生理特征選擇 ................... 122 2．根據(jù)記錄成績選擇 ......................... 124 3．選擇程序 ................................ 125 (二 )配種方法 ................................ 126 1．大群配種 ................................ 126 2．小群配種 ................................ 127 3．個體控制配種 ............................ 127 (三 )提高受精率的措施 ......................... 127 1．選擇優(yōu)良、健壯的個體留種 ................. 128 2．只用壯年的雉雞作種 ....................... 128 3．公母雉雞配種合群的時間要適宜 ............. 128 4．公母配偶比例要適當 ....................... 129 5．保護王子雉 .............................. 130 6．干熱季節(jié)要避免陽光照射并采取降溫措施 ..... 131 7．檢查受精情況 ............................ 131 十一常見疾病和不良習(xí)慣的治療 ..................131 (一 )雉雞的常見疾病 ........................... 133 1．白痢病 .................................. 133 2．曲霉菌病 ................................ 134 3．雞新城疫 ................................ 135 4．霍亂 .................................... 136 5．大腸桿菌病 .............................. 138 6．葡萄球菌病 .............................. 139 第 8 頁 共 174 頁 7．法氏囊病 ................................ 139 8．傳染性鼻炎 .............................. 140 9．綠膿桿菌感染 ............................ 141 10．禽傳染性腦脊髓炎 (AE) .................... 142 11．白喉型雞痘與大腸桿菌病混合感染 .......... 143 12．結(jié)核病 ................................. 144 13．痘病 ................................... 145 14．球蟲病 ................................. 147 15．維生素 B2缺乏癥 ......................... 147 16．維生素 K缺乏癥 ......................... 148 17．硫胺素缺乏癥 ........................... 148 18．佝僂病 ................................. 149 19．痢特靈中毒 ............................. 149 20．黃曲霉毒素中毒 ......................... 150 21．肌胃阻塞 ............................... 151 22．外傷 ................................... 151 (二 )雉雞的不良習(xí)慣 ........................... 152 1．誘使啄癖發(fā)生的內(nèi)在因素 ................... 152 2．誘使啄癖發(fā)生的外在因素 ................... 153 3．預(yù)防措施 ................................ 155 (三 )我國對禽藥使用的限制 ..................... 157 十二 七彩山雞飼養(yǎng)場的經(jīng)營管理 .................158 (一 )經(jīng)營目標的確定 ........................... 158 (二 )生產(chǎn)管理 ................................ 159 (三 )經(jīng)濟核算與財務(wù)管理 ....................... 161 三農(nóng)書屋 (四 )審時度勢，適時出售 ....................... 163三農(nóng)書屋 一 概述 近十年來，七彩山雞的飼 養(yǎng)和食用風(fēng)靡世界各地，成為特種禽類養(yǎng)殖中突起的異軍。近幾年在國內(nèi)的發(fā)展也較迅速，但目前飼養(yǎng)和消費主要集中在部分大中城市和沿海一帶，普及的程度不高，集約化規(guī)模生產(chǎn)也不多，遠不能滿足國內(nèi)市場的需要。因此，加深人們對七彩山雞生理特性的認識，推廣七彩山雞的飼養(yǎng)技術(shù)，對滿足人民日益增長的生活水平的需要及發(fā)展畜牧經(jīng)濟具有十分重要的意義。 (一 )經(jīng)濟價值 七彩山雞極具經(jīng)濟價值，表現(xiàn)在以下方面： 1．營養(yǎng)價值七彩山雞味道鮮美，營養(yǎng)豐富，其肉、肝、蛋的蛋白質(zhì)含量分別為 29． 6％、 28． 4％、 15％，脂肪。含量 分別為 4． 1％、 4． 3％、 13． 2％，含有 18 種氨基酸，且含量都較高，還含有鈣、磷、鐵、銅、鋅、硒等多種元素及維生素。 2．醫(yī)用價值根據(jù)祖國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)，七彩山雞味甘、性溫，具有滋陰補腎、養(yǎng)肝明目、強筋健骨和補血等保健功效。其肉可治胸腹脹滿，其腦可治凍瘡，其尾可治丹毒，其糞可治心腹臌脹。根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)，食用七彩山雞對增強人體免疫力，第 2 頁 共 174 頁 防治貧血、克山病和動脈粥樣硬化等有積極的作用。 3．觀賞價值七彩山雞外表華麗，色彩斑斕，尾羽修長，令人賞心悅目，具有較高的觀賞價值。、其羽毛，尤其是尾羽是加工裝飾工藝品 的珍貴原料。其剝制成的生物標本，高雅華貴，已作為高檔、吉祥的裝飾品進人城市家庭，售價一般是活體的 3～ 4倍。 4．狩獵價值七彩山雞的祖先自古就是世界上重要的狩獵禽之一。七彩山雞的飼養(yǎng)可與興辦狩獵場結(jié)合起來：雛雉由人工飼養(yǎng)，中成雉放人狩獵場，任其自由采食、活動、生長。七彩山雞達到標準體重后，狩獵場即可對外開放，這對豐富人們的娛樂生活、增強體育活動及發(fā)展旅游業(yè)都具有很大的促進作用。 5．經(jīng)濟效益 七彩山雞不僅利用價值高，而且飼養(yǎng)的經(jīng)濟效益特別好。與其他行業(yè)相比。飼養(yǎng)七彩山雞投資少，周期短，利潤 卻較高。目前飼養(yǎng)七彩山雞的投入產(chǎn)出比為 1：1． 60。 七彩山雞抗病力強，繁殖力強，生長快，比較容易飼養(yǎng)，可以平養(yǎng)，也可籠養(yǎng)。農(nóng)戶可以利用空閑房間略加修繕后進行飼養(yǎng)。 肉用商品雉 3～ 4個月即可上市，肉料比為 1： 2． 0～ 4． 0，三農(nóng)書屋 飼料成本近于普通肉雞全價配合料。 一個勞力一年可飼養(yǎng)兩批，每批可養(yǎng) 600只左右。 如果飼養(yǎng)種雉，出售雉苗，其經(jīng)濟效益更加可觀。 每 100 只七彩山雞在 120 天 (育成期 )內(nèi)飼養(yǎng)經(jīng)濟效益調(diào)查情況：成雞平均體重達 1． 4千克， 2020 年每千克市價 17． 00元 ，銷售收入 2 480元，副產(chǎn)品收入 (糞便 )100 元，總產(chǎn)值 2 580 元。每 100 只成雞物質(zhì)費用為 1 546． 37 元。其中，雛雞進價 30 元，飼料投入 1 050元，用工 120 元，防疫 100 元，銷售 50 元，其他 (水、電、折舊、死亡等 )196． 37 元?？偖a(chǎn)值減去總投入，每飼養(yǎng) 100 只商品山雞獲利 1 033． 63 元。換句話說，只有當市價低于每千克 11 元時才會賠本。 在沿海地區(qū)，近幾年有不少飼養(yǎng)戶或單位靠出售雉苗及供應(yīng)配套的飼料、藥物獲得可觀利潤。在農(nóng)村，農(nóng)民可就地充分利用昆蟲、蚯蚓和青菜葉等天然飼料資源，從而 降低飼養(yǎng)成本。 (二 )市場前景 在生活水平日益提高的今天，人們的繕食結(jié)構(gòu)發(fā)生了根本性的變化，尤其是近幾年豬肉和雞肉的品質(zhì)下降，人們對高蛋白、低脂肪的山珍海味的需求量愈來愈大。但由于森林過度采伐，土地過度開墾，過度狩獵，自然界中的野味十分第 4 頁 共 174 頁 難求。故七彩山雞的馴化飼養(yǎng)具有十分重要的意義和廣闊的市場前景。 飼養(yǎng)美國七彩山雞可獲得良好的經(jīng)濟效益。供出口的雉雞要求公雞體重 1． 2千克、母雞體重 0． 9千克，背部有毛，尾毛長短均可。美國七彩山雞一般 3～ 3． 5 月齡就可達到此標準，每只雞約消耗飼料 5千克，飼料成本 6～ 7元，加上其他費用 5～ 6 元，合計投資費用約 12 元；只要平均每只雉雞(1 250克 )收購價達到 20 元，則每只美國七彩山雞可獲得贏利 8元，比養(yǎng)殖其他家禽高出 3～ 5倍。因此，人工養(yǎng)殖雉雞是致富的好門路。 但是七彩山雞作為一種肉用野味珍禽，目前主要供外貿(mào)出口和賓館、餐館，而城鄉(xiāng)家庭對七彩山雞需求的市場正在培育中。因此，市場對七彩山雞需求的這一特點，不同于市 場對普通畜禽產(chǎn)品的需求規(guī)律，對此飼養(yǎng)者必須引起足夠的重視。 二 七彩山雞的種類和生活習(xí)性 七彩山雞又稱野雞、雉雞、環(huán)頸雉、鳳凰鳥或龍 鳳鳥，歸屬于鳥綱、雞形目、雉科、雉屬。其外表華麗，肉鮮美、細膩，所以一直深受人們的喜愛。 三農(nóng)書屋 (一 )起源 七彩山雞在全世界共有 30 多個品種，在我國有 19 個品種。 關(guān)于七彩山雞的起源目前有兩種說法：一種認為七彩山雞是由中國大環(huán)頸雉與蒙古大環(huán)頸雉雜交育成。在美國用人工方法大量繁殖僅 20 年歷史；而另有人認為七彩山雞是 100年前英國從中國引進環(huán)頸雉與蒙古雉或高加索雉雜交育成；后美國從英國引入，又名獵雉。這兩種說法都說明美國七彩山雞有我國七彩山雞的血緣。 1986 年我國首次經(jīng)廣州口岸引入美 國七彩山雞飼養(yǎng)，此后各地陸續(xù)開始飼養(yǎng)。由于該品種具有適應(yīng)性強、抗病力強和繁殖力強的特點，故發(fā)展較為迅速。 目前我國各地已經(jīng)建立了許多特種珍禽養(yǎng)殖場，有的專營雉雞養(yǎng)殖，也有的兼營雉雞養(yǎng)殖。由于雉雞野性強，人工捕回的較難適應(yīng)新的環(huán)境條件，經(jīng)常處于驚恐狀態(tài)，因此以養(yǎng)殖人工馴養(yǎng)后繁殖的雉雞為宜。雉雞養(yǎng)殖場所提供的雉雞種蛋和雛雉種苗，都是經(jīng)過人工馴養(yǎng)后繁殖的后代，可以擇優(yōu)直接引種。 目前雉雞養(yǎng)殖場養(yǎng)殖的雉雞主要有兩類：一是我國野生雉雞馴養(yǎng)繁殖的后代，如雉雞的東北亞種和河北亞種，這一第 6 頁 共 174 頁 來源的雉雞未經(jīng)過遺傳 改良，